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台北｜Luigi 路易奇洗衣公司｜
上週末提早的聖誕餐
剛好訂到位子5:30就過來吃，八點準時到家準備幫女兒洗澡😍
單價不高又好吃👏🏻 份量不會太多，除了鹹蛋黃大蝦義大利麵我很喜歡之外，海膽燉飯濃濃的海鮮味我也相當喜歡❤️ 好久沒在外面了好好吃一頓飯，感謝奶奶後援照顧女兒😌
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#濃厚海膽燉飯
#大蝦鹹蛋黃剝皮辣椒義大利麵
#頂級干貝燉飯
#今日火烤鮮魚
#美國去骨牛小排
#西班牙蒜味辣蝦
#夏季黑松露炒野菇
#油封大蒜帕米森馬鈴薯
一直聽聞這間餐酒館價格是佛心來著，店內小食以目前餐酒館價格來看，價位的確是平易近人。
酒單裡最貴的紅酒一支600，店員推薦這支因爲全台灣只剩店內這10幾支，不囉嗦，小編酒鬼心發作，馬上開來喝喝！順口好喝！👏👏👏
口渴的朋友們，請記得先訂位喔！🍷
Luigi路易奇洗衣公司
地址：台北市信義區安和路一段112巷1號1樓
電話：02-2755-3709
#台北 #台北美食 #信義安和 #路易奇洗衣公司 #餐酒館 #gabbianochianti #DOCG #油封鴨 #干貝海膽漢堡 #大蝦鹹蛋黃剝皮辣椒蒜義大利麵 #西班牙蒜味辣蝦 #美國肋眼牛排 #luigi #這裡有酒有肉沒有洗衣機
快點看這篇還要看到最後‼️#新開幕 目前吃過台北CP值最高的餐酒館，高級料理好吃又平價，紅白調酒便宜到懷疑人生啊啊
全文+菜單⏩https://hsing16.pixnet.net/blog/post/35319088
（店內保證沒有賣洗衣機😂）
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🌀美國牛小排沙拉佐蜂蜜莓果油醋 $200
如果是抱著想吃點蔬菜的心情點這個沙拉的話你一定會懷疑上錯菜，因為牛小排也太多了吧這道不是才200嗎！！吃得真的很過癮👍
🌀油封鴨 $190
必點‼️不論喜不喜歡鴨肉這道都必須一試，用油低溫烹煮的鴨腿外皮酥酥的但鴨肉卻超級嫩，鴨腿上酸甜的醬汁與巴薩米可醋完全解了油膩感（畢竟油封鴨的烹煮過程需要大量用油）
這道油封鴨在法式料理中很常見，但一旦踏進法式餐廳點可就不是這麼可愛的價位了！
🌀海膽干貝漢堡 $200
我以為是像日式料理那樣一大顆，所以一口氣點了兩份，沒想到他們像是中了影分身之術，一盤裡面就有四顆！（當然個頭嬌小許多）
連同海膽一起烤過加上調味較鹹我覺得適合當下酒菜，我個人還是偏好日式的生食版本，但這道居然讓一直不喜歡吃海膽奧斯丁說出「第一次覺得海膽好吃」這句話
🌀生蠔盤 $360
共有六顆三種口味(蘋果醋/巴薩米可醋/莓果醬)，新鮮度不錯但他們個頭是真的蠻小的，大概就像略大的蚵仔XD
🌀夏季黑松露炒野菇 $180
🌀奶油熱鯷魚醬汁蔬菜 $190
🌀頂級干貝燉飯 $200
🌀大蝦鹹蛋黃剝皮辣椒蒜義大利麵 $180
我們當天真的是吃了非常多的肉😂如果喜歡來點主食類的話超級推薦這款義大利麵！吃之前完全難以想像如此中式口味的鹹蛋黃跟剝皮辣椒居然這麼適合義大利麵，鹹香微辣，還有一隻大蝦，這碗居然只要180好佛心啊啊啊
🌀西班牙蒜味辣蝦 $180
第二輪點的西班牙蒜味辣蝦獲得一片好評，因為他們是蝦仁不用剝殼😂雖然跟正統的西班牙做法有點不同但改版後還是蠻好吃的
🌀美國去骨牛小排5oz $340
牛小排一向是我最喜歡的部位，油脂豐富肉質香甜軟嫩不失咬勁，如果想大口滿足的吃肉的話非這道莫屬（或是一開始介紹的沙拉XD）
🌀A4和牛紐約客 5oz $1080
可以用這麼實惠的價格吃到日本和牛牛排真的太幸福了，接連上了兩道牛排，日本和牛很明顯得油脂香氣豐厚許多
🌀西班牙伊比利豬肋眼心 5oz $420
坦白說這是當天肉類裡我最最喜歡也是最驚豔的一道，因為當天的朋友們都偏愛牛肉，一直點到第二輪的時候才想說點個豬肉試試，結果一吃跟本驚為天人！❤️
感覺是以低溫烹調因此豬肉略帶點粉嫩的顏色（是熟的請放心），伊比利豬肋眼心的肉質也太軟嫩了吧，搭配少許醬汁跟鹽就非常好吃，必點無誤👍
🌀鴨肝滷肉飯 $380
願意看到最後一道的福利來了，因為這道鴨肝滷肉飯是隱藏版菜單，沒有寫在菜單上，要做功課才點得到！！
一整塊又肥又厚的鴨肝太豪邁，一咬下去滿嘴都是鴨肝獨特的油嫩香氣，真的處理得很好。搭配特製滷肉飯很解膩，打到這我又餓了，這道必點👍
🌀起司蛋糕 $120
🌀奶酪 $120
🌀義大利紅酒 $600
誇張的在這邊，我們想說點些酒來搭餐，發現調酒一杯居然才$150，紅白酒的價位大約四五百，第一眼想說「怎麼一杯這麼貴」，結果一問之下才知道，這是一整支的價錢，嚇死人了啊啊啊！！！😱
我真的沒有在台北餐廳或是酒吧看過這麼便宜的酒，這就是我說不管小酌大酌都要來路易奇的原因啊！！
🌀維密天使的密蜜 $150
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🚇信義安和站
📍Luigi路易奇洗衣公司
🏠台北市信義區安和路一段112巷1號
☎️02 2755 3709
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👉追蹤我的Instagram會變漂亮 @hsinlovefood ⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食
家常版——西班牙蒜油蝦。
⭐️難度：2/5
