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Q: 蝦鹽作法 在Facebook 的評價

{ #金沙吐司蝦 }食材：蝦仁🦐 10隻鹹蛋🥚 2顆吐司🍞 3片調味料：鹽 1/4小匙白胡椒 少許米酒 1小匙太白粉 1小匙蛋 1顆作法🙋♀️：1.蝦仁清腸泥，用刀背拍一下切成小塊(或用調理機打成泥)2.加入鹽、白胡椒、米酒、太白粉、蛋白，拌勻攪拌出黏性3.吐司去邊後，切成方形四等分，塗上蛋黃液4.將蝦餡平鋪上吐司片後，放上另一片，做成三明治5.氣炸鍋150°C 5分鐘，翻面後，再150°C 5分鐘，烤得金黃酥脆取出備用6.鹹蛋對半剖，取出鹹蛋黃壓碎，熱鍋加一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡7.鹹蛋黃醬放一點在土司蝦上，只是增加點風味，可加可不加，下次我想在蝦泥中間夾點起司片

Q: 蝦鹽作法 在Facebook 的評價

#食譜分享 #好吃到會舔手指 #橄欖油油泡大蒜蝦看到動態回顧，去年的今天分享了這道菜，實在是因為這道太好吃了，再分享一次提醒大家最近一起來做吧😋😋這道菜瞬間(5-10分鐘)就能完成,好吃到會舔手指,來上過課的學生都知道#橄欖油泡西班牙香蒜蝦1. 大蝦 10隻2.橄欖油 6~7大匙3. 大蒜切片 ㄧ整顆量4. 太白粉 適量5. 檸檬一顆6. 鹽與白胡椒 適量7. 紅椒粉 適量作法：1. 蝦洗淨，去頭（保留）去殼，將蝦剖半去腸泥，用太白粉醃蝦仁約2-3分鍾後洗乾淨蝦仁，用餐巾紙擦乾2. 橄欖油爆蝦殼至熟酥狀，取出蝦殼，加入蒜頭片開中小火慢煸蒜片至金黃色3. 放入去殼的鮮蝦開中火煎炒到蝦子熟透，白胡椒鹽紅椒粉調味4. 盛盤後刨上檸檬皮食譜存在我的部落格「莉雅美學食光」#莉雅老師 #莉雅來做菜 #優雅下廚 #廚房裡的法式優雅 #歐洲菜

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蝦鹽作法在 Facebook 的精選貼文

2021-10-01 07:30:39 有 130 人按讚

早安今天來個怪怪名字的便當：渾蛋蝦仁豆腐蓋飯

少年學校附近有家平價鐵板燒，光顧也好多年了老闆每次都會送我招牌的渾蛋。(就是把蛋和鮮味露打勻加點米酒炒成有醬汁的碎蛋) 淋在白飯上超好吃的!! 所以就來小小改變一下作法混搭蝦仁豆腐，今日的蓋飯便當整個也是很豐盛:)) (唯一缺點就是賣像無法非常優 (不然也不會叫渾蛋了XD) 但好吃度100:)喜歡的朋友們記的收藏唷!! 先祝大家周末愉快!

渾蛋蝦仁豆腐
1. 草蝦 12隻
2. 嫩豆腐 1盒
3. 雞蛋 5顆
4. 高湯 150ml
5. 蔥花 2大匙
6. 辣椒丁適量
[醃漬料]
1. 蒜末 1大匙
2. 胡椒鹽 1/4茶匙
3. 香油 1大匙
4. 米酒 1大匙
[調味料]
1. 醬油 1-1/2大匙
2. 黑胡椒適量

作法
1. 起一鍋熱水加約1/2茶匙鹽，將嫩豆腐切塊後下鍋川燙撈起瀝乾。
2. 草蝦去殼挑腸泥後和[醃漬料]充分拌勻。適量油熱鍋，將蝦仁炒到半熟後盛起備用。
3. 同一鍋倒入高湯煮到微滾時將打勻的蛋汁倒入，待四周開始凝固將蝦仁和豆腐回鍋，加入[調味料]輕輕翻拌到收汁9成，撒上蔥花及辣椒丁提味即可。
*Lina料理小筆記*
1. 嫩豆腐放入加了鹽的熱水中川燙後再操作比較不容易破且會更入味！
2. 翻炒的過程中中小火即可，不要炒到過乾讓蛋保持水嫩口感最好吃！

