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在褐殼雞蛋這個產品中，有50篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅營養初 Nutrue - 營養師杯蓋，也在其Facebook貼文中提到， 【蛋營養的秘密】#營養師杯蓋 給那個愛吃蛋的朋友看看‼️ (大家最喜歡吃哪種蛋呢❓ 杯蓋超愛皮蛋，一樣的朋友來+1😂) ⁡ 在五月的時候，杯蓋非常榮幸到了@tree_egg_ 長短樹放牧蛋參觀，並拍攝影片，讓我更加了解，雞隻飼養的相關知識，也了解到真正品質好的蛋是什麼樣! ⁡ 別於一般的籠養雞，長短...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，什麼是雙驕呢?說簡單一點就是把兩樣東西拼在一起，用麻油跟薑的料理可以做出各式各樣喜歡的雙拼，今天做麻油腰花加麻油雞蛋，教大家怎麼處理腰花。 自產自銷，台南黑麻油→https://lihi1.com/H0hMf 產銷履歷，禾心褐殼蛋→https://lihi1.com/zWMUL #麻油腰花 #麻...

褐殼雞蛋 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最佳貼文

營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 By 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋

2021-08-10 12:04:36 有 40 人按讚
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【蛋營養的秘密】#營養師杯蓋
給那個愛吃蛋的朋友看看‼️
(大家最喜歡吃哪種蛋呢❓ 杯蓋超愛皮蛋，一樣的朋友來+1😂)
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在五月的時候，杯蓋非常榮幸到了@tree_egg_ 長短樹放牧蛋參觀，並拍攝影片，讓我更加了解，雞隻飼養的相關知識，也了解到真正品質好的蛋是什麼樣!
⁡
別於一般的籠養雞，長短樹放牧蛋是利用放牧的方式，讓可愛的小雞們，自由自在的跑來跑去(如第三頁的圖)，白天甚至可做「日光浴」，每隻都頭好壯壯，非常健康，當然生出來的蛋也很健康(如第四頁的圖)，蛋非常的漂亮，除了有超特別的粉色蛋以外，還有別於市售的淺褐色蛋，顏色超美，超有「質感」(可以參考第二及第四頁圖片)，真的大推!
⁡
使用的純素玉米穀物 ，也特別補充了亞麻籽配方，蛋黃呈現最原始自然的黃色並含有豐富的亞麻籽油，使得蛋的Omega-3脂肪酸含量比市售蛋品更多，可以說是雞蛋界的魚油!
飲用水中也補充了牛樟芝及北蟲草萃取液，所以吃下的蛋也還有三萜類的成分哦!
⁡
平常若不敢吃蛋，怕蛋腥味的朋友也不用擔心，長短樹放牧蛋，完全沒有蛋腥味，大家有興趣，可以追蹤 @tree_egg_ 私訊小編購買吃吃看唷!
⁡
最後，這邊也來分享ㄧ些蛋的小知識，大家可以參考一下，平常應用在生活上，希望能夠幫上忙。
⁡
🔅首先，該如何選蛋❓
⁡
1.褐色的蛋不比白色蛋營養，只是母雞的品種不一樣。
⁡
2.蛋的氣室在鈍端，為了避免蛋白與氣室與蛋白接觸。
⁡
3.母雞會隨著年齡，產道逐漸變寬，所以較老的母雞所產的蛋會較大顆，但不一定比較營養，建議選蛋時，不要選擇大顆蛋，盡量挑選外殼較硬且重量較重者。
⁡
4.雞蛋在離開母雞產道前，母雞會分泌膠質保護蛋殼表面，若購買蛋後清洗，容易導致此層膠質被破壞，容易造成細菌入侵，建議若不是購買洗選蛋，而蛋殼表面髒髒的，可以用乾布擦拭後，直接冰入冰箱，要使用時再清洗。
⁡
大致上了解要如何選蛋後
圖文也分享ㄧ些蛋製品的營養，大家可以參考一下，如果有其他想知道的蛋製品，可以可在底下留言，杯蓋有看到，幫得上忙的話，會盡量做回覆喔!
⁡
最後，感謝長短樹放牧蛋，讓杯蓋到牧場參觀，真的超好玩，而且有趣，大家想吃超高品質，有「質感」的蛋，可以到 @tree_egg_ 逛逛唷!
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▶️標記、分享給需要的朋友
▶️追蹤 @Nutruelife
▶️營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧！
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#營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #雞蛋 #蛋 #雞

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營養初 Nutrue - 營養師杯蓋

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由營養師所創辦的專頁，Nuture是nutrition與true結合的意思，目的是提供真實、正確且專業的營養資訊而創辦這粉絲專頁，加上true有初的諧音故選用初，做為初始的意思。 / 就讓營養、健康的生活從這開始吧!!!
營養初(營養吃、營養師)，營養的開始。
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褐殼雞蛋 在 張淵翔 JCI Sean Chang Facebook 的最佳解答

