「史丹佛研究:空污可改變基因」 — 長期接觸空氣污染的兒童,成年後罹患心臟病的風險會大大增加:世界衛生組織表示,空汙對發育中的兒童影響甚鉅,受到髒空氣的傷害會比成人還嚴重。「空污」是當前各國皆須面對的重要議題之一。尤其,與成人相比,孩童的健康受到更大傷害!
根據世界衛生組織(WHO)研究報告,全球有高達93%(約18億)15歲以下的兒童,每天呼吸嚴重威脅健康的髒空氣。
世衛進一步解釋:
▪第一,兒童呼吸速度比成人還快,會吸入更多污染物。
▪第二,他們個頭較小,生活空間接近地面,此處污染物濃度卻也最高。
因此,對於身體、大腦尚未發育完全的兒童來說,他們更容易受到空汙危害[1]。
史丹佛大學領導的一項新研究表示,兒童若長期暴露在空氣污染當中,成年後罹患心臟病和其他疾病的機率也會跟著上升,發表在《自然科學報告》(Nature Scientific Reports)上的這項分析,是首次在人體單細胞中調查空氣污染影響的研究,並同時關注了兒童的心血管和免疫系統,而這次的發現可能會改變醫學專家和家長對兒童呼吸空氣的看法,並為那些長期暴露在嚴重空氣污染中的人提供臨床干預措施。
研究報告的主要作者瑪麗說:「我認為這份研究是可以讓人相信的,且我們有證據表示因空氣污染原因造成的免疫和心血管系統變化,更可怕的是,那些看起來只是短暫的空氣污染暴露,實際上也會改變兒童基因的調控甚至改變血壓,這都會為日後罹患疾病的風險指數奠定基礎。」[2]
■史丹佛研究:空污可改變基因
空污已被科學家視為沉默的殺手,學術界愈來愈多研究提出空污對健康的危害證據,最新研究發現,童年階段接觸空污,就足以改變基因,影響成年後的健康,且即使低水平污染,也會增加罹患心肺疾病的風險。
史丹佛大學研究發現,童年時期暴露在骯髒的空氣下可能會改變基因,並可能改變血壓,從而增加成年時罹患心臟病與其他疾病的風險。
研究人員針對居住在加州弗雷斯諾市(Fresno)6~8 歲兒童群體為研究對象,主要是西班牙裔。選擇這個城市原因是這個地方受到工業、農業和野火等原因影響,是加州空氣污染程度最高的城市。
研究人員計算 1 天、1 週和 1、3、6 和 12 個月的平均空氣污染暴露量,結合當地健康和人口統計調查、血壓讀數和血液樣本,並首次使用質譜分析免疫系統細胞,可同時對多達 40 個細胞標記物進行更靈敏的測量,讓研究人員可更深入了解污染暴露的影響。
研究發現長時間暴露於PM2.5、一氧化碳和臭氧,與甲基化增加有關,甲基化是 DNA 分子改變,可改變 DNA 活性而不改變序列,基因表達這種改變可能會傳給後代。研究人員還發現,空氣污染與單核球[3]的增加有關,這種白血球在動脈斑塊的形成有關鍵作用,並可能使兒童成年後罹患心臟病。
這項研究發表在《自然科學報告》,是首次在單細胞層級研究空氣污染的影響,並同時關注兒童的心血管和免疫系統。
■「空氣污染被視為沉默的殺手」— 是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機:美國心臟協會及 Lippincott Williams & Wilkins 聯合發行的醫學期刊《循環》(Circulation)一項新研究分析 2000~2016 年超過 6,300 萬美國醫療保險患者的數據,並研究三種不同類型的污染物,PM2.5、二氧化氮和臭氧對健康的影響,結果發現,即使是長期接觸低於國家標準的空污,也會增加肺炎、心臟病、中風和心律不整的風險。
2019 年 PM2.5 污染最嚴重國家排名,前十名都是中東與亞洲國家,分別是孟加拉、巴基斯坦、蒙古、阿富汗、印度、印尼、巴林、尼泊爾、烏茲別克、伊拉克,中國排第 11,台灣排名第 58。
全球 90% 人口呼吸不安全的空氣,是對人類健康的最大威脅之一,每年導致死亡人數增加近 700 萬人,其中呼吸系統疾是全球第二大最常見的死亡原因。空氣污染被視為沉默的殺手,是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機[4]。
■兒童健康之環境威脅
依據世界衛生組織(WHO)資料,23%全球疾病負擔和 26%五歲以下兒童死亡可歸因於有調整可能的環境因素。以全球觀點來看,傳染性疾病仍是影響兒童健康極重要的環境因子。
