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【#知識文章︱港式糖水: 喳咋的由來?】
//港式糖水除了西米露紫米露，喳咋都是人氣之選，對「豆控」來説口口都是真材實料。
還記得小時候第一次食，就一直問媽媽:「喳咋爲甚麽叫喳咋呀?」「是因爲裏面有種豆叫喳咋嗎?」
你也有過這些疑問嗎? //
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🔸楊枝甘露酷繽沙 $60
大家知道楊枝甘露名稱的由來嗎？
來科普一下🤓
楊枝甘露是觀音菩薩的一種法寶。
觀音手執一個插著楊柳枝的寶瓶，瓶內的露水便叫做「楊枝甘露」
香港將此甜品取其名為「楊枝甘露」 其含義是「觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽」💁🏻♀️
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全家酷繽沙杯身進化的好強大!
楊枝甘露酷繽沙的杯子設計，結合香港復古磁磚🇭🇰
左右的圖案就是典故的觀音楊柳枝啦～
這設計真的很美❤️
再來要說他的味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
選用了愛文芒果為基底🥭並加入椰奶製成
喝起來香甜消暑(◍ ´꒳` ◍)
加入紅西柚果粒及Q彈西米露
消暑之餘也讓口感大大升級(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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回購率╻🌕🌕🌕🌕🌗
╺
#晴ちゃんの食記📝20200730
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7月13日（五）的課程，是由來自澳洲墨爾本泰式Longrain Melbourne餐廳林新榮（Jeff）老師授課，Jeff老師6月28日已經有來上過第一堂課了，也許有部分學員還陌生，但若是對澳洲有所瞭解的學員，一定都知道Longrain餐廳可是在澳洲堪稱等同廚師帽米其林一星的餐廳喔..👨🍳
明天的課程有：
一、「冬蔭功海鮮湯」：冬蔭功是泰式的佐湯料理，另外老師會在課堂中教學員如何將七星鱸魚去骨分割技巧。
二、「泰式海鮮沙拉」：包含現場教授手工沙拉醬。
三、「月亮蝦餅搭配泰式酸甜醬」：除了現場教授酸甜醬製作外，另外上課的學員每人還可帶一罐回家。🍯
四、「手做Pany帕能雞肉咖哩」：很多人聽到咖哩都只想到印度，其實它也是泰國的重要主食之一，老師會教正統道地的泰式咖哩。🥘
五、「打拋豬肉佐泰式辣椒粉」：包含教授辣椒粉製作。🌶
六、「椰汁鮮果西米露」：使用泰式水果西米露取代台灣普遍吃得到的芋頭西米露。🍧
另外老師還會請喝「新鮮檸檬薄荷茶」。🥃🍃
Jeff老師說...
泰式料理的精神在於「咖哩」，如何製作出正統道地的咖哩，將是整道泰國菜餚能否成功的重要關鍵。👍
另外由於泰國氣候炎熱，所以料理偏重「海鮮」、「沙拉」搭配新鮮香葉菜，除了爽口之外，更能變化出豐富的料理層次。😋
最後報名機會！！！
https://mychef1.typeform.com/to/S5Df9H
#林欣榮主廚 #泰式料理
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