關於 覆 盆 莓 保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#艾芮吃高雄

自帶光芒的法式手工禮盒⋆⸜ ⚘ ⸝⋆

終於熬過漫長的疫情 新人們總算能夠開始籌備生命中最重要的儀式了！婚禮當中當然少不了這款夢幻的喜餅禮盒𓇥
「法絨法式手工甜點」是一家高雄知名甜點店 同時也販售著喜餅禮盒、彌月蛋糕與多種人氣伴手禮 人生中重要的場合裡都有法絨在
法絨嚴選各國的頂級食材 結合台灣在地特色 製作出一款款經典的法式甜點 每一款甜點都感受得到手作的溫度𓂫
新人們可以預約到店試吃 外縣市也有提供宅配服務哦！
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🎁盛放系列禮盒
罌粟紅｜單層禮盒 14入

盛放系列有罌粟紅與寶石藍兩種顏色可以選擇
另有花語系列的乾燥玫瑰與霧面薄荷兩款浪漫顏色
艾芮選擇了這款罌粟紅搭配金色線條與質感logo壓印 象徵了愛情如璀璨的煙火般盛放𓆸
禮盒裡收錄了14款法式手工糕點與餅乾 每一款甜點都採獨立包裝方便保存
特別挑出喜歡的幾款來簡單介紹一下～～

𓊘草本檸檬柚香週末旅人蛋糕
把整顆香水檸檬變成一塊誘人的檸檬蛋糕！
紮實濕潤的蛋糕體拌入韓國柚子醬 最後再淋上酸甜檸檬糖霜 檸香與柚香融合在一起 化成酸酸甜甜的迷人滋味 好適合作為一款開胃甜點

𓊘干邑香橙巧克力旅人蛋糕
使用法芙娜可可粉製成70%苦甜巧克力蛋糕體
一口咬下還吃得到蔓越莓與香橙果肉
濃醇巧克力結合了水果酸香 多層次的口感令人回味無窮

𓊘芝麻奇亞籽達克瓦茲
第一次嘗試芝麻奇亞籽口味的達克瓦茲
酥脆的外殼 甜度拿捏得剛剛好
夾入的奇亞籽奶油餡伴隨著芝麻的獨特香氣 唰嘴的口感好想多來幾顆呀！

𓊘布列塔尼地方酥餅
布列塔尼酥餅是源自法國西北部的宮廷點心
製作過程中不加一滴水所以特別酥鬆可口
重奶油的口感中還嚐得到鹽之花的淡淡鹹味 是一款甜中帶鹹的甜點

𓊘伯爵茶鑽石餅乾
愛心造型總能讓人一眼注意到它
濃厚的伯爵茶香攻佔味蕾 外層沾上糖粒讓餅乾更加酥脆 把口感提升到另一個層次

剩下的幾款甜點一樣耐人尋味
艾芮也列出來提供給大家參考唷𓄢

𓊘大溪地香草費南雪
𓊘巧克力覆盆子瑪德蓮
𓊘佛羅倫丁
𓊘荔枝烏龍茶酥餅
𓊘梨香紅烏龍瑪德蓮
𓊘桂花鐵觀音米香餅
𓊘堅果巧酥
𓊘起司紅椒杏仁餅乾
𓊘茶梅焙茶旅人蛋糕
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✦ 喜 餅 四 重 早 鳥 優 惠 ✦

🧡滿盒折扣（訂購須滿30盒）
💛五倍卷折扣 𝟐𝟎𝟐𝟏.𝟏𝟎.𝟖-𝟐𝟎𝟐𝟐.𝟑.𝟑𝟎
-五倍券千折百
-攜帶五倍券現場下訂 現場折抵
❤️下訂優惠重頭戲！
✓折扣✓送緞帶✓專屬贈盒活動
下訂時間不同 優惠即贈盒也會不同 提早下訂優惠最多～
💜滿盒再贈超美的乾燥花小卡
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ℹ️店家資訊
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#法絨法式手工甜點
📍高雄市鼓山區美術南二路33號
🕰日～三12:00～20:30；四～六12:00～17:30/週二休
☎07-5527727
🅕🅑：Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
ⒾⒼ：@patisserievelvet
🔗官網：velvet.com.tw
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世界上最簡單的優格
EasiYo 紐西蘭優格粉團購來了～
好幾個月前我們因為嘗試了這家的優格粉結果就回不去了😂
以前都會習慣家裡冰箱買幾罐優格
結果試了EasiYo 紐西蘭優格粉之後就上癮了
因為他製作過程超簡單只要幾個步驟又0失敗
搭配免插電優格機，一次就可以製作一公斤的優格

