關於 請放一萬二千個心 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《檸檬塔》
被 簡嘉鈴 ‘嘉鈴’的檸檬塔給燒到，不過買神器，給絲花一花得花近四千大洋，太貴了，花不下去，於是乎轉個方向～

我有小v神機啊！
於是，請出買了快五年的老v～😂
不用壓塔模壓到手廢～
輕輕鬆鬆，超簡單～✌️😊

於是，42個迷你檸檬塔就出來了～😄
一做好，都還沒冷藏四小時，馬上被三隻小豬吃了快十個，因為真的太好吃了～😋😊

#真的覺得自己太聰明了🤣
#省了荷包👝
#賺輕鬆
#小v神機
#此配方不油
#小v不會發生慘案
#請放一萬二千個心❤️
#麵糰一球12g
#壓4分鐘至5分鐘或自行延長縮短至妳要的烤色
#成品不甜
#微酸的口感

塔皮配方：
無鹽奶油100g
鹽1咪咪（可省略）
糖粉80g
蛋黃3顆
低筋麵粉250g
烘焙杏仁粉40g（可用同等量低粉取代，就成品少了杏仁堅果香氣）

我的塔皮做法：
1.奶油放室溫軟化+糖粉，打微發。
2.蛋黃分次加入，打勻。
3.加入過篩的低粉與杏仁粉，翻拌拌勻，勿過度攪拌，看不到粉即可。
4.麵糰用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏鬆弛四小時，即可壓塔模了。

內餡：
全蛋 4顆
糖 100克
檸檬汁 133克
奶油 66.6克
檸檬皮 2顆

檸檬皮屑2顆+100克細砂糖，要用手搓一搓，比較有檸檬香氣

內餡做法：
檸檬皮屑糖+檸檬汁+室溫全蛋，拌勻後，隔水加熱至81度（要用厚玻璃碗加熱；用不鏽鋼加熱會導熱太快，蛋液容易凝結）
攪拌降溫至60度左右，加入室溫奶油拌勻即可，然後趁熱倒入塔內，搖平，然後放入冰箱冷藏四小時以上，即可食用。

更正
內餡食譜來源～玫瑰小姐
https://cookpad.com/…/2048007-%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%AA%E…

塔皮食譜來源～
#心手上路手作烘焙
https://www.facebook.com/413733395697876/posts/495572767513938?sfns=mo

香港今日社論2020年12月30日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/mupYH4RA9h0

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明報社評
去年今天，一份由武漢市衛生健康委員會發出的緊急通知，揭開了新冠病毒疫情的序幕。一年過去，全球染疫人數已突破8000萬，多國抗疫潰不成軍，無論是微觀層次的日常生活，還是宏觀層次的環球經濟和國際格局，都出現了翻天覆地變化，成見、私心與政治操作，令國際合作抗疫淪為空談，不少人寄望疫苗救世，甚至認為明年下半年可以走出疫情泥沼，現實是接種新冠疫苗可以減少發病機率，不代表不會感染病毒，不排除接種者像無症狀感染者那樣可以傳播病毒，以為疫情快將走到盡頭，乃是不切實際的幻想，各類外防輸入、內防擴散的防疫措施，相信還要持續一段長時間。香港疫情一波接一波，外防輸入明顯失敗，當局必須堵塞漏洞，同時亦要讓公眾了解疫苗接種的作用與局限。

蘋果頭條
第四波疫情至今未有遏止迹象，《蘋果》分析數據發現，今次確診個案及源頭不明個案均在高位橫行，未有如第三波般「快上快落」；患者由確診至死亡的時間，亦較第三波的18.41日，大幅縮短至10.76日。有醫生認為，數據反映社區潛伏多個隱形傳播鏈，推斷第四波疫情或較第三波為長，批評政府過早放鬆防疫措施，導致第四波疫情爆發。第四波首宗個案於11月1日出現，截至本月23日，已持續53天，確診人數增至3,030人，導致25人死亡。今波疫情亦爆發出本港最大感染群組，涉及732人的跳舞群組出現達7代傳播，並引伸出其他感染群組，包括東華三院何玉清翠柳頤庭、葵盛西邨及麗晶花園群組等。

東方正論
香港中毒了，新冠病毒肆虐，司法病毒也在各級法院蔓延，不少裁決都令人嘩然，輕判放生黑暴比比皆是，各界對司法機構質疑之聲前所未見，一個又一個反中亂港分子棄保潛逃，大漢奸黎智英多宗官司纏身，涉及欺詐及違反《港區國安法》，顯然有潛逃風險，原本被拒保釋，即時還押，卻在高院獲得保釋，政界反應是匪夷所思，法庭判詞昨日頒布，公道自在人心，民意可反映一切。國安法指定法官李運騰在判詞回應黎智英潛逃風險，指黎智英以往一直遵守保釋條件，與香港有連繫，家人在香港，也在香港有相當多的生意，並認為保釋條件足夠嚴苛。

星島社論
政府持續有序推售土地，以增加房屋供應。發展局昨公布新一季（明年一至三月）賣地計畫，推出三幅分別位於山頂、啟德及粉嶺古洞住宅地，涉二千二百四十伙，較今個季度急增二點六倍，當中規模最大的古洞地皮，更為區內首度推出住宅用地；總結今個財政年度各項私樓供應，預計可提供約一萬二千八百七十伙，貼近全年供應目標水平，料能達標。發展局局長黃偉綸昨日表示，下季將推出三幅住宅地共涉二千二百四十伙，連同私人發展及重建項目提供一千八百一十五伙，再計及港鐵黃竹坑站六期的七百五十伙，整體供應達四千八百伙，為今個財政年度新高。