Tags: 蝦鹽作法

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蝦鹽作法在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-30 20:00:06 有 27 人按讚

{ #金沙吐司蝦 }
食材：
蝦仁🦐 10隻
鹹蛋🥚 2顆
吐司🍞 3片
調味料：
鹽 1/4小匙
白胡椒少許
米酒 1小匙
太白粉 1小匙
蛋 1顆

作法🙋‍♀️：
1.蝦仁清腸泥，用刀背拍一下切成小塊(或用調理機打成泥)
2.加入鹽、白胡椒、米酒、太白粉、蛋白，拌勻攪拌出黏性
3.吐司去邊後，切成方形四等分，塗上蛋黃液
4.將蝦餡平鋪上吐司片後，放上另一片，做成三明治
5.氣炸鍋150°C 5分鐘，翻面後，再150°C 5分鐘，烤得金黃酥脆取出備用
6.鹹蛋對半剖，取出鹹蛋黃壓碎，熱鍋加一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡
7.鹹蛋黃醬放一點在土司蝦上，只是增加點風味，可加可不加，下次我想在蝦泥中間夾點起司片

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蝦鹽作法在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-30 18:18:20 有 80 人按讚

#食譜分享 #好吃到會舔手指 #橄欖油油泡大蒜蝦

看到動態回顧，去年的今天分享了這道菜，實在是因為這道太好吃了，再分享一次提醒大家最近一起來做吧😋😋

這道菜瞬間(5-10分鐘)就能完成,好吃到會舔手指,來上過課的學生都知道

#橄欖油泡西班牙香蒜蝦
1. 大蝦 10隻
2.橄欖油 6~7大匙
3. 大蒜切片ㄧ整顆量
4. 太白粉適量
5. 檸檬一顆
6. 鹽與白胡椒適量
7. 紅椒粉適量

作法：
1. 蝦洗淨，去頭（保留）去殼，將蝦剖半去腸泥，用太白粉醃蝦仁約2-3分鍾後洗乾淨蝦仁，用餐巾紙擦乾
2. 橄欖油爆蝦殼至熟酥狀，取出蝦殼，加入蒜頭片開中小火慢煸蒜片至金黃色
3. 放入去殼的鮮蝦開中火煎炒到蝦子熟透，白胡椒鹽紅椒粉調味
4. 盛盤後刨上檸檬皮

食譜存在我的部落格「莉雅美學食光」

#莉雅老師 #莉雅來做菜 #優雅下廚 #廚房裡的法式優雅 #歐洲菜

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蝦鹽作法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2021-09-24 21:14:04 有 12,907 人看過有 266 人喜歡

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1) 滑蛋蝦仁

材料：
A
蝦仁 500公克/ peeled shrimp 500g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鮮奶 100公克/milk 100g
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
作法：
1. 蝦仁洗淨，背部劃刀備用。
2. 雞蛋打入大碗中，再放入鮮奶、太白粉、鹽，混合拌勻。再加入蔥花拌勻。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入蝦仁，炒至蝦仁熟。
4. 再倒入蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。

2) 滑蛋鮮蚵

材料：
鮮蚵 600公克/oyster 600g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs 小標：

韭菜 100公克/ Chinese chive 100g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 鮮蚵沖洗乾淨，去除碎殼備用。
2. 雞蛋加入鹽、韭菜攪拌均勻。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入鮮蚵，炒至鮮蚵略縮，再倒入鹽、米酒和太白粉水拌勻勾芡。
4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。

3) 滑蛋豆腐

材料：
A
豆腐 2盒/tofu 2pcs
蒜末 20 公克/garlic 20g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
蔥花 40公克/scallion 40g

作法：
1. 豆腐切丁；雞蛋加入鹽、太白粉水拌勻，再放入蔥花拌勻。
2. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入蒜末爆香，再放入豆腐丁、鹽、白胡椒粉燒煮一下。(豆腐燒一下更入味)
3. 倒入作法1的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。