但對已開發或工業化國家來說,導致兒童罹病或致死最主要因素已被慢性疾病取代。氣喘、神經發展性疾病、白血病與腦瘤、兒童肥胖盛行率逐年增加,且有越來越多證據顯示,環境暴露為重要致病因子。
人體可經由多種途徑接觸到環境汙染物,吃的食物、飲用的水、呼吸的空氣與家塵、個人用品如乳液的皮膚接觸等都是常見來源。兒童某些特質讓他們特別容易受到環境毒素的危害,例如喜歡把手放到嘴巴的行為,可能增加來自地毯、家塵或土壤中毒物接觸。
以每單位體重與成人相比,孩子喝較多的水、吃較多的食物、呼吸較多的空氣;大多數的汙染物可以通過胎盤或經由母乳傳給幼兒。
兒童的代謝系統發育較不成熟;兒童處於快速生長與發育階段,這些精細的發展進程容易被外來因子干擾、破壞;再者,對於生命早期的環境暴露,兒童比成人有更多時間發展成慢性疾病。
近年來的研究更支持健康與疾病發育起源(Developmental Origins of Health and Disease)的理論,即早期的生命事件,包括母體內源性因素如基因、營養,和外源性暴露如環境汙染物,都可能影響整個生命歷程的發展與健康。
2002 年世界衛生組織在曼谷舉行「第一屆兒童健康之環境威脅」國際會議,提出幾項措施,包括移除汽油中的鉛、清潔的飲用水、減少汞污染和反吸菸運動等。
而臺灣過去重大環境污染議題,從半世紀前含砷地下水導致的烏腳病流行、米糠油遭多氯聯苯汙染的油症事件、有機化學廢料或重金屬農地污染;到近期與食品安全相關的惡意添加三聚氰胺的毒奶粉事件、起雲劑遭非法添加的塑化劑事件,這些對健康面向最大的影響往往是孕產婦及幼童;同時,臺灣也面對全球氣候變遷或室外空氣污染威脅。
依據 PM2.5 的來源,東北部因地理位置,大多數汙染來自境外移入如大陸霾害,而其他地方則以本地製造為主,包括交通運輸如道路揚塵、工業汙染、燒稻草或金紙等活動。
還有各種新興關注汙染物(Contaminants of emerging concern),因為人類活動而進入環境生態圈。這些物質可能長期存在環境中,或已在人類或其他生物體被檢測到,卻未納入規律監測或管制,這都是未來訂定管制標準或策略時的挑戰,應特別考量易受傷害族群之兒童健康[5]。
■污染顆粒會入侵母體,5 歲以下兒童是最大受害者
兒童尤其是受空氣污染危害的弱勢族群,原因是兒童更接近地面,並且呼吸速度比成人更快,時常用嘴巴呼吸而不是有天然過濾系統的鼻子。兒童在戶外的時間更多,一旦孩子暴露在外,污染物會對他們的身體產生更嚴重的影響,原因是 3 歲以前,童年大腦每秒建立超過一百萬個新神經連接,身體和大腦正在快速成長。
PM 2.5 會經由鼻子和嘴進入兒童的身體,透過呼吸道進入血液,到達身體的每個器官。這些顆粒會破壞這些器官的正常功能,包括破壞腦細胞,並增加兒童在以後生活中發展心臟、大腦、呼吸、免疫和發育狀況的風險。
此外,暴露在污染物中與早產和低出生體重、子宮內認知發育受損以及自然流產有關,大約 18% 的早產可歸因於子宮內污染顆粒物的暴露。子宮內和兒童接觸空氣污染也與支氣管炎和哮喘、肺功能降低、復發或慢性呼吸系統疾病,以及生長發育受損有關。溫哥華和上海的大規模研究發現,接觸微粒物質、二氧化氮和一氧化氮與自閉症的發病率之間存在關聯。
隨著對化石燃料繼續毒害空氣、食物和水,城市變得愈來愈不適合居住,且只有少數人能夠逃脫,扭轉空污問題需要政府和企業採取勇敢和激進的行動,如果這些努力沒有實現,兒童將成為最大的受害者[6]。
【Reference】。
1.來源
➤➤資料
[1] 商業周刊「小孩玩得越開心,空氣就越乾淨!這座遊樂場如何在空汙城市辦到」:https://www.businessweekly.com.tw/international/blog/3007345
[2](明日科學)「長期接觸空氣污染的兒童,成年後罹患心臟病的風險會大大增加」:https://tomorrowsci.com/healthy/%E9%95%B7%E6%9C%9F%E6%8E%A5%E8%A7%B8%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E6%B1%A1%E6%9F%93%E7%9A%84%E5%85%92%E7%AB%A5%EF%BC%8C%E6%88%90%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E7%BD%B9%E6%82%A3%E5%BF%83%E8%87%9F%E7%97%85%E7%9A%84%E9%A2%A8/
