各位還在煩惱家裡柚子多到吃不完嗎?
還是吃著萬年不變的烤肉、甜不辣、豬血糕?
心裡想著是有點膩了…
卻又變不出新花招?
恭喜
你們的心聲輔立哥聽到了!
這次輔立哥特地開發了兩道
簡單又美味的中秋特輯食譜
前菜是東南亞風味的清爽透抽柚子沙拉
鮮美爽脆的透抽搭配柚瓣多汁酸甜不膩
然後再做一道輔立哥用首次公布的
秘製醃醬跟烤肉粉烤出來的燒肉片、鳳梨、蔬菜
通通用鬆軟的丹麥吐司包覆鮮美滋味一口咬下!
這送進嘴裡的速度… 根本停不下來啊!
今年中秋就用這兩道令人胃口大開的料理
跟家人朋友一起分享賞月時光吧!
#中秋特輯提前一天放送
#今晚9點 ⬇️⬇️⬇️
『西餐沒有那麼難.中秋節就是要烤肉』
https://www.youtube.com/watch?v=lghqOIMFSCU
#西餐沒有那麼難
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,這裡有起司控嗎?🙋🏻♀️🙋🏻♂️ 以前吃焗烤類都有點罪惡感 現在以豆乳起司焗烤, 動物脂肪和卡路里都大大減少, 還能攝取植物蛋白質✨ 頓時放心許多😌 (當然也不能吃太多啦🤣) 老實說,這是2月份拍攝的😂 那天下午麥可隨手做了一盤 #焗烤通心粉 實在太幸福了🥰 #日本砂糖不是素...
「豬 血糕 食譜」的推薦目錄:
- 關於豬 血糕 食譜 在 Facebook 的最佳解答
- 關於豬 血糕 食譜 在 料理123 Facebook 的精選貼文
- 關於豬 血糕 食譜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的最讚貼文
- 關於豬 血糕 食譜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
- 關於豬 血糕 食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
- 關於豬 血糕 食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
- 關於豬 血糕 食譜 在 Re: [問題] 請教製作豬血糕的細節- 看板cookclub 的評價
- 關於豬 血糕 食譜 在 豬血糕、花生粉、醬油膏、香菜做法 - Facebook 的評價
- 關於豬 血糕 食譜 在 #食譜自製豬血糕 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於豬 血糕 食譜 在 [食譜] 自製紫菜糕(素豬血糕素米血糕) - 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於豬 血糕 食譜 在 [元本山海苔] 麻油海苔.紫菜糕(素.豬血糕)食譜by 林吉兒 的評價
- 關於豬 血糕 食譜 在 北港米血糕的味道與口感,愛料理、PTT 的評價
豬 血糕 食譜 在 料理123 Facebook 的精選貼文
✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
大家有聽過智慧糕嗎
如果沒聽過的話
那你一定聽過豬血糕吧
其實兩者是同一種東西呢🤓
完整食譜:http://bit.ly/2N7qxg9
🎬訂閱料理123 YouTube:http://bit.ly/2QmQ5nL
陳昆煌JerryChen
#很多人不敢吃豬血糕
#但這個素智慧糕絕對大家都可以接受
#而且口感完全不會輸
豬 血糕 食譜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的最讚貼文
這裡有起司控嗎?以前吃焗烤類都有點罪惡感,現在以豆乳起司焗烤,動物脂肪和卡路里都大大減少,還能攝取植物蛋白質✨頓時放心許多😌 (當然也不能吃太多啦🤣)
老實說,這是2月份拍攝的😂
那天下午麥可隨手做了一盤焗烤通心粉
實在太幸福了🥰
#日本砂糖不是純素?
但影片中使用的綠色豆乳中含有砂糖
而日本砂糖大部分都有經過牛骨篩選過濾
包含這瓶也是
因此嚴格定義來說不算純素😔
在拍攝的時候還不知道
現在已經全面使用不含砂糖的豆乳了
也藉此機會提醒大家
如果在意,選購時記得多加注意哦!
