💝Mother's day💝
《母親節在家吃個飯囉!》
#滷豬腳
第一次買 仁允牧場 的豬腳來滷,非常乾淨無腥味👍
以前都是我媽從菜市場買豬腳,我媽先燙過,然後交給我滷,菜市場買的豬腳第一次燙過還有一點點腥味。
仁允牧場的豬腳燙好,過冷水的時候,我叫某 K 來聞聞看那鍋燙豬腳的水,完全就是一個排骨湯的香味~
下次想要再買這豬腳來做湯,一定很香!
#筊白筍香菇培根
小農自種吃酵素長大的茭白筍+家樂福的新鮮培根+香菇+甜椒
#泰式涼拌酸辣菇菇雞胸
金針菇、黑木耳、西洋芹燙熟,過冰水,加泰式酸辣醬汁調味
要上桌前再拿一包 台畜 T-HAM 的即食檸檬紅藜雞胸,撕開來擺上去
#櫛瓜蝦仁炒蛋
用 永哥無毒白蝦 的XL蝦自己剝蝦仁 x 2包
#番茄鮮魚蛤蠣湯
番茄丁先炒過,加 永哥虱目魚高湯一包 + 蒜末 + 薑末,不知道什麼白肉魚和蛤蠣
#白飯
豐榮蒸飯店
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西洋芹家樂福 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳解答
🍴
🍕櫛瓜手拍披薩
🍝檸檬鮮蝦白酒義大利麵
🥗石榴蘋果薑汁沙拉
..
大家週末午安~~~~🥰
平常比較常煮白酒海鮮麵,
這次用檸檬提味,
但失手加一整顆檸檬汁~
才吃一口,大叔臉像酸梅一樣著我😖
不過我覺得酸度剛剛好~😋
還問大師要不要再來一點檸檬🍋
(⬆️恭喜🎉~嗜酸等級提升了)
不喜歡太酸或只想要一點檸檬清香的朋友,
加1/2顆或1/4顆就夠囉!
也可以在煎蝦子的時候加奶油煎會更香!
..
這次搭配石榴蘋果薑汁沙拉,
以前沒機會買到石榴,
一直想吃吃看他鮮嫩多汁美麗的果實🍒🤤
在家樂福線上購物買食材的時候,
哇!!!!是石榴!!!
當然馬上放入購物車🛒
用一點嫩薑泥、蘋果醋、第戎芥末調勻,
淋在洗淨瀝乾的生菜、石榴果實,
撒上一點達菲起司、堅果,
酸酸甜甜的很開胃!(邊打字邊餓⋯)
..
最近因為疫情的關係會減少去人多地方,
但又喜歡吃自煮料理,
不得不常要去超市買菜,
這時候提前先想好菜單,
照著菜單需要的食材,
滑鼠、手指點一點就送到家啦!
順便衛生紙、牙膏、醬油、調味料也一起,
現在公司回收區的網購紙箱越來越多😱
..
這次在家樂福線上購物購買食材、牙膏⋯日用品⋯等,
家樂福自製的進口食品很划算,
像義大利麵條、義大利麵醬、第戎芥末醬⋯等,
義大利麵、醬種類很多👍👍
..
🏠家樂福線上購物網址:
https://online.carrefour.com.tw/tw
🚚888元免運,冷凍、冷藏、常溫可以混搭,
..
櫛瓜手拍披薩下一篇分享(字太多了🙈🙈)
..
🍝檸檬蝦白酒義大利麵
🦐材料:
開背生鳳尾蝦仁 300克 (家樂福購入)
家樂福扁直麵 160-180克 (家樂福購入)
蒜頭 3-4瓣
乾燥辣椒片 1茶匙
黃檸檬皮 1/2顆
家樂福帕瑪森起司粉 (家樂福購入)
歐芹(西洋香菜) 數根(香草盆栽拔)
王后之地橄欖油 2大匙
..
調味料:
白酒 2-3大匙
檸檬汁 1/2顆
鹽 適量
黑胡椒 適量
..
