深夜肚餓又想食得健康我揀[好底饌]
#太爺麵
元朗好到底老字號蝦子麵街知巷聞,選料上乘,絕無添加味精。
[好底饌] 太爺麵正正就元朗好到底麵家第四代監製,支持香港製造!
煮法非常簡單,首先煲滾水然後放麵,約等2分30mins左右撈起,
撈起後如撈麵就加入豬油及古法醬油包,而瑤柱蝦子麵煲完的水已是湯底喇!
#醬油撈粗麵
$81/ 8個獨立包裝 (連古法醬油及豬油包)
撈麵就梗係要食撈粗先夠掛汁,麵質爽滑。
古法醬油微甜,加入豬油口感更香滑。
#瑤柱蝦子幼麵
$103/10個獨立包裝
麵質爽彈,健康無油,湯底鮮味十足。
而我就中意醬油撈粗麵再加蝦子麵個湯底喇!!
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真係超方便~~
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,在澳門開設超過半世紀的老字號-黃枝記,其創辦人從年輕時在廣州拜師學習傳統竹昇麵的製法,把此款美食帶到澳門發揚光大,時至今日,黃枝記仍然依從和保留最傳統的製法和風味。 除了招牌菜蝦籽麵,黃枝記亦提供傳統的美味的廣東家常菜,如絲滑綿軟的牛肉粥﹑彈牙爽口的牛肉丸﹑誘人的乳豬飯等。 地址 澳門, 氹仔,...
「蝦子撈麵」的推薦目錄:
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蝦子撈麵 在 Sallyslifebook Facebook 的精選貼文
《其貌不揚的麵食》
在北角和炮台山之間走著走著
發現一間平常沒察覺到的食店
:: 袐汁蝦子撈麵 ::
招牌的牛肉撈麵只是一般肥牛
相反豬腩肉燒得很香 吃起來很香口
號稱手打的竹昇麵配上蝦籽的味道真的好
蝦籽比想像中口感還要細
不會有吃起來「卜卜聲」的口感
但竹昇麵加蝦籽確實是錦上添花
所有撈麵的價錢是$37-$68左右一碗
另外 全間店麵充滿串燒的孜然味
除了麵食還加點了兩串雞翼(兩隻)
熱騰騰即燒好即上菜
再配上孜然粉確實很難不好吃
令人都想下次再多試一點其他燒物
總結:蝦籽撈麵挺創新 麵條彈牙 吃了是會令人回味的味道
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#nonAD
蝦子撈麵 在 Facebook 的最佳解答
又係月頭又有八達通$2000
唔整返個燒鵝髀蝦子撈麵食下會好唔合我風格😂
蝦子撈麵 在 alex lam Youtube 的精選貼文
在澳門開設超過半世紀的老字號-黃枝記,其創辦人從年輕時在廣州拜師學習傳統竹昇麵的製法,把此款美食帶到澳門發揚光大,時至今日,黃枝記仍然依從和保留最傳統的製法和風味。
除了招牌菜蝦籽麵,黃枝記亦提供傳統的美味的廣東家常菜,如絲滑綿軟的牛肉粥﹑彈牙爽口的牛肉丸﹑誘人的乳豬飯等。
地址
澳門, 氹仔, 官也街21號
營業時間
星期一至星期日
11am – 9pm
查詢電話
+853 2836 1373
#澳門美食
#澳門
#黃枝記
#水蟹粥
蝦子撈麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
劉二妹麵家,餐牌非常眼熟,因為她主打蝦子撈麵,是深水埗人氣麵家劉森記的分支,鋪名叫劉二妹,顧名思義由妹妹主理,找來舊店的師傅幫手,餐牌幾乎一模一樣,就連味道也是。
主打薑葱黑柏葉蝦子撈麵和薑葱鵝腸蝦子撈麵蝦子分量十足,鋪滿整碗麵,麵條彈牙,可惜鹼水味頗重。而黑柏葉和鵝腸保持一貫水準,鵝腸新鮮爽脆,沒有肥膏,適合怕肥的朋友,而黑柏葉亦爽口,雖然顏色帶灰灰黑黑,但有別於平時沒經雙氧水處理過微韌的口感。
另外,招牌水餃依舊出色,餡料很足,南乳豬手亦炆得夠腍又很入味。
採訪、攝影:李妍樺
劉二妹麵家
地址:灣仔灣仔道207號地下
電話:2827 7787
詳情: http://bit.ly/2RjAAQE
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蝦子撈麵 在 使徒 Youtube 的最佳解答
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【劉二妹麵家】地址:灣仔灣仔道205-207號福安大廈地下A號舖
營業時間:星期一至日 未知
電話:2827 7787
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黑柏葉鵝腸撈麵 $48
蝦子鮮蝦冬菇麵 $60
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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