4) 滑蛋鮮菇

材料：
A
鴻喜菇 100公克/bunashimeji 100g
美白菇 100公克/white bunashimeji 100g
蔥絲 30公克/scallion 30g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 鴻喜菇、美白菇切去根部，再剝散開。
2. 所有材料B混合均勻成蛋液。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入菇，炒至菇金黃微焦且軟滑。
4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。

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蝦鹽作法在索艾克 Youtube 的最佳貼文

By 索艾克

2021-09-19 21:00:05 有 22,559 人看過有 759 人喜歡

▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！

每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。

最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）

柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片

醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略

做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！

--
00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
--
廚房廢寶索艾克
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索艾克

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蝦鹽作法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-17 21:06:45 有 8,323 人看過有 186 人喜歡

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材料
A
蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g
番茄 100公克 tomato 100g
洋蔥 50公克 onion 50g
薑末 10公克 ginger 10g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100ml water 100ml
B
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.番茄去蒂頭後切丁；洋蔥去皮切丁備用。
2.蝦仁在背上劃一刀開背。
3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻，再加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。
5.另熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、洋蔥丁炒香，再放入番茄丁炒勻。
6.加入番茄醬拌炒一下，加入米酒、水與糖煮至沸騰。
7.放入蝦仁翻炒均勻，略燒至湯汁濃稠即可。
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蝦鹽作法在 [問題] 鍋子怎麼弄鹽烤蝦? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者bigeyeG (文兒ˊ)

看板cookclub

標題[問題] 鍋子怎麼弄鹽烤蝦?

時間Wed Apr 25 20:43:39 2012

家裡有

蝦子平底鍋炒菜鍋鋁箔紙

鹽巴胡椒粉(沒有蒜頭有蔥)

目前想到~

鍋子鋪鋁箔紙(約中小火)

蝦子抹鹽巴

放到鍋子內蓋上鍋蓋

要吃的時後灑胡椒粉

請問這樣可以嗎??

謝謝^^

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.192.149

→ candicelife:我們家直接用平底鍋鹽巴鋪薄底放入蝦子翻炒變紅即可 04/25 21:07

推 Anita81:作法同樓上~ 04/25 21:35

→ IanLi:沒必要多墊鋁箔紙 04/25 22:29

推 ncdrmma:我有鋪錫箔紙耶!謝謝樓上的方法，更簡單了!^^ 04/26 13:00

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【粗鹽簡介】. 粗鹽是春末夏初的鹽，這時候日照強、結晶速度快，但含水量高，鹽巴結晶是一般鹽巴的53倍，非常適合用來醃漬、鹽烤。

#35. 鹽焗蝦 - Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

簡單處理就鮮甜好吃，而且交給烤箱烹調，騰出來的時間及瓦斯爐可煮別的菜色，才不會有最後一道菜上桌，第一道菜已涼的窘境。材料：鹽、蝦子. 作法：. 1.

#36. 【冷凍】鹽焗香料蝦

一隻隻蝦子排排站的鹽焗蝦蝦料理，上桌時絕對能令人「哇」一聲！運用高溫悶燒的作法，鎖住蝦子最甜美的肉質滋味，搭配主廚特別研發的「檸檬香料鹽」，成功提升整體的 ...

#37. [男人也要下廚]下酒好菜‧連殼都可以一起吃的鹽酥蝦

1.準備蔥、薑、蒜、辣椒，切成細末備用。 · 2.將蝦子剪去尖角洗淨瀝乾水分，加入醃料（香油1大匙、胡椒粉1大匙、鹽1小匙）拌勻。 · 3.起油鍋用高溫（180度 ...

#38. 蒜香鹽烤蝦- TLSSlim

材料：白蝦10尾、蒜頭3瓣、紅辣椒0.5-1條、青辣椒（或青龍）2條、米酒1-2大匙、鹽（粗鹽）2-3大匙。作法: 1.準備食材，清理與清洗之.

#39. 鹽烤泰國蝦 - taigo208的部落格- 痞客邦

材料：泰國蝦10隻(公蝦)特製楜椒鹽粉少許鹽巴一把作法：1.將蝦洗淨，以特製楜椒鹽粉醃三分鐘，用竹籤串好，再以鹽巴包覆著蝦身2.烤箱(預熱250度)烤3~5 ...

