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📍食在堅尼地城 - 齊來延續大叔的愛
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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雖然大叔的愛已經大結局,想重溫當中既經典情節,除咗煲劇,仲可以去拍劇取景既地方打卡,感受下昔日阿田、阿牧同KK既恩愛片段!Chill & Grill 位於堅尼地城佔地7000呎既地鋪,就係阿田、Francesca同KK 捉姦情節既取景地,除此之外,呢到仲有好多打卡位,巨型鞦韆,粉藍門面,靚靚花紙壁畫等,都真係幾靚同夢幻架!
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1️⃣燒八爪魚鬚💰138(👅: 8.3/10)
推介‼️見到呢條巨型八爪魚,頓時覺得$138真係好抵!八爪魚鮮嫩爽脆,有嚼勁都黎又唔會話過熟咬唔爛,好高質🤤!另外伴有炸青椒、墨西哥脆片等,一爽一脆,配搭得宜!
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2️⃣木燻挪威三文魚💰198(👅: 8.4/10)
三文魚肉質好鮮嫩,有種入口即溶既口感,魚皮香脆,伴碟既椰菜花口感爽脆,調味適中~
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3️⃣燒法國黃油全雞💰188(👅: 7.3/10)
燒春雞一分為4,以髀位為住,所以雞肉口感都幾滑嫩,雞皮有油脂香~如果再入味少少就perfect喇!
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4️⃣西班牙海鮮炒米粒麵💰188(👅: 7.8/10)
推介‼️炒米粒麵好特別!幾有嚼口,乾濕做得幾平衡,無平時d Risotto咁油膩,味道仲有一陣香炒味!海鮮有青口,魷魚,大蝦等,食得出用料好新鮮,唔會有雪藏味!
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5️⃣意大利雪糕三文治💰88(👅: 7.4/10)
打卡藝術甜品!表面係朱古力球體,入面係芝麻花生雪糕,雪糕好香果仁味,伴黑朱古力食好夾,伴碟仲有chocolate brownie,果仁脆片等!雖然整體甜度稍高,但勝在配料豐富、有層次,食落啖啖香口滋味!
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6️⃣鮮果沙冰芒果味💰68(👅: 7.1/10)
正常發揮,清甜芒果香,但又唔會好死甜!
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7️⃣青檸梳打💰38(👅: 7/10)
酸酸甜甜,梳打好清爽~
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✨整體黎講,絕對係高質好食既西餐廳,加埋係大叔的愛既取景地,完全沒有唔去既理由!
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 8/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期日)
↩回頭值: 90%
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📍Chill and Grill (西環)
西環加多近街57號地舖
🚇 港鐵堅尼地城站C出口,步行4分鐘
🕓星期一至日12:00-22:00
📞2411 6999
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🔎✨ #hkfs西環 #hkfs西式
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『阿嬌 你的嬌媽媽廚房是幾點播出?』 『阿嬌 你最近有一個新的美食節目』 『阿嬌 我哪天有在電視上看到你的美食節目』 這是我最近不管去超市、傳統市場還有麵攤經常被問到的 剛開始我自己也被問的一頭霧水 後來是老劉告訴我那天他接了一通電話 『請問你是阿嬌的經紀人嗎?』 老劉說電話那一頭是一個媽媽打來...
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西班牙海鮮炒米粒麵 在 MKbowfoodies Facebook 的精選貼文
✨堅尼地城最近新開咗好多餐廳同Cafe,呢間新開嘅大型西餐廳,佔地7000呎,地方大坐得好舒服,餐廳有賣水耕菜同調味料,仲有戶外座位係dog friendly🥰🐶
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✨卡邦尼意粉🍝 $138
好大塊parma ham係面!配埋大量芝士🧀,蘑菇,煙肉同creamy 嘅carbonara汁,食唔停口!不過要同朋友share,食得多會有啲漏🤣
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✨西班牙海鮮炒米粒麵🥘 $188
見個個都會嗌呢碟西班牙海鮮炒米粒麵就知係呢度嘅signature啦💯西班牙炒飯就食得多,炒米粒麵就真係第一次聽🤨口感煙煙韌韌,配左切粒魷魚同雞肉,好特別🥸仲有好多藍青口,鮮魷,澳洲大蝦,勁足料🥰
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✨Apple crumble🍎 $88
甜品即叫即整,需時15分鐘,所以要預返時間嗌。冰凍嘅雲呢拿雪糕🍦同熱辣辣嘅apple crumble,一熱一凍,口感好正🤩
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Chill and Grill
📍西環加多近街57號地舖
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西班牙海鮮炒米粒麵 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「一生都不出去也好,一街商店繼續。」
就算無得去旅行又有咩所謂呀,係香港
一樣可以活得精彩,就係堅尼地城佔地
擁有7000呎既「Chill · and · Grill」。
呢到成個感覺都係歐陸式既休閒風裝潢,
加上極高既樓底,造到每一part都有
唔同元素既打卡位,打造成一個空間感
十足既文青風西餐廳,令人留下一份
窩心既印象。👇
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📌Pasta · Risotto -
▪ Riso Pasta Paella Style - $188
▫ 用左大量藍青口、鮮魷、大蝦既
「西班牙海鮮·炒米粒麵」,係呢到
必試既招牌菜。佢地既炒米拉麵,
我都係第一次試,食落口感幾特別;
而大蝦夠清甜爽口;加上藍青口同埋
鮮魷既配襯,成個賣相精緻又足料,
有驚喜!