[3](維基百科)「單核球」:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%95%E6%A0%B8%E7%BB%86%E8%83%9E
單核球是人體免疫系統中的一種白血球,單核球產生於骨髓,在血管內為單核球,血管外就變成巨噬細胞。其在人體免疫系統內有兩種作用:一,補充正常狀態下的巨噬細胞和樹狀細胞;二,在有炎症信號下,單核球會在8到12小時快速聚集到感染組織,並分化出巨噬細胞和樹狀細胞產生免疫反應。在白血球中的數量約佔2%~10%。
[4](Technews 科技新報)「沉默的殺手,史丹佛研究:空污可改變基因」:https://technews.tw/2021/02/26/air-pollution-can-change-dna/
[5](國家衛生研究院兒童醫學及健康研究中心)「環境健康」:https://chrc.nhri.org.tw/professionals/files/chapters/11_5_%E7%92%B0%E5%A2%83%E5%81%A5%E5%BA%B7.pdf
[6](Technews 科技新報)「污染顆粒會入侵母體,5 歲以下兒童是最大受害者」:https://technews.tw/2019/03/11/child-is-the-biggest-suffer-from-air-pollution/
➤➤照片
(天下雜誌)「全球3億兒童吸有毒空氣 傷身又傷腦」:https://www.cw.com.tw/article/5079099
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每月訂購:House Blend
※ 訂購期六個月,每月內容包括:
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※ 自選指定House Blend咖啡豆可選(四選一):
01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙,為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend,濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係,建議配合適當的抽出器具使用。 口味:果仁及朱古力
02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡,帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化,可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃,優雅。
03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆,加入印尼蘇門答臘曼特寧, 強而有力深度咖啡,每天提神醒腦,更新後更有後勁
Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process) 去除 99.9% 咖啡因,不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味:偏甜,焦糖,黑巧克力,櫻桃
熱血Marketplace價︰$546
限時優惠價︰$536
11.
HARIO V60 手沖輔助器
型號: PDA-02-T
HARIO 2021 最新推出的手沖輔助器單品(不連 V60 濾杯本體),藉由2種大小不同的洞來控制滴漏速度,免沖手沖水流控制的麻煩,初學者也可以簡單嘗試的手沖口味。可配合 V60 或其他 2-4 杯用的濾杯
熱血Marketplace價:$88
限時優惠價:$80
12.
