***生命科學閱讀之2*** (有中文版)
蕭邦的小夜曲轉成DNA編碼,竟然神似DNA聚合酶的結構,難道生命的密碼是像編曲一樣譜出來的嗎?
如果想要對DNA,RNA,和基因有一些認識可是又擔心太多專有名詞的障礙,這本科普書籍會是非常好的選擇。作者其實是很有深度了解的科學作者,卻用幽默的筆觸和絕妙的比喻讓我邊讀邊笑。開宗明義他就說到自己和基因有一種特別的緣份,畢竟他的爸爸叫做 Gene ,媽媽叫做 Jean (兩個名字跟英文的“基因” 讀法一樣),所以去研究基因也是他的宿命吧!
書本的前半部,用生動有趣的故事說明基因與DNA的科學發展史。這當中真是各路人馬都有,只要有強烈的好奇心和不受主流影響的新觀點,加上追根究底的研究精神,就成就出許多科學發現的進展。當中除了正常的科學家,也有瘋狂的科學家 (會想出一些令人匪夷所思的實驗,而當事人卻又著迷不已)。當中有不少斜槓科學家,如修道院中聚精會神種豌豆的孟德爾 (立刻想起國中生物,顯性隱性基因那一章),還有出道時被冠上男性名字,熱愛做實驗的美國修女。因著時代的背景,因著每個人顯明古怪的個性,也因著人性當中的爭競和忌妒,讓整個發展史顯得超級戲劇性。也讓人讚嘆這些時而合作,時而的敵對,時而在群組中互相攻擊的科學家們,不知不覺讓科學新發現一步一步的揭開來了。
另外,有許多的篇章在描述基因對人類的影響。不管是個人健康,個人的怪癖,群體的行為,文化藝術與歷史,甚至是人類在地球上為什麼能繼續生存,都一再看到這個生命的密碼所扮演的角色。書名所指的小提琴家就是帕格尼尼,他有著異於常人的大手,軟Q的關節和靈活的手指,讓他可以演奏出一些很變態的小提琴技巧。科學家們推測他的DNA所造成膠原蛋白不足,雖然給了他演奏上的優勢,卻讓他一生苦於各種疾病。當人們越來越明白DNA對我們的影響時,也開始有人對過去的名人DNA有興趣研究。不管是近代名人(愛因斯坦的大腦到底有什麼不同才會這麼聰明?)或是古代的木乃伊,幾乎都沒有逃過這樣的好奇心。甚至是一些虛構人物也被抓出來診斷 (研究者信誓旦旦的說福爾摩斯有亞斯伯格症,而黑武士應該是遺傳了邊緣人格障礙?)
當DNA被解碼出來之後,人們也發現這麼長一串編碼要怎麼解讀才是重點,這也是個持續在探索的謎。還有近年來關於表徵基因 (epigenetics, 外在因素造成的基因變化)的看法,好像看到人體雖然染色體數目少,但因著表徵基因給予不同的指令而如此多元 (有點像是類似的手機硬體,可以讓不同軟體定義的APP程式在上面做各種不同的事)。
讀完這本有趣的書,看見DNA的編碼,從我們還在母腹中就編織著關於我們這個人的特質,一直到成長之後的影響,深覺得每一個人的受造是如此奇妙可畏。不要小看你在這世上的獨一無二,也要好保守手這個獨一無二的身體健康喔!
全文與相關文章和中文版連結在部落格中👇👇
https://dushuyizhi.net/the-violinists-thumb/
#TheViolinistsThumb #SamKean #DNA #Genes #小提琴家的大拇指 #科普 #基因
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#不用出門_在家也能大放電
#小孩通通早睡去
#看完這篇文明天我看全台爸媽都想來跟團了😂
今天下午我很慘,人夫謙去工作室,我一個人戰三隻😭😭😭
屁寶在上幼兒園線上課,要我幫他剪勞作(紙箱太厚他剪不動),本來好不容易睡著的星星,被秦秦吵醒,又因為想睡然後很番在哭,突然一陣雷雨,秦秦嚇得哭出來,要我抱他睡覺。
我......
好不容易秦秦、星星睡著了,屁寶卻下課了(無縫接軌整媽媽),還好給他上Lingumi英文課、ED新的超益智桌遊組,還能拖延一陣子,我跟人夫謙在客廳拍Youtube影片(一邊育兒一邊工作,夾縫中求生存)
結果影片一拍完秦秦、星星全醒,本來以為可以睡到晚餐...
