杭州在地麵麵🍜
前陣子去杭州玩,離開前的最後一頓,決定完成阿臉的心願去吃片兒川!找了很久終於鎖定了這家復興麵王,想一探究竟怎麼樣的麵可以自稱為王🔍
到店後發現隊伍漫長,倒不是因為人多,而是每碗麵都要現點現煮,煮完後再自己端去座位上吃,等待時間差不多要20分鐘左右
點了招牌茄汁拌川、蝦爆鱔、炒豬肝,點單後阿姨開始了她的表演:蔥段、雞蛋、番茄從空中降落至鐵鍋,大火從鍋面竄出,一時之間硝煙彈雨,看著看著竟入了迷;食材有序且快速的入鍋翻炒,最後加上煮好的麵拌勻,一碗香氣四溢、充滿江湖氣的麵就完成了🍜
招牌拌川鑊氣十足,簡單樸實的配料都沾染了微焦的香氣,酸甜的番茄醬汁完美搭配細彈麵條,十分過癮!蝦爆鱔是偏甜的口味,鱔魚Q韌入味、蝦仁鮮脆彈牙,口味上蠻好的但沒有到驚艷!
陸續也吃過幾家杭州麵館,復興麵王的鑊氣和調味真的都讓人印象深刻,會想回訪!希望之後還要機會再去吃更多的杭州麵館☺️
📍杭州/復興麵王
✔️蝦爆鱔 48 RMB
✔️茄汁拌川+豬肝+滷蛋 套餐 26 RMB
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#白湯煨麵鮮美的秘密 #保師傅教做 #你不懂煨麵的白湯 #高湯變濃湯的方法 #二次製湯法 #中式雙刀流 #蝦爆鱔麵 #杭州菜 #外面吃不到當然自己做 #吃過一次就回不去的煨麵 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天...
蝦爆鱔 在 Macaufoodie Facebook 的最佳貼文
🔎 #MF深圳 🥩
眾所周知江浙地區的人對蟹黃這種美食為之瘋狂🦀 好多嘢食都會加入蟹黃 除咗最常見嘅蟹粉小籠包之外🥢 蟹黃麵亦都係另一樣比較出名嘅蟹黃美食🤤
今日就同大家去試食一間於📱大眾點評上面評價唔錯 兼且有好多貧友仔都曾經同我提及過主打蟹黃麵嘅餐廳啦😜
封面🍯「蜜制膏蟹」才$128 大大隻非常多膏🤩 和韓國的醬油蟹有少少類近 但多了一份醉香味👍🏻 另一道生食🦐「花雕大蝦」的醃制方法明顯和前者不同 都是性價比之物 要試 返嚟🇲🇴澳門食就貴兩倍 其他嘢食都唔差 附近又有喜茶同大百貨公司 可以一戰✅
是次餐點:
招牌蟹黃麵 $128
蜜制膏蟹 $148
花雕大蝦 $80
鹹蛋黃獅子頭 $12
辣滷花螺 $75
蝦爆鱔麵 $38
九九麵館(下沙店)
地址:椰樹路下沙村七坊公司樓4棟101號
電話:13312903413
營業時間:週一至週日11:00-22:00
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