/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 主廚的誕生單元,這集邀請到的來賓是本節目第一位中餐主廚!台北 晶華酒店 晶華軒行政主廚 #鄔海明 是香港人,來台灣四年多,起初是去 W Hotel 的紫艷中餐廳,2019年轉到晶華酒店晶華軒。
透過這集節目,我們得以一窺中菜學廚的挑戰是甚麼?中菜廚房的分工與組織架構是如何?明明在「利苑」工作非常辛苦,鄔師傅又為什麼會兩次進出,學習到甚麼不同的經驗?
|飲食活動|
● 為了支持餐飲及服務業的復甦,由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」公佈「亞洲之粹」(Essence of Asia)名單,這不設排名的餐廳名單結集了多間能代表亞洲地區獨有的飲食文化的餐廳,囊括了在 20 個國家及地區內 49 個城市裡的多個餐飲機構,覆蓋巴基斯坦以至日本等多個地區。
👏 台灣共有 AKAME(屏東)、 魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房(台中)、 #黃記魯肉飯(台北)、 Plants(台北)4家餐廳進入名單。
● Lep'titcru小小酒 再次與高雄 晶英國際行館 Silks Club 於4月1日聯手,為 #Ukai 春季新菜發表會帶來南法精品酒莊 La Grange Des Pères 極限量佳釀,集結東西文化飲食之極致精髓,秉持款待之心獻上這場難得一見的春夜饗宴。
|新菜單|
● 千壽 的幕後經營者是六本木壽司名店「壽司通」創辦人,同時也是現任日本「社團法人壽司協會」理事長菊地英晃,去年自日本延攬兩位米其林等級的日籍主廚來台,重啟千壽雙主廚制度。負責無菜單壽司(OMAKASE)的渡邊則明曾服務於著名的壽司匠集團;負責懷石料理的吉田将志,則是遊歷世界的懷石料理達人。兩位主廚各司其職,呈現細膩精緻的 #關東風兩倍大鰻魚飯、全台唯一 #古民家懸吊式圍爐和牛涮涮鍋(囲炉裏鍋)」、熟成魚鮮 #江戶前 壽司技藝等千壽三大必吃明星焦點。
● 前 nom nom 創辦人,現任 Jimmy Food Place 主理人的 #擠米主廚,繼冬日的拉麵計畫後,再次與 臺虎精釀 Taihu Brewing啜飲室大安合作,暖心推出全新拉麵企劃 #鴨肉全滿濃拉麵。軟嫩的鴨肉叉燒、彈牙的鴨肉丸、純粹簡單的蔬菜配料,擠上金桔汁,多重的馨香在一碗麵中不斷變化,安穩你的安穩五臟六腑!
● 貳房苑 Livingreen 以 #一季一菜單 作為生活實踐,在2021年春分之前推出全新春季菜單,其經營設計團隊 雙好. 2 by Wu&Chen 以 #瀟灑走跳 為題,並延續2020年的菜單特色,蒐羅可生產溯源的臺灣食材,推出春季限定雙人套餐,包括 #極鮮鵝貢丸松露蛤蜊豆漿麵、#安家滷肉乾拌麵、#塔塔杯酒蝦 與 #貳房苑自製菜圃蛋塔,無論鹹甜餐飲,都有令人安心的嚐鮮雅興。
同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,0:00精彩預告 0:17正片開始 0:21裝置藝術+草屯簡介 0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵 1:10百年肉圓老店:肉圓李 1:57只能外帶回車上享用 2:49飲料山粉圓 3:43榕樹下扣仔嗲 3:51什麼叫賓士醬 4:56蚵嗲的做法 5:19超猛的綜合湯 6:37六一講古時間 6:48什麼好料...
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豆漿麵 台北 在 YiJing Daily。美食日記 Facebook 的精選貼文
#中山國中站美食
【台北美食】好麵丘
錦州街整條上好多美食,常常能挖掘到一些好吃的東西!今天介紹這家麵食,小菜讓人驚艷,麵類也都表現不錯!是我近期吃到很愛的店家~
整體評分:🌸🌸🌸🌸.5
用餐環境:🌸🌸🌸🌸
回訪率:🌸🌸🌸
▪️『老虎皮蛋辣豆腐💰85元』
這個醬很特別,有麻醬味帶著辣油香氣,跟皮蛋還有豆腐相當的搭!是一道精緻類型的小菜喔~
▪️『好滋味蝦仁餛飩麵💰110元』
那天就是很想吃餛飩😍這個餛飩沒有讓人失望!飽滿紮實,大小大概是中等size,蝦肉很彈牙,吃得出來肉很新鮮!湯頭跟麵頭給人很古早味的感覺,喜歡❤
▪️『雲南酸菜豬五花烏龍麵💰175元』
這道一上桌之後,整個香味撲鼻,吃進嘴裡的鍋氣很足!旁邊的酸菜跟豆干都很好吃~份量不少,吃的很滿足!
