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早前因工作關係，識到位喺屋企做私房菜嘅「私家廚師」，有幸食到佢用肴制咗30年滷水汁製成嘅【滷水豬手】！用筷子三兩下就拆開左骨同肉，仲食到唔同層次嘅味道，非常鮮味！😋😋
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【HK DAY 1】 ：抵達香港→來佬餐館→ 酒店check in → 中環AMBER Coffee&Brewery精品咖啡 → Jimmy’s Kitchen → 賽馬地賽馬→返回入住酒店
來回顧一下這三日充實的香港行程！第一天抵達之後，我們手刀先衝去來佬餐館用餐。
👍 來佬餐館：匯聚中西文化特色的正宗香港餐飲體驗，最推薦烤原味乳鴿和叉燒飯，銷魂啊！
👍 AMBER Coffee&Brewery：充滿巧思的精品咖啡，製作出完全不同、令人驚喜的咖啡，值得咖啡迷們朝聖。
👍 Jimmy’s Kitchen：Jimmy’s Kitchen自1928年起供應經典的英國殖民地色彩的美食，飲譽香港逾80年，身分地位是否就像我們的紅屋牛排一樣？ XD 最愛豬手（香港人不說豬腳）
👍賽馬地：第一次到賭馬，天啊，果然一下就輸光，哈哈哈哈！要說不意外嗎？場內氣氛超嗨，大家喝酒、聊天、還有現場演奏，然後....賽馬地是賞心悅目啊(菸)，好多打扮得非常正式的老外帥哥(擦口水)，那修長的腿、那西裝褲底下緊實的小屁股.....(咦？)，姊看得心花怒放！噗！
香港盛宴11月開跑，類似我們的餐廳週，可以線上先預約喔！趁機了解一下香港人平時愛吃什麼，不要只會吃茶餐廳和港點啦！其實香港的飲食文化真的很多元呢！
香港盛宴11月訂位網站：
https://www.feedmeguru.com/zh-hk
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#DiscoverHongKong
"豬手的做法百花齊放，例如南乳炆豬手和德國鹹豬手，香港人應該不會陌生。相反，說起豬腳，大家不但少買少吃，做法亦通常只會聯想到傳統的豬腳薑。專業街市佬告訴你，豬腳絕對比你想像中更多煮法！籽想好食今次請來有十多年劏豬經驗、在黃大仙大成街市開店的資深「豬肉佬」阿晉，為我們發掘豬腳中冷門部位－豬腳筋！阿晉指，這個部位特別受女士歡迎，原因是甚麼？又據聞豬腳筋難買，通常豬肉佬只會供應給私房菜餐廳老闆，背後原因又是甚麼？即使買得到，又應該怎樣煮？阿晉一一為你解說示範。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190317/HOPJLVBXOLFP47FFOORSZSYG7Y/
牛有蝴蝶腩，原來豬都有！其實所謂的蝴蝶腩，是豬雜之一，叫豬肺群，它是黏住豬肺的一塊肉，等於人的橫隔膜。為了價錢能賣得好些，或者更易被人接受，就給它一個好聽一點的名字，叫「蝴蝶腩」，因為攤開看，形狀也很像一隻蝴蝶。蝴蝶腩不但售價便宜，而且煮法多，通常用來煲湯，或者當牛腩來炆，有些人用來煮麵或者煲粥，做涼拌也好吃。今次請來豬肉界「大隻仔」阿晉教大家煮蝴蝶腩！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190407/KLEWKOQ6DAWWOR55BBBODKA7AQ/
全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨，由於夠新鮮，生意亦特別好， 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位，是在金沙骨最尾的一塊軟骨，它有一個有趣名字叫「脆脆骨」，想知原因，睇片啦！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190526/IQQMZA7I5O3Y66LWHLVGLHHUNY/"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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位於香港島南面的香港仔，是個避風港，有數百戶漁民過着傳統水上人的生活，瀰漫港地昔日漁村情懷。港人固然有一番緬懷之情，對於長居於此地的袁氏一家，同樣有着深厚情感。他們在此地留下了數之不盡的成長印記，在這裏含辛茹苦養育了兩個女兒成人，親力親為車仔麵店生意，流下不少汗水，點滴在心頭。原來，車仔麵店最初並非由夫妻倆開店創立的。袁生解釋：「在四十多年前便已經開店，最初不是由我開辦的，而是我好友打算撒手不做，便讓了給我來做。二十多年前方才接手。 一直都是我們兩公婆打理， 一家人共同度過一些患難與風浪。」......
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我希望藉這條片段讓世界各地朋友，了解香港市面實況，人人身體健康，加油!
豬手香港 在 一豚豬手專門店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
一豚豬手以自家焗製豬手聞名，師傅是香港元祖級黑椒豬手創始人，堅持豬手經十四天醃製保證，保留皮脂膠質口感，豬手肉嫩滑有汁。一豚豬手同時提供具東洋風味及韓式新口味。 ... <看更多>