包Great
營業電話:0963691821
營業地址:台北市大安區金山南路二段169號
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Q彈的麵皮內餡豬肉鮮嫩多汁和滿滿的蔥花
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不多買幾顆塞爆你家冰箱嗎
②四季美人餃/冷凍/8入 120元
以青江菜打成汁攪和麵粉做成麵皮
絕無添加色素✊🏼
內餡滿滿的四季豆 口感豐富
絕對不會讓您們失望😚😚
素食愛好者 / 答應我 手刀訂起來🥺
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煎呼洽洽~外酥內軟
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台北市金山南路二段169號
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豬 後腿肉 絲 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的最佳貼文
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曾榮獲台中十大伴手禮,是中秋送禮首選喔!
我真的太愛丰丹的 幸福Q餅
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今年丰丹嚴選本舖的中秋禮盒真的好美!
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豬 後腿肉 絲 在 彤彤Anna C Facebook 的最讚貼文
香腸世家位於屏東萬丹鄉
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它們家堅持絕無使用防腐劑
都是使用豬後腿肉 吃起來肉汁飽滿
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#黑鮪魚香腸
選用東港黑鮪魚刺身
將豬肉跟黑鮪魚肉結合
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濃郁的海鮮味 搭配豬肉的鮮味 沒有任何腥味
吃起來口感蠻脆
#飛魚卵香腸
粒粒分明滿滿的飛魚卵 搭配優質豬肉
每一口都可以咬到一顆顆的飛魚卵在口中啵啵爆開
吃起來口感很多層次很特別的
#三星蔥香腸
滿滿的蔥香味
一口咬下蔥的鮮甜在嘴中散開
豬肉跟青蔥意外的很搭
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瓜仔肉湯
材料:
豬後腿肉600公克 pork leg
魚漿400公克 surimi (fish paste)
花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce
調味材料:
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蛋白1大匙 egg white 1tbsp
五香粉少許 5spice powder
胡椒粉少許 ground white pepper
地瓜粉1大匙 tapioca starch 1tbsp
B
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.豬後腿肉(或梅花肉)去除筋膜,再逆紋切成肉條狀並輕拍。
2.將肉條與調味A抓勻,醃漬約30分鐘~1小時。再加香油抓勻。
3.然後加入魚漿,慢慢抓捏出黏性,稠稠黏裹著豬肉。
4.鍋中煮水至冒細泡微滾,轉小火。將肉羹一個一個抓捏下鍋。
5.等全部肉羹放入後,轉中火,煮至肉羹浮起。
6.撈出瀝乾後,可放入保鮮盒,冷藏保存三天,冷凍保存一個月。
7.隨後利用煮肉羹的高湯加入花胡瓜罐頭,煮滾後放入熟肉羹,以中火煨煮5分鐘即可。
【同場加映】
肉羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香,加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度,再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入熟肉羹,轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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楊桃美食網
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豬 後腿肉 絲 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:宏益水晶餃
電話:02 2314-5031
地址:台北市萬華區昆明街184之2號
營業時間:am08:30 - pm20:30
公休日:星期日
FB粉絲團:https://m.facebook.com/HongYi.crystaldumplings/about
關於:
我們來自嘉義,是當地名產,
38年前來西門町開業,已經是這裡的特色之一
很多報章雜誌都有報導過,其中水晶餃是我們的主力產品
餡料採新鮮竹筍切丁和豬後腿肉,獨一無二的好味道,歡迎您來品嚐。
店名:宏美蛋黃肉包
電話:02 2314-4537
地址:台北市萬華區漢口街二段54-31號
營業時間:am07:00 - pm22:00
攤位名:胖妞妞粉ㄉㄨㄞ蛋餅
電話:0981-623-887
地址:台北市萬華區貴陽街二段115-18號(龍山寺3號出口康定路往貴陽街二段約8分鐘 勝祥號串燒前)
營業時間:am08:00 - 賣完為止
公休日:不定(粉絲團公告)
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關於:
因喜歡手工的軟Q蛋餅,實在是忘不了的好滋味
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希望您也喜歡。
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2S61hL5
食材:
洋蔥丁半顆、豬後腿肉100公克、腐皮2張
調味料:
洋地瓜半顆、鹽少許、地瓜粉3匙、胡椒粉1匙、番茄醬1匙、糖2匙,醬油膏1匙,辣椒粉適量,味噌適量、太白粉水適量
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