日本Origami摺紙咖啡陶瓷濾杯
套裝包括:
Origami Dripper S (顏色可選:黑色/白色(缺貨))
木質杯托
熱血Marketplace價: $270
限時優惠價: $258
**《SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆訂購計劃》條款︰
1. 顧客但凡於當月20號前購買《SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆訂購計劃》,即可由翌月起,獲得共6個月的咖啡豆供應。
2. 咖啡豆預定安排於每月首星期運抵香港,到貨後將以電郵方式通知顧客。
3. 顧客可選擇「順豐到付」服務收取咖啡豆,或親身前往熱血時報辦公室領取。
4. 如顧客選擇親身前往熱血時報辦公室領取,需於領取時出示 QR Code核實身份。
5. 為確保咖啡豆的品質,請顧客務必於當月內領取咖啡豆。(如選擇「順豐到付」則不在此限。)
如有逾期未取的情況,則會視顧客放棄領取該月的咖啡豆。熱血時報不會為顧客繼續保存。
6. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆拼配每月訂購計劃 (6個月)」,將每月收到100g SOT Coffee Roaster Roaster 01/02/03/decaf (按閣下購買時所選擇的口味) + 100g 每月咖啡師精選。
7. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆每月訂購計劃 (6個月)」,將每月收到200g SOT Coffee Roaster Roaster 01/02/03/decaf (按閣下購買時所選擇的口味)。
8. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA 咖啡豆拼配每月訂購計劃 (6個月)」,將每月收到100g SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA + 100g 每月咖啡師精選。
9. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA 咖啡豆每月訂購計劃 (6個月)」,將每月收到200g SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA。
10. 如顧客需要改變取貨方式,請以下列方式聯絡本公司。
A. 於Facebook PM 「Zeiton 好人經濟」專頁。
B. 或電郵至 info@passiontimes.hk
C. 或致電26209630
在收到顧客的要求,並經由本公司職員與顧客確認後,方視作生效。
11.如有任何爭議,熱血時報有限公司保留就爭議及與此服務有關的任何問題之最終決定權。
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Shing Sky
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DOUX 無激素麥樂雞 併 日東唐揚炸雞 套裝
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法國DOUX 無激素麥樂雞 400g
日東 唐揚炸雞 1KG
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日東唐揚炸雞 併 CP雞軟骨 套裝
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日東 唐揚炸雞 1KG
CP雞軟骨 1kg x1
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日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 3包裝
套裝包括:
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x3
(香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味)
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DOUX 無激素麥樂雞 阿哈一口炸豬扒 併 日本雜錦香腸 套裝
套裝包括:
法國DOUX 無激素麥樂雞 400g
韓國阿哈一口炸豬扒
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 (香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味) x1
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$138
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CP雞軟骨 併 日式雜錦香腸 套裝
套裝包括:
CP雞軟骨 1kg x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x1
雜錦香腸五款味包括:
香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味
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魚手指蝦手指雙併組合
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Pacific West 馬來西亞香酥鱈魚手指 2盒(300g/10條)
Royal Banquet 香酥蝦手指 2盒 (240g)
熱血Marketplace價︰$180
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2.
