🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/8/16(週一)台灣時間中午十二點前
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懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,意大利是美食之國,相信也不用多提,但究竟其食物威力有多大? https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210515/N5QS7RGYBRATVJ42THMM2JYIIA/ 影片: 【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村...
蜜餞 火腿 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的精選貼文
【引爆家庭危機的Ossau-Iraty乳酪】
「主廚是名偵探」第五集,一位落寞的男人到西島的店吃晚飯,因為老婆離家出走了。西島問他發生過什麼事,他說因為臨時要送禮,把老婆從法國帶回來的果醬送人了。西島眉頭一皺領巾一摸問除了果醬還有帶什麼東西回來嗎?老公說跟乳酪一起的還有一塊乳酪。謎底揭曉:Ossau-Iraty乳酪與黑櫻桃果醬都是巴斯克地區的特產,兩者搭配效果絕佳。老婆早就說要一起配,沒想到老公左耳進右耳出,竟然還把果醬送人,不開心才離家出走的。
巴斯克地區靠近法國西南,西鄰大海,南抵西班牙邊界。他們的起源成謎。西班牙的巴斯克人和法國的巴斯克人擁有相同的習慣和同一種語言,在法國邊界這邊,不容置疑的是法國民族形形色色,而巴斯克人極其成功頑抗更大文化入侵,在法國文明中保留了完整的巴斯克社會。巴斯克菜式有很多西班牙的影響,比如劇中出現的番茄甜椒炒蛋Piperade,看得到上面加了一些豬肉,可能是本區甚至是全法國最有名的火腿Jambon de Bayonne。
Ossau-Iraty乳酪的產區要向東南一些,Béarn是此區最重要的城市,劇中出現的醃肉菜湯Garbure Béarnaise被視為本區的重點傳統菜式。你可能不熟悉這裡,但你聽過好王亨利四世嗎?他帶領法國從一片破敗當中重回大國地位,亨利四世就是在Béarn出生,八歲後才因要上學穿上鞋子,他開創了波旁王朝,成功的讓法國人星期天家中有隻雞可以吃。巴斯克與Béarn這一帶是崎嶇的山區,養了很多羊,自然也有乳酪,劇中的Ossau-Iraty分指兩個地名。一般而言半硬質或硬質乳酪沾點果醬或蜂蜜或配蜜餞都可對味,比如帕馬森乳酪也會沾陳年優質的Balsamic醋當甜點,配甜酒也是很好的。
被氣跑的老婆施施然出現在餐廳嚇掉了老公的下巴,侍酒師因為失戀大受打擊,金主遇到即將嫁別人的前女友,一桌家庭客正開心的進入一個新階段,主廚經過一番努力還是找不到他的父親。食物與酒從來是心情不同滋味也不同,生而為人,在同樣的飲食風味能得到不同的感觸,實在幸福。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
蜜餞 火腿 在 Facebook 的最佳貼文
【致命飲食】
餵孩子吃工業化食品,結果出現愈來愈多氣喘、過動,或憂鬱傾向的下一代,而癌症、心血管疾病、 糖尿病也有越來越年輕化的趨勢。
美國舊金山的班.范歌德(Ben Feingold)醫師,是一位傑出的兒童過敏專家,他根據多年的行醫經驗發現,40%~50%的兒童過敏病例,是食品添加物造成的。
他也發現很多過動兒一旦停止吃含有人工色素、人工香料和一些防腐劑的食物之後,行為立刻大有改善。
他們先把過動兒飲食中所有可疑的食物去除,79%的孩子立刻有明顯的改善;而當孩子又開始吃那些有問題的食物,行為立刻故態復萌。
人工色素和香精是最嚴重的罪魁禍首,糖也有很大的影響。
❌請回想這些東西,你或你的孩子今天吃了嗎?
香腸、臘肉、火腿、熱狗,醃燻、罐頭食品、麵包、甜點、糖果、餅乾、蜜餞、汽水、可樂、手搖飲料等。
👉請檢視自己平均一周吃幾種加工食品?
🔸0種,請留言+A
🔸1~3種,請留言+B
🔸超過3種,請留言+C
#加工食品 #過敏 #過動
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===不想備材也能喝綠拿鐵+豆穀漿===
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蜜餞 火腿 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
意大利是美食之國,相信也不用多提,但究竟其食物威力有多大?
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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|平貴蘿蔔糕—$528米芝蓮一星 vs $145手工柴火蒸 88個月風乾黑毛豬火腿完勝臘肉?
農曆新年將至,人人忙着辦年貨,市面上開始出售各式各樣的糕點。蘿蔔糕算是當中最特別一種,一年四季可以在粥店或茶樓等地方吃到;11月至4月為白蘿蔔的當造期,所以新春食蘿蔔糕,絕對稱得上不時不食。蘿蔔糕價格由幾十元至數百元一底都有,記者挑選了兩款蘿蔔糕試食,兩者價錢相差2.6倍,口感和質素會有甚麼分別?
以柴火蒸年糕是清水灣布袋澳居民百年的傳統,「布袋澳六嬸」是由數位居民組成的品牌,以年糕起家,十多年前開始賣蘿蔔糕。他們出品的年糕和蘿蔔糕,仍舊是在布袋澳用柴火蒸出來。蒸糕時需要由村民睇火,雖然比較麻煩,但勝在蘿蔔糕受熱平均,成品亦保留了柴火香味。
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港澳米芝蓮2021今日(1月18日)率先公佈平價推介,即必比登推介,必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳,其中有不少餐廳是以無味精靚湯底為招牌,分別有大圍的「好湯好麵」、灣仔的越南河「Brass Spoon」及中環台灣媽媽店「吃什麼」。
今年新上榜、位於大圍的「好湯好麵」,其實在開業初期被不少人睇死,認為店中12款湯麵都偏貴,最貴一款要$158。開業數年,已是區內人龍店,今年更獲得米芝蓮推介,原因是那足料湯底。店中的12款湯麵都是陽春麵,主要不同於湯底和配料,湯底要則倚靠高湯。負責人Gary說:「高湯其實有雞殼、雞腳、金華火腿,我們用肘子(部份),還有赤肉、上骨、唐排、豬肺等,用7種共50斤材料煲;過程加上飛水等的事前步驟,就要用上15小時,卻依然每天新鮮煲。我們每天都會將頭湯隔出來,就是給客人的湯底;那隔出來之後我們會再加水,再煲剩下的湯渣,煲的那個就是二湯,把二湯隔出來後就再用來煲頭湯,所以每天都是重覆用湯來煲湯。」
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