最近試了這個無麵粉海鮮煎餅覺得很好吃~
這個改良配方有一般沒有的高纖維質,更營養、無麩質,比一般加麵粉或精緻糖的減醣,很推薦可以做成餐桌上的日常菜。
好吃的 #無麵粉海鮮煎餅 4人份
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📍營養標示
淨醣量:32g、熱量:850大卡
蛋白質:48g、纖維質:11g
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🔸材料A
烘焙杏仁粉 50g
洋車前子粉 10g
雞蛋 2個
青蔥 1根
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1茶匙
胡麻油 1小匙
水 80ml
🔸材料B
花枝(或透抽) 180g
洋蔥 50g
胡蘿蔔 30g
韭菜(或小黃瓜1根) 1/4把
🔸沾醬
醬油 1大匙
白醋 1/2大匙
椰花蜜糖 1小匙
胡麻油 1小匙
白芝麻 少許(可不放)
*喜歡吃辣可以在沾醬內加一小匙韓式辣醬調勻,或是在煎餅上灑一些辣粉。
🔸另外準備煎餅用的油 1大匙
*1大匙約15ml、1小匙約5ml
做法:
1.請先將材料B的花枝洗淨切成小塊,洋蔥和胡蘿蔔切成細絲狀,韭菜切段;沾醬調勻在小碟內備用。
*找不到韭菜可用小黃瓜(1小根約重量100g)替代,小黃瓜要切成薄片。
2.將青蔥切成細蔥花,和其他材料A一起全放入調理盆充分攪拌,然後才放入材料B拌勻成海鮮煎餅糊。
3.在平鍋內倒入油,中火熱鍋,把煎餅糊用湯勺舀入一勺勺煎,倒好後轉小火慢煎,一面呈現微焦金黃色再翻面,邊煎可以邊用鏟子略施力壓平,幫助烤溫均勻、兩面金黃熟透。
4.全部煎好後盛盤,擺上沾醬就完成囉!
*食譜出自 https://bit.ly/2RJd3KA 歡迎多分享轉貼
*有機會就做看看吧~
#娜塔 #無麩質 #海鮮煎餅 #減醣
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,名廚三餸一湯|名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple 00:01 https://bit.ly/3e5e6xY 材料: 脢頭爽肉 1件 菠蘿 1/3個 三色燈龍椒 適量 紅椒 1隻 洋葱 少許 葱 2條 雞蛋 1隻 炸粉 適量 生粉水 適量...
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蜜糖辣醬做法 在 窮遊達人 Mr. Travel Genius Facebook 的最讚貼文
🍗Foodie🍗
今日介紹呢間叫做OPPA @oppacoffeebar.tst ,都係位於尖沙嘴韓國街裡面,繼續我嘅韓國美食之旅。
佢位於韓菜店林立的金巴利道,相當易搵,因為佢門口排滿長龍,好彩我有訂位,一去就有位坐,大家如果想食可以訂位先。
【蟹膏蟹肉紫菜飯圈 HK$108】
係韓國食醬油蟹就食得多,真係未食過蟹膏料理,今次試左佢呢個爆膏飯圈。
頭尾兩件飯圈都爆哂膏,所以真係好鮮甜好好味!好正!
但係中間果d就................好少膏,所以食唔到咩蟹膏味,我建議大家將頭尾果d都夾上中間果d度食,咁會比較平均d 哈哈哈~
【甜辣醬韓國炸雞FULL HK$280】
我去開韓國食炸雞,佢地以HALF/FULL去區分份量,意思就係半隻定一隻雞。
我係呢度睇到佢個名都係分HALF/ FULL 只係爭HK$30,所以叫左FULL。
但原來佢唔係全隻雞嘅意思! 大家要留意返,佢只係話全份,唔係完整一隻雞。
炸雞都係以雞槌為主,唔夠滑,甜辣醬口味一D都唔辣,以咸甜為主,佢嘅麵豉咸味好重,唔食得辣嘅女仔都可以試下。
炸雞的炸脆皮有少少蜜糖味,同韓國首爾食過的比較,炸粉好厚,好似香辣脆雞 lol ,韓國食到的炸雞粉係非常之薄,大家都要留意返做法唔同啊。
HK$280黎講,性價比唔係太高,或者可能我叫錯左D普通口味吧,佢有好多個味的,我唔敢試新野,所以試最基本的甜辣味。
順帶一提,韓國食甜辣味炸雞,真係辣到條脷好痛,而家呢個口味岩香港人。
【韓國韭菜海鮮煎餅 大 HK$150】
我想講,點解張相見到好多紅色配料同魷魚粒,但實物黎到好似蔥油餅咁嘅?????
