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豬皮在小吃是很夯的小菜，一般大多是水煮，食用前淋上醬油膏搭配薑絲。
其實豬皮售價不高，有些豬肉攤販還會處理很乾淨，買回家根本不需要再拔毛，不過還是必須去除多的油脂，才能嘗到Q黏膠質又不油膩。
豬皮去油處理小秘訣-水煮豬皮-滷豬皮
https://www.amanda326.com/archives/11761
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#豬皮去油 #水煮豬皮 #滷豬皮
豬皮在麵店小吃是很夯的小菜之一，只要看到掛著黑白切招牌肯定都有豬皮，一般大多是水煮，食用前淋上醬油膏搭配薑絲。
豬皮去油處理小秘訣-水煮豬皮-滷豬皮
https://www.amanda326.com/archives/11761
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#水煮豬皮 #滷豬皮 #豬皮去油
豬皮在麵店小吃是很夯的小菜之一，只要看到掛著黑白切招牌肯定都有豬皮，一般大多是水煮，食用前淋上醬油膏搭配薑絲。
其實豬皮售價不高，有些豬肉攤販還會處理很乾淨，買回家根本不需要再拔毛，不過還是必須去除多的油脂，才能嘗到Q黏膠質又不油膩。
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豬皮要挑選厚實、盡可能沒有雜毛，表面乾淨，購回只需把油剃除乾淨，但是要怎麼剔除油脂呢？
處理好豬皮可以水煮也可以滷。
水煮豬皮/滷豬皮
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