#40. 白蝦料理｜免烤箱鹽烤大蝦食譜

細鹽/ 半包(絕對要使用便宜款). 檸檬/ 半顆. 白蝦購買連結：https://fishgo.atri.org.tw/product-list/5. 作法. 1️⃣在鐵鍋或鑄鐵鍋上鋪滿鹽巴. 2️⃣將蝦 ...

#41. 食譜／似燒烤味的胡椒蝦！義式香料椒鹽蝦熱食冷吃都好味

作法. 一、食材先期處理與準備. 1.蝦子減去長鬚和尖銳的地方，從蝦身背脊 ... 幾滴油的料理，減糖、減鹽、減油的「蝦」料理，近期的最愛！尋食客手作 ...

#42. LittleChef 惠惠小廚| 鹽嗆蝦

材料：. 活蝦1 磅; 薑6,7 片; 米酒2 大匙; 鹽1/2 小匙. 作法：.

#43. 詹姆士版本簡易版胡椒蝦食譜

·作法. 1. 鍋中放入薑片、清水、胡椒、米酒、鹽巴，開火煮滾. 2. 將泰國蝦去除胃袋後放入鍋中一起拌炒至收乾湯汁即可. * 泰國蝦請冷凍保存，要料理時再 ...

#44. 【楊桃美食網】用平底鍋做鹽烤蝦 | 虎斑蝦料理

本站住宿推薦20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷 · Costco澳洲虎蝦好吃嗎？ · 《虎蝦》食譜與做法| 虎斑蝦料理 · 「虎蝦」食譜與作法共7 道，步驟詳細成功 ...

#45. 鹽焗蝦

【鹽焗蝦】. ○材料：. 1. 白蝦：15尾。 2. 米酒：2大匙。 3. 調味：鹽少許. ○作法：. 1. 將白蝦去沙腸後洗淨備用。 2. 取一平鍋，將白蝦整齊排放於鍋中 ...

#46. 【大明星指定菜】鹹酥蝦- 型男大主廚

阿基師教你做─鹹酥蝦大明星指定菜鹹酥蝦食材：新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥，不要去殼)、青蔥1根、去皮大.

#47. 連蝦殼都鹹酥有味，不論是大宴小酌都超棒的蝦料理!

3. 炒鍋中加入少許炸蝦的油，將鹹蛋黃末放入鍋中炒至起細泡沫，加入少許鹽、米酒、白胡椒粉拌勻。 ... 作法, 白蝦料理, 鹽酥蝦. Line訊息訂閱. 訂閱NOTIFY ...

#48. 【蝦食譜】椒鹽瀨尿蝦鮮香脆爽舐舐脷處理瀨尿蝦只需3步驟！

煮意粉貼士｜意粉彈牙一定要加鹽和油？幾時下油原來一直都做錯！ 34. 教煮. 2023-05-25. 精選☆. 海鮮食譜｜避風塘炒蟹不失敗5竅門炸蒜蓉香脆免焦唔苦點炸 ...

#49. 烤箱--鹽焗蝦

... 蝦聯想來的.材料有:蝦子鹽巴酒:兩瓶蓋蒜頭:3顆將蝦子頭剪掉加酒,加蒜頭烤箱預熱230度上下火將蝦子與酒拌均勻加鹽 ... 蝦子用炒的,用煮的這幾種作法都已經做 ...

#50. 氣炸胡椒蝦- 精選食譜

鹽酥雞椒鹽粉. 小磨坊鹽酥雞椒鹽粉是依台灣著名小吃鹽酥雞的口味所調配而成的，鹹甜適中、香味濃郁，除了鹽酥雞外，也適合各類的油炸製品沾食。詳細介紹 · 香蒜粒. 小磨坊 ...

#51. 不加一滴水，教你用平底鍋做鹽焗蝦，咸香撲鼻，肉質感緊

2.熱鍋將鹽平鋪於鍋中，放上作法... ,新鮮的蝦子不用太多過多的調味，就能吃的到最鮮甜的蝦味~小編利用鹽烤的方式，不需要生火，一個平底鍋就能做出鹽...