張淵翔 JCI Sean Chang By 張淵翔 JCI Sean Chang

2021-07-26 09:03:02 有 4 人按讚
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2021/07/26 星期一 農曆六月十七日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 9:00~9:30
👉內容：接受各方建議，分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @m0937507877 聯繫電話：02-24692122

📣＃今日分享主題：

分享一
北北基不同調！基隆餐飲業「全面開放內用」　風景區解封

中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒，基隆市長林右昌今（23日）下午防疫記者會表示，針對基隆崁仔頂魚市，維持2罩1套、量體溫、實聯制；市場、夜市部分，攤商採2罩1套、民眾實聯制，開放飲食內用（梅花座、隔版），取消身份證分流。另餐飲業部分，開放飲食內用，須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示，漁港部分：八斗子東提防「開放垂釣」，依中央指示，全程戴口罩、保持社交距離、實聯制；娛樂漁船與遊艇：降載僅准載客80％，依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。

開放風景區及觀光據點：北觀處管理管部分，和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳；基隆市管理部分，暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域，持續與北觀處共同加強巡查，落實場域消毒、實聯制等防疫措施，並持續加強景點環境清潔及設施維護，及設施損壞修繕等工作。
林右昌說，合法旅宿部分：營業場所及公共場域，確保民眾維持社交距離，全程佩戴口罩，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；觀光運具部分：恢復台灣好行濱海奇基線營運，定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩，並準備酒精供遊客消毒。



原文網址:https://www.ettoday.net/news/20210723/2038334.htm#ixzz71cUjcDlv

分享二
泡麵吃多變木乃伊？4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。

泡麵真正影響健康的３大地雷
泡麵本體沒有防腐劑，但調理包則可能添加，不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題，在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重，皆有過鹹、鈉含量過高的情況，通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」，且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況，關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜，較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包，但蔬菜因加工營養大多已被破壞，且份量過少，而肉類調理包的蛋白質來源也並不多，因此營養缺乏。

沒有防腐劑，泡麵為何可以長期保存？
嫚嫚營養師解釋，泡麵之所以可以長期存放，關鍵不於防腐劑，而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件，主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言，製作過程大致上會先將麵煮熟，再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥，將麵體當中的水份降到10%以下，因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥，含油量較低。
綜合上述，一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大，但若像疫情之下出門不便，民眾長期吃、甚至照三餐吃，雖然沒有防腐劑傷身的疑慮，但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險，再加上營養不良，身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招，泡麵也可以吃得很健康！
1.選蒸煮麵條：
嫚嫚營養師表示，泡麵其實若多留意細節，其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時，可選擇較為健康的蒸煮麵條為主，這類型的麵體是以熱風風乾，可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題，油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較，光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水：
泡麵建議煮的勝於泡的，因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中，可先泡過一次熱水，目的不是為了洗掉防腐劑，而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味，降低鈉含量，此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半：
調味料建議放一半就好，如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包，嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包，直接煮即可，後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這，許多民眾會認為水加多一點，就不會太鹹比較健康，但其實若整碗湯都還是喝下去，整個泡麵的鈉也還是全數下肚，並無差別，這點要多留意。
4.加入配料：
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜，如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等，此兩種營養皆為脂溶性，高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩，也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多，越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感，且重要的是營養大幅提升。
新聞網址:https://reurl.cc/mL2Dll


分享三
蓮藕、蓮子營養報你知！ 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節，其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示，它不僅營養素多元，也是相當養生的中藥材，並教民眾如何選購、保存，讓民眾安心選、健康吃。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，蓮花其實又稱荷花，臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實，蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼（果皮），一般市售看到的蓮子，已將這層外殼剝除，所以呈乳白色，此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯（胚芽）去除。

農委會表示，蓮子是全穀雜糧類，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天，主要產季於蓮子採收完畢，荷葉多呈乾燥狀時，至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕？
●蓮子
選購時：可挑選顏色呈象牙黃，新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時：蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後，放置冰箱冷藏保存，惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護，建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時：挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點，且有清新的蓮藕香氣，若是經漂白加工的蓮藕，會有化學藥劑味，而一般蓮藕的表皮會附著泥沙，表皮呈自然的黃褐色，觸感不是光滑細緻的，而經漂白加工過的蓮藕，外觀較為白淨。
保存時：蓮藕清洗時可用毛刷刷洗，也可削皮後再料理，若發現孔洞中有泥土，需清潔乾淨，而帶土的蓮藕，可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
新聞網址:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3612446
分享四 基隆新聞
臉書有人抗議半夜「車聚」亂象 基警排勤務取締
疫情趨緩加上暑假期間，年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務，取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕，今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文，指基福公路周末夜疑又有「車聚」，在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示，昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務，共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音，會針對年輕族群經常出現路段主動出擊，假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文，上傳一排車停在路邊的照片，表示有約20輛車，「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工，11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時，排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出，今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後，許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施，加上民眾自發性減少外出，待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後，出遊民眾增多，各類交通案件相對增加，暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音，妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點，在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道，執行路檢守望勤務，7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說，7月27日起疫情警戒調降為第2級管制，部分遊藝娛樂場所仍未開放，研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加，將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締，遏阻改裝車噪音擾人行為，還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
新聞連結:https://udn.com/news/story/7321/5625674

