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為愛料理～黃耆枸杞虱目魚湯麵線
#阿嬤的補氣魚湯
#媽媽味家傳味
#好吞營養系列
蘿老爸似乎對魚湯麵線接受度比較高，最近都在嘗試各種魚湯料理。後來發現只要端上他老母常做的湯品，往往他的食慾會比較開（果然阿母的味道還是無敵呀！）
今天端上的就是阿嬤想要給我們補氣的時候，常會燉的黃耆枸杞虱目魚湯，不過阿嬤為了讓湯頭鮮甜，常常是不惜血本的放很多魚。我只煮一人份，所以偷吃步的一半用鮮魚精一半用水下去燉魚湯，把所有材料放入電鍋中外鍋一杯水，一指神功就搞定。
蘿老爸對這次餐食一樣很捧場全部吃光光，吃的時候還開心的對我比了他專有的感謝手勢，能這樣愛到他心裡去我自己也很開心
材料
去骨虱目魚肚一片
黃耆枸杞紅棗適量
鮮魚精加水剛好沒過所有材料約九分
大同電鍋外鍋放一杯水，按下電源跳起即可享用
前幾天看到Uniqlo 有馬力歐，今天哥哥下課立馬去買他現在超喜歡的圖案，想說幫妹們也買一件，結果都沒小尺寸⋯。
哥哥回家後立馬畫上馬力歐。
今日晚餐
虱目魚肉炒九層塔。煎豆腐。水蓮。補氣魚湯
Uniqlo Taiwan
～元氣魚湯～ 食譜來囉
最近症頭很多 常吃什麼都沒胃口 沒來由的有氣無力 肩頸酸痛到頭轉不過去...
被中醫師說我氣虛，除了針灸，還要補氣、補血，忌冰涼及涼性食物...
中醫為什麼強調「補氣」呢？是因為氣不足，也稱為「氣虛」。中醫講的「氣」相當於西醫講的「能量」。氣不足，就是能量不夠，做起事來力不從心，容易感到疲勞，需要停下來休息，所以「氣虛」最主要的表現就是「容易疲勞」。
好吧，就來個食療！
上次好多人私下問我這 補氣魚湯 怎麼做呢？
來~~~教大家怎麼做好喝的 補氣魚湯 連不愛中藥的小朋友都愛喝的魚湯！
～元氣魚湯（補氣魚湯）～
當歸2片+黃耆12片+西洋參4片+桂枝7短枝
大紅棗10顆
枸杞一把
虱目魚肚2片
雞爪3支（因我愛吃，可不用加）
米酒半瓶
薑片8片
1. 當歸+黃耆+西洋參+桂枝 放入布袋綁好
2. 雞爪切兩段，與中藥包入燉鍋，放入薑片+米酒，倒入水至完全覆蓋食材（水可多倒一點，因後面還會加入魚塊）
3. 蓋好，入大同電鍋燉煮30min，或用壓力鍋燉煮12min，煮至中藥香味完全出來
4. 加入切塊虱目魚肚+大紅棗(斜切兩刀)，小火續煮10min，灑入枸杞煮沸後即可調味、熄火
#Cinya的私房烘焙課
#元氣魚湯
#補氣魚湯
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕章魚湯：
材料：
蓮藕12兩
章魚1隻
排骨頭1斤
眉豆1兩
花生1兩
綠豆1兩
蜜棗3粒
果皮1塊
處理：
1. 眉豆、花生、綠豆及果皮用清水浸30分鐘。
2. 蓮藕，輕手用鋼絲刷或百濕布，清水洗刷乾淨。
3. 章魚剪細條，清浸10分鐘。
4. 排骨頭洗乾淨，擎乾水。
5. 蜜棗沖洗一下。
6. 蓮藕切一片片。
7. 果皮刮去囊。
8. 眉豆、花生及綠豆，清水沖洗乾淨。
9. 章魚，沖洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料放入煲，加1升半水，用大火煲滾。
2. 湯滾起後，轉中慢火煲1小時，完成。
Lotus soup with octopus:
Ingredients:
Lotus root 12 taels
Octopus 1 No.