好啊‼️
逼我放大絕‼️
自己在家開了一班幼兒體能訓練課🔥
#媽媽把玩具通通都變大
#小孩像闖進巨人國體力消耗3倍速⚡️
屁寶把巨型樂高積木排成魚池,說要跟秦秦玩 #巨型釣魚遊戲。
我說這樣不夠厲害,請站在“平衡板”上釣魚,兩個人努力維持平衡,然後還要一邊釣魚(這個很好玩,共有三支釣竿,兩隻各自釣,一隻合力釣),這比去外面跑步還累😁
幾輪比賽下來,屁寶說想玩 #巨型樂高,兩個人一起組的結果就是不斷吵架然後要我當法官...我當然不會讓自己陷入絕境,立馬再拿出 #巨型雪花片,於是他們一個人用積木組公主城堡、一個人用雪花片組高塔。
星星很愛這兩樣,哥哥姊姊在玩他也好忙,而且積木和雪花片雖然大卻很輕,所以星星都拿輕易拿起來,掉落也不痛👍🏻👍🏻👍🏻
組完以後,吵著說要玩動力沙還有Qbi軌道車車,我說今天不玩動力沙和Qbi,因為今天媽媽要把你們體力榨乾(聽起來好像後母😆)
茜茜:「現在兩個人坐在 #富士山搖搖椅 上,坐最久的人就可以吃鈣鎂。」
我們家的孩子愛小兒利撒爾的保健品,勝過糖果,這點我很欣慰!
茜茜:「現在兩個人用肚子趴在 #富士山搖搖椅 上,趴最久的人,手手跟腳腳都要離開,不掉下來的人,就可以吃球球益生菌。」
新品日本益生菌,因為有晶球口感特別,他們最近很愛吃。不過,小孩的核心真不是蓋的,我有試過,我無法哈哈哈哈
最後再拿出 #踩高翹,這個秦秦和屁寶平時就會踩著在家裡走來走去,來回走,走最多趟的人,就可以吃乳鐵蛋白!
/
小孩玩過一輪,保健品也吃過一輪,晚餐也吃很多(秦秦難得麵吃光誒,看來真的有累到),今天的營養和體能都到達滿點🎉🎉🎉
洗澡前,我跟人夫謙還在忙,他們收玩玩具在地墊裡面陪星星玩 #蒙特梭利布書 ,忍不住又跟我說:「媽咪我可以玩 #巨大豌豆 嗎?」
我都叫他巨型碗豆,是可以訓練手眼協調的創意玩具,左右手各拿一片碗豆夾,把軟Q的碗豆一一夾起,可以自己玩,也可以比賽。
最後上床時間『晚上21:00』躺平✌🏻
#平常都快23點才睡
#差點感動到哭出來
/
在整理照片時,覺得自己今天真的是 #整小孩的一天 😂如果不整小孩,那就是被小孩整啊!
我知道大家恨不得現在馬上要跟團下單,但茜茜今天為了要整小孩,心得文還寫到一半,等我明早一定雙手奉上,天天都要救❗️爸❗️媽❗️
💟開團時間:明午6/5(六) 12:30 Line&社團優先開團
💟心得文搶先看:明早6/5(六) 10:30 Line&社團搶先看
(加入的快速連結,放在留言處)
#不需要大空間也能放電的最佳選擇
#被小孩整很久想要跟上這團整小孩的請留言加一 🙋
#讓我看看你們的決心啊 🔥
/
((更新~ 開團囉))
【童心園Weplay巨型雪花片。巨型大積木。木紋軟積木。搖搖椅。平衡板。釣魚遊戲。套圈圈。豆荳莢團】
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✅心得文:https://ababa.tw/kUASB/bf2
答應大家的~讓茜家三寶提早兩小時去睡的“超狂放電體適能玩具團”,接著桌遊、黏土、Qbi、Lingumi之後,茜茜來繼續救爸媽❗️可以下單囉🔥
把玩具通通都變大,小孩像闖進巨人國體力消耗3倍速⚡️
不用出門,在家也能大放電,小孩通通早睡去~
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巨型大積木、巨型雪花片、木紋軟積木
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火山搖搖、蝸牛平衡板、閃電蹺蹺板
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Ep.9單字補給⛽(PARTll)
👩🏫Stephanie老師怎麼說👩🏫
#這兩個單字長得很像常被搞混
#從現在開始學會
quantity (n.) 數量
quality (n.) 品質
✏Example sentence:
He would not only eradicate the off-putting flavor in the yellow pea, but also increase both the quality and quantity of the protein the plant creates.
他不僅可以根除黃豌豆中令人討厭的味道,還會增加植物產生的蛋白質的品質和數量。
🔗例句出處: Food Dive
Link:http://bit.ly/3aFErQL
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#Ep9美國文化食物篇 #聽完就知道他們的身材怎麼來的
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#就是要有趣才想學下去
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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他們的堡排真的是目前吃過最喜歡的!!!
沒有素味或怪味,而且口感紮實富有彈性
每每咬下更是juicy到令人驚艷~
因此,我們對於三機植物肉排做成的漢堡充滿信心
快來看看路人們的反應吧😆
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三機植物肉堡排
三機植物絞肉
三機植物絞肉(低脂高纖)
三機植物肉堡排(潔淨版)
三機植物絞肉(潔淨版)
*潔凈版於9/7起,全台里仁正式上架販售🔥
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