#52. 中明蝦(2台斤)

斑節蝦又稱雷公蝦、九節蝦，最熟為人知的名稱就是「明蝦」了。 · 「鹽烤明蝦」的作法很簡單，先是將明蝦退冰解凍後，抹上薄鹽放上烤盤，最後放進烤箱鹽烤大約十來分鐘的時間 ...

#53. 美味上菜

啤酒蝦. 項目, 材料內容作法. 材料, 白蝦300公克、啤酒600CC. 調味料, 鹽少許. 作法, 取一容器，將啤酒煮滾，加入白蝦及鹽煮約1分鐘即完成。紹興醉蝦. 項目, 材料內容作法.

#54. 白蝦食譜大補帖！還有蝦子不會煮過老的小秘訣

這篇白蝦食譜大補帖，與你分享7＋1道白蝦經典菜：. 【白灼帶殼蝦】 □ 食材：友善養殖白蝦或純海水白蝦、鹽、檸檬葉或薄荷葉等新鮮香草適量□ 作法： (1) 水中放入鹽 ...

#55. 鹽烤大草蝦 - 萬象極品&萬寶吉寶愛料理

文章標籤. 年菜&宴客菜DIY系列蛋白質料理方便作法做法海鮮輕食極品烤肉系列烤肉鹽烤烤蝦草蝦大草蝦陶盤. 全站熱搜. 你的職場奮鬥好夥伴 ...

#56. 大象發福廚房on Instagram: "免烤箱鹽烤海大蝦. 有的 ...

... 作法超級簡單的蝦料理！ . 這道料理是運用鹽作導熱媒介，在高溫的作用下能完美 ... 蝦#鹽焗海大蝦#燒烤#大象中式料理"

#57. 【烤箱食譜】烤鹽酥蝦

蒜頭6粒、米酒1大匙、鹽1大匙、黑胡椒1/2小匙. 作法. best烤箱開啟烘烤功能，預熱180度備用。 1.鮮蝦洗淨剪掉蝦鬚、辣椒蒜頭切碎，備用。 2.將蝦子與所有配料均勻混合 ...

#58. 【好感生活】「啤酒蝦」&「檸檬烤蝦」料理食譜，關鍵一步驟 ...

... 作法也只需將材料放在一起蒸煮即可：. 所需食材. 1. 蝦子250g 2. 啤酒200ml ... 鹽奶油30g 5. 胡椒粉 6. 鹽. 製作步驟. 1. 蒜頭切末、檸檬切片備用 2. 蝦子 ...

#59. 鮮蝦料理10 分鐘上菜- 洋蔥烤白蝦！ - 安永生活誌

300 公克白蝦; 1 顆洋蔥; 適量鹽. 作法. 將洋蔥去皮後，橫切為一圈一圈的，鋪在烘培紙(或鋁箔紙)上。再將白蝦整齊排列於洋蔥圈上，適量灑上鹽。烤箱 ...

#60. 越南蝦鹽是什麼 :: 食品添加物合法業者資訊網

食品添加物合法業者資訊網，越南蝦鹽做法,越南蝦鹽ptt,越南辣椒鹽做法,越南蝦鹽作法,蝦鹽成分,蝦鹽哪裡買,蝦鹽推薦,越南蝦鹽哪裡買.

#61. 阿順師胡椒粉胡椒鹽胡椒蝦胡椒蝦煮料調味料烹調醃漬烤肉 ...

... 鹽焗鍋燒胡椒蝦、碳烤胡椒魚、蒜頭蝦、蒜頭風螺、鋁箔包蒜頭魚、胡椒桶仔雞作法說明: 1.用1斤的泰國蝦及草蝦先剪除腳和鬚，切背放入鍋內2.再將本配料、米酒一杯放入鍋 ...

#62. 【楊桃美食網】用平底鍋做鹽烤蝦

Nov 27, 2022 - 材料：草蝦、青蔥段、檸檬汁、米酒、香菜、鹽作法：1.將草蝦清洗乾淨後，去腸泥去頭尾，備用。2.熱鍋將鹽平鋪於鍋中，放上作法1的草蝦與青蔥段， ...

