📍台北• 忠孝復興站
🔺荷李活茶街🔺
喜歡港式的朋友又有新選擇了🥳
位在忠孝Sogo的2樓,很適合逛街完來這用餐呀😋
主食部份我覺得必點的有
🔸荷李活三冠王(小) $580
🔸乾炒牛河粉 $250
🔸叉燒XO撈面 $250
「荷李活三冠王」我們選擇的組合是薑蔥油雞、威化燒肉、明爐烤鴨
油雞好嫩,烤鴨很香,燒肉很Q彈
真的太喜歡,每一樣都好好吃🤤
「乾炒牛河粉」很入味
「叉燒XO撈面」可以選半熟蛋,和撈面ㄧ起享用也很讚😛
吃港式也ㄧ定要吃點心類的
🔸明太子蝦餃(3入) $180
🔸海膽燒賣(3入) $200
🔸香煎蘿蔔糕(3入) $120
🔸鮭魚鮮蝦腐皮捲(3入) $280
🔸蜜汁叉燒酥 $120
跟大家說,如果不知道怎麼點餐
照這樣點絕對不讓你失望👏🏻
蝦餃外皮Q彈,裡面好鮮🦐
燒賣還有海膽的加持!!
蘿蔔糕跟蜜汁叉燒酥也是很道地
鮭魚鮮蝦腐皮捲的餡料有層次😍
🔸邪惡西多士 $180
🔸招牌咸檸七 $120
如果飯後還吃得下,ㄧ定要點個西多士呀😜
超濃郁的還會爆漿~~~
大推這間港式茶餐廳👍🏻
🏚台北市大安區忠孝東路四段45號2樓(忠孝Sogo2樓)
🕰9:00-23:30
☎️(02)2778-0369
荷李活茶街
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,#東門旺角 #新竹消夜 #巧克力脆片西多士 在地經營多年的「珍悅港式飲茶」,現在已經轉換品牌,在東門市場裡展現新風貌。延續平價風格,港點的價格從$58-$128,主食飯類$120-$180,加蛋加10元,甜點$48-$88,飲品$30-$100,選擇很豐富。店裡有免費奉茶,讓顧客可以自由取用。☕️...
「蜜汁叉燒酥」的推薦目錄:
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- 關於蜜汁叉燒酥 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於蜜汁叉燒酥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
- 關於蜜汁叉燒酥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於蜜汁叉燒酥 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
- 關於蜜汁叉燒酥 在 何洪記Ho Hung Kee - 「蜜汁叉燒酥」... - Facebook - 登录或注册 的評價
- 關於蜜汁叉燒酥 在 蜜汁叉燒酥(含蜜汁叉燒餡) @ JOYCEの廚房 - Pinterest 的評價
蜜汁叉燒酥 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳貼文
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蜜汁叉燒酥 在 Facebook 的最佳貼文
目前吃到新竹最好吃的港點,主廚有著20多港式點心的經驗,菜單中提供30款經典的港點,都是每天純手工製作,特別推薦蜜汁叉燒酥、金黃銀絲卷、鮮蝦腐皮捲。
#新竹港式 #新竹美食
蜜汁叉燒酥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
#東門旺角 #新竹消夜 #巧克力脆片西多士
在地經營多年的「珍悅港式飲茶」,現在已經轉換品牌,在東門市場裡展現新風貌。延續平價風格,港點的價格從$58-$128,主食飯類$120-$180,加蛋加10元,甜點$48-$88,飲品$30-$100,選擇很豐富。店裡有免費奉茶,讓顧客可以自由取用。☕️
#脆皮燒肉飯 肥滋滋的燒肉香味誘人,外皮咬起來脆脆的,配上半熟的荷包蛋!相當美味。
#巧克力脆片西多士 抹上香甜的巧克力醬,脆片讓口感更加豐富,每一口都充滿巧克力醬和奶油的香氣,讓人暫時忘記熱量這件事,哈哈哈~~~~🍫
#蜜汁叉燒酥 鹹鹹甜甜的叉燒內餡包在烤得香脆的酥皮,吃起來很道地,不會太油膩喔~~😋
📍 東門旺角-香港大排檔
營業時間:
週一至五 PM16:00~PM22:00
週六日AM11:00~PM15:00/PM16:00~PM22:00 (週二休)
電話:0973-766-729
住址:新竹市北區大同路86號 (東門市場1012號)
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蜜汁叉燒酥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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美式蘋果派
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g
作法:
1. 奶油炒蘋果至透,加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化,放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半,表面刷少許水後,舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間,上下1/3處往內對折,再將左右壓緊,用叉子在邊緣處壓出紋路,上方再斜劃兩刀,用叉子差出小孔防止烤時爆開,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
葡式蛋塔
材料:
