重磅推出!
兒童戲劇班!招生中!
今年夏天,我們與快樂鳥劇團合作,在夏令營推出戲劇班課程,在發表會上演出的白雪公主大獲好評。
會後大家紛紛詢問,希望推出常態性的戲劇班,阿斌也不負眾望,促成這次「屏東新故鄉文教發展協會」與「快樂鳥劇團」一同推出兒童戲劇班,用戲劇薰陶孩子們的氣質!
如果你對夏令營演出的白雪公主意猶未盡,那你絕對不能錯過這次的兒童戲劇戲劇班「豌豆三兄弟」!
報名簡章及表單:https://forms.gle/SbmyHcKVCkt6znJSA
上課時間:1/9-5/22每週六早上
上課地點:七木人文空間書房
地址:屏東市勝義巷7號(勝利新村園區內)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,豆胚、豆苗和荷蘭豆,都是由豌豆種出,但價錢及口感都差天共地。豌豆開始生長,首先會變成豆胚,不採摘就會繼續長成豆苗,最後還會種出荷蘭豆。 足本訪問: https://bit.ly/2LgLA0l =================================== ? 8折全年睇《蘋果》即...
豌豆三兄弟 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
#可愛豌豆饅頭
早安☁️
" 豌豆三兄弟 " 做法來囉~
飽滿的豆莢造型真的非常可愛💚💚💚
每顆豆子裡還包了乾酪球,
細緻Q軟饅頭搭配香濃乳酪好好吃!
做造型饅頭基礎揉麵非常重要,手揉費力而且不容易掌握麵糰狀況,這部分直接交給麵包機,真的省時省力超方便,而且完成的基礎麵糰柔軟細緻,取出後塑型更得心應手💪
#材料(可以完成10個豌豆饅頭)
中筋麵粉150g、鮮奶80g、上白糖15g、植物油4g、速發酵母粉2g
抹茶粉和牛奶各1/2茶匙(麵糰調色用)
乾酪球15顆(切半後當內餡使用)
#排氣整形
基礎麵糰取出後,一定要確實揉壓排氣整形
如果麵糰有氣泡,可以用竹籤刺破後再繼續操作
還沒用到的麵糰記得蓋好防止表面乾裂
#發酵時間
隨著季節溫度會有調整,夏天約30分鐘、春秋約40分鐘、冬天約一小時
#蒸饅頭
也可以用瓦斯爐或大同電鍋
饅頭記得間隔鋪開,蒸完膨脹才不會黏在一起
#日本twinbird麵包機團購中❗
非常適合小家庭使用,一鍵到底吐司、基礎揉麵、果醬、肉鬆……都能一機搞定
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#可愛饅頭 #卡通饅頭 #bruno蒸饅頭
豌豆三兄弟 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的精選貼文
#豌豆三兄弟
早安🌥
看這一個個飽滿的豌豆莢躺在盤子裡,有沒有很療癒啊💚💚💚(好想剝開😆)
白白胖胖的饅頭真的讓人好喜翻🥰
其實做饅頭我也是自己從零開始摸索,一開始手揉麵糰時,狀況總是不穩定,因為氣溫、手的溫度、揉的力道,都會影響麵糰的光滑度。
每次開蓋看到小寶寶變成老奶奶,心情都涼一半🌬
直到入手麵包機後,情況整個改善,
因為使用麵包機攪拌完成的基礎麵糰很穩定,取出後就可以開始排氣分切造型,
麵糰整的細緻漂亮,蒸出來的饅頭才會光滑喔~
今天這款豌豆三兄弟鮮奶乳酪饅頭做法簡單,只有兩色麵糰都可以直接用麵包機完成。
尤其現在天氣微涼不會發酵太快,是練習做饅頭的最好季節呢!