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張淵翔 JCI Sean Chang

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褐殼雞蛋 在 張淵翔 Facebook 的最讚貼文

張淵翔 By 張淵翔

2021-07-26 09:03:00 有 41 人按讚
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2021/07/26 星期一 農曆六月十七日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 9:00~9:30
👉內容：接受各方建議，分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @m0937507877 聯繫電話：02-24692122

📣＃今日分享主題：

分享一
北北基不同調！基隆餐飲業「全面開放內用」　風景區解封

中央宣布全國將在7月27日起調降為二級警戒，基隆市長林右昌今（23日）下午防疫記者會表示，針對基隆崁仔頂魚市，維持2罩1套、量體溫、實聯制；市場、夜市部分，攤商採2罩1套、民眾實聯制，開放飲食內用（梅花座、隔版），取消身份證分流。另餐飲業部分，開放飲食內用，須配合採梅花座、設隔版之規定。
林右昌表示，漁港部分：八斗子東提防「開放垂釣」，依中央指示，全程戴口罩、保持社交距離、實聯制；娛樂漁船與遊艇：降載僅准載客80％，依中央指引可搭船出海釣魚、潛水。

開放風景區及觀光據點：北觀處管理管部分，和平島公園、情人湖公園、外木山湖海灣、汫水澳；基隆市管理部分，暖東峽谷、泰安瀑布、淡蘭古道、海興步道、情人湖登山步道及大武崙砲台步道等區域，持續與北觀處共同加強巡查，落實場域消毒、實聯制等防疫措施，並持續加強景點環境清潔及設施維護，及設施損壞修繕等工作。
林右昌說，合法旅宿部分：營業場所及公共場域，確保民眾維持社交距離，全程佩戴口罩，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；觀光運具部分：恢復台灣好行濱海奇基線營運，定時消毒車輛、駕駛員執行中佩戴口罩，並準備酒精供遊客消毒。



原文網址:https://www.ettoday.net/news/20210723/2038334.htm#ixzz71cUjcDlv

分享二
泡麵吃多變木乃伊？4招健康吃泡麵
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。

泡麵真正影響健康的３大地雷
泡麵本體沒有防腐劑，但調理包則可能添加，不過即便如此也不會有其他調味料來得多。嫚嫚營養師認為真正影響健康的主要問題，在於調料包中的飽和脂肪過高、鈉含量過高以及營養不均衡。
絕大多數的泡麵口味都偏重，皆有過鹹、鈉含量過高的情況，通常都是每100 g鈉超過1000mg的「高鈉食物」，且會普遍也有使用「棕櫚油」而有飽和脂肪過多的情況，關鍵包括了調理包及前述提到麵體也會經過淋汁調味等。而調理包內雖然也會有乾燥蔬菜，較豐盛的泡麵也可能會有肉類調理包，但蔬菜因加工營養大多已被破壞，且份量過少，而肉類調理包的蛋白質來源也並不多，因此營養缺乏。

