週二平安愉快🤗🤗
🥵🥵天氣炎熱適合做一道簡單又快速上菜,清爽美味的溫沙拉。
👏👏防疫自「煮」健康生活今天王老師分享◎茶油秋葵豆腐溫沙拉
👍👍這一道顧胃好料理很適合全家大小吃。一般在市面上常看到的綠秋葵,叫做黃秋葵,因為它的花是鮮黃色的。現在也有小農種植變種的紅秋葵,產量較少,外觀很漂亮。秋葵的挑選要訣是大小適中、粗細一致、稜線分明、長度適中,摸起來硬度要夠,不能有空心感。此外料理秋葵要避免以金屬器皿盛裝,因為它易於氧化,也不建議過度烹調。
秋葵本身的農藥殘留低,在清洗上因為表面有絨毛,有些過敏患者碰不得,可以用鹽巴搓過,再用水沖洗乾淨即可。
【材料】
秋葵……約8根
老豆腐……1大塊
小黃瓜……1根
醬油……1湯匙
甜玉米粒……100公克
苦茶油……半湯匙
鹽……1小匙
黑胡椒粒……1小匙
【做法】
1.秋葵清洗乾淨之後,鍋中水煮開後加少許鹽,放入燙熟,不用燙太久,撈出之後切去蒂頭,再切成星星狀,放入調理碗中。
2.老豆腐切長方塊,小黃瓜切丁。
3.另起一鍋加少許苦茶油,放入老豆腐煎至兩面焦黃,轉小火加入醬油,輕輕翻拌至每一塊豆腐沾到醬油。
4.小黃瓜丁放鹽抓勻,再與甜玉米粒一起倒入裝著秋葵的調理碗。
5.豆腐放涼之後用手捏碎加入灑上黑胡椒粒拌勻即完成。
【營養小叮嚀】
最近坊間流傳秋葵可以幫助減重與血糖控制,事實上秋葵本身因含水溶性膳食纖維與咖啡鹼,確實可以增加飽足感、延緩血糖上升與短暫提升基礎代謝,如果搭配飲食的控制,想要減重或控制血糖,是沒問題的。而這道秋葵搭配豆腐的料理,也非常適合素食者及有在健身雕塑身材的族群食用,可以補充優質蛋白質與幫助肌肉生長。
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,在一起六年多... 這次終於成功了(拭淚) 趁Hao在睡覺的時候 偷偷安排這場遲來的生日驚喜 看到她不知所措的表情一切都值得了啦(準備跪算盤...) 這次的餐點全部都是透過 #inline 訂購⬇️ ❗️inline美食地圖:https://lihi1.com/ZpFey ❗️inline懶人...
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豆腐溫沙拉 在 Facebook 的最讚貼文
香煎豆腐溫沙拉 (全素)
宥宥廚房小料理🐯
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今天溫沙拉是全素版本,
幫身體補充優質纖維,蛋白質
照食譜料理,應該是沒有什麼問題,
但要注意的地方有二個。
—
1.後面花椰菜加回鍋內一起拌炒後,
起鍋,建議是用濾網裝食材備料,
因為蔬菜遇熱會再出水,瀝掉水份,
食用口感會更清爽唷。
—
2.紅椒下鍋步驟,會放最後再下鍋,
因為紅椒遇熱也會出一些水,
額外料理能避免其他食材被染紅。
—
如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻
—
料理做法🍳
—
下一匙油,油鍋熱後,板豆腐下鍋,
雙面表面煎至微焦,起鍋,
灑些許黑胡椒粒,鹽巴,備料。
—
水煮沸騰,玉米筍先下鍋,
煮約3~4分鐘。
(一開始切菜備料時,就開始煮水)
—
再下花椰菜,花椰菜變深綠色後,
玉米筍一並起鍋,瀝乾水份。
—
鍋子清洗乾淨,先不下油,
喜歡吃的菇類,(我是使用美姬菇)
下鍋煸除水份後,
—
加入一匙油,加入花椰菜,玉米筍
些許鹽巴,拌炒均勻,起鍋,備料。
—
利用鍋內油脂,紅椒下鍋,
中小火拌炒,1~2分鐘,起鍋
—
最後所有食材裝盤完成。
—
—
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豆腐溫沙拉 在 青話物 Facebook 的最佳貼文
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豆腐溫沙拉 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
在一起六年多... 這次終於成功了(拭淚)
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豆腐溫沙拉 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳貼文
影片中用的果凍粉為:吉利T(不是吉利丁)吉利T才是素的喔!
