早排過年買落唔少金蠔,雖然可以放喺冷凍櫃,但雪得耐都會抽乾水份。唔想浪費肥美嘅金蠔?不如跟Son姐學整蜜汁煮金蠔啦!
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蜜汁煮金蠔 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料:
金蠔1斤
紹興酒1小碗
蜜糖1碗
豉油適量
做法:
1.金蠔解凍後用濕毛巾抹乾淨,放在廚房紙上索乾
2.燒熱平底鑊加入適量油
3.加入金蠔,灒紹興酒,調至中慢火煎香兩面
4.煎至香脆後加入蜜糖,翻滾至稠身包住金蠔,即可上碟
Ingredients:
Frozen semi-dried oysters 1 catty
Shaoxing wine 1 small bowl
Honey 1 bowl
Light soy sauce Some
Steps:
1. Defrost semi-dried oysters, wipe clean with wetted kitchen towel, and place them on kitchen towel to dry.
2. Heat frying pan with oil.
3. Add oysters to pan. Add Shaoxing wine and pan-fry oysters in low-medium heat on both sides until golden.
Add honey and soy sauce. Mix oyster in sauce until covered and remove from pan.
足本食譜: https://bit.ly/3eb7ITU
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