沒有防腐劑，泡麵為何可以長期保存？
嫚嫚營養師解釋，泡麵之所以可以長期存放，關鍵不於防腐劑，而是透過加工、包裝等技術達到此目的。食品保存關鍵在於去除或控制微生物的生存條件，主要包括了溫度、水份、氧氣。以泡麵而言，製作過程大致上會先將麵煮熟，再進行淋汁增添風味。其後早期的泡麵多以約140度的熱油進行油炸乾燥，將麵體當中的水份降到10%以下，因此含油量較高。而後期則多為熱風乾燥，含油量較低。
綜合上述，一般泡麵整體而言會呈現一個高油、高鈉、低營養密度的食物。偶爾吃對健康影響不大，但若像疫情之下出門不便，民眾長期吃、甚至照三餐吃，雖然沒有防腐劑傷身的疑慮，但恐提升三高等心血管疾病、腎臟疾病的風險，再加上營養不良，身體健康狀況恐得再多加留意。
營養師簡單4招，泡麵也可以吃得很健康！
1.選蒸煮麵條：
嫚嫚營養師表示，泡麵其實若多留意細節，其實也可以吃得很健康。建議在挑選泡麵時，可選擇較為健康的蒸煮麵條為主，這類型的麵體是以熱風風乾，可避開麵條因高溫油炸所帶來的高油問題，油炸麵體和蒸煮麵體經研究比較，光是麵體熱量可相差達100大卡以上。
2.先過熱水：
泡麵建議煮的勝於泡的，因為後面才有利於加入其他食材。在煮的過程中，可先泡過一次熱水，目的不是為了洗掉防腐劑，而是在洗去麵體製作過程中可能淋汁的調味，降低鈉含量，此動作也可以洗去一部份油炸麵體的油脂。
3.調味減半：
調味料建議放一半就好，如此可再將鈉含量減半。若是有肉類調理包，嫚嫚營養師建議就不用太執著在這一包，直接煮即可，後續還有可以再「降鈉」的方式。說到這，許多民眾會認為水加多一點，就不會太鹹比較健康，但其實若整碗湯都還是喝下去，整個泡麵的鈉也還是全數下肚，並無差別，這點要多留意。
4.加入配料：
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。蔬菜特別推薦可以加入橘紅色的蔬菜，如含有茄紅素的牛番茄、含胡蘿蔔素的胡蘿蔔等，此兩種營養皆為脂溶性，高溫烹煮後更有助吸收。而若覺得麻煩，也可以加進高麗菜等容易手剝或不用切即可烹煮的蔬菜。建議整體蔬菜量可超過整碗泡麵的一半或更多，越豐盛越好。如此一來便可填補調味料減半的味覺缺憾又能增加飽足感，且重要的是營養大幅提升。
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蓮藕、蓮子營養報你知！ 農委會教如何挑選
炎夏是蓮花盛開季節，其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示，它不僅營養素多元，也是相當養生的中藥材，並教民眾如何選購、保存，讓民眾安心選、健康吃。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，蓮花其實又稱荷花，臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實，蓮藕則為蓮科植物的地下莖。蓮子包含外層的殼（果皮），一般市售看到的蓮子，已將這層外殼剝除，所以呈乳白色，此外其亦已把綠色具有苦味的蓮芯（胚芽）去除。

農委會表示，蓮子是全穀雜糧類，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，是很好的中藥藥材。而蓮藕富含大量澱粉、維生素Ｂ、維生素Ｃ、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等營養豐富。主要產季為5月上旬至9月下旬。蓮藕採收在種植後的120-150天，主要產季於蓮子採收完畢，荷葉多呈乾燥狀時，至少雨季前進行。
選購時該如何挑選蓮子與蓮藕？
●蓮子
選購時：可挑選顏色呈象牙黃，新鮮且顆粒完整無破裂、均勻飽滿並帶有清香的蓮子為優。
保存時：蓮子以密閉式容器或密封袋子裝好後，放置冰箱冷藏保存，惟生鮮蓮子因已無種皮外殼保護，建議應及早食用完畢為佳。
●蓮藕
選購時：挑選肥大飽滿者且不要有異色、斑點，且有清新的蓮藕香氣，若是經漂白加工的蓮藕，會有化學藥劑味，而一般蓮藕的表皮會附著泥沙，表皮呈自然的黃褐色，觸感不是光滑細緻的，而經漂白加工過的蓮藕，外觀較為白淨。
保存時：蓮藕清洗時可用毛刷刷洗，也可削皮後再料理，若發現孔洞中有泥土，需清潔乾淨，而帶土的蓮藕，可將其包裝好放冰箱冷藏一週。
新聞網址:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3612446
分享四 基隆新聞
臉書有人抗議半夜「車聚」亂象 基警排勤務取締
疫情趨緩加上暑假期間，年輕人呼朋引伴出遊、危險駕車機會相對增加。基隆警方執行專案勤務，取締無照駕車、超速及轉報噪音案由環保局處理。只是相關違規不易杜絕，今早臉書「暖暖好所在」社團又有人PO文，指基福公路周末夜疑又有「車聚」，在道路急駛擾人清夢。
基隆警三分局表示，昨晚10點到今晨4點位在暖暖區的3個派出所規畫聯合稽查勤務，共攔查取締12輛車。為了防制改裝車急駛產生危險及噪音，會針對年輕族群經常出現路段主動出擊，假日及連續假日夜間、深夜時段增加稽查強度及密度。
臉書暖暖好所在社團今早有人貼文，上傳一排車停在路邊的照片，表示有約20輛車，「晚上又不得安寧了」。有人留言「警察在我家下面擺攤到11點收工，11點後就開始了」、「昨晚吵了有半小時，排氣每台都很大聲」、「源遠路加油站這邊也是」。
警方指出，今年5月19日起提升疫情警戒到第3級後，許多單位實施分流上班、居家辦公等防疫措施，加上民眾自發性減少外出，待在家中時間增加。本月中旬「微解封」後，出遊民眾增多，各類交通案件相對增加，暖暖區居民更反應假日夜間基福公路常有改裝車發出噪音，妨害安寧。
警三分局近期在每周五、六、日深夜10點到凌晨4點，在明德一二三路、光明路、八堵路、基福公路、源遠路等通往新北汐止、瑞芳、平溪等幹道，執行路檢守望勤務，7月13日至今共取締無照3件、超速5件及噪音轉報環保局32件。
警方說，7月27日起疫情警戒調降為第2級管制，部分遊藝娛樂場所仍未開放，研判年輕族群駕車集體出遊、危險駕車機會相對增加，將持續以不定時、不定點機動攔檢方式稽查取締，遏阻改裝車噪音擾人行為，還給民眾一個安全、安靜、安心的生活環境。
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褐殼雞蛋 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答

