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【補冬新思維-蔬食進補】
一提到冬至大家就想到要補冬，大多數人立刻會聯想到麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等藥膳湯品。事實上，「營養均衡」是最好的食補原則，對平日就大魚大肉、高油高鹽的現代人來說，平常不足的蔬食藥膳才應該是進補的首選，以免原已過多的營養素更多，而缺乏的營養素依然缺乏。尤其心血管、糖尿病等三高病人，冬至進補千萬不要吃過多高熱量及太油膩的東西，以減輕臟腑負擔，也減少油脂堆積。
推薦我最愛的補冬食譜黑五寶食譜http://vitagrace.pixnet.net/blog/post/439947004
#冬至 #冬天 #補冬 #蔬食藥膳 #養生 #腎臟 #黑五寶 #精力湯
俗語說「八月芋 九芥藍 十芹菜」,農曆十月是芹菜盛產期
芹菜做法多變化，熱炒或生吃都好搭配~這次利用松子來取代油條
吃起來清爽不油膩～。
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食材：
西洋芹1.5支
草蝦14尾
萵苣3-4葉
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔1/4條
松子40g
蔥1支
薑3片
蒜2瓣
調味料：
鹽巴1小匙
胡椒少許
米酒1大匙
步驟：
1.萵苣剪成圓型泡冰水
2.蝦子切成丁用米酒醃，其他的食材都切丁備用
3.蝦子炒成八分熟，起鍋備用，爆香蔥薑蒜之後所有食材下去炒，最後加點調味料，跟萵苣一起食用
更多影片：
手打漢堡排：https://youtu.be/MbEFooaOYbw
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