關於 詹姆士滷牛腱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

跟姐妹相約來吃燒肉～👭🏻
常常關注小安的人應該不難發現我是日式燒肉控，一個月總會有幾天吃燒肉🥩
今天來到「南島Okinawa」，兩層樓的日式建築裝潢，結合了肉鋪、酒吧、燒肉的居酒屋，老闆劉志輝是和牛進口商起家，與名廚詹姆士攜手合作，聽說原址是「山喜屋」的前身唷！～
而這邊最厲害的就是日本沖繩唯一授權在台和牛販售店，南島提供三種頂級和牛，分別是石垣牛、本部牛及沖繩牛。
進到店內便可感受到濃濃的日式氛圍，一樓打造成串燒居酒屋，從大片玻璃窗的熟成室直接看見內場處理肉品，由專人手工切肉並去除筋膜，確保每塊肉燒烤時口感最佳，既安全又衛生。
上到二樓之後可看見座位皆以半開放式包廂為主，還有一間可以容納十二人的包廂，場地位置真的相當寬敞👏🏻👏🏻！

只有兩人所以我們這次不點套餐，改吃單點路線！ 劉老闆非常的親切向我們推薦了幾道和牛料理🐂，
首先是店家的招牌小菜，日式干貝唇拌海帶芽、泡菜及辣蘿蔔，
喜歡吃辣的人一定會對泡菜讚不絕口，非常的爽口！
醬料部分分別是店家自製的烤肉醬、七味粉與沖繩海鹽。

松露和牛380NT
薄長條的生牛肉，口感軟嫩、沒有任何的腥味
搭配特製松露醬汁真的很爽口、肉汁很甘甜
完全不會有生肉咬不斷的困擾！
推薦這道必點！
讓我列為我今晚的 TOP 1 👍🏻!!!!
不吃你會後悔～

野菜肉味噌 320NT
使用肉味增 （雞肉、味增熬煮製成），搭配烤蔬菜再塗抹上去，吃的時候每一口都是滿滿的松露味增味 ，美味程度也是五顆🌟🌟🌟🌟🌟～～

涮涮燒 480NT
顧名思義就是薄切的沖繩和牛後腿肉，像吃涮涮鍋一樣快速涮一下，再搭配橙醋蛋黃醬，酸甜的滋味，絕對讓你一口接一口！

上牛五花 680NT
吃燒肉必點的上牛五花，淡粉色肉質混搭雪白油脂，咬下香氣十足，搭配鹽巴超美味，這道搭配沖繩啤酒 Orion 真的超香超對味！

上牛里肌780NT
選用本部牛為食材，強調肉質細膩柔軟，咀嚼後可感受濃郁肉香，搭配海鹽或烤肉醬，真的會讓人食慾大開，一試成主顧。

沙朗牛排1180NT
油花分布均勻看起來很誘人，烤到微微出水就翻面，口感軟嫩不膩，香氣十足！

和牛味噌滷肉飯 180NT
特選牛腱切丁，軟嫩甜度滿分的和牛滷肉飯，不僅滷肉非常的大塊，還完全沒有使用肥肉。
把蛋黃打散攪拌後讓米飯吸附蛋汁，口感滑順超夠味！
非常適合吃飯需要吃到主食的人～

絲絲入扣 180NT
你有吃過「炸」的鱈魚香絲嗎
絲絲入扣絕對是你的下酒好夥伴
搭配上花生及辣椒，香酥脆的口感金價超ㄙㄨㄚˋ嘴
我幾乎自己嗑完一盤😱～～～～～～天啊！！

法蘭克880NT (隱藏菜單）
部位為上牛五花跟里肌肉中間的一條肉，非常珍貴稀少，搭配沖繩黑糖醃製的蘿蔔，
口感肥而不膩，越嚼越能感受到肉質香甜！
老闆說每次來店可是可遇不可求😌😌😌！

日式烤麻糬 100NT
飯後絕對要來一份甜點才算Happy Ending
烤過的麻糬ＱＱ又酥軟，沾上煉乳和花生醬真的是絕配呀🥳

真的好喜歡好滿足的一餐！
味蕾、視覺滿分的一晚，價位便宜ＣＰ值很高的一間和牛燒肉店
相當推薦大家去吃～ 👍🏻
整體環境相當乾淨，座位旁都設有插座跟豆腐頭，以及廁所備有洗漱用品和衛生棉相當的貼心。
很久沒有吃到這麼好吃的和牛餐廳了，滿足現在不能出國去日本的遺憾，
南島絕對是一家值得一試的餐廳！