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info.
#好麵丘
⊕店家地址:台北市中山區錦州街419號
⊕營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
⊕其他:✅外送 ❌服務費
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我是YJ🙋是主要寫台北美食的吃貨上班族
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤👉@yjtw_foodie
。專屬標籤#YJ吃台北
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豆漿麵 台北 在 小云就愛吃 Facebook 的最佳解答
📍台北/宅配
💛 豆好 好豆腐專賣店 1.0
🍴台北市士林區中山北路六段476號1樓
☎️02-28771270
⏰週一-週五 13:00-20:30
週六-週日 10:00-20:30
FB👉🏻豆好 好豆腐專賣店 1.0
官網👉🏻http://store.goo-do.com.tw/v2/official/SalePageCategory/0
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹濃厚豆漿(無糖/微糖)(960cc)
💰NT$80
嚴選美國密蘇里州
最高蛋白質含量之一的非基改黃豆
豆香味香濃且滑順
搭配早餐再適合不過👍🏻
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🔸綜合豆漿饅頭(各1)
💰NT$80
使用豆好濃豆漿+麵粉製成的豆漿饅頭
含有滿滿的蛋白質營養
口感軟Q有嚼勁
🔺黑糖豆渣饅頭
使用黃豆渣取代1/5的麵粉
黑糖香濃郁甜度適中
🔺芋頭豆漿饅頭
使用大甲芋頭製作
芋頭香濃郁越嚼越香
重點是吃的到芋頭塊😍
🔺香蔥豆漿饅頭
香蔥搭配上胡椒
鹹香夠味吃來非常涮嘴
也是小編最喜歡的口味😍
🔺南瓜豆漿饅頭
南瓜味香甜清爽
小編也蠻喜歡這個口味
-
🔹黃豆寶寶造型包子(一顆)(生/熟)
💰NT$40/45
超可愛的黃豆寶寶😍
共有兩種口味
🔺奶黃卡士達
內餡香甜綿密且滑順
甜度也很剛好
這款一定很多小朋友喜歡
🔺芋泥
包著滿滿的大甲芋頭餡😍
芋頭味非常香濃且不甜膩
芋頭控一定會喜歡
📌本篇為合作邀約文 謝謝豆好 好豆腐專賣店 1.0的邀約 以上為100%小編真實感想
💡快速分類🔜 #小云eat台北#小云eat士林區
#台北#天母#士林區#豆好好豆腐專賣店1.0#豆好#濃厚豆漿#綜合豆漿饅頭#黑糖豆渣饅頭#芋頭豆漿饅頭#香蔥豆漿饅頭#南瓜豆漿饅頭#黃豆寶寶造型包子#奶黃卡士達#芋泥#小云美食#台北美食#相機先食#igerstaiwan#igerstaiwan_foodie#popyummy#pingopingo_#igfood#igfoodie
豆漿麵 台北 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
0:00精彩預告
0:17正片開始
0:21裝置藝術+草屯簡介
0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
1:10百年肉圓老店:肉圓李
1:57只能外帶回車上享用
2:49飲料山粉圓
3:43榕樹下扣仔嗲
3:51什麼叫賓士醬
4:56蚵嗲的做法
5:19超猛的綜合湯
6:37六一講古時間
6:48什麼好料藏綜合湯湯底
7:00忠實觀眾老闆的招待
7:30討論下一家要吃什麼
7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
8:14一樣無法內用只好車上介紹
8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
9:02歡迎來到草屯的植物公園
9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
9:24日本名水工商時間
11:31下一家林家烤肉
11:41繞了5圈一直找不到問路中
12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
12:20接下來來吃鐤邊銼
12:29什麼叫鐤邊銼
13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
13:06貼心的阿寬
13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
13:30決定call out問在地人推薦什麼
14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
14:35影片總結
(感謝616熱心提供❤️)
草屯肉圓李
0830-1830 週三休
南投縣草屯鎮中正路893-1號
榕樹下扣仔嗲
0800-1900
南投縣草屯鎮玉峰街92號
台北魚翅肉羹
0830-2000 週三休
南投縣草屯鎮和平街40號
草屯林家烤肉
一四日休 1700~2200
南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口
日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare
更多影片⬇️
【必比登】精選台中5家平價店家!照著評審吃!陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
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➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw
【海底撈】防疫期間的內用!撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎?親自感受現場超貼心服務,居然收到驚喜禮物!完全被店員收服啦❤️!
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【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏!看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人!
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ
【去你的北斗】彰化北斗在地小吃!至少要等一小時的東山鴨頭!與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#南投草屯#在地老店
#喝好水有回饋
#天然泉水
#阿蘇火山
#日本名水13度C
#這夏健康啦
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喝了月老葡萄烏龍會快速找到對象嗎?
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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