咬落去粉漿好軟綿綿,韭菜都好香,不過魷魚真係唔係好覺,說好的海鮮呢????
我咬左好耐,仔細品嚐,食到好多好細細碎碎嘅魷魚。
呢個煎餅其實好好食,不過就係唔見哂d海鮮!
最後我地兩個人都食唔哂,打包左一盒走。
🍱餐廳:Oppa Coffee Bar Restaurant
🏫地址:尖沙咀金巴利街1號F
📷 Sony ZV1 @sonyhongkong
📸 cameraman - @mr.travelgenius @oakley_________
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蜜糖辣醬做法 在 MAMAintheKitchen Facebook 的精選貼文
#零失敗食譜
【MAMA混血香辣焗雞翼】
因為材料又有韓國又有日本!
所以我改佢個名做「混血雞翼」🤣🤣
呢個雞翼試過返尋味😁😍😍
記得SHARE埋個post呀💪🏻💪🏻💪🏻
等更加多人認識+支持MAMA繼續分享食譜💪🏻
試咗之後,post返喺留言位置交功課😍😍
大家一齊整😍😍🙌🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
[材料]
雞中翼16隻
[調味料]
韓式辣醬 1湯匙
味醂 1湯匙
魚露 2湯匙
辣椒粉 1湯匙
蠔油 1茶匙
紹興酒 1湯匙
蜜糖 1湯匙
[做法]
⒈ 將雞翼細隻用廚房紙印乾
⒉ 加入所有調味料,醃最少兩小時
⒊ 將焗爐預熱240度15分鐘
⒋ 將雞翼平放於焗盆上(雞翼與雞翼中間要有空位)
⒌ 繼續用240度先焗10分鐘
⒍ 取出將雞翼反轉另一面
⒎ 再焗10分鐘
⒏ 食得😍😍🙌🏻
而家諗起都流口水🤣🤣🤣
雞翼狂人嘅你哋
快啲準備好材料
快啲整然後交功課🤩🤩🤩🤩
#零失敗食好
#雞翼狂人系列
#mamainthekitchen
蜜糖辣醬做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
名廚三餸一湯|名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple
00:01
https://bit.ly/3e5e6xY
材料:
脢頭爽肉 1件
菠蘿 1/3個
三色燈龍椒 適量
紅椒 1隻
洋葱 少許
葱 2條
雞蛋 1隻
炸粉 適量
生粉水 適量
鹽 少許
生粉 少許
糖醋汁:
白醋 1斤
糖 10両
茄汁 少許
喼汁 少許
OK汁 少許
三餸一湯|蜜糖菠蘿烤雞扒 Grilled Chicken with Honey and Pineapple
04:32
https://bit.ly/3e0Fg92
材料:
無骨雞髀扒2件
罐頭菠蘿片1罐 (200克)
菠蘿糖水2湯匙
雞湯 約50毫升
蜜糖1湯匙
無鹽牛油20克
鹽 少許
黑椒 少許
生粉芡 適量
三餸一湯|菠蘿蝦 Deep Fried Shrimp with Pineapple
05:55
https://bit.ly/3baFybD
材料:
蝦 300克
菠蘿3片
茄汁 3湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 3湯匙
名廚三餸一湯|Andy Dark菜單 反轉菠蘿辣椒蛋糕 Spicy Pineapple Upside-Down Cake
07:51
https://bit.ly/2MMKY3e
材料:
菠蘿(切粒)400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料:
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
三餸一湯|啤梨菠蘿炒蝦仁 Stir fried Shrimp Meat with Common Pear and Pineapple
13:07
https://bit.ly/3uNWkVz
材料:
啤梨 1個
菠蘿 1罐
蝦仁 200克
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1 茶匙
米糠油 2湯匙
三餸一湯|菠蘿油條蝦 Deep-fried Dough Stick with Shrimp and Pineapple
14:28
