氣炸。脆皮鹽焗雞
鹽焗雞的香味,的確係獨一無二!這香氣不但令我想起佐敦道的裕華國貨公司,也令我想起在天家的爸爸!記得兒時的假日活動,好多時候都是到百貨公司逛逛,例如太子的大大百貨跟這間裕華國貨,就是爸爸經常帶我跟妹妹去的"遊樂場"
通常都是夏天的時份,到那裡嘆冷氣之餘,就是必到玩具部摸下睇下,又或到食品部買支沙示汽水飲!我的童年回憶就是如此多Fun⋯⋯但以前裕華門口的鹽焗雞檔,絕對不會忘記!因為那香噴噴的鹽焗雞味道,真的很香很吸引!每次經過,都會教人呑一下口水! 有次我終於忍不住嚷著要爸爸買隻回家吃!也是我首次嚐到鹽焗雞的味道!不過,我記得係有點失望的,因為印象中是口感很乾,並沒有肉汁的!
今天,我要用新的方法去炮製這道菜式!利用氣炸鍋的便利及特性,煮出這個混合著鹽焗雞的惹味與炸子雞的香脆,合二為一的新菜式,既簡單好食,又將多餘油脂迫出👍🏻再不會是當年我食到的柴皮雞了!
爸爸,你好嗎?今天我很好........
材料
。冰鮮雞半隻,洗淨吸乾水
。沙薑粉,1茶匙
。胡椒粉,1茶匙
。幼鹽,3茶匙
。水,約120ml
。牛油紙,一大張,足夠包裹雞件大小
。粗鹽,1包
。麻油,少許
做法
。將少許麻油搽匀雞身
。再將幼鹽,胡椒粉,沙薑粉撈匀,然後均勻搽滿雞身內外,用牛油紙把雞包好,醃兩個小時備用!
。在錫紙上鋪上半包粗鹽,淋水,放上包好的雞,然後再鋪上粗鹽,壓平!
。預熱氣炸鍋200度後,將整份鹽焗雞放入炸籃,用200度焗25分鐘!
。取出雞件,此時已經是一隻鮮嫩多汁的鹽焗雞,你只需要將它再放進炸籃,用200度炸7分鐘即可至外皮金黃色即可取出!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,1998年,新時代廣場成為香港電影《生化壽屍》的主要拍攝場地。 新時代廣場(英語:New Trend Plaza)是香港炮台山英皇道278-288號北角中心大廈的1及2樓商場,地下則名為英皇柏麗大道購物中心(英語:King's Park Lane)。 新時代廣場在1974年啟用,曾出租予裕華國貨...
「裕華國貨公司」的推薦目錄:
- 關於裕華國貨公司 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的精選貼文
- 關於裕華國貨公司 在 白嘉莉 Bai Jia Li Facebook 的最佳貼文
- 關於裕華國貨公司 在 邱鏡淳 Facebook 的最佳貼文
- 關於裕華國貨公司 在 alex lam Youtube 的最佳解答
- 關於裕華國貨公司 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
- 關於裕華國貨公司 在 Yue Hwa Chinese Products Emporium Limited 裕華國貨 的評價
- 關於裕華國貨公司 在 名人港味|裕華國貨:新零售方式鞏固經典品牌國貨也可以新潮 的評價
裕華國貨公司 在 白嘉莉 Bai Jia Li Facebook 的最佳貼文
昨晚在香港參加 '裕華國貨公司'董事長余國春先生女兒的婚宴,貴賓雲集,香港特首梁振英夫婦、中國全國政協副主席董建華先生、李嘉誠先生等等⋯⋯都參加道賀,氣氛熱鬧,溫馨,甜蜜。祝福Elizabeth & Antonio 百年好合 永浴愛河💝。
裕華國貨公司 在 邱鏡淳 Facebook 的最佳貼文
裕華國貨公司 在 alex lam Youtube 的最佳解答
1998年,新時代廣場成為香港電影《生化壽屍》的主要拍攝場地。
新時代廣場(英語:New Trend Plaza)是香港炮台山英皇道278-288號北角中心大廈的1及2樓商場,地下則名為英皇柏麗大道購物中心(英語:King's Park Lane)。
新時代廣場在1974年啟用,曾出租予裕華國貨。1993年,當時的業主均偉投資有限公司替新時代廣場進行翻新,並將商場名稱改為新時代廣場和分拆成180個鋪位出售。
1990年代,新時代廣場的租戶包括遊戲卡店、漫畫店、玩具店、精品店和影印店等。現時,新時代廣場有不少空置的鋪位,餘下的租戶主要是補習社、僱傭代理和中醫診所。
裕華國貨公司 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
【唔敢俾分?】第2032(堅)成交: 尖沙咀栢麗大道D段地下G29及G30地舖連1樓15號舖,合共建築面積3470呎,以公司買賣形式易手,作價約2.1億。
原業主李耀華於2012年用4.4億買入,林子峰接貨。 他們確認了成交,但沒有作實成交價。
如果成交價屬實,栢麗大道李耀華沽貨這單將會香港舖蝕讓歷史 No. 2。帳面蝕2.3億。