吳恩文的快樂廚房 By 吳恩文的快樂廚房

2020-12-17 19:45:00 有 945 人看過 有 38 人喜歡
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什麼是雙驕呢?說簡單一點就是把兩樣東西拼在一起，用麻油跟薑的料理可以做出各式各樣喜歡的雙拼，今天做麻油腰花加麻油雞蛋，教大家怎麼處理腰花。

自產自銷，台南黑麻油→https://lihi1.com/H0hMf
產銷履歷，禾心褐殼蛋→https://lihi1.com/zWMUL

#麻油腰花 #麻油雞蛋 #黑麻油

00:00 麻油雙驕
00:59 處理腰花
03:56 備料
04:26 麻油煎蛋
06:11 煸薑
07:21 麻油腰花
08:04 調味
08:57 訂閱+開啟小鈴鐺

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吳恩文的快樂廚房

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清楚，簡單的學做菜，不藏私的每一個料理關鍵訣竅，學到不只是一道菜的食譜，更可以學到一個技巧，一個方法，然後應用到其他菜色，讓你可以快快樂樂的下廚做菜。 烹飪是我從小的一種習慣，在我的原生家庭裡習以為常，我的父親是廣東人，母親是四川人，他們兩個都喜愛烹飪家鄉菜也相當好客，我從小學開始進廚房，跟著他們一起忙東忙西，所以自然就有了一些心得。 合作邀約：[email protected] Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/wuhappykitchen/
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褐殼雞蛋 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2017-10-01 00:48:27 有 1,209 人看過 有 14 人喜歡
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【專題籽：胚芽故事】
哀香港失珠彩之時，更發現遺失了一海寶珠。一個晴朗早上，隨甄華達從大埔三門仔出發，駛船至一個叫老虎笏的內海。內灣小小，被鬱鬱葱葱的山嶺三面環抱。平靜海面築有平台及小房子，原來是一魚排。登上木道，蹲身一拉，從海裏拉出一網貝殼。握着坑坑窪窪的貝殼，小刀插進開合處，感應得肉體位置，由內至外輕輕一劃一撬，貝殼就打開了。褐黃肉體潺潺，輕輕一挑，一顆銀白的圓珠冒出來，是顆珍珠！此珠並非滄海唯一，在這個二千平方米魚排下，正培育着二千多個珍珠貝，其中百多個是甄華達的實驗品。

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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果籽

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《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
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褐殼雞蛋 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文

美味生活HowLiving By 美味生活HowLiving

2017-03-09 21:42:04 有 1,211 人看過 有 12 人喜歡
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你家老是重油重鹹重口味嗎？美味生活邀請健康料理師Amanda教你遠離三高好料理，【蔬菜起司蛋捲】【薑黃肉醬乾拌麵】吃得健康又美味。

快點來留言，詢問老師健康調理的做菜秘訣吧～

【本集料理】

／蔬菜起司蛋捲（兩人份）／
材料
雞蛋…….2顆
麵粉…….2匙
豌豆苗…….30g
胡蘿蔔…….1小段
黑木耳…….1片
低脂起司…….2片
黑胡椒粒…….少許
油…….2匙

準備工作
1. 豌豆苗洗淨，黑木耳發泡去蒂頭。

作法
1. 豌豆苗洗淨瀝乾。胡蘿蔔去皮切絲。
2. 黑木耳切除背部蒂頭，洗淨切絲。
3. 麵粉1匙加水2匙攪拌均勻，雞蛋1顆去殼加入麵粉水打散拌勻。
4. 取26cm（或小於）平底鍋，開小火，加一匙油用紙巾或刷子塗抹開。
5. 蛋液從中心倒入，即刻傾斜平底鍋45度，順時鐘轉圈蛋液攤平烘熟。
6. 蛋皮不須翻面，蛋液都凝固熟透，鍋鏟輕推邊緣取出。另一顆蛋同樣步驟完成。
7. 炒鍋加水1碗煮開，胡蘿蔔、黑木耳入鍋汆燙3分鐘，撈出。豌豆苗下鍋汆燙10秒撈出瀝乾。
8. 刀背劃開起司成兩片，撕去塑膠膜。
9. 蛋皮攤開，取一半蔬菜擺放1/3處，擺上起司。
10. 捲裹成圓柱形蛋捲，接合處朝下，輕壓蛋捲，擺盤再切5等份。
11. 同樣做法完成另一份蛋捲。