經濟社評
美歐多國開始為國民接種新冠疫苗之際，一些公司正積極研發「疫苗護照」流動應用程式（App），作為未來入境免檢疫的健康證明，以便恢復國際旅遊。港府今天推出的「智方便」App，稍後亦會加入電子針卡功能，當局宜盡早與周邊地區商討「疫苗護照」互認免檢疫安排。「智方便」是一站式數碼服務平台，利用指紋或臉容辨識來確認身份，進行網上服務和交易，如交稅、駕駛執照續牌等逾20項服務，稍後更會加入電子針卡、查詢檢測結果等功能。

香港今日社論2020年05月20日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/9Kut9gCXq5A

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明報社評
一連兩天的世界衛生大會閉幕，中國國家主席習近平、德國總理默克爾等多國領袖均有視像發言，然而在疫情最嚴重的美國，總統特朗普不僅未有亮相，甚至擺出杯葛態度，批評世衛是「中國傀儡」，並以美國永久中止資助及退出世衛作為要脅。全球疫情嚴峻，大國應該通力合作，加快疫苗研發，確保人人可享用，可是華府在大會的不合作態度，卻令人擔心疫苗面世後，會否變成價高者得、專利獨享。COVID-19肆虐，國際社會應對一敗塗地，大會決議檢討全球疫情應變有其必要，關鍵是檢討工作必須全面，不會偏離汲取教訓本意，淪為大國政治鬥爭或諉過於人的操作。

蘋果頭條
遭連番打壓的香港電台昨再添傷口。《頭條新聞》2月14日播出的一集因多次諷刺警隊，惹來警務處長鄧炳強親自投訴。通訊事務管理局收到逾3,300宗投訴，昨裁定三項投訴成立，其中一項是指節目環節「驚方訊息」主持人王喜的打扮暗寸警察是廢物，污衊和侮辱了警隊。通訊局向港台發出警告，敦促嚴格遵守節目守則。由邱騰華領導的商務及經濟發展局即時下令港台道歉，港台傍晚宣告完成本季《頭條》後將暫停製作，並向警察致歉。記協憂慮香港言論空間收窄，再容不下政治諷刺節目。
通訊局裁定投訴成立有三方面，包括節目資料準確性、污衊和侮辱警隊，以及節目不夠持平。據了解，港台3月初收到通訊局通告須就投訴申述，局方4月初步裁決指三方面投訴成立，港台隨即上訴並強調節目資料準確、警隊非受保護的弱勢，須接受公眾批評。但通訊局的最終裁決完全無視港台的抗辯

東方正論
抗疫難，搵食一樣艱難。今年首季本地生產總值預先估計數字，按年實質下跌百分之八點九，是四十多年有紀錄以來的最大跌幅，主要受新冠肺炎疫情打擊，再加上暴潮未息，短期內經濟缺乏反彈迹象，更恐怕低處未算低。百業蕭條，僱主有難，僱員也難有好日子過。減薪放無薪假未算最差，裁員潮及結業潮令到更加多人加入失業大軍。
政府統計處昨日公布，失業率由百分之四點二上升至百分之五點二，反映疫境下實況，是超過十年來的高位，更是三十多年來最大升幅。失業人數上升至二十萬人，增加四萬失業大軍，而就業不足率亦上升一個百分點。旅遊業、餐飲服務及建造業等重災區失業率更貼近一成，勞工市場慘不忍睹。專家曾預言失業率有機會見「八」，每一個百分點都觸目驚心，牽涉多少家庭的生計。

星島社論
在疫情仍未受控及經濟下行陰影下，於上周五截標的觀塘安達臣道首置盤地皮，在昨日開標，由長實以四十九億五千一百萬元勇奪，擊退其餘八家財團，每方呎樓面地價四千五百多元，符合市場預期，惟比對〇八年初同區批出的私樓地皮，每呎地價達一萬二千元，跌幅逾六成。
　　安達臣道首置盤地皮為港人上車盤先導項目，亦為首個作混合式發展項目，該項目於上周五截標，當時吸引九家財團入標，主要為本地藍籌發展商之爭。地政總署昨日公布，由長實以四十九億五千一百萬奪地，樓面呎價約四千五百四十六元，力壓其餘八家財團得手，而其餘入標發展商分別為會德豐地產、華懋、信和、 嘉華、佳明、中國海外、另外恒基、遠展及帝國集團則合資。

經濟社評
本港最新失業率急升至5.2%，經濟形勢嚴峻，市民搵工要先自我增值外，政府力推保就業計劃之餘，更應考慮推動大型基建工程，並以新思維積極推展智慧城市，創造更多就業機會，帶動經濟轉型，重建公眾對未來前景信心。
統計處公布2至4月份失業率為5.2%，較上期大增1個百分點，創逾10年新高，當中與消費及旅遊相關行業的失業率更由6.8%升至9%，餐飲業則由8.6%急升至12%。
失業率急升，固然與當局因應第二波疫情爆發而採取限聚令和停業令有關，令遊客已大減的零售消費業雪上加霜。即使港府在4月初公布第二輪防疫抗疫基金，破天荒提出代僱主為每名員工最多補貼9,000元薪金計劃，但有企業在計算後，覺得就算有津貼也未必捱得住，寧願結業裁員，推高失業率。