#63. 水煮白蝦

材料：冷凍白蝦、水、鹽和醋少許。煮法(一)：. 1. 蝦子與水的比例1：2，即1斤的蝦子，2斤的水。 2. 鍋中盛入備好的冷水，加熱煮至鍋子冒中泡，再放入蝦子，加入少許 ...

#64. 真香！6步驟完成「氣炸胡椒蝦」辣又涮嘴吃到忍不住舔手指

蝦半斤阿順師胡椒鹽1/2-1包蒜仁3瓣辣椒1根蔥2枝鹽少許油少許米酒少許. [廣告]請繼續往下閱讀... 作法： 1. 蝦子剪去頭部尖刺、眼睛處剪去蝦鬚、腹部剪 ...

#65. 共272 道愛料理- 鹽酥蝦

海鮮搜尋關於：蒜香鹽酥蝦食材草蝦500克辣椒1條蒜頭3瓣蔥花作法1. 將蝦子放入氣炸籃內2. 使用200℃氣炸10分鐘鹽酥蝦蝦料理怎麼做？愛料理精選296篇簡易食譜做法與步驟，有 ...

#66. 海產粥/ 鹽蒸蝦(六合夜市--莊其章) - 阿芳的麵包坊- 痞客邦

作法： 1. 柴魚高湯煮開，放入蛤蜊、、蟹肉、小卷、蚵仔、北極甜蝦。 2 ... 6. 蝦子上灑上蒜苗、胡椒粉、香油、蒜頭酥，淋上岡山豆瓣醬調製的醬汁即完成鹽蒸 ...

#67. 阿順師食譜

【營業用】胡椒蝦/ 胡椒鳳螺 · 【家庭用】氣炸胡椒蝦/風螺 · 【家庭用】碳烤香辣胡椒魚 · 【家庭用】鋁箔紙包烤胡椒魚 · 【家庭用】鋁箔紙包胡椒蝦 · 【家庭用】胡椒蝦/ 鹽焗鍋 ...

#68. [問題] 鍋子怎麼弄鹽烤蝦? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

標題[問題] 鍋子怎麼弄鹽烤蝦? 時間Wed Apr 25 20:43:39 2012. 家裡有蝦子平底鍋炒菜鍋鋁箔紙鹽巴胡椒粉(沒有蒜頭 ... :作法同樓上~ 04/25 21:35. → IanLi:沒必要多墊鋁箔紙 04/25 22:29. 推 ...

#69. [食譜下廚] 鹽酥蝦 - 時尚小廚娘 Olivia邱韻文

... 蝦300g 太白粉2大匙大蒜碎1大匙紅辣椒1大匙蔥花一大匙米酒半大匙鹽和白胡椒適量作法 1 蝦抽出沙腸，剪除鬚腳。 P1370299.JPG. 2 加入 ...

#70. 魚露- 維基百科，自由的百科全書

整個醃漬過程中的用鹽量為原料量的16- 20％。接著便是蝦油的曝曬發酵過程，主要是依靠陽光的曝曬，同時早晚攪動，使缸內成為黑褐色的醬液 ...

#71. 椒鹽草蝦（鹽酥蝦） - 丘教廚坊

（如有轉貼，請註明出處。）鹽酥蝦在熱炒店來說，是一道好吃又夠味的下酒菜，蝦子酥炸2次，搭配辣椒、青蔥、蒜末等爆炒的鹹酥蝦，一上桌就香氣撲鼻， ...

#72. 蝦的10種做法，簡單易做又好吃

1.大蝦洗淨後用牙籤挑去蝦線，剪去長須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用 · 2.將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混合成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細末待用 · 3.將碼味過的大 ...

#73. 台灣人的口味【鹹酥蝦】(阿基師版本) - Peggy生活小確幸

... 鹽"是可以自己調出來的喔，鹽(少許)+白胡椒粉(較多)攪拌均勻就是我們等會要用到的"胡椒鹽"了，讚啦！作法：. 1. 將白蝦剪鬚去腸泥，不要去殼，用米酒 ...

#74. [我有疑問] 蝦的處理

3.濾水後再加鹽加水至溢過所有的蝦子。 4.至少泡個10分鐘。 5.濾水，加 ... 我也都是這種作法只要蝦子有烤熟應該就沒啥大礙囉我都會考到蝦子殼都是紅的 ...