小訣竅：
．鍋子不宜高溫，否則蛋液入鍋立即熟成。


／薑黃肉醬乾拌麵（兩人份）／
材料
蕎麥麵…….2把
薑黃粉…….2匙
豬瘦絞肉…….150g
小豆干…….4片
小黃瓜…….1條
小白菜…….1/2把（約200g）
青蔥…….1根
醬油…….1匙
鹽…….1/2匙
冰糖…….1/4匙
蒜頭…….3顆
黑胡椒粉…….1/2匙
油…….1大匙
水…….2杯

作法
1.豆干洗淨切小丁。蒜頭去皮切末。
2.小白菜洗淨切段。小黃瓜洗淨切絲。蔥去根洗淨切末。
3.炒鍋開小火，油、蒜末下鍋炒到淺褐色。
4.改中小火，加入豬絞肉翻炒變色。
5.豆乾丁加入炒香，醬油嗆鍋隨即加水4杯。
6.薑黃粉、鹽、冰糖、黑胡椒加入，蓋鍋蓋，小火煮約25分鐘，湯汁剩一半熄火盛出。
7.另外煮開800cc水，麵條下鍋攪散開，水再滾改中小火煮到麵條浮上，再煮1分鐘撈出。
8.同一鍋水再煮開汆燙小白菜熟透，撈出瀝乾。

小訣竅：
．肉炒過再熬煮，可去腥也能增添香氣。

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美味生活HowLiving

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美味生活How Living 是全球華人料理美食平台，由知名料理家「矽谷美味人妻」謝凱婷（KT Hsieh）於2015年8月創辦，美味生活致力將創新料理影音直播內容傳遞到全球華人社群，專注在多元影音內容和社群經營，目標打造全球華人料理生態圈。 我們提倡有感生活、親子互動、飲食健康、食安概念。期待每個家庭都能從回家吃飯開始，在日常的飲食生活中找回情感的連結，從個人到社會，進行一場小小的餐桌革命，將溫暖擴散到整個世界。 HowLiving 美味生活料理網站: www.how-living.com 如有合作邀約或相關問題指教，歡迎來信到美味生活廣告業務部 [email protected] 矽谷美味人妻粉絲專頁：https://www.facebook.com/kthu1031/ 美味生活粉絲專頁：https://www.facebook.com/HowLiving1/ 美味人妻愛分享社團：https://goo.gl/o58GeI 美味生活影音頻道Youtube: http://goo.gl/24nK2t LINE ID: @ato9996d Instagram: howliving
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#32. 褐殼蛋雞產蛋期雞蛋內容物比例與蛋殼及蛋黃顏色之變化

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#34. 褐色蛋比白殼蛋更營養嗎？雞蛋的大小顆差在那？專家這樣說！

如果是吃飼料米（玄米）代替玉米的雞，雞蛋裡頭的脂肪含量還會比一般低，讓人吃得更健康。 ... 坊間流傳褐色蛋的雞飼料比較好，純屬子虛烏有。

#35. 禾蛋蛋品股份有限公司- CAS名錄- 驗證中心 - 中央畜產會

蛋品, 生鮮蛋品, 113601, 生鮮蛋品(如說明), OKEGGS褐殼雞蛋、 禾心褐殼雞蛋、 OKEGGS褐殼動福蛋8入、 OKEGGS褐殼動福蛋10入、 OKEGGS褐殼雞蛋8入、

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一般来说，鸡蛋有白壳、粉壳和褐壳鸡蛋。 这种白壳的鸡蛋，也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白，适合煮着吃和做鸡蛋羹； 褐色壳的又叫营养 ...

#64. 褐殼蛋蛋殼顏色影響因素解析 - 今天頭條

蛋殼顏色是蛋外部質量最直觀的品種特性，並且蛋殼顏色通常被消費者作為一種指標來衡量雞蛋品質。在國內引進的高產蛋雞品種中，有色蛋殼雞種絕大多數是褐殼 ...

#65. 蛋品质科学

对于白壳鸡蛋，. 蛋壳颜色要均一性的纯白. 色，褐壳鸡蛋蛋壳颜色应呈. 现均匀的深褐色。敲开蛋壳，. 将鸡蛋打在一个平板上，蛋白. 要清澈或轻微的不透明，呈果冻. 状 ...

#66. 白蛋和褐蛋有區別？為什麼家養雞的蛋更好吃？是時候揭開真相了

圍繞著褐殼雞蛋和白殼雞蛋有著各種各樣的說法，有人說褐殼蛋對人體更好，並且含更多營養物質。還有人認為，褐殼蛋更適合用來做蛋餅之類的食物，而白殼 ...

#67. 雞蛋迷思大破解！「褐色外殼」比較營養？專家曝：並沒有

雞蛋 離開母雞產道前，母雞會分泌「膠質」保護蛋殼表面，買蛋後立刻清洗，容易造成膠質被破壞造成細菌入侵。杯蓋建議，若購買的是一般雞蛋，沒有要馬上烹煮 ...