睇波氣炸小食 併 豬肉雞軟骨棒餃子
豬肉雞軟骨棒餃子 一包 (約900g/30隻)
Pacific West 馬來西亞香酥鱈魚手指 一盒(300g/10條)
Royal Banquet 香酥蝦手指 一盒 (240g)
FARM FRITES波浪薯條 一包 (1KG)
熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$178
西班牙氣候類型 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
0317新加坡聯合早報
*【仰光軍管範圍擴大民眾逃離戒嚴區】
緬甸反政變示威活動持續延燒,軍方加大力度在主要城市仰光的部分地區實施軍事管制後,大批居民昨天紛紛逃離戒嚴區。緬甸軍方本月14日在全國範圍鎮壓示威者導致至少74人喪命後,當晚宣佈在仰光多個鎮區實施軍事管制。前天又有多個地區再爆發暴力衝突,至少20人喪命,軍政府更進一步擴大軍事管制實施範圍。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210317-1131842
*【聯合國人權辦公室:緬甸37名記者被捕 五人拘留中死亡】
聯合國人權辦公室說,緬甸有37名記者被捕,其中包括19名仍被拘留的人;有五人已知在拘留中死亡。據路透社報導,聯合國人權發言人沙姆達薩尼在日內瓦的一次簡報會上透露上述消息。她說:“我們呼籲軍方停止殺害和拘留示威者。”聯合國人權辦公室當天表示,自2月1日政變以來,由於安全部隊對示威者和旁觀者使用實彈,緬甸至少有149人被殺。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210316-1131794
*【結束東京“2+2”會談 美日警告中國“脅迫行為”違反國際秩序】
美國和日本的國防部長與外交部長週二于東京舉行“2+2”會談後,共同針對中國的“脅迫及破壞穩定的行為”發出警告。其中,會議對中國海警法深表關切。四位部長發表聯合聲明,警告“中國的行為有違現有國際秩序,對政治、經濟、軍事及科技造成挑戰。”他們反對中國威嚇地區其他國家、損害區域穩定。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131865
*【美議員提議增兩成外交經費以加強與中國競爭的能力】
美國四名民主黨議員提議將美國外事預算增加120億美元,希望在多年的支出持平後能夠促使美國總統拜登增加外交經費,增強與中國競爭的能力。根據路透社報導,參議員Chris Murphy和Chris Van Hollen以及眾議員David Cicilline和Ami Bera表示,增加20%的支出將增強美國與中國競爭的能力,預防再次出現大流行病,並應對氣候變化。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210317-1131959
*【拜登政府:欲改善中美關係 中澳關係正常化是先決條件】
美國一名資深官員說,拜登政府已經向中國表明,中國與澳洲關係恢復正常化,是華盛頓採取任何實質行動改善與北京關係的先決條件。拜登的印度太平洋地區協調官坎貝爾接受《雪梨先驅晨報》採訪時說,中美官員在每次會議上都會提起中國對澳洲的“經濟脅迫”,這也將是週四舉行的中美高層會議的議題之一。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131866
*【參院兩黨一致支持拜登的美國貿易代表人選】
美國貿易代表提名人戴琪在參議院的程式表決中罕見獲得兩黨議員一致支持,為她出任此職鋪平道路。路透社報導,參議院以98票對零票通過一項動議,結束對戴琪(Katherine Tai)的提名辯論,只有共和黨參議員Cynthia Lummis和民主黨參議員Mazie Hirono沒有投票。預計參議院將在週三正式投票通過戴琪的提名。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131940
*【報告:干預美國2020大選或由普丁親自主導】
由美國國家情報總監辦公室發佈的這份15頁報告指出,川普身邊一些高級軍方人員被克里姆林宮玩弄於股掌間,不斷大肆渲染不利於川普競爭對手拜登的傳聞,指其與獲俄羅斯支持的烏克蘭官員有關聯。情報報告還提供了一些新線索,指莫斯科插手去年的美國選舉可能是由普丁親自下指導棋,或至少是在他的批准下進行的。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131956
*【英國公佈脫歐後外交政策 增加核彈頭擴大印太影響力】
英國發佈一份文件,闡明英國脫離歐洲聯盟後的外交政策重點。媒體指檔表明,英國的目標是在本世紀中期將核彈頭數量從180個增加到260個。同時擴大在印度-太平洋地區民主國家中的影響力,以及維持同美國的密切聯結。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131863
