關於 豆皮 捲 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

炸什蔬鮮肉豆皮捲 - 豆皮代替春捲皮，酥脆可口的減醣料理~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/09/blog-post_27.html

【植趣家常】千張金沙捲(全素)
又到了中秋團圓的日子，這道千張金沙捲是小編很愛的甜點，帶著紅扁豆獨特的青草香，金黃綿密，微甜不膩，很適合跟家人朋友一起分享，操作起來很簡單，現烤現吃最美味😋
本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
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材料(8個)
千張(乾豆皮)11*11cm……8張
橄欖油……1大匙(刷濕千張用)

蒸料
紅扁豆……100g
生腰果……75g
水……200g

調味料
營養酵母……1大匙
細砂糖……1大匙
鹽……1/4小匙
橄欖油……2大匙

做法
1. 將蒸料倒入鍋中，電鍋外鍋1杯水蒸熟。
2. 將步驟1與調味料放入食物調理機攪打成泥即成餡料。
3. 取一紙千張兩面刷上橄欖油。
4. 取45g金沙餡置中舖成約7*3公分長條。
5. 左右兩邊蓋住餡料。
6. 由下往上捲緊餡料，收口朝下。
7. 重複步驟3-6完成8個千張金沙捲。
8. 將包好的千張捲放進烤盤，烤箱230度烘烤10分鐘即可。

植趣小撇步
※ 生腰果用水蒸過較能打得綿密。
※ 這份食譜甜度是微甜，愛吃甜的朋友餡料可以再加1大匙細砂糖。

好上手的「豆皮手卷壽司」
味道清爽不油膩～～～🍣🍣

跟孩子一起準備好醋飯、喜歡的食材、
豆皮切成長方形後組裝捲起來。

醋飯的酸度跟甜甜的豆皮搭在一起整個就是天作之合、不用另外加糖調味就能吃到柔和的醋飯香氣喲！！而且用豆皮代替海苔做手卷更簡單、孩子也很有成就感💪🏻💪🏻

親子料理食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/559246673

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#梅花豆皮泡菜捲 #蛋白質 #王明勇 #健康飲食 #防疫料理

安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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#黃君聖Sunny營養師

這週大家都辛苦了～
如果大家在家很無聊
我有精選我自己煮婦養成68集以來
最喜歡的一些食譜！！！！
大家可以到我的IG精選動態看看👀
(搜尋iamPhoebeLiu👍)

也歡迎大家留言分享
你最喜歡哪些、與曾經做過哪些呢～😍



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3:50 水果塔
這邊是我參考的影片 是不是看起來超讚的！
我有故意買高一點、直角一點的塔模
https://youtu.be/iZu3aR8MaLI

7:43 去菜市場採買
10:55 早起做便當：泡菜雞肉豆皮捲、肉絲炒豆芽
14:36 早起做便當：茄汁豆皮




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(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

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