📒作法:
1.使用大一點的深鍋煮一鍋滾水,放入義大利麵,依照包裝袋時間建議煮麵(細扁麵我大概煮5-6分鐘)
2.煮麵的同時,輕輕刨下檸檬皮屑(只有黃色部份,白色部分會苦唷)、擠出檸檬汁,蒜頭拍扁切碎,歐芹切碎備用。
3.撈起麵條瀝乾水分,淋上一點橄欖油拌勻備用。
4.平底鍋倒2大匙橄欖油、蒜、辣椒片,中小火炒1分鐘,放入解凍的蝦子,撒上鹽、黑胡椒,煎至蝦子底部金黃色翻面,倒入白酒、檸檬汁、檸檬皮、義大利麵,讓麵充分吸收醬汁。
5.最後撒鹽、歐芹、帕瑪森起司拌勻,完成。
⚠️煎蝦同時也可以放一點奶油增加香氣!
..
🥗石榴蘋果薑汁沙拉
🥬材料:
生菜 適量
小番茄 適量
石榴 適量 (家樂福購入)
堅果 適量
菲達起司適量
..
🍉沙拉醬:
王后之地橄欖油 2大匙
亨氏未過濾蘋果醋 1大匙(家樂福購入)
第戎芥末醬 1大匙
赤藻醣醇 2茶匙(或其他砂糖)
薑泥 1/2茶匙
鹽 適量
黑胡椒適量
..
📒作法:
1.堅果稍微烤香脆、小番茄洗淨切半、生菜洗淨瀝乾,石榴凸起的部分切掉,切開外皮撥開,準備大盆倒入飲用水,將石榴放入水準,輕輕撥開皮和果實,最後瀝乾水分備用。
2.沙拉醬調勻備用。
3.準備一個大碗放入生菜、小番茄,撒上堅果、石榴和剝碎的菲達起司,要吃之前淋上沙拉醬,完成!
..
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西洋芹家樂福 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的精選貼文
|| 羅宋湯 Borscht ||
羅宋湯就是Russian soup來的啊,非常直白,就跟羅宋麵包一樣,小時候一直思考羅宋麵包和羅宋湯到底有甚麼親戚關係?
原來是產地啊~!某一日突然茅塞頓開的我。
這道料理算是除了味增湯以外,最常在學生時期煮的湯了。
那時候幾乎是一只大同電鍋打天下,只要把所有材料全都丟進去,外鍋加好幾杯水,按下開關就不用管他了,晚上回住處就有熱呼呼的晚餐可以吃,一大鍋吃好幾天也吃不膩。
不過現在習慣用爐子,先把肉煎香了滋味會比較濃郁~ 從此往後便不再偷懶用大同電鍋了😂
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🍅材料:
- 牛肋條 600g
- 洋蔥 1顆
- 西洋芹 5支
- 胡蘿蔔 1支
- 馬鈴薯 1顆
- 牛番茄 4~6顆
- 高麗菜 1/4顆
- 番茄糊 2大匙
- 蒜頭 3瓣
- 月桂葉 2片
- 紅酒 適量 (白酒也行,都沒有可省略)
- 雞高湯 1L (沒有雞高湯也可以用開水)
- 鹽巴&黑胡椒 適量
🍅作法:
1. 洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯依喜好切丁或切塊,高麗菜隨意切大塊。
2. 牛番茄用滾水汆燙10秒左右馬上撈起泡冰水,可以輕易將皮撕除。再將去皮的牛番茄切大塊備用。
3. 熱鍋起油將牛肋條煎至表面金黃後夾出,同鍋下所有蔬菜丁翻炒至飄香,再嗆入紅酒刮一下鍋底晶華。
4. 將剛煎好的牛肋條、去皮番茄、番茄泥、蒜頭、月桂葉全都放進鍋中,倒入雞高湯大火煮到滾,再蓋鍋蓋轉成小火慢燉。
5. 大約半小時後放入高麗菜,煮10分鐘左右用鹽巴和黑胡椒調味就完成了。
/
羅宋湯的料其實滿豐盛的,小鳥胃一碗就飽了。
也可以烤些長棍麵包來搭著吃~
喝的時候上面加一大匙酸奶,會多一股濃郁的奶香氣,意外能增加飽足感。😉
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✏小推一下照片裡牙膏狀的番茄泥
『CRF家福濃縮番茄泥200G』
家樂福進口食材區找到的方便好物,以往都是用罐頭的番茄泥,每次要用小量的話就得另外裝保鮮盒才能儲藏,這個管狀的番茄泥要用多少就擠多少,很是方便。
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