《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧
不死鹹 酸中還會回甘
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一起來關心家人的健康吧
夏天吃溫沙拉
醬汁調的酸酸甜甜的
立刻就胃口大開啦
有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
沙拉醬要好吃
重點就是調味一定要夠
這兩款沙拉醬都是我在家裡常做的
芝麻醬濃香,加點花生加點檸檬
味道的層次就多了起來
油醋醬酸甜,一吃就開胃
用的醋就會看我手邊有什麼
巴薩米克醋 梅汁 檸檬 酸的都好用
這次用的青梅精
想要增添一點酸度跟香度的時候就超級好用
不會像以前吃的青梅精一樣死鹹
是酸中回甘
一點點跟水調開
用在料理裡超級搭
除了沙拉醬 做飯糰 燒豆腐 紅燒菜
都好吃
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一起來關心家人的健康吧
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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豆腐溫沙拉 在 BOM BOM PENG 蹦蹦 Youtube 的最讚貼文
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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🇻🇳越南春捲醬汁:魚露、檸檬汁、水、糖、辣椒、蒜頭
比例真的很難說明,建議大家自己捉模一下喜歡的味道XD
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🇯🇵日式醬燒醬汁:2水、1日式醬油、1米酒、1味霖
🐔雞胸肉不柴煮法
Step1:把水煮滾,放入雞胸肉,熄火
Step2:蓋上鍋蓋悶8~12min 看肌肉的大小及厚度
雞胸的湯可以留下來煮蛋花湯或豆腐湯喔
🌱本週菜單
法式櫻桃cream cheese吐司
越南雞胸春捲
越南涼拌米線
日式醬燒素食溫沙拉
/𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐌𝐞
在25歲決定與交往七年的男友結婚
變成了人妻,展開不一樣的生活
頻道也從單純的美妝分享增添了一點生活氛圍
打造簡單輕鬆帶點質感的生活
讓枯燥乏味的柴鹽油米醬醋茶增添一點儀式感
但不變是依然熱愛分享、熱愛美妝的我
在這邊讓我們一起變健康變漂亮吧 :)
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera:Cannon M50
我的膚質My skin type:Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=9D18B769
Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday -https://thmatc.co/?l=F90C0F5A
Jeremy Vara - Down By The Water - https://thmatc.co/?l=7613CBA4
Bruno Merz - A New World - https://thmatc.co/?l=7FF084B2
豆腐溫沙拉 在 7-11新品!烤豆腐溫沙拉 - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
烤豆腐溫沙拉 . 美食. 2021年11月6日13:04. 似乎是新品? 拆開長這樣(還沒拌開) 明顯看到三大塊煎豆腐、毛豆仁跟一些高麗菜、少許蘑菇、木耳及ㄧ小塊番茄還有出乎 ... ... <看更多>
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豆腐溫沙拉 在 [商品] 7-11 天素地蔬烤豆腐溫沙拉- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:
天素地蔬烤豆腐溫沙拉/$69
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:235大卡
【評分】:78,如果i珍食就85
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
本身並非素食者
但上次吃野菇捲餅覺得超好吃
這次來試試這款烤豆腐溫沙拉
題外話:真的很希望超商多出點溫沙拉品項
實在不喜歡吃冷冷的生菜沙拉啊….
豆腐有3塊,加上高麗菜和粉絲和一些豆子
因為外包裝寫含胡麻醬
我還翻找了一下
原來在底部的角落
整體吃起來味道還不錯
胡麻醬如果能再多一點點會更好
最後就是老問題
以$69來說有點貴
i珍食時遇到才比較會回購
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.92.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1639053307.A.BD3.html
難道有調整過?
... <看更多>