*【莫迪要在印度2024年大選前 讓全部農村家庭獲自來水供應】
印度總理莫迪執政近七年來,支持率一直居高不下,部分原因在於莫迪為窮人提供了燃氣、廁所、電力,贏得廣大貧民的支持。接下來,莫迪的目標是要在2024年大選之前,讓所有農村家庭獲得自來水供應。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131864
*【六國總理促歐盟建立冠病疫苗分配“修正機制”】
奧地利總理庫爾茨與保加利亞、捷克、斯洛維尼亞三國總理16日在維也納舉行會議,克羅埃西亞和拉脫維亞兩國總理通過視頻參加,就歐盟疫苗採購和分配問題進行了磋商。會議結束後,奧地利、保加利亞、捷克、斯洛維尼亞四國總理舉行聯合新聞發佈會,要求歐盟依照既定原則,按人口比例向成員國同時提供疫苗,並建立疫苗分配“修正機制”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131962
*【拜登3月25日舉行首次新聞發佈會】
美國總統拜登將於3月25日首次舉行正式的新聞發佈會。此前,拜登因沒有給予記者提供較長的問答時間而受到一些批評。自1月20日上任以來,拜登見到記者時一般只會回答一兩個問題就離開。白宮說,拜登之所以沒有舉行正式的新聞發佈會,主要是因為他仍忙於冠病大流行事務。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131943
*【巴育率先接種阿斯特捷利康冠病疫苗】
泰國首相巴育昨天接種了英國製藥商阿斯特捷利康的冠病疫苗,他是泰國國內首位接種這款疫苗的人。巴育昨天上午與內閣成員接種,他們原本應該於上週五接種疫苗,但因傳出疫苗可能出現“血凝”的不良反應後臨時喊停。歐洲一些國家在使用阿斯特捷利康疫苗後,出現出血、引發血栓和血小板減少的個案,德國、法國、義大利、西班牙、葡萄牙和賽普勒斯等多個歐洲國家紛紛暫停為民眾接種阿斯特捷利康疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210317-1131843
*【川普呼籲支持者接種冠病疫苗】
川普接受福斯新聞訪問時說:“我會向大量拒絕接種的民眾建議,去接種。坦白說,這些人大部分都是投票給我的人。”川普補充說:“這是很棒的疫苗,是安全的疫苗,而且有效。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131966
*【疫情期間全球碳排放雖有減少 美中印燃煤消耗料將大幅上升】
全球碳排放在冠病疫情期間大幅減少,但全球三大煤炭消費國的煤炭需求下來預計會顯著上升,進而抵消疫情期間減少的排放。美國能源資訊署透露,美國發電廠今年使用的煤炭將比去年增加16%,明年再加3%。煤炭需求占全球總量三分之二的中國和印度近期內也無計畫削減煤炭用量。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131860
*【批評環境不理想 膳食不適合幼童食用 港外籍感染者擔憂子女須送隔離營】
香港的2019冠病疫情因為健身中心群組再次反彈,當中不少感染者是外籍人士,他們的年幼子女須被送到特區政府管理的隔離中心,此舉引起許多外派人員的擔憂。有香港家長和醫生皆認為,當局應該人性化處理,酌情容許幼童無須入住隔離營,改在住所或到酒店檢疫。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210317-1131848
*【日本首現冠病變種病毒死亡病例】
日本神奈川縣政府16日發佈消息稱,確認兩名冠病變種病毒感染者死亡。這是日本國內首次出現變種病毒死亡病例。據共同社報導,死者為70多歲男性和50多歲男性,均于本月死於病毒感染導致的冠病。50多歲男性死後才被確認感染。目前並未確認到兩人的交集,感染路徑不明。據悉兩人均未曾在國外停留。尚不清楚變種毒株源自哪個國家,將委託國立感染症研究所鎖定類型。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210316-1131809
*【以色列疫苗接種率全球第一 最快下月起摘口罩】
全球冠病疫苗接種率第一的以色列,最快有望自下月起允許在戶外無需佩戴口罩。根據統計各國疫苗接種現況的網站Our World in Data稱,截至13日,以色列約930萬人口中,已有59.3%的人完成一劑以上的接種。當地時間14日,據Channel 12 News和《以色列時報》等當地媒體報導,以色列衛生部門正在準備取消戶外佩戴口罩的規定。該措施最快有望於4月實行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210316-1131805
*【莫德納開始對兒童進行冠病疫苗研究】