👉🏻石垣牛小知識：
有別於一般和牛，石垣牛都在八重山群島出生，經過20個月的肥養，優良的生長環境條件之下，石垣牛的肉質細膩且具備豐美油花。

【南島山喜屋 Okinawa】
* 地址：台北市中山區長安東路一段83-1號
* 電話：(02)2571-0248
* 營業時間：下午6:00 - 上午1:00
＃燒肉
＃南島燒肉
＃沖繩和牛
#石垣牛
#沖繩牛
#南島okinawa

從小就跟嚴肅的爸爸很疏離，因為他的脾氣壞，在家裡看到他，能躲則躲，能閃則閃，連看電視時，都不敢坐在他旁邊。

從小需要幫忙時，一律找媽媽或是自己處理，不敢問他也不敢麻煩他，深怕一個不小心就會被罵。所以就算在外面闖了禍，回家也不敢說。

被學長糾纏不敢提，只能想辦法請其他學長幫忙處理。國中時被訓育組長體罰，打到雙手都快斷了也不敢說，很怕爸爸再打一頓。

高中時我在學校總務處打公文賺零用錢，假日時還去服裝店打工，晚上10:30才下班，坐公車到山下都已經11點多了，不敢打電話請爸爸接，只能硬著頭皮走暗黑的山路回家，一邊走一邊跑，常常被自己嚇個半死，深怕壞人還是怪物突然跑出來。

因為打工不方便，我偷偷買了摩托車才開始學騎車，摔車了也不敢說，不敢讓爸爸知道我受傷，隔天照樣忍著痛出門上學。上大學時人生第一次到花蓮，也是自己坐火車帶著大包小包，把生活所需的東西帶到花蓮去，騎著偷買的Dio從學校周邊開始認識，熟悉每一條路。

以前的孩子大概都是這樣長大的，自己摸索嘗試，獨立的去處理該面對的所有問題，有很多我人生中驚心動魄的一刻，爸爸到現在完全不知情。很慶幸自己當時沒有闖太大的禍，不然出了事，爸爸一定最後一個才知道。

印象中爸爸從來沒有讚美過我，上面有三個名列前茅的姐姐們，我的成績從來就沒能讓他滿意，現在只感謝他也不是尖酸刻薄的人，至少沒有因為我的不優秀而不留情的批評我，他只是默默的看著不說話。

前陣子只要我有煮菜，每一道菜會用保鮮盒裝一盒冰起來，有空時拿回去讓他熱著吃，拿了兩次，他突然問我，「是妳煮的嗎?妳也會煮飯喔?一定是外面買的吧?」我說：「是我煮的，這次的滷牛腱比較成功，上次的太鹹了。」他竟然說，「上次的也很好吃，妳煮的都好吃。」

原來爸爸會讚美！

這大概是這輩子他第一次誇獎我，把菜都替他冰好，開車回家時，我竟然掉了眼淚，一直覺得不在乎他的想法，但是原來我很希望他能夠看見我的努力，一次也好。忙於工作和家務時，常常會抽不出空來回去看他，從小到大的親子疏離，讓我不知道要跟他說什麼，是否讓我也有點畏懼回去看他的那一刻?

最近包包裡放的書是詹姆士的「請問詹姆士」這本食譜，只要有空就拿起來一看再看，除了學習料理的訣竅和方法外，我也好喜歡他書上寫的很多人生小故事，其中一段他寫著做菜給爸爸吃，爸爸回答的一句「還可以啊!」竟然讓他記了半輩子，到現在不曾忘記。

一個這樣知名的大廚，有多少人稱讚過他做的菜，沒想到他印象最深刻的讚美，是爸爸的一句「還可以」。能夠得到疏離又嚴肅、不擅言詞的父親一句肯定和讚美，讓人得到很大的成就感。

我們都別當孩子最親近的陌生人，不要吝嗇給孩子肯定和讚美，別用工作忙碌來避開孩子成長的過程，別等到年老時，想不起孩子成長的任何一刻驚喜。

照片來源:「請問詹姆士」第47頁

Google評價4.7星！老甕牛肉麵湯頭有炭燒香氣，軟嫩虎斑牛腱滷到會透光
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哈韓族必吃！膠質爆滿「韓式豬腳」肉質神似滷牛腱，道地吃法必沾辣醬包生菜
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