Search
中秋這天置辦了烤肉風味的午餐，開了一包和牛骰子與牛橫隔膜，小小奢侈，過節才有的預算，還有舒康雞香檸羅勒醃雞腿串烤，又烤奶油蛤蠣與日本扇貝罐頭。家裡人怕油煙，肉是在廚房用陶瓷網烤好才端上桌，桌邊只有烤罐頭、蛤蠣與青辣椒三種，如此享用倒也清爽乾淨。
高麗菜絲與水菜拌沙拉用來解膩，還有油封蒜、粗磨白蘿蔔泥、香油蔥鹽、梅子肉拌炙燒蒜苗（點開照片有簡略的調味方法），皆帶酸味或辛香、適合搭配烤肉的小菜，兼宜酒宜飯。這其中烤蒜苗沾了自家製梅干的酸香與味碄的甜味，最好吃，明天還可以搭配烤剩的肉鋪碗蓋飯，窩一顆水波蛋。肉品皆是拆封現燒烤沒有預醃，所以桌上還有鹽罐、胡椒罐、辣油、七味粉、柚子皮粉與JANE’S蒜味魔法鹽，柚子汁拿來澆在扇貝罐頭里燒煮，滴些橄欖油。很早之前就預訂了牛舌，但肉販忘了幫留，便送了ㄧ包生食級干貝作補償，懶得烤了，檸檬汁、柚子汁、一點檸檬皮屑、好鹽與橄欖油調製成醬汁，生醃一個小時，搭配紫洋蔥絲與香菜享用，極鮮美開胃。飲料當然是冰啤酒囉。
其實往年中秋皆無烤肉，今年看新聞日日討論疫情下的烤肉方針，倒是惦記著想烤了，其它小事記在照片裡囉。
用平底鍋也能做串燒 ＃10個不需要沾醬的串燒調味方法
連假二烤，把吃不完的豬五花用燒肉醬醃過，包上蔬菜吃起來就會比較爽口，可以包四季豆、金針菇都可以喔！另外把竹輪加了起司，直接吃很可以。
詳細食譜 ⬇️ ⬇️ 看留言處 想知道做法 🙋🙋
#杏鮑菇怎麼炒最好吃? 😍超香的奶香椒鹽杏鮑菇!
杏鮑菇有時候炒感覺只能炒炒中式口感，不然就是烤一下這樣子
我想說偶爾也可以變化一下味道的不同層次感😂
所以這次我拿牛排用的胡椒鹽，還有奶油下去一起拌炒☺️
我發現這樣的杏鮑菇不僅夠味，而且還有把那股香菇的香氣帶出來
真的意外發現一個很好的調味方法! 大家可以試試看喔!😘
✅食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、甜豆、木耳
✅調味：奶油一塊、胡椒鹽適量(牛排用)鹽少許、蒜頭切片
✅步驟：
▶將杏鮑菇等蔬菜洗乾淨後，先將杏鮑菇切斜刀薄片
▶備一鍋滾水，將杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳一同放入滾水中滾熱
▶撈起食材後，另將甜豆放下去滾，不過這次不用滾太久避免甜豆黃掉
▶蒜頭爆香切片或拍碎準備爆香
▶熱鍋熱油後，回溫一下，將爆香的蒜頭放入鍋中炒香
▶將杏鮑菇等蔬菜放入鍋中快炒，加入奶油、胡椒鹽調味，另外可再放一小勺鹽
▶過程可能會湯汁不太夠，視情況加入少許熱水中和一下即可完成哦！
跨年不想人擠人，就和三五好友宅在家享用超人氣料理。用【日式收納打蛋器】學會做出不裂戚風蛋糕底，搭配草莓藍莓成為豐富的【生乳水果蛋糕捲】。美式餐廳必吃的【Buffalo wings 水牛城辣味雞翅】，調味方法報你知。
快點跟我們留言分享，跨年料理你最想吃什麼呢？
食卓の醤油を無造作にかけてしまうことが多い「冷奴」。ところが醤油小さじ1強で食塩相当量1gに相当します。生活習慣病はこんな無造作な調味方法も一因といえるのでは？時には、少量のゴマ油（小さじ1/2)とショウガ汁（小さじ1/2強）だけで冷奴を召し上がってみてください。意外や意外！レシピ名通りの「お塩と無縁な冷奴」の風味豊かな美味しさに納得頂けるはずです。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=07958
チャンネル登録→ http://www.youtube.com/channel/UCXQmCuSrrfyETxyROtwEzxA?sub_confirmation=1
e食材辞典
iPhone, iPad: http://itunes.apple.com/jp/app/id440476868?mt=8
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.daiichisankyo.eshokuzai&utm_source=global_co&utm_medium=prtnr&utm_content=Mar2515&utm_campaign=PartBadge&pcampaignid=MKT-Other-global-all-co-prtnr-py-PartBadge-Mar2515-1
★★ 関連動画 ★★
やわらか卵とじ
https://www.youtube.com/watch?v=XUitZL0PG2M
えび入り蒸し豆腐
https://www.youtube.com/watch?v=uYZC6D63RYY
飛鳥茶碗蒸し
https://www.youtube.com/watch?v=D1TCWeRFv10
納豆モロヘイヤ
https://www.youtube.com/watch?v=TVvwU28XZkA
たたき大豆のおやき
https://www.youtube.com/watch?v=yP9FtPTHJ7M
高野豆腐の卵とじ
https://www.youtube.com/watch?v=l_yxXm6jDLA
おろし納豆
https://www.youtube.com/watch?v=
おから入り千草焼き
https://www.youtube.com/watch?v=3H60hKO9LBA
卯の花
https://www.youtube.com/watch?v=D2NceLkJ-UA
五目豆
https://www.youtube.com/watch?v=yEG6ZxqmlyI
【酒のあて】簡単キムチ冷奴！ビールが進んでしまうやつ【レシピ】
https://www.youtube.com/watch?v=etmS1iSfuaw
【めし日記🍜】おやじ考案❗麻婆じゃがいも丼と豪華版冷奴食べてみた❗
Copyright © 2012 DAIICHI SANKYO COMPANY, LIMITED. All Rights Reserved.
泰國手標牌調味料#HIT爆調味粉正所謂好的菜色也需要有好的調味料來加分 泰國手標牌 係家喻戶曉的調味料品牌✓內容量： 1. 白胡椒粉60g 2. 辣椒粉45g 3. ... <看更多>
調味方法 在 【1mintips】做菜要好吃，調味是關鍵！不會調味？免驚！善用 ... 的推薦與評價
善用冰箱 調味 料，隨便煮隨便好吃！幾種冰箱常見醬料，讓你做出大廚菜！ ... <看更多>