這項研究將評估相隔28天的兩劑mRNA-1273疫苗的安全性和有效性,並打算在美國和加拿大招募約6750名兒童。該疫苗已被授權用於18歲及以上的美國人的緊急使用。在去年12月開始的另一項研究中,莫德納正在對12歲至18歲的青少年中測試mRNA-1273。最新研究是與美國國家過敏和傳染病研究所(NIAID)和生物醫學高級研究與開發管理局(BARDA)合作進行的。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210316-1131798
*【指責中國官媒發佈“虛假資訊” 美國否認確診領館職員以外交豁免權拒隔離】
美國指責中國官方媒體發佈有關其駐香港外交官的“虛假資訊”,否認其領館職員在確診冠病後以外交豁免權為由拒絕隔離。兩名美國駐港澳領事館工作人員感染冠病病毒後,領館前天暫時關閉,並進行深度清潔和接觸者追蹤。美領館及香港衛生署均表示,根據香港抗疫政策,上述兩人已前往醫院隔離病房。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210317-1131849
*【指韓美聯合軍演是侵略性演習 金與正警告拜登別一開始就製造事端】
朝鮮勞動黨副部長金與正通過《勞動新聞》刊登題為《難以重返三年前的春天》的談話,她警告“如果美國希望未來四年睡得安穩,最好不要在一開始就製造讓自己無法入眠的事端。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131859
*【每台手機上限2.5美元 華為收5G專利使用費】
中國通訊科技巨頭華為宣佈,將開始在5G領域收取專利費用,華為將根據手機費率其中對單台手機專利許可費上限為2.5美元,從2021年開始。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210317-1131950
*【歐洲面臨2000多年來最嚴重旱季】
研究發現,歐洲最近的夏季乾旱天氣是該地區過去2110年來最嚴重的旱情,這是因為氣候變化加劇了熱浪的侵襲,衝擊生態系統和農業。科學家使用可追溯到羅馬時代的歐洲幹橡木和活橡樹的年輪資料,確定長期乾燥的趨勢,這種趨勢在2015年突然增強,為2000年來所未見。他們認為,這一異常乾燥的夏季很可能是由人為的氣候變暖和高速氣流(jet stream)的迴圈引起的。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210317-1131862
*【大量伊朗原油湧入中國 擠壓別國原油銷量】
根據貿易商和分析師的估計,作為全球第一大原油進口國的中國,目前從伊朗購買將近100萬桶/天的原油、凝析油和燃油。貿易商們表示,這影響了本受青睞的挪威、安哥拉和巴西等品級原油的銷量,導致現貨市場異常淡靜。由於美國的制裁,全球大多煉廠和貿易商都不願購買伊朗原油,以免面臨被美國銀行體系拒之門外等後果。然而,全球油價的漲勢似乎勢不可擋,令價格尤為優惠的伊朗原油對中國買家而言越來越有吸引力,包括占全國原油加工產能大約四分之一的獨立煉廠。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210317-1131961
*【IAEA確認伊朗用新型先進離心機提煉濃縮鈾】
路透社取得的一份聯合國報告顯示,伊朗已開始在納坦茲地下核設施的第二種先進離心機提煉濃縮鈾。這意味著德黑蘭已進一步違反了它在2015年簽署的《伊朗核問題全面協議》。伊朗於去年開始把納坦茲地上核設施的三套不同型號先進離心機級聯轉移到地下的核燃料濃縮廠。聯合國國際原子能機構(IAEA)向成員國發佈的報告中確認,伊朗開始為安裝在地下核燃料濃縮廠的174台IR-4型離心機供應天然六氟化鈾(UF6)。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210317-1131941
西班牙氣候類型 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「我們的島:臺灣三十年環境變遷全紀錄」介紹
訪問作者:柯金源 (Ke Chin Yuan)
內容簡介:
首篇導演自剖,如何從一開始追求影像美學表現,到自我反省環境紀錄工作者應該要表現的本質為何,至今返歸真實、企圖透過鏡頭傳達種種災難之因並對社會大眾與決策者形成影響的歷程。
第二至四章,是海陸交界與海岸線的總體檢。第二章綜觀臺灣海岸線大尺度、規模性的改變,直指重要指標現象是如何形成,如自然海岸消失與人工海岸水泥化問題。
第三章進入各地樣區,透過錯落在大尺度當中的單點案例,細數人為開發的演變,說明自然與經濟活動間的衝突,以及保育的重要。
第四章以作者的家鄉彰化為記主軸,描述一路以來田野對生命的感動,以及人、生物與環境互動的海岸群像。
第五章與第六章談臺灣日日都在經歷的天災與汙染問題。島嶼無可迴避的天災包括地震、颱風,自然創傷已難平復,人為破壞卻讓天災加劇。如今在氣候變遷之下,複合式災難更年年考驗著島民的智慧。這幾十年來,自然資源從正常運轉到逐漸消失,除了天災,更因為環境汙染。滋養我們的土地、無所不在的空氣、生養萬物的海洋,這些環境汙染,是怎麼一步步走到這裡的?