No. 1 是內地投資者劉軍,2017年2月沽出波斯富街108至120號寶榮大廈地下a-b舖及1,2樓(前泉章居)。 沽出價錢6.78億,持貨五年,帳面蝕 4.64億。2012年6月以11.42億買入。
。。。。。。。
以下是我之前提及柏麗大道成交的報道:
錄影日期: 2019年10月17日(星期五)12:01pm
感覺2.5分(內部轉讓價),6000萬 x 3,持貨33年升7.9倍《回歸15年前價》
第1567-9(堅)成交: 尖沙咀彌敦道111至181號地下55 (租客(Millie's),56(Caesar),57(Jipi Japa)號舖,每間各成交6000萬, 簽約日期2019年9月18日。內部轉讓。業權份數各是 18/2308 x 3 。每間闊約16呎,深約46呎。建築約900呎,實用約766呎。實用呎價約7.83萬。今時今日,市值租金約每間10萬,3厘回報,市值每間約4000萬 (我無心得罪人! Please forgive me!)。
此舖成交紀錄:
- 55號舖,1986年3月17日以689萬第一手買入
- 56號舖,1986年3月17日以689萬第一手買入
- 57號舖,1986年3月17日以651萬第一手買入
三間合共2029萬。
柏麗大道舖成交比較:
- 2012年3月,地下29及30號舖,連1樓15號舖,成交4.4億。 現租客Vodka, Union 及Peaceful World, 建築3470呎,原業主長江製衣放1986年以1614萬第一手買入孖舖地下及一樓。 買家李耀業已是柏麗大道地下18號舖的業主。 建築呎價12.68萬。 當時租金為每年1656萬,回報3.76厘。2014年高峰期,這鋪位月租為138萬,租客Aimer高級內衣店。 高峰期曾以7.5億在市場放售。 2017年5月獲散貨場承租,每月租金20萬, 減租八成半。消息指2017年3月李耀華以4.8億成功轉手售出此舖,當時已交吉兩年。
- 2012年2月底,G18號舖及1樓9號舖9B部份,成交2.53億,賣家為李耀華,當時持貨兩年賺1.1億。現租客Ecco 鞋店
- 2007年4月,G27號舖連1樓,以1.1億成交,現租客 Clarks 鞋店
- 2006年,G26號舖及一樓,以9800萬買入,買家為資深投資者朱鴻鈞。現租客 Clarks 鞋店
- 2005年8月,G63號舖,以5500萬成交,當時月租18萬,回報3.9厘。現Her Own Words 內衣店
- 2005年1月,G62號舖,現 Ocean and Shark, 以5038萬成交。此舖由2004年3月至2005年1月共轉手4次,售價由3280萬升至5038萬。
柏麗大道舖租值比較:
- G8及G7舖, 謝瑞麟珠寶, 2018年9月租出月租$246154及$353846
- G64舖,亞洲金城(現龍記珠寶,無開門),2016年8月租出月租11萬
- G8及1樓3A及3B舖,2015年9月租出84萬, 謝瑞麟珠寶
- G62舖,2015年1月租出月租18萬, 現 Ocean and Shark
有關柏麗大道:
尖沙咀柏麗大道有68個舖位,分成ABCD段,其中約20個由大業主持有。除1986年賣散過一批舖,近年買賣一向疏落。
不要搞錯,不是北角新時代廣場的英皇柏麗大道商場(本來是裕華國貨,1993年劏為180間細舖)。
尖沙咀柏麗大道(Park Lane Shopper's Boulevard) 位於九龍公園東側,亦是彌敦道的其中一段。這條長約300公尺的購物大道,是由白色磚牆而成,兩旁種植著整齊的樹木,更有特別的雕塑豎立著中央,帶給人們耀眼而優閒的感覺。在晚上更掛著閃閃生輝地燈光,令人眼前一亮。在其中有著各種商店,多以名牌及年青人為主。而行到尾段(近尖沙咀),有著九龍公園及在盡頭全港最大的清真寺。是彌敦道最值得一遊的地方。消費群是主力旅客,上班一族。
最接近尖沙咀的D段,無論售價或租金均較爲高,而A段鄰近佐敦區,租金相對較廉宜。
今時今日,D段地舖,每間市值租約20-30萬,賣約一億,BC段地舖每間租值約15萬,賣五/六千萬 ,A段地舖市值租約10萬,每間賣值約三/四千萬。
。。。。。。。。
第1697成交(堅)《勁蝕超過3000萬(連手續費),史上街舖最甘!》感覺4.5分。尖沙咀彌敦道柏麗大道64號舖, 龍記鐘錶珠寶, 建築面積766呎,闊約15呎,深約45呎,租9萬至2020年7月,成交約4000萬(業主唔肯講實),回報2.6%。原叫價7500萬。(好肯定不是市傳的6500萬成交)
原業主2010年1月以6800萬買入。連手續費大蝕讓超過3000萬? 憑我記憶,是香港史上單一純街舖蝕得最甘(in terms of $)!
