剛開始做私廚的時候,
會很規定自己一定要用西餐手法,
但五年過去了,
現在反而比較放得開,
可以做很多新的嘗試,
然後得到有趣的刺激,
客人都說很有意思😊
今天在家整理冰箱,
自己做了一些發想,
煮了胡椒紅燒牛腱,
(加上院子裡現拔的「疑似」蜜雪兒白菜和青江菜)
柑橘果醬韓式泡菜,
葡萄乾天然酵母,
還把朋友送的高級邊角料,
煉了一大罐牛油和牛筋肉燥。
從更多的DIY,
去思考創作的可能性,
世界真的會變寬廣。
(但難度也會變高🤔)
(看「東京大飯店」很有感)
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9/27 人妻便當🍱Day57🥢
午安,大家都吃飽了吧!
昨晚滷了一鍋香氣四溢的滷肉,終於把冰箱裡最後一條五花肉用完了!我想我和老公身上的肥肉也因此多了一點(笑)
滷肉的作法是參考嘖嘖的料理手帳的滷肉飯作法,但我自己把一些食材改掉了(因為手邊沒有)帶著小孩的主婦沒辦法隨心所欲的東奔西跑,只能就手邊有的食材來做囉!(向大師致敬)
既然做了滷肉飯,那配菜自然得簡單搭配中式菜色才行,所以煮了蕃茄炒蛋,還炒了我的閨蜜姊姊自己種植的蜜雪兒白菜(好美的名字),今天的本日一酸甜是用檸檬汁煮的黃地瓜,柔軟可口,早上女鵝上學前就吃了好幾塊,看來之後會是我們家常備了!
大家那裡天氣都還好嗎?希望颱風在未來幾天不會對各地造成太大影響,大家加油!
📌看看原版的嘖嘖大師作法
https://youtu.be/jRaFamBYaqI
📌看看蘇菲在愛料理的作法
https://icook.tw/recipes/268877
👉追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常IG
https://goo.gl/rQF7yH
👉和蘇菲姊姊一起在愛料理做料理
https://goo.gl/8g5FSo
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