第七章到第九章的主題別是森林生態、臺灣附近重要島群生態變化以及生物多元價值。第七章論及森林若海洋,一樹一島嶼。臺灣在世界的位置,標誌著生物多樣之島。人們對待山林的態度將決定環境會以協合或是衝突回應。第八章則是細數離島。臺灣是島嶼型國家,每座島嶼都擁有不同的生態重要性與歷史意義,甚至是臺灣的前哨。當我們不瞭解臺灣周遭海域發生了什麼國際紛爭或是生態破壞,我們將無從面對共同未來。第九章則透過指標物種的命運,看到了珊瑚死亡的悲劇,也看到了軟絲成功復育的希望。
最終章則回顧環境命運為何是一場你我必須共同扛起的未竟之戰。環境的故事,就是我們的故事。這是一本關於你與我的書。這是過去以及現在正在這片土地上生活的所有人,一步一步共同刻寫出來的環境啟示錄。
作者簡介:柯金源
人稱柯導、柯師傅。彰化伸港人。
現任:公共電視新聞部製作人
1993年起在平面媒體撰寫環境議題專欄,前後長達十二年,共累積了超過三十萬字的臺灣環境田野調查資料。1998年,進入公共電視新聞部。近年作品多關注產業政策變遷下,臺灣自然環境如何遭受破壞;以及在公民意識覺醒的年代,政府該如何訂定未來環境保護計畫、企業該如何落實社會責任。多項作品入圍並獲得國內外重要影展獎項。
1980年代以打工方式購買第一部照相機,開始記錄自然生態景觀。
1985年 進入專業視覺語言學習之路。
1986年 拍攝主題以人文、社會現象為主,並進入媒體,主跑政治與經濟、社會運動。
1990年代 臺灣媒體開放,閱聽大眾的資訊使用與娛樂方式產生質變。為了更貼近閱聽人以達到環境資訊的傳播目的,開始參與電子媒體「生態類與人文紀實類節目」的拍攝與製作,大量累積影音資料。
1998年 參與公視新聞部「我們的島」環境新聞雜誌的企劃採訪拍攝製作。並擔任深度報導記者、社會組召集人、編採組長、採訪組副組長。
2002年 為了完整呈現環境的變遷與觀點,並結合影音創意形式,「環境類型紀錄片」成為重要的呈現形式。
主要獲獎紀錄:
1997年起,入圍與獲得國內外超過一百個重要獎項,其中包括個人入圍七次電視金鐘獎、獲頒攝影與非戲劇導演三座金鐘獎,以「動物救援」獲得NPO媒體報導獎【電視報導首獎】,《獼猴的戰爭與和平》更同時獲得美國【CINE金鷹獎】、美國廣播電視博物館【永久典藏】以及美國蒙大拿國際野生動物影展IWFF兩項大獎與九項優異獎,近年代表作為紀錄片《海》,記錄臺灣近二十幾年來的海洋環境變遷,全片沒有旁白與配樂,以質樸的影像敘事深入海洋。多部作品入圍加拿大、瑞典、印度、新加坡、泰國、中國、西班牙等各國相關影展。
西班牙氣候類型 在 香港喵喵俠 Youtube 的最讚貼文
盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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