https://bit.ly/3roIffv
材料:
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料:
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
三餸一湯|菠蘿炒肉卷 Sauteed pineapple and fried meat roll
16:58
https://bit.ly/3bUUF89
材料:
菠蘿3片
炸肉卷1條
番茄1個
葱1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
調味:
泰式甜酸醬1湯匙
紹酒少許
鹽少許
老抽少許
粟粉芡水少許
三餸一湯|菠蘿汁紅咖喱蝦 Thai red curry prawn in pineapple sauce
18:26
https://bit.ly/3kG6GCq
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
梁祖堯素食食譜 祖堯素食|泰式菠蘿炒飯
20:15
https://bit.ly/3sIeXs9
材料:
菠蘿 半個
白飯 1大碗
腰果 1小碗
秋葵 2條
粟米筍 2條
提子乾 1小碗
新鮮黃薑 1件
花生碎 少許
【三餸一湯】鳯梨白苦瓜雞湯 Pineapple, white bitter melon and chicken soup
24:47
https://bit.ly/3q9RC0X
材料:
台灣金鑽鳳梨 半個
雞件 半隻
白苦瓜1個
薑2片
葱2條
米酒30毫升
水1.4公升
鹽少許
糖少許
【三餸一湯】鳳梨一口豬扒 Sauteed pork chop with pineapple
26:15
https://bit.ly/3uZr7z4
材料:
台灣鳳梨1/4個
脢頭豬扒2塊
乾葱1個
蒜頭1瓣
葱2條
醃料:
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
紹酒1茶匙
調味:
紹酒少許
鹽少許
糖少許
泰式甜辣醬2湯匙
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蜜糖辣醬做法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
海鮮煎餅
00:01
https://bit.ly/2QASGeW
材料:
雜海鮮 200克
葱 50克
調味料:
胡椒粉 半茶匙
鹽 半茶匙
麵粉 75克
發粉 半茶匙
凍水 175毫升
醬汁:
生抽 2湯匙
醋 1湯匙
韓國辣椒粉 2茶匙
糖 1茶匙
韓式辣醬炒雞
01:06
https://bit.ly/3lv2g1c
材料:
雞扒 2件
青瓜 200克
熟芝麻 1湯匙
葱花 1湯匙
調味料:
糖 半湯匙
韓式辣醬 1湯匙
蒜茸 2茶匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 半茶匙
麻油 數滴
泡菜豆腐湯
02:20
https://bit.ly/31Gsx4E
材料:
軟豆腐 1件
泡菜 50克
雞扒 1件
洋葱 1/4個
金菇 50克
調味料:
蒜茸 1茶匙
韓式辣醬 1湯匙
麻油 1茶匙
醋 1湯匙
鹽 少許
煎韓式牛小排
03:21
https://bit.ly/34Mo9TE
材料:
牛小排 2片
洋葱 半個 (切幼)
醃料:
韓式辣椒醬 1湯匙
魚露 1-1.5茶匙
麻油 1湯匙
蒜 3粒 切片
Agave syrup 或其他糖漿 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許
辣醬豆腐海鮮湯
04:41
https://bit.ly/356Laki
材料:
泡菜 100克
韓國豆腐 1盒
紹菜 半個
翠玉瓜 1條
洋葱 半個
葱 適量
熟帆立貝 約 4粒
海蝦 4隻
蒜茸 1茶匙
薑茸 1茶匙
雞蛋 1隻
麻油 1湯匙
鹽 適量
湯底:
清雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 1.5至2湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