⭐️食材：大蝦大半磅至一磅隨意，蒜頭至少3-4大粒或更多，乾辣椒（或新鮮小紅辣椒），芫茜隨意。
⭐️調味料：橄欖油，甜椒粉（或以紅椒粉和糖代替），黑胡椒粉，鹽，料酒（或白酒）。
⭐️簡約食譜：
1. 大蝦去殼去腸洗淨，保留蝦尾，瀝乾水，用少許料酒和半小匙鹽抓勻醃一下(冷凍大蝦可用淡鹽水解凍）；
2. 準備蒜片，同時把辣椒切小段備用。另洗淨芫茜切碎備用；
3. 起鍋，下橄欖油，下蒜片以小火煸香，下辣椒段繼續煸香，然後下大蝦，轉中火下點耐性把兩面煸香；(這道菜橄欖油一般要多一點，但家常版健康一點可減少用量）；
4. 把蝦子繼續煸熟，同時按自己口味加入黑胡椒粉，甜椒粉，和芫茜碎拌勻即可！
#小玉煮飯仔日誌 #蝦料理 #簡單料理 #家常版 #西班牙蒜油蝦
#下酒菜 #西班牙料理
#prawnrecipe #spanishtapas #spanishgarlicshrimp #spanishgarlicprawns #gambasalajillo #tapas
【西班牙蒜蝦】保證簡單！備料超少！迅速完成！
「吃過一定會愛上的蝦料理！」
「配麵包、飯任何都合適！」
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🌈簡單哥小技巧：蝦子完全去殼去頭！
🤘簡單哥小知識：如何選購新鮮好蝦?
❶勿選有異味的蝦子
❷蝦頭與身體脫離代表不新鮮
❸蝦子連殼壓一壓若沒有沒彈性太軟者表示不夠新鮮喔！
資料來源:農委會漁業署養沿近海漁業組石聖龍組長
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 16隻
👉蒜碎 45克
👉辣椒 9克
👉橄欖油 8大匙
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉巴西利 12克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋冷油下蒜頭、辣椒
②蒜頭稍微變色後下蝦子
③稍微熟後加入海鹽、黑胡椒、巴西利
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
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#簡單哥
#蝦料理
#蒜頭
#超簡單
#異國料理
#簡單料理
#居家料理
這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也會列在下方。
另外，上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中，因此有些商品出現缺貨～感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的，所以很難大量生產，在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色，預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量，請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理，請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮：https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #萬能調味料
白酒2大匙 蒜頭要多才有蒜香跟蒜味！ 乾辣椒提味用不用多。 沒有乾辣椒可以用生辣椒代替。 ... 調味料 鹽、黑胡椒、巴西利適量。 市售洋香菜粉 ... ... <看更多>
西班牙蒜味辣蝦 在 [食譜] 西班牙蒜味蝦Gambas al ajillo - 看板cookclub 的推薦與評價
從開始嘗試拍料理影片後，一直想拍的就是這道經典西班牙菜色，
蒜味蝦 Gambas al ajillo
但是對於要開火烹調的錄影實在很不行，就這麼拖拖拖，
昨天心血來潮一鼓作氣完成了！
雖然拍攝前準備了很多作業，但實際錄影過程中沒辦法兼顧這麼多，
但結果好像也還可以，很高興完成了一件想做的事！
(也因此照片拍得很少，成品為主)
網誌好讀版 https://goo.gl/hw9ziK
蒜味蝦Gambas al ajillo 算是西班牙菜中頗有名氣的一道，
之前憑著在旅行時吃過的印象搭配食譜做過好幾次，
直到去年在西班牙的烹飪課結束後才有了新的「體驗」，
做法也轉變成老師口中的「傳統」極簡作法,
核心就在於 Ajillo 蒜頭, 因此要記得讓蒜味明顯且濃厚
（食譜在每個人心中，不用太拘泥，好吃最重要)。
辛辛苦苦完成的影片先來：
https://0rz.tw/Qv4Fw
今天就來分享一下這道經典菜色，作法和配料都是用最簡易的版本，
記得，選瓶好一點的特級初榨橄欖油，除了耐高溫，又有濃郁果香;
好吃美味，蒜油還能沾麵包或拌飯！
（這道菜裡面，蝦殼蝦頭不煉蝦油喔！）
材料：
蝦子8尾、橄欖油50ml(越多越好)、蒜片(至少5瓣)、辣椒
(西芹葉、白蘭地可選擇是否使用)
作法:
1. 橄欖油加熱後蒜片加入爆香（喜愛辣味可添加一些）
2. 蒜片上色後蝦子入鍋煎煮
3. 鹽巴調味(有白蘭地也可少許提香)
4. 起鍋後撒上西芹葉，添香氣也豐富配色
5. 完美上菜
最後分享一張絕頂美味，用蒜油直接拌飯！喔喔喔喔喔喔！
真的是有夠好吃.....
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