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與妹妹回到新竹老家
前往香港與廣東特色打邊爐🍲《愛華火鍋》
我們點了美國板腱牛套餐👉🏻 吃起來Q脆彈
牛肩胛內側，一頭牛僅能取出約兩公斤，中間有一根透明嫩筋所有牛肉部份獨有，完全不會🈶️嚼不動白筋的感覺
每份套餐皆🈶️菜盤👉🏻豐盛配料玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜⋯等
特色湯頭是香菜皮蛋鍋🍲皮蛋➕豆腐➕香菜放進去一起烹煮
招牌是湯頭8小時工法雞白湯，純天然熬煮🔜每1⃣️次喝的味道皆不同，蔬菜甜度有所不同。湯頭皆天然現做不加調味粉。
針對肉食系主義者，蔬菜盤🥬還能換成肉，吃肉更有飽足感。
兩者都愛吃👉🏻🉑️選擇加肉量
翼板牛套餐👉🏻湯頭胡椒豬肚雞鍋🍲雞肉➕豬肚份量充足，
附餐且能選擇雞蛋or王子麵or烏龍麵or日本拉麵…等。
多元醬料，分別是蒜蔥、沙茶以及好吃柴魚🐟醬油
小菜是柚香醃蘿蔔
飲料🥤王老吉、雪碧⋯等
甜點🈶️店家特製美味古早味綠豆冰🧊
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
螃蟹炒飯
不知是否因為明天要補班補課沒有放假、這個週五的心情沒有那麼雀躍，早餐上了久違的螃蟹炒飯加入牛肉、豬肉和木耳等豐盛配料，很受小龍喜愛。今天最大的敗筆就是紅蘿蔔蒸太久、太軟爛，軟爛到小龍不敢入口😂
小龍9Y10D
小熊1Y9M20D
小龍副食品食譜：https://goo.gl/se9mAA
小龍副食品實驗室(11M+~2Y)：https://goo.gl/vz8cZx
#碗粿 #碗糕
碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品，也是經典的台灣傳統小吃之一，Ｑ彈口感搭配豐盛配料，讓人一口接一口！
食譜點圖片-->
【花雕雞麵，濃郁鮮甜軟嫩入味】
天氣變冷就來喝碗熱湯暖暖身吧！☃
今天阿慶來跟大家分享一道「花雕雞麵」
不同於傳統的麻油雞，花雕酒的香氣更升級🤤
麻油香帶著花雕的甜～湯頭一級棒👍👍
還有軟嫩不柴的仿土雞更是美味
快點來一碗讓身子馬上暖呼呼吧！🧡
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞腿肉 400g
✅老薑片 50g
✅枸杞 10g
✅雞蛋 1顆
✅當歸 少許
✅青江菜 2根
✅杏鮑菇 80g
✅雞高湯 1罐
✅水 1洗米杯
✅麵條 1把
調味料：
✅花雕酒 1/2洗米杯
✅米酒 1/3洗米杯
✅冰糖 1小匙
✅麻油 2大匙
✅香油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋中加麻油、香油，以中火煎蛋
2.利用剩餘的油煎杏鮑菇、煸香薑片及雞腿肉
3.將雞肉煎至金黃後，倒入米酒、花雕酒、雞高湯、水以及調味料以大火煮滾後，再蓋鍋蓋小火煨煮15分鐘
4.將熟麵條、蛋、杏鮑菇放入碗中，再倒入花雕雞即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#冬季滋補
創意內餡 潤餅達人
民國65年許永豐接手父親的剉冰生意，當時有感蔬葉經常收成過剩，與其浪費不如拿來包春捲，因此嘗試開發新市場讓冰菓舖因此多了一樣親民的好滋味。許永豐的潤餅裡除了花生粉、高麗菜絲、韭菜、豆芽菜、香菜、滷三層肉、菜脯、蛋皮，另外還加入了炸豆腐和油麵。許永豐說早期來購買的客人大部分都是勞動階成，潤餅裡單單只有青菜類，客人們吃不飽很快就會肚子餓，加入豐盛配料後的潤餅，一整條滿滿都是許老闆的用心和愛心。凡是來吃潤餅的人客，許老闆還會附上一杯熱騰騰的柴魚湯讓大家不但吃飽還喝足， 朋友們有機會路過朴子的第一市場，別忘了來許大哥的潤餅攤嚐嚐這充滿人情的好滋味。
無極限 香腸達人
阿鑫哥真的腦袋想法超多的，當時候聽到香腸這麼多種口味，而且奇奇怪怪的食材都有，讓草編真的是瞠目結舌~尤其是五分鐘香腸煎台~~讓愛吃香腸的朋友終於不用等到天荒地老了阿~真是一個偉大的發明~期待阿鑫大哥有更多有趣的發想唷~
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#潤餅 #香腸 #尾牙
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