業主今時今日肺炎疫情下能賣出四千萬算執到! 柏麗大道是重災區的重災區。 沒有遊客,沒有本地消費,沒有飲食,根本沒有人!
如果你在現場睇,這間舖相連的九間舖,七間是交吉、散貨、執笠中或拉閘? 只有兩間無任何 sign.
尖沙咀柏麗大道有68個舖位,分成ABCD段,其中約20個由大業主持有。除1986年賣散過一批舖,近年買賣一向疏落。
最接近尖沙咀的D段,無論售價或租金均較爲高,而A段鄰近佐敦區,租金相對較廉宜。
今時今日,D段地舖,每間市值租約20-30萬,賣約一億(但無貨),BC段地舖每間租值約15萬,賣五/六千萬,A段地舖市值租約10萬都無,每間賣值約三/四千萬。
這間舖位於A段,附近的相連幾間舖,全部都是短租、散貨、吉舖或結業中。 以我所知新叫租,8萬都一直租不出。 回報只得兩厘多,租金再有好大下調壓力。這間舖近尖沙咀警署, 經常被包圍,肺炎疫情過後,社運繼續的話會非常影響生意 。因此我覺得業主賣出約4000萬算唔錯。
柏麗大道成交比較:
- 2019年10月(內部轉讓),尖沙咀彌敦道111至181號地下55 (租客(Millie's),56(Caesar),57(Jipi Japa)號舖,每間各成交6000萬, 簽約日期2019年9月18日。內部轉讓。業權份數各是 18/2308 x 3 。每間闊約16呎,深約46呎。建築約900呎,實用約766呎。實用呎價約7.83萬。今時今日,市值租金約每間10萬,3厘回報,市值每間約4000萬。
- 2012年3月,地下29及30號舖,連1樓15號舖,成交4.4億。 現租客Vodka, Union 及Peaceful World, 建築3470呎,原業主長江製衣放1986年以1614萬第一手買入孖舖地下及一樓。 買家李耀業已是柏麗大道地下18號舖的業主。 建築呎價12.68萬。 當時租金為每年1656萬,回報3.76厘。2014年高峰期,這鋪位月租為138萬,租客Aimer高級內衣店。 高峰期曾以7.5億在市場放售。 2017年5月獲散貨場承租,每月租金20萬, 減租八成半。消息指2017年3月李耀華以4.8億成功轉手售出此舖,當時已交吉兩年。
- 2012年2月底,G18號舖及1樓9號舖9B部份,成交2.53億,賣家為李耀華,當時持貨兩年賺1.1億。現租客Ecco 鞋店
- 2007年4月,G27號舖連1樓,以1.1億成交,現租客 Clarks 鞋店
- 2006年,G26號舖及一樓,以9800萬買入,買家為資深投資者朱鴻鈞。現租客 Clarks 鞋店
- 2005年8月,G63號舖,以5500萬成交,當時月租18萬,回報3.9厘。現Her Own Words 內衣店
- 2005年1月,G62號舖,現 Ocean and Shark, 以5038萬成交。此舖由2004年3月至2005年1月共轉手4次,售價由3280萬升至5038萬。
柏麗大道舖租值比較:
- G8及G7舖, 謝瑞麟珠寶, 2018年9月租出月租$246154及$353846
- G64舖,亞洲金城(現龍記珠寶,無開門),2016年8月租出月租11萬
- G8及1樓3A及3B舖,2015年9月租出84萬, 謝瑞麟珠寶
- G62舖,2015年1月租出月租18萬, 現 Ocean and Shark
#香港史上蝕得最甘的街舖
。。。。。。。。。。
如你想知道多些「八八卦卦」的市場資訊,可以whatsapp我(+852) 90361143,我可加你入 《李根興「堅堅流流」商舖資訊》 broadcast list 。??
You know ... 好多嘢唔方便公開講。我唔想製造謠言,只是市場第一手資訊。
裕華國貨公司 在 名人港味|裕華國貨:新零售方式鞏固經典品牌國貨也可以新潮 的推薦與評價
自1959年開業的 裕華國貨 ,從曾經的 國貨 老品牌,逐漸順應市場需求, ... 裕華國貨 有限 公司 董事總監余偉傑說,「『國潮』是中華文化與國際潮流碰撞的 ... ... <看更多>
裕華國貨公司 在 Yue Hwa Chinese Products Emporium Limited 裕華國貨 的推薦與評價
Yue Hwa Chinese Products Emporium Limited 裕華國貨, 九龍。 28171 個讚· 300 人正在談論這個· 7769 個打卡次。 At the heart of Yue Hwa's efforts is a ... ... <看更多>