豬肉丸的做法，丸子Q彈爽口，吃不膩 https://hknews.pro/article/1444233#1187
豬肉丸的做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳貼文
同時也有86部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。 【小穎美食】秋天要多吃蓮藕，教你好吃做法，香糯美味，農村人待客全靠它 更多精彩視頻看這裡👇👇： 以後蓮藕就這樣吃，上桌...
豬肉丸的做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
豬肉丸的做法，丸子Q彈爽口，吃不膩 https://hknews.pro/article/1444233#1187
豬肉丸的做法 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳貼文
#秋日便當
前幾日的蓮藕漢堡排被女兒誇豪好吃、傻媽就又去買材料製作冷凍常備。好吃也不能天天吃會膩口⋯
冷凍常備起來隨時取用很方便、是我推廣的自製冷凍半成品。剩餘一點漢堡肉就包裹溏心蛋捏成紮實的球狀，煎之前拍一層太白粉，用少許油下鍋煎到表面金黃色再照燒即可。
冷凍半成品參考：
https://www.facebook.com/Astylebendo/photos/a.568831426638873/674121966109818?type=3&sfns=mo
#今天一鍋到底完成午餐便當
#做菜的順序很重要！
1.平底鍋先少油乾煎玉米筍，半煎半烤的方式。完成後撒上香料鹽調味。
2.少許油煎溏心蛋漢堡肉丸子與栗子地瓜豬肉捲，煎到表面金黃色後先取出備用。
3.鍋子用廚房紙巾擦乾淨、不用洗鍋。倒入少許胡麻油爆香蒜片、將腐皮下鍋炒出香氣、少許鹽先調味後放入菠菜拌炒、1小匙酒提香，炒熟即可起鍋。
4.再次擦乾淨鍋子、放入步驟2煎好的肉丸子與肉捲、加入照燒醬照燒至表層均勻裹上醬汁即可，待涼後對切。
📍自製照燒醬：醬酒2:太白粉水1:味醂1:米酒1
想省事也可學我直接用燒肉醬+太白粉水去照燒。
#參考全家人的暖心便當第100頁
照燒鵪鶉豬肉丸的做法製、改成溏心蛋版即可。
⭐️我會的菜都不難，單品都很簡單。重點是便當一定要有個鹹品主菜來配飯。
🍱鑄鐵鍋煮糯麥白飯（vermicular 無水鍋）
米洗淨後瀝乾水分、1:1.1的水量，浸泡20分鐘。
蓋上鍋蓋大火煮到鍋邊排出蒸氣後轉中小火計時10分鐘、再轉最小火10分鐘。最後熄火再燜10分鐘即可有香噴噴又微帶鍋巴的鑄鐘鍋Q彈米飯🍚
🍱照燒溏心蛋豬肉丸（爆漿蛋丸😆）
🍱胡麻油腐皮炒菠菜
🍱照燒栗子地瓜豬肉捲
🍱烤玉米筍
🍱甜桃/麝香葡萄/加州葡萄
日本食品團裡有不少無添加防腐劑調味料
歡迎選購2019/10/6結團、現貨10/9依序出貨
開團網址：https://gbf.tw/jqup6
（網址點入後往下划、有很多食品及OXO廚房用品）
📍漢堡排請參考全家人的暖心便當80-81頁
蓮藕漢堡排只是多夾一片蓮藕片而已。
或參考舊文連結
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/708479766007371?sfns=mo
豬肉丸的做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。
【小穎美食】秋天要多吃蓮藕，教你好吃做法，香糯美味，農村人待客全靠它
更多精彩視頻看這裡👇👇：
以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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See more exciting videos here👇👇:
Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蓮藕的做法#蓮藕丸子
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豬肉丸的做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
豬肉丸的做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
本日主廚是大家最愛的大魚姨👏
要幫大家示範的是魚粉點菜的手工豬肉丸子
整個料理過程輕鬆又愜意
非常好學我發4🙋♀️
主食材－豬絞肉
是阿姨直接去菜市場跟豬肉販買的
我們這種上班族的話就直接上全聯買最方便了
肥瘦就看個人喜愛都可以啦，愛吃最重要吼
影片中是100元的份量，做出來滿滿一鍋
影片中我們用的是大舅媽自己做的 #客家醃蘿蔔
如果家裡沒有的人可以直接買脆瓜或醬瓜代替就可以了
這道料理在我們家被形容是 #丸狀肉燥
堪稱「白飯殺手界的第一把交椅」
愛吃飯的注意囉！🍚🍚🍚
以下分享大魚姨最習慣的料理方式
「手工豬肉丸子」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
豬絞肉 ...適量
醃蘿蔔 ...適量(可換成醬瓜或脆瓜)
蔥花 ...適量
醬料 ...雞粉、醬油、砂糖、米酒
【手工豬肉丸子的做法如下】
❶ 取一個空碗依序放入豬絞肉、適量的蔥花、雞粉、醬油、砂糖、米酒抓醃製產生黏性，捏成丸狀或是直接整碗進鍋蒸都可以。
❷ 電鍋外鍋一杯水，內鍋只放丸子千萬別多放水，第一次蒸熟之後可根據個人喜愛再調整湯汁水量，再次回蒸後即可上桌。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