市售酥皮 5張 puff pastry 5
內餡材料:
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 酥皮攤平,表面刷上少許水捲起,再接續下一張繼續捲起,如此反覆共五次,並拿去冷凍約10分鐘。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放切約1公分大小,放入蛋塔模型中,拇指沾水推開,靜置鬆弛約10分鐘。
4. 蛋液倒入約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度180℃10分鐘即可。
蝴蝶酥
材料:
市售酥皮 4張 puff pastry 4
糖 適量 sugar
作法:
1. 酥皮攤開表面刷水,均勻灑上糖,再重複疊上四張酥皮,每蓋上一張時壓平讓酥皮黏著在一起,最後將疊好的酥皮兩面灑上少許麵粉桿平,表面再刷少許水,灑上糖後1/6處左右向內摺再對摺,最後向中間摺成一個長方形,稍微壓平整型,放入冷凍約10分鐘。
2. 將酥皮取出橫放,切約1.5公分大小,單面沾糖,放入氣炸鍋,設定溫度180℃15分鐘即可。
蜜汁叉燒酥
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
叉燒肉 150公克 Chinese BBQ pork 150g
叉燒醬材料:
糖 60公克 sugar 60g
紅蔥酥油 1大匙 crispy shallot & oil 1tbsp
醬油 30公克 soy sauce 30g
蠔油 25公克 oyster 25g
水 230cc water
太白粉水 5大匙 tapioca starch with water 5tbsp
作法:
1. 水、糖、蠔油、醬油、紅蔥酥油倒入鍋中煮滾,加入太白粉水攪拌,放至涼備用。
2. 叉燒切成丁狀,再與冷卻後的叉燒醬混合均勻。
3. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面灑上少許麵粉趕成橢圓形,舀一匙叉燒內餡放入,再將酥皮對折,表面用叉子戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
蘿蔔絲酥餅
材料:
酥皮 2張 puff pastry 2
內餡材料:
蘿蔔絲 400公克 shredded radish 400g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蔥花 20公克 scallion 20g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法:
1. 鍋中倒入少許油炒香蒜末,加入蘿蔔絲炒至軟,並將水分炒乾,加入鹽、糖、白胡椒粉,炒均勻後加入蔥花攪拌,放涼備用。
2. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面刷上少許水,舀一匙內餡後用另一片酥皮蓋上,再用叉子壓緊邊緣。
3. 在蘿蔔酥餅的表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
酥皮咖哩餃
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
洋蔥丁 80公克 cubed onion 80g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
豬絞肉 150公克 minced pork 150g
咖哩粉 2茶匙 curry powder 2tsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
水 50cc water
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉水 1大匙 tapioca starch with water 1tbsp
作法:
1. 鍋內倒入一匙沙拉油,炒香蒜末後加入絞肉炒至變白鬆散,加入洋蔥與咖哩粉炒香,之後加入水、鹽、糖與太白粉水,煮滾後放涼備用。
2. 酥皮對切再對切成4小片,放入一小匙咖哩內餡,封口處刷上少許水,以菱形邊的對角線折起,稍微壓緊,表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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蜜汁叉燒酥 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
這叉燒酥
嘴巴都認輸
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
起酥皮1片、五花肉150g、洋蔥半顆、番茄醬2匙、蠔油1匙、砂糖適量、蜂蜜1匙、水適量、蛋液、芝麻
做法 :
1. 五花肉切丁、洋蔥切丁
2. 準備平底鍋,放入少許油,倒入洋蔥炒軟,放入叉燒肉、番茄醬、
蠔油、糖、蜂蜜、水,拌炒至熟
3. 一塊酥皮切4份,放入叉燒餡,摺成三角形,壓緊接合處
4. 表面刷上蛋液,灑上白芝麻
5. 200度,烤15分鐘即完成
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蜜汁叉燒酥 在 蜜汁叉燒酥(含蜜汁叉燒餡) @ JOYCEの廚房 - Pinterest 的推薦與評價
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