饅頭影片步驟較多,我整理好再來補上。
想試試的朋友趕快搬出麵包機一起玩🤗
沒有麵包機的朋友真心推薦小家庭可以入手一台
#日本twinbird麵包機今天開團喔~
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嘉禾牌麵粉 #可愛饅頭
豌豆三兄弟 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
豆胚、豆苗和荷蘭豆,都是由豌豆種出,但價錢及口感都差天共地。豌豆開始生長,首先會變成豆胚,不採摘就會繼續長成豆苗,最後還會種出荷蘭豆。
足本訪問: https://bit.ly/2LgLA0l
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豌豆三兄弟 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食(Plant based diet)在外國相當流行,意思是只吃植物,不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。
植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失?素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食,練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時,大隻了卻變得肥腫難分,還不停生病。後來轉為茹素,初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆,肌肉量和力量都不太理想,差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃,才能吸收完整的蛋白質。」
註冊營養師梁穎恩(Bonnie)指,即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸,但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」,而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。
食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰,練習健身已約20年,年輕時他跟隨教練的餐單,餐餐大啖肉來增肌,大隻了卻吃出病來。「教練跟我說,要增肌一定要吃很多肉,例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法,增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心,肌肉、脂肪會一同增長,到肌肉增加多某程度時,就會給我另一款減油減澱粉餐單,以及每天做帶氧運動例如跑步一小時,燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」
於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡,大隻得來卻肥腫難分,而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面,問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了,但那時吃得太多,變成有胃腩,腹部也沒有線條。」
只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒,令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食,偶然會吃海鮮,維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質,脂肪比例由16%降至12至13%。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害,不想當幫兇,於是決心轉為植物性飲食。」
8年前香港仍未流行植物性飲食,有關運動與素食營養的資料十分少,那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年,我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質,但肌肉和力量也不理想,差點想放棄。後來在網上找到外國的資料,不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條,我發現他們會搭配不同食物,主要是豆、穀物、堅果、種子,以吸收完整氨基酸。」
毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐,澱粉質食物全不用戒口,每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果,提高纖維和蛋白質,另外再飲用植物蛋白粉,每日飲兩至三杯,每杯約有15至20克蛋白質份量。」
飲食毋須減油減澱粉,家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10%。「我吃多少也不影響脂肪比例,平日沒有做帶氧運動,但力量一直也有增長,而且心肺功能和越力越來愈強,需要休息的時間越來越短。」
正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確,「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收,而是植物蛋白質中氨基酸並不完整, 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。
Bonnie進一步解釋,人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成,須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸,因此有完整蛋白質的說法;而植物性蛋白質,通常只提供部份的必須氨基酸,例如豆類缺乏的是甲硫氨酸(Methionine),但其餘八種的氨基酸例如離氨酸(Lysine)則較高,而穀物、堅果、種子就相反,因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃,氨基酸組合就能變得完整。」
植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便,但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食,並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動,身體會產生自由基,然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子,含有較多的抗氧化物,可以幫助身體抗炎,亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物,而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高,容易致肥。」
Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高,長期進食會令血液增加壞膽固醇,增加心臟病及脂肪肝等風險,亦會增加炎症,有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物,吸收的抗氧化物亦較少,即使勤做運動,這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到,進行高強度運動後,身體會有72小時的「免疫空窗期」,意即身體在這72小時內較容易染病,尤其是上呼吸道感染,植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。
糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大,不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增,Bonnie解釋,乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸(Leucine)較高,白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出,進食2.7克的白氨酸,身體能重組肌肉,選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多,可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」
Bonnie提醒,做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質,有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口,也需要多一點的蛋白質,亦可進食蛋白粉。
影片:
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|植物肉—Impossible Foods登陸香港超市 試食3大植物肉 環保團體、營養師分享看法
植物肉近年於本港掀起熱潮,餐廳快餐店也見其身影,Impossible Foods包裝肉最近更於超級市場有售。相信大家對一包包血紅色的植物肉的製作、味道、營養、環保價值等充滿疑問,今次找來營養師及環保團體解答。
營養師Michelle Lau指,植物肉主要分兩種:一種主要以植物蛋白製成;另一種是於實驗室中,以動物幹細胞培育的培育肉。而現時在市場上可見的,大部份都是以植物蛋白製成的植物肉。至於植物蛋白的來源,廠商一般由豆類如大豆、豌豆,或是從穀物如白米、小麥中提煉,再以加熱、冷凍、加壓等技術重新組合而成。
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