Pork ribs 1 catty
Black~eyed pea 1 tael
Peanuts 1 tael
Mung bean 1 tael
Candied dates 3 Nos.
Dried orange peel 1 slice
Preparation:
1. Soak black~eyed peas, peanuts, mung bean and dried orange peel with tap water for 30 minutes.
2. Rinse lotus root with either steel wire brush or scour pad lightly.
3. Cut octopus into small pieces, soak in tap water for 10 minutes.
4. Rinse pork ribs thoroughly and hang dry.
5. Rinse candied dates.
6. Slice lotus root.
7. Remove sac of orange peel.
8. Rinse black~eyed pea and mung bean with tap water thoroughly.
9. Rinse octopus.
Steps:
1. Heat up all the ingredients with 1 1/2 litre water at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour. Serve.
?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?這系列全部影片都有中英文翻譯
老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯
大家入呢個網址 ?我1000多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
蓮藕餅 https://www.youtube.com/watch?v=DEn5VuVuaFg
Lotus Root Pork Rib Soup with Dried Squid & 3 Legumes!✅
蓮藕章魚排骨湯
Lotus Pork Rib Soup
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
清蒸深海大眼雞
材料：
大眼雞魚2條
薑1小舊
處理：
1. 大眼雞，清水洗乾淨，放碟上。
2. 薑，去皮，切絲，放魚上。
烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸10分鐘。
3. 蒸好，灒滾油，加入生抽。
4. 完成，可享用。
Steam big eye chicken fish
Ingredients:
Big eye chicken fish 2 Nos.
Ginger (small) 1 No
Preparation:
1. The fish, rinse thoroughly. Put on plate.
2. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam at high flame in wok for 10 minutes.
3. Steam well Pour hot oil on it. Put light soya sauce on top.
4. Complete. Serve.
??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-
1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4
5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY
8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA
9. 角魚營養湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/w3x-Ir24BwY
10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
11. 非一般魚湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/gl6L6bJU9dg
12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II
13. 豆腐魚雲湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QHz0c24MdJg
14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0
15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0
17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s
18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM
19.黃骨魚豆腐湯https://youtu.be/PaF1lmWGtxI
20.紅壇魚補氣補血https://youtu.be/Fk7aPLH05SY
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
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Steamed Deep-Sea Bigeye with Ginger?How to Distinguish Male & Female Bigeye
清蒸深海大眼雞
怎樣分大眼雞公乸
Deep-Sea Bigeye
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飲食/旅行?酒店?(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S7NRTYaeYtzehOoboYigzJ
??魚湯(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH-
1. 東江豆腐鯪魚煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
2. 高鈣木瓜魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
3. 去濕解毒粉葛鯪魚湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
4. 梭羅魚湯https://youtu.be/8beNqwiPl_4
5. 石九公 養顏湯https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
6. 鮑魚淮山湯https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
7. 比目魚西洋菜湯https://youtu.be/NOVmADL9fyY
8. 牛鰍補脾胃湯https://youtu.be/O43VtsjEEXA
9. 角魚營養湯
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10. 明爐烏魚酸梅湯https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
11. 非一般魚湯
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12. 秘訣滾魚湯https://youtu.be/-NtsHRdh5II
13. 豆腐魚雲湯
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14. 奶白色魚湯秘訣https://youtu.be/hzPUKKNii_0
15. 三文魚 蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
16. 牛鰍去濕湯https://youtu.be/anJifL1BcQ0
17. 大眼雞魚湯https://youtu.be/IDMpVn8EG2s
18. 黃薑禦寒魚湯https://youtu.be/Do8lgxGetIM
19.黃骨魚豆腐湯https://youtu.be/PaF1lmWGtxI
20.紅壇魚補氣補血https://youtu.be/Fk7aPLH05SY
Ah Ho Went Fishing?Driving a Boat For the 1st Time??
Fishing is Fun!
(釣魚樂)
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