韓式涼拌醬油茄子
05:46
https://bit.ly/3jvFk04
材料:
茄子 1條
白醋 少許
蒜頭 4粒
葱 1棵
生抽 1湯匙
魚露 1茶匙
韓國辣椒粉 1湯匙
麻油 1茶匙
韓式烤醬炒肉片
06:56
https://bit.ly/3gHizV1
醬:韓式烤肉醬
材料:
白芝麻 2湯匙
辣椒粉 50克
韓國味噌 2湯匙
番茄醬 2湯匙
烏醋 2茶匙
糖 1湯匙
米水 150毫升
粟粉水 少許
韓式牛油醬燒豬肉
09:26
https://bit.ly/3gCUzT2
材料:
豬腩肉 200克
麵粉 3湯匙
白芝麻1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 5粒
原味乳酪2湯匙
牛油 30克
生抽 2湯匙
糖 2湯匙
蜜糖 1湯匙
韓式麻油菠菜
10:45
https://bit.ly/2EyIQYR
材料:
菠菜苗 300克
韓國醬油 3湯匙
麻油 4湯匙
葱 1棵
白芝麻 1湯匙
蒜頭 2粒
韓式牛肋骨
11:57
https://bit.ly/3bbFtTc
材料:
牛肋骨 1包 (兩磅)
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 半條
鮮冬菇 6朵
洋葱 1/2個
栗子 8-10粒
桂皮 4-5塊
紅棗 4粒
水 約200-400毫升
麻油 2茶匙
韓式炒年糕
15:36
https://bit.ly/2YPXVvJ
材料:
年糕 1包
熟雞蛋 2-3隻
魚片 4片
大葱 1/2條
年糕辣醬:
韓式辣椒醬 1小盒
粗粒韓式辣椒粉 3湯匙
糖 3湯匙
豉油 3湯匙
糖漿 適量
水 約500毫升
韓式炒粉絲
19:41
https://bit.ly/3jxkHAm
材料:
韓國粉絲 1包
蒜茸 3瓣
豬肉片 5-6片
菠菜 適量
紅蘿蔔 1條
洋葱 1/2個
鴻喜菇 1包
鹽 適量
黑糖 3湯匙
豉油 3湯匙
麻油 3湯匙
豬肉醃料:
味醂 1湯匙
豉油 1湯匙
蒜茸 2瓣
梨泰院豆腐湯
26:06
https://bit.ly/2YPk3GS
材料:
韓國煮湯豆腐 1條
免治豬肉 150克
雞蛋 1隻
青紅椒絲 少許 (裝飾用,可加可不加)
蒜茸 3-4瓣
大葱 1/4條
洋葱 1/2個
油 1-1½湯匙
麻油 1-1½湯匙
韓國粗粒辣椒粉 2½湯匙
韓式煲湯豉油 1湯匙
鹽 1茶匙
水 500毫升
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蜜糖辣醬做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
派對餐桌上永恆存在又永恆不會被嫌棄的食物,雞翼一定位列三甲。花雕雞翼豉油雞翼食到悶,那就來個韓式惹味的燒雞翼。用韓式甜辣醬來醃的雞翼最後加了蜜糖便變得更香甜,怕辣的人也可以接受。雞翼提早一晚醃好,派對當天才焗,那陣香味保證可以惹來朋友們一陣轟動。或許有人覺得為何要分兩次醃雞翼呢?第一次醃雞翼時加了薑汁和黑胡椒,可以令雪味消減,之後的香辣醬汁就更容易入味了。
韓式甜辣燒雞翼
材料:
雞全翼1磅
蜂蜜 2湯匙
炒香白芝麻1湯匙
番荽(裝飾,可不加)少許
醃料:
黑胡椒半茶匙
鹽1/4茶匙
薑汁1湯匙
醬汁:
醬油3湯匙
水4湯匙
糖漿 1湯匙
韓式辣椒醬 3 湯匙
油 1湯匙
蒜茸1茶匙
做法:
1. 雞翼用叉子插小洞,加入薑汁,撒胡椒粉和鹽略醃15分鐘去雪味。
2. 雞翼加入醬汁材料混合好,醃至少1小時或過夜。把雞翼排入耐熱焗盤中,淋上醬汁。
3. 焗爐預熱至攝氏190度,把雞翼放入,焗15分鐘轉一次身。再繼續焗10分鐘。
4. 焗盤鋪上焗爐紙,放上雞翼,掃上蜜糖,撒上芝麻,再以250度焗6分鐘。撒番荽裝飾。
貼士:如果喜歡濃郁醬汁的,可以把醃汁用細火煮稠作蘸醬。
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蜜糖辣醬做法 在 甜辣醬做法2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
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