各位午安,呷飽咩?
這禮拜居家辦公,努力在家煮。
雖然說居家辦公,但每天都忙到翻掉。
只能在不停回覆訊息、mail與電話間抽空找時間慢慢準備。
現在疫情嚴峻,大家請好好待在家裡,斷開連結,努力把疫情壓下來。
#南瓜粉蒸肉
#蒜燒豆腐
#雞油炒蘆筍花
#涼拌木耳
#竹筍排骨湯
#西班牙烘蛋
#洋蔥肉燥
#薏仁湯
#臘腸飯
#煎蔥蛋
#紫菜排骨湯
#豆豉蒸大比目魚
#竹筍炒五花
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 豉汁蒸鮰魚: 材料: 鮠魚腩250克 蒜蓉 蒜蓉豆豉醬 辣椒仔2隻 處理: 1. 鮠魚腩,清水解凍,用粗鹽乸5分鐘,去除雪味。 2. 魚腩,清水沖洗乾淨。 3. 預備醬汁: a. 蒜蓉半茶匙 b. 蒜蓉豆豉醬半茶匙...
豆豉蒸大比目魚 在 力力隨意煮 Facebook 的精選貼文
各位午安,呷飽咩?
來分享一下今天的午餐:
#日式薑燒豬肉
前陣子看日本綜藝節目看到介紹 #薑燒豬肉 時就心心念念想要做。昨天去市場時剛好有看到漂亮的黑豬梅花肉,馬上請老闆幫我切成有點厚度的烤肉片,這樣吃起來才過癮。
到家後馬上磨薑泥與蒜泥加入肉片裡,再加醬油與味醂,按摩入味後冰鎮醃漬一晚。早上起床後從冰箱裡拿出來,讓肉的溫度回到室溫溫度。熱鍋熱油放入醃漬好的肉片煎至變色,再跟切絲洋蔥與鴻禧菇一起炒至變軟。用洋蔥與鴻禧菇本身的水份燜煮入味後,即可盛盤上桌。
女兒一開始看到幾乎都是瘦肉直覺反應不想吃(她只愛吃肥肉),硬要她吃一口後自己後續挾了很多,還問說以後可不可以再煮。都不知道老木為了挑嘴的女兒與老公花多少心思...
#甜蝦香蔥玉子燒
之前在甜蝦產期的時候買了兩包新鮮甜蝦,冰在冷凍庫裡,想吃多少就掰多少出來退冰,非常方便。因為女兒反應過蝦嘴部分太刺,所以今天把甜蝦剁碎再炒香,女兒果然就接受了
#豆豉蒸大比目魚
冰箱還有一片大比目魚庫存,那就趕快清一清吧。
#炒芥蘭花
青菜是每餐一定要有的。
#三色藜麥大麥飯
近幾年煮飯的時候都會加藜麥與十穀,加上之前在寶雅看到日本大麥,全都加進去一起煮。光是飯就很營養與高纖~
好吃滿足 😊
豆豉蒸大比目魚 在 力力隨意煮 Facebook 的最讚貼文
各位晚安,呷飽咩?
這禮拜在家上班,那就難得在上班日煮晚餐吧~
(其實是週末快到了要趕快清冰箱,這樣才能再買新的菜XD)
今日晚餐:
#和風豬肉洋蔥燉鮮菇
因為已經要做蔥燒蛋豆腐,怕洋蔥燒肉味道太類似,所以趕緊做和風高湯來做成日式甜鹹口味。果然,這麼滿滿一大盤,吃到剩1/5。妹妹還說下次可不可以再煮
#蔥燒蛋豆腐
一直很喜歡這道菜,不知道為什麼很少在家裡做...
燒熱的鐵鍋放入蛋豆腐,一點都不沾。
看豆腐在鍋裡滑冰真的很療育。
#豆豉蒸大比目魚
嗯,就覺得需要吃點魚。
#高麗菜蛋花湯
用前幾天煮火鍋的高湯,加點高麗菜再淋上蛋液,簡單方便,營養又好吃。
今天這餐真的破天荒連備菜只花了一小時。溫ㄤ接完小孩到家看到菜都上桌了應該有嚇一跳XD
豆豉蒸大比目魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
豉汁蒸鮰魚:
材料:
鮠魚腩250克
蒜蓉
蒜蓉豆豉醬
辣椒仔2隻
處理:
1. 鮠魚腩,清水解凍,用粗鹽乸5分鐘,去除雪味。
2. 魚腩,清水沖洗乾淨。
3. 預備醬汁:
a. 蒜蓉半茶匙
b. 蒜蓉豆豉醬半茶匙
c. 生粉半茶匙
d. 鮑魚汁1茶匙
e. 糖半茶匙
f. 辣椒仔2隻(切粒)
g. 油1茶匙
撈勻。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚8分鐘。
3. 蒸了8分鐘,完成。
4. 可享用。
Steam Chinese Longsnout catfish belly:
Ingredients:
Chinese longsnout catfish belly 250g
Garlic sauce
Preserved bean garlic sauce
Red chili 2 Nos.
Preparation:
1. Fish belly, defrost with tap water. Season with cooking salt for 5 minutes to remove the unpleasant smells and add some salty taste to it.
2. Fish belly, rinse with tap water thoroughly.
3. Prepare the sauce:
a. Garlic sauce 0.5 tsp
b. Preserved bean garlic sauce 0.5 tsp
c. Tapioca starch 0.5 tsp
d. Abalone sauce 1 tsp
e. Sugar 0.5 tsp
f. Red chili 2Nos. (Diced)
g. Oil 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 8 minutes.
3. Have already steamed for 8 minutes. Complete.
4. Serve.
鮰魚資料
https://kknews.cc/zh-hk/food/95qe65.html
豉汁蒸脆肉鯇https://youtu.be/I4pZt38H2GQ
蔥花煎黃花魚 https://youtu.be/bz8JZ2P1O18
椒鹽三文魚骨https://youtu.be/lqCHKy-6rrA
煎 蒸 比目魚https://youtu.be/lMBb_Ngu9DQ
煎三文魚https://youtu.be/1axZrUdZEJo
百佳惠康急凍海產大比拼
https://youtu.be/Re4BXIusuiA
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