可以當早餐點心宵夜，吃法超多種還可以搭配水果或是穀片
加入水果和鮮奶就可以打成優格飲或是倒入模具冷凍變成冰棒也很適合
而且它是市售唯一多口味的優格粉
這次團購有九種口味可以任選有原味、香草、草莓、森林水果、
還有希臘系列的百香果、覆盆莓、蜂蜜原味和原味低脂
大人小孩也都超愛
我個人最愛草莓口味💗
它也是紐西蘭國民品牌，採用紐西蘭純淨乳源，不需要另外買牛奶就可以製作
優格粉買回來也可以常溫保存18個月
所以我上次吃過一次以後就馬上跟廠商說我要買十包回來囤貨😂

製作方式如下：
１．將1包優格粉倒入內瓶，再加入一半的飲用水
２．搖晃或是攪拌均勻，再把內瓶加滿水
３．把煮沸熱水倒入優格機內，加滿置紅色三角形底座的最高處
４．將內瓶放入優格機，蓋上外蓋靜置8-12小時，即完成1kg美味優格（製作完成需冷藏）

任選5包優格粉 團購價只要$1225元
買2組加送紐西蘭原裝進口優格機1台(價值1200元)
真的超划算❤️❤️❤️

團購期間：9/27-10/4
團購連結：https://gbf.tw/0fi4e

#團購連結在IG主頁或是限動
#EasiYo #紐西蘭優格 #自製優格

終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺《IG抽獎》

乳酪蛋糕是很多人的摯愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，雖然常見，但要合心意卻不那麼容易。這家如果你是乳酪迷，你一定要嘗試！！

主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點
再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗

一間蛋糕店最重要的是
專業的烘培師😋
這次我選了四種口味
本來想排名的，但是每一種都太厲害了～我實在排不出來
還好疫情還有開放宅配💗
每一口都讓你上天堂，滿滿的乳酪香氣、口口不單純的扎實～
女人每個月犒賞自己的方式除了愛美還有美食～

🍰紐約重乳酪
選用澳洲/日本兩種奶油乳酪
原味餅乾底
兩種奶油乳酪依照黃金比例調製而成，奶香濃郁甜味適中，單純卻有最純粹的迷人乳酪香氣

🍰覆盆子草莓重乳酪
*手熬覆盆子草莓compote�*手熬草莓果醬�*法國進口鮮奶油�*紐約重乳酪�*原味餅乾底
�草莓與覆盆子搭在一起
配上滑順扎實的乳酪蛋糕
酸甜滋味不膩😌

🍰靜岡抹茶重乳酪
*靜岡抹茶醬�*靜岡抹茶重乳酪�*Oreo底餅�
濃郁抹茶乳酪蛋糕綿密口感，搭配底層脆脆Oreo餅乾底層😚
簡直完美！抹茶控收編

🍰麥卡倫巧克力重乳酪
*麥卡倫甘納許�*苦甜巧克力重乳酪�*Oreo底餅�
威士忌獨特的香草、太妃糖、柑橘風味、濃郁乾果及燻木芬芳
並與巧克力融合而成的麥卡倫甘納許
經典麥卡倫12年 & 法奇苦甜巧克力重乳酪蛋糕
成熟風味創造每一口雋永🤩

�
「可冷凍宅配」
冷凍到貨後請直接放置冷藏約2~4小時即可食用
冷凍保存約14天
冷藏保存約3天

🍰FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點-
☎️ 04-26633396
🏠台中市沙鹿區中山路398-1號
⏰ 營業時間:週二~周日 12:00～19:00