#68. 【蛋品實驗室】那些年，那些雞蛋殼| 上下游News&Market

Rhode Island Red洛島紅，可以當做蛋雞、肉雞的洛島紅，蛋殼呈現褐色。現代養禽業多用其作父本與其他兼用型雞或來航雞雜交，育成高產的褐殼蛋商品雞。

#69. 褐殼蛋雞品種有哪些？常見的褐殼蛋雞介紹

市麵上的雞蛋主要可分為白殼和褐殼，一些市民覺得白殼雞蛋多是飼料養殖的蛋雞產下的，覺得褐殼雞蛋營養價值更高，雖然這是個誤區，不過也導致了褐殼 ...

#70. 白蛋和褐蛋有區別？爲什麼家養雞的蛋更好吃？是時候揭開真相了

圍繞着褐殼雞蛋和白殼雞蛋有着各種各樣的說法，有人說褐殼蛋對人體更好，並且含更多營養物質。還有人認爲，褐殼蛋更適合用來做蛋餅之類的食物，而白殼 ...

#71. 謠言終結站》紅色雞蛋飼料有加色素？查核中心︰殼有色差是 ...

網傳雞蛋的紅色蛋殼是因為業者在雞隻飼料裡添加了色素，查核中心經查證 ... 養雞協會秘書長王建培；專家指出，雞蛋主要分為褐殼蛋、白殼蛋，蛋殼會有 ...

#72. 雞蛋生食比較營養？專家破解雞蛋的10大迷思 - 農傳媒

除了對膽固醇的迷思已釋懷外，由於雞蛋是家家必備，天天常吃的食物，因此消費大眾 ... 的雞則會產下褐殼蛋，相同飼料養雞，還沒有充足的資料證明褐色蛋比白色蛋營養。

#73. 褐殼白殼粉殼綠殼的雞蛋有什麼不一樣？丨蝌學問答 - 日日新聞

褐殼 白殼粉殼綠殼的雞蛋有什麼不一樣？丨蝌學問答. 四月6, 2022 羅拔滴露 數碼. 恭喜@王迷糊. 你的提問入選啦. 快加蝌蚪君微信領獎吧~. 蝌蚪君的二維碼.

#74. 不要再被忽悠了，告訴你白皮雞蛋和褐皮雞蛋的真正區別

關於褐殼雞蛋和白殼雞蛋有著各種各樣的謠言，有人說褐殼蛋對人體更好，並且含更多營養物質；還有人認為，褐殼蛋更適合用來做乳蛋餅之類的食物，而白殼 ...

#75. 褐壳鸡蛋美味还不腥！黑山县如何靠着“金蛋蛋”将特产变财富？

褐壳鸡蛋 、辽育白牛、地瓜、花生、锦丰梨是这里的五大地标性作物，而在黑山人发家致富、走向幸福生活的这条路上，贡献最大的当属这里的 褐壳鸡蛋 ， ...

#76. 為什麼雞蛋蛋殼顏色不一樣？挑選新鮮雞蛋有3招 - 壹讀

隨著生活水平的提高，雞蛋已經成為了我們生活中必不可少的食物。目前，市面上能夠見到的雞蛋，大概能分成四類顏色：白色、粉色、褐色和青色。

#77. 褐殼蛋?? 土雞蛋傻傻分不清楚!! - 牧神之子

照生育率推算，白殼雞、褐殼雞… 是1天下1顆蛋，土雞則是3天才下2顆蛋，所以土雞蛋通常比較貴，大家也會認為土雞蛋比較營養的原因之一。

#78. 預購-【東勢】放牧紅殼雞蛋(6盒) - 悠活農村

食用非基改的碎玉米，拌入牡蠣殼、豆粕、酒糟、益生菌等飼料，絕對不使用任何藥物及抗生素。 人道飼養的紅殼蛋是由「羅曼褐蛋雞」所產，脂肪與維生素E含量比白殼蛋略高。

#79. 粉殼蛋 - 華人百科

粉殼蛋，也叫草雞蛋，蛋殼顏色介於褐殼蛋與白殼蛋之間，呈淺褐色，嚴格的說屬於褐殼蛋，國內民眾都稱其為粉殼蛋。

#80. 雞蛋殼和蛋黃的顏色會影響雞蛋的營養價值嗎？ - 安永生活誌

蛋殼顏色要看品種. 殼的顏色跟雞的品種有關，除了我們比較常見的白色與褐色雞蛋，其實在別的國家裡， ...

#81. 放山土雞蛋一顆貴4塊！專家評「黃殼vs白殼」營養：純粹買心安

(飲食健康,雞蛋,土雞,放山雞,白殼,蔡正亮,營養關鍵32問,遠流) ... 而褐色羽毛雞佔二成，平均體型較大，通常食用飼料量也比較高，想當然爾，蛋價就相對 ...