#75. 【烤箱食譜】蒜香烤蝦 - FULGOR MILANO - 義大利尊爵廚電

鹽兩小匙. 米酒20cc. 蒜末2~3顆. 作法. best 義大利時尚廚電. 2.02K subscribers. 【 FULGOR 烤箱食譜】蒜香烤蝦蝦味撲鼻. best 義大利時尚廚電. Search. Info. Shopping.

#76. Gambas a la plancha

1. 劍蝦、白蝦（草蝦、明蝦均可）10-15尾。 2. 粗鹽（西式、法式粗海鹽最佳;或日式、台式粗鹽; 細鹽亦可）. 3. 檸檬半顆。用具：. 1. 鐵板燒鍋子或是平底不沾鍋. 作法:.

#77. 【中式料理】蒜蓉大蝦/清蒸海上鮮廚娘香Q秀(313)

作法 1.用剪刀剪蝦的殼，再依剪過蝦的背部用刀劃開、將沙腸洗淨。蒜切末、蔥切珠、冬粉泡水備用。 2.將蝦以鹽、米酒略醃，取盤以冬粉鋪底，放入蝦。另 ...

#78. 鹽焗白蝦

料理主菜：白蝦. 白蝦(整尾)…..18尾芹菜葉…..10g 蔥(切花)…..2g 薑(切片)…..4g 調味料：玫瑰鹽…..100g 黑胡椒粒…..1湯匙米酒…..4湯匙. 作法： 1. 在白蝦上加上其他所有 ...

#79. 美善品烤蝦- 鹽焗蝦

粗鹽2斤~3斤. 蝦子1斤=600g(將長鬚&刺手處剪掉，避免剝蝦殼時刺到手). 水700g. *作法. 1. 將水入主鍋，8分/100度/速度1煮開. 2. 同時，將一部分粗鹽放入蒸 ...

#80. 鹽酥溪蝦 - James 的養殖日誌

鹽酥溪蝦溪蝦的體型不大、料理方式以帶殼鹽酥或葱燒為主是富含蛋白質及甲殼素的一道下酒好菜葱燒的作法可參考: 蔥燒鮮蝦溪蝦是一種生命力極為旺盛的 ...

#81. 創意料理-香脆黃金麵線蝦 - 農業兒童網

作法：. 1.將大蝦去鬚，去掉中間蝦殼，保留「蝦頭」和「蝦尾 ... 3. 將已處理好的蝦加入鹽、白胡椒、麻油與蛋液混合，醃10分鐘。將已處理好的蝦加入鹽、白胡椒、麻油與蛋液.

#82. 鹽水蝦

材料：蝦300 公克(蕃茄蝦或草蝦)。 |. 調味：薑5 片，蒜頭3 粒，鹽1 茶匙，酒1 茶匙，白胡椒粉1/4 茶匙。作法: 蝦用牙籤去泥腸洗淨，瀝乾水份，放入大碗中，加入A ...

#83. 鹽烤「蝦姑頭」！肉Q彈味鮮甜1斤450元

殼薄肉多是蝦姑頭的特色之一，普遍料理方式，不是清蒸就是用炒的，但苗栗這位廚師推出鹽烤作法，直接把蝦姑頭放在鹽巴上，蓋上鍋蓋，以文火烤30分鐘 ...

#84. 戶外烤肉派對也能享受五星級海鮮大餐【奶油啤酒蝦】

... 蝦」， ... 作法. 1. 先將大蒜切片. 2. 九層塔捲起來切碎. 3. 蝦子去除腸泥. 4. 將蝦子、蒜片、九層塔放在鋁箔紙包中，放上一塊奶油，撒上一點鹽及胡椒.

#85. 天鹽烤蝦| 五分鐘料理

... 蝦，來自大自然，經過燒烤散發濃厚的海鮮風味。天鹽烤蝦美味天成！【材料】天然鮮蝦半斤天然鹽適量乾香草或胡椒粉適量. 【作法】 1、準備：鮮蝦沖洗 ...