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📌B u t c h e s -
▪ US ·10oz Hanging Tender - $238 (300g)
▫ 第二道一秒愛上既「美國·封門柳」,
對我呢d肉食者黎講,就認真唔話得。
嗌左5成熟,外層帶少少焦香,
而油花到位,入口做到好細滑既質感,
唔錯;而切開裡面帶粉嫩既肉質,
軟腍入味,份量夠哂兩個人食,
性價比高!
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📎 Chill · and · Grill
📍西環加多近街57號地舖
西班牙海鮮炒米粒麵 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
『阿嬌 你的嬌媽媽廚房是幾點播出?』
『阿嬌 你最近有一個新的美食節目』
『阿嬌 我哪天有在電視上看到你的美食節目』
這是我最近不管去超市、傳統市場還有麵攤經常被問到的
剛開始我自己也被問的一頭霧水
後來是老劉告訴我那天他接了一通電話
『請問你是阿嬌的經紀人嗎?』
老劉說電話那一頭是一個媽媽打來的
『我去百貨公司逛了週年慶,不過沒有找到阿嬌在節目裡,做西班牙燉飯的那支鍋子,所以你可以告訴我阿嬌用的是哪個品牌的鍋子?』
對方有禮貌但有點急很想知道鍋子的媽媽說
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這最近接到很可愛的粉絲這麼問
所以老劉的總結就是『嬌媽媽廚房』應該重播了
不知道你們知不知道
我們主持節目只是一次性的消費,意思就是我們不管電視台重播幾次,在哪重播?什麼時候重播?我們主持人都是無權過問的,也不會收到通知,更不可能再有什麼酬勞可拿。所以藝人並不是大家想像的一直有錢拿或是賺很多!
(離題了,不過就是閒聊)
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西班牙燉飯是我多年前,開始做異國料理很早學習的一道菜色,當然我也不是天生什麼都會,我只是因為工作關係接觸很多看過很多,所以剛開始學習的時候,也是什麼困難都發生過,煮得太爛是剛開始的罩門,然後很容易手忙腳亂,經常困在水要加多少?要燉多少時間?
其實很多事都是這樣一回生兩回熟,當你經常挑戰它,煮了失敗又煮不放棄,我想一定可以做得到煮得好的。
為了讓許多人可以入門時簡單一點,所以我做了一道好吃但又做法簡單的 #鮮蝦茄汁燉飯,不像西班牙海鮮燉飯需要那麼多的食材,光想食材先後入鍋順序,我想就覺得為難不想煮了。
單一蝦子的主食材,我們剛開始學作時,將火力集中在如何把燉飯的米粒,燉到你喜歡的口感,不會太硬或太軟爛,不再只是拘泥在食譜裡的多少比例的水?要燉煮多久的時間?
我希望你可以自己練習判斷,用我告訴你們的簡單方法『加水→收乾→試口感』,
請你們記住這個口訣,我相信只要注意這口訣,為鍋內的燉飯帶來的變化。
如果試了覺得還是不到你喜歡的口感,那就是在重複上面的口訣,就會漸漸地抓住米粒的口感,在做菜的過程中試味道,其實是我很重視的事,我覺得邊煮邊試才能對食物有記憶。
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我其實比較建議如果想煮不糊掉的燉飯,其實米的品種真的是蠻重要的,我真的建議如果允許的話,還是要用燉飯專用的米。
不然可能就要找舊米而且米粒盡量要大顆一點的,這樣燉起來的飯才能完整又有嚼勁喔!
#鮮蝦茄汁燉飯食譜
1. 小番茄6顆,一開四。大蒜對切,紅蔥頭切成薄片。
2. 蝦子洗淨擦乾去鬚挑腸泥。
3. 熱鍋加入橄欖油炒香紅蔥頭、大蒜後取出大蒜。
4. 加入蝦子、番茄炒至變色淋上白酒後,取出蝦子,備用。
5. 加入100g的義大利(卡納羅利米)拌炒後,加水淹過米粒。
6. 加入番茄泥20g拌勻,煮至收乾
7. 等待米粒在吸飽湯汁後,在重複加熱水(等待又收乾後自己試口感,如果不是自己喜歡的口感,就再次重複加水)
8. 加入蝦子,此時再加入橄欖油繼續攪拌增加黏稠度。
9. 最後調味加入香料鹽、黑胡椒、香芹點綴,即完成。
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真心希望你們可以煮出Simple & Delicious的燉飯!
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