FUDGE法奇新上市6吋重乳酪拼盤系列，上架 7-11賣貨便囉!!!
🛒https://reurl.cc/43RDNv

即日起~至10/24(日)止，全館
免運費‼️
免運費‼️
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重頭戲就是抽獎來了
10/3抽出兩位 一位贈送兩片(隨機口味) 前往IG抽獎🎈 https://www.instagram.com/p/CUKnJo8vVPu/?utm_medium=copy_link

1.追蹤@fudge_faqi
2.分享此篇至限時動態tag @djolivetw 與@fudge_faqi
3.此篇貼文留言「我想吃」

簡單三步驟即可獲得抽獎資格💗

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前先日子有網友問我，奶油乳酪除了可以拿來做生乳酪蛋糕之外還有沒有別的選擇，於是今日的覆盆子奶酥乳酪塔教學影片就這樣誕生了。
奶油乳酪配上雞蛋等等食材，烘烤後依然保持著滑順溫潤的口感，而有了莓果的點綴，更顯得清甜解膩，來杯熱呼呼的紅茶，簡直完美！

材料：
1份 直徑18cm塔殼 （作法請看 https://youtu.be/-yqtALqOeQY ）

[奶油乳酪餡]
150g 奶油乳酪（Cream cheese）
50g 白砂糖
50g 原味無糖優格
1顆 雞蛋
10g 玉米粉
10ml 檸檬汁
100g 覆盆子

[奶酥]
90g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1/2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
45g 融化無鹽奶油

保存方式：冷藏可保存3天


其他塔類甜點...
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg

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影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
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熱香冷脆的小魚乾
【材料】
小魚干 適量
紅辣椒 1支
大蒜 適量
麥芽糖 1大匙
味醂 2小匙
醬油 2/1大匙
糖 2小匙
熟白芝麻 少許

【做法】
1. 將小魚乾沖洗後瀝乾
2. 起乾鍋，將小魚乾以小火拌炒、烤乾後起鍋。
3. 原鍋子擦拭乾淨，小小火，下少許橄欖油，加入大蒜末(注意火候，不要炒焦)、麥芽糖，炒至麥芽糖化開後熄火。添入味醂、醬油、糖，再開火。
4. 最後下小魚乾、辣椒末拌炒均勻，撤上熟的白芝麻，盛盤即完成。

貼心分享: 可將炒好的小魚乾浸泡於橄欖油中，保存於冰箱，方便隨時食用。別有一番風味之越嚼越香喔。

法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。

達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮，中間夾忌廉餡，在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲，餅皮經改良和加厚，外表酥脆，內層鬆軟。使用大量杏仁粉，味香濃。忌廉內餡豐厚幼滑，款式多。蘭姆葡萄味最受歡迎，葡萄乾經冧酒醃製，配冧酒忌廉，酒香醉人。抹茶麻糬味使用小山園青嵐抹茶粉，茶濃回甘，自家製麻糬煙韌Q彈。

每款內餡都有多於一種材料作配搭，如覆盆莓配草莓脆粒，口感和味道更有層次。達克瓦茲需雪藏保存，建議食前解凍5分鐘，口感有些似雪糕，味道最佳。喜歡Creamy的則可放10分鐘。每咬一口，都有幸福的感覺。配茶享用，宛如置身法國享受甜美下午茶。此外店鋪亦售布列塔尼、老奶奶小蛋糕等法式甜點。


女店主兼主廚來自台灣，本身熱愛製作甜點，曾在東京取得法國藍帶甜點文憑。一次旅行中，初嘗達克瓦茲就愛上，發現香港沒有這種甜點，便引入。她經常到各國試食取經，更專程到韓國，三天內嘗盡當地所有達克瓦茲專門店，深研並改良產品。選用美國杏仁粉、法國忌廉、日本雞蛋和自家煮果漿和焦糖，希望以優質材料製作，為食客帶來如名稱一樣，Love和Forever，永遠甜蜜愛戀的感覺。

採訪：梁曉欣
攝影：葉天榮

Lovever Patisserie
地址：灣仔大王東街2-4號地鋪3C
營業時間：星期一至日11:30am-7:30pm
電話：9048 0368
詳情： http://bit.ly/2N3E0Ta
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