#82. 蛋殼的顏色會影響雞蛋的營養價值及味道嗎- 明醫網

雞蛋 的蛋殼會有多個不同的顏色，在超級市場售賣的雞蛋大都是褐色或是白色原因何在呢？

#83. 紅白大對抗！紅殼蛋與白殼蛋差在哪裡呢？ - 台灣好農部落格

臺灣最常見的蛋雞是來亨雞，市面上的機蛋高達八成都是來亨雞所產的蛋，來亨雞的雞蛋與牠的羽毛一樣都是白色的，而褐色羽毛的蛋雞產的是紅殼蛋，所以並不是 ...

#84. 雞蛋殼粉

延伸閱讀：1個妙招煎出完美荷包蛋！2種吃法為健康加分示意圖／TVBS 土雞蛋其實是粉殼蛋認為「土雞蛋（褐殼雞蛋的殼色以白色和褐色兩系為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色 ...

#85. 褐色雞蛋比較營養？選小不選大，挑雞蛋3秘訣

若真要從外觀來挑選雞蛋，應注意以下3點：. 1.蛋殼乾淨厚實，無裂痕。 2.同一雞種，選小不選大。 3.同一大小， ...

#86. 良食禾蛋褐殼雞蛋 | 健康跟著走

良食禾蛋褐殼雞蛋. 參考資訊; 享禾白殼紅心蛋 · 享禾蛋. 文章 參考資訊. 單一蛋...單一蛋源單一蛋場產地直送不混蛋更能溯源，讓你吃得好安心！ 禾蛋挑戰業界最高等級的 ...

#87. 白色鸡蛋和褐色鸡蛋，到底有什么区别？ - 新浪

实际上，鸡蛋壳颜色与营养价值并无关系。不管是白皮鸡蛋，还是褐色壳鸡蛋，其中的蛋白质，脂肪等营养成分都是一样的。一定要说有区别的话，那就是，褐 ...

#88. 白色鸡蛋和褐色鸡蛋到底有没有区别？哪个好？ - 网易

哪个好？,鸡蛋,蛋黄,蛋壳,褐色,母鸡. ... 有人说：白色的鸡蛋是散养的土鸡生的，比褐色的鸡蛋更加的健康，当然市面上这种鸡蛋的价格也贵一些，因此 ...

#89. 鸡蛋壳的颜色由什么决定？红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养上有区别吗？

而这些色素的量会影响到鸡蛋颜色，比如绿壳蛋的话，主要色素就是胆绿素，而褐蛋壳则是原卟啉Ⅸ为主。 比如同样是褐色的鸡蛋，原卟啉Ⅸ含量会影响其颜色深浅。 但是，这些 ...

#90. VIP限定回購CAS認證OKEGGS超高規動物福利褐殼蛋量身爆好用

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#91. 褐壳蛋鸡品种有哪些？常见的褐壳蛋鸡介绍 - 第一农经

市面上的鸡蛋主要可分为白壳和褐壳，一些市民觉得白壳鸡蛋多是饲料养殖的蛋鸡产下的，觉得褐壳鸡蛋营养价值更高，虽然这是个误区，不过也导致了褐壳 ...

#92. 雞蛋殼的顏色由什麼決定？ - GetIt01

褐殼 蛋雞品種較多,其商品代主要是由不同品系雜交而成的,表現出由棕色到淺褐色之間的不同顏色，而綠殼和粉殼品種內各品種間蛋色差異不大。 2、蛋殼色素的 ...

#93. 購物狂訂制CAS認證OKEGGS超高規動物福利褐殼蛋冒險討論

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#94. 蛋殼顏色

擴充套件資料： 雞蛋的殼色以白色和褐色兩係為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色基本可以涵蓋所有殼色。在商品蛋雞中，白殼蛋雞主要以白來航雞為祖代培育而來，褐殼蛋雞 ...

#95. 這4個套路最常見_顏色_soogif_蛋殼 - 9freeebook

海蘭褐雞與京白雞蛋品質與營養對比分析[J].新疆農業科學,2012:140-145. [3]董玉梅. 關於羅斯和288蛋用品種雞蛋的營養成份分析[J] ...

#96. Ro 蛋殼小雞

雞蛋 的品質取決於雞隻的飼料供應及健康狀態。褐殼蛋之所以售價較高，是因為生產褐殼蛋的雞種產蛋率較低，使成本較高。 7. 為了避免蛋殼沾黏雞糞、飼料 ...

#97. 紅殼雞蛋比較營養？雞蛋顏色到底會不會影響營養價值 - 健康遠見

市售許多雞蛋除了蛋殼顏色有所差異外，很多時候在烹調時也常能發現蛋黃顏色有深有淺！但實際上不管是蛋殼或蛋黃顏色，基本與營養價值並無太大的關聯！

#98. 壓力大讓10%美國人一天吃超過3次零食！原型食物成時下最 ...

無動物成分的雞蛋蛋白誕生 ... 燕麥殼藏有豐富「木糖」可萃取出木糖醇！ ... 以真菌發酵、乾燥而得的紅茶產品，最新研究指出其中的茶褐素含量高於 ...