#86. 鹽焗蝦的作法 - 美食易

美食作法：. 材料. 草蝦8只，鹽、胡椒粉各適量。作法. 1、把蝦洗淨，去蝦 ...

#87. 【食譜聖經】鹽酥蝦猴

蝦猴數百克、蔥末、蒜末、辣椒末皆少許【調味料】香油、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒【作法】 1. 將蝦猴洗乾淨，瀝乾水分備用。 2. 燒熱適量炸油至180℃，將 ...

#88. 手把手教你做簡單又好吃，原汁原味的鹽焗料理！ - Drmin

鹽焗除了比較有名的菜餚鹽焗雞之外，還能延伸到鹽焗蝦，鹽焗魚，鹽焗肉等。用鹽來 ... 將作法1的蔥、薑、花椒和八角末放入鋼盆中，加入鹽、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉及 ...

#89. 雪中蝦【鹽焗香料蝦】 - JJ5色廚

台北也會下雪了，紀念這一年美麗的畫面，古人會寫首詩，作首曲，我覺得，還要做個應景的菜式，才夠詩意！雪中蝦【鹽焗香料蝦】料理人也可以當文人嗎 ...

#90. 商品專區

鹽味半熟蛋鮪魚軍艦. $40元. 柚香小貝柱軍艦. $40元. 鮮蝦 ... 元. 炸蝦天婦羅. $60元. 甜點. 芒果千層蛋糕. $80元. New ...

#91. 一個人的優雅煮食 - 第 105 頁 - Google 圖書結果

... 鹽。作法 1 起一鍋冷水放入豬軟骨煮滾,汆燙去雜質後撈起待用。 2 將鴻喜菇及白玉 ... 蝦豆腐白菜湯食材白菜葉 100g 白菜梗 100g 嫩豆腐 300g(1 盒)櫻花蝦 5g 昆布 5g ...

#92. 做菜秘訣一點就通 : 50道家常料理疑惑解答 - 第 33 頁 - Google 圖書結果

... 鹽、番茄醬各1小匙。〔作法〕草蝦去殼及腸泥,並在蝦肉背上劃一刀,洗淨,放入碗中加A料及少許水攪拌均勻,用手捏成圓球狀;罐頭鳳梨片取出,切小塊。鍋中倒3大匙油燒熱,放入蝦 ...

#93. 150道家常晚餐菜 - 第 69 頁 - Google 圖書結果

... 作法| 1. 油菜洗淨切小段,取鍋加水和鹽煮滾,放入油菜汆燙,盛盤。 2. 將玉米粒 ... 蝦醬空心菜預防腸癌+解毒利尿|材料|空心菜500克、大蒜2瓣、水1大匙|調味料|橄欖油4小 ...

#94. 女性保健飲食祕方 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

... 蝦30克。調料高湯、鹽各適量。作法 1將冬瓜去皮,洗淨,切片;干貝洗淨,泡發,備用;草菇洗淨,對切;蝦剝去殼,挑去泥腸,洗淨;生薑去皮,切片。2鍋上火,放入薑片爆香,下適量 ...

#95. 蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力 - 第 32 頁 - Google 圖書結果

... 蝦蔬菜蛋餅材料番薯葉200克,櫻花蝦350克,雞蛋5顆調味料鹽2小匙,橄欖油2大匙,黑胡椒粉少許作法1材料洗淨;番薯葉切碎;雞蛋打散。2將所有材料、鹽、黑胡椒粉混勻。3熱油鍋 ...

#96. 男性保健飲食袐方 - 第 87 頁 - Google 圖書結果

... 蝦所含有的微量元素硒能有效預防癌症。適宜對象適宜陽痿、精冷、滑精、早洩、男性不育症等患者食用。食材苦瓜200克,蝦仁150克,油、鹽、太白粉、香油各適量。作法 1將 ...

#97. 降血脂吃出健康守則: 暢通心血管不卡油壞膽固醇不見了！

... 作法: @將茶葉放入滾水中煮開,過濾出茶汁。@湯鍋中放入冷開水、白米烹煮成粥 ... 蝦屬防心血管病 + 降 a 固醇材料: @熱量 333.4 大卡茶葉 50 克,蝦子 250 克,蠶冷開水 1 ...

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