#意外發現豬血糕影子
因為太好吃,我們還烤了第二輪
第二輪加香菜,
意外發現香菜配上麵包粉和植物起司
有點豬血糕的味道!!?
超酷的,你有試的話也歡迎跟我分享心得哦!
(再加花生粉感覺會更像!?)
—
🧔🏻 麥可上菜食譜 レシピ Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
通心粉 パスタ Pasta
杏鮑菇 エリンギ king oyster
青花菜 ブロッコリー broccoli
蒜頭 ニンニク garlic
▶調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
鹽巴 塩 salt
黑胡椒 black pepper
料理酒 japanese sake
蒜泥 にんにくおろし garlic paste
辣椒片 チリ chili
豆乳起司 豆乳チーズ soy cheese(任何植物起司)
豆乳 soy milk
◆ 食譜下載+詳細作法:https://veganfuufu.co/gratin-pasta/
—
我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
謝謝你們的支持,愛你們❤️
蔬食夫婦Jen & Mike
#蔬食夫婦 #麥可上菜 #焗烤義大利麵 #植物起司 #豆乳料理 #素食 #素食食譜 #小孩最愛 #蔬食料理 #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #豆乳チーズ #豆乳レシピ #グラタンパスタ #焗烤通心粉
豬 血糕 食譜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
這裡有起司控嗎?🙋🏻♀️🙋🏻♂️
以前吃焗烤類都有點罪惡感
現在以豆乳起司焗烤,
動物脂肪和卡路里都大大減少,
還能攝取植物蛋白質✨
頓時放心許多😌 (當然也不能吃太多啦🤣)
老實說,這是2月份拍攝的😂
那天下午麥可隨手做了一盤 #焗烤通心粉
實在太幸福了🥰
#日本砂糖不是素的?
但影片中使用的綠色豆乳中含有砂糖
而日本砂糖大部分都有經過牛骨篩選過濾
包含這瓶也是
因此嚴格定義來說不算純素😔
在拍攝的時候還不知道
現在已經全面使用不含砂糖的豆乳了
也藉此機會提醒大家
如果在意,選購時記得多加注意哦!
#意外發現豬血糕影子
因為太好吃,我們還烤了第二輪
第二輪加香菜,
意外發現香菜配上麵包粉和植物起司有點豬血糕的錯覺!!?
超酷的,你有試的話也歡迎跟我分享心得哦!
(再加花生粉感覺會更像!?)
◆ 食譜下載+詳細作法:https://veganfuufu.co/gratin-pasta/
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我們是珍妮和麥可,
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蔬食夫婦Jen & Mike
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
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一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
***
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#麥可上菜 #蔬食食譜
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豬 血糕 食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
-
著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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豬 血糕 食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│如何用紫菜和糯米,做必勝客爆紅的,香菜皮蛋豬血糕比薩,全素的一上桌就掃光│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用紫菜和糯米做兩道素食家常菜料理
不喜歡吃茄子的朋友,台灣的必勝客Pizza Hut,最近推出香菜皮蛋豬血糕比薩,突然激起了兩派的聲音,有的是挺香菜派的,有的是完全無法接受香菜的味道,今天我就要用紫菜和糯米來做素食的,必勝客香菜皮蛋豬血糕比薩。
看兒子吃比薩影片:https://www.youtube.com/watch?v=WKaafLDVc9k
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,糯米、過濾水、紫菜、糯米粉、地瓜粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、香菜、豆干、高筋麵粉、白砂糖、油、酵母半、過濾水、醬油、素蠔油、沙茶醬、二砂糖、白胡椒粉、太白粉水、花生粉、純素的乳酪絲。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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豬 血糕 食譜 在 豬血糕、花生粉、醬油膏、香菜做法 - Facebook 的推薦與評價
有的小吃攤直接用豬血糕稱呼,有的則是稱為花生豬血糕,是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後,依照顧客的需求有不同的做法。如南部吃法是加甜辣醬、醬油膏、薑絲,而北部吃法是 ... ... <看更多>
豬 血糕 食譜 在 #食譜自製豬血糕 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
在美國能吃到豬血糕的機會真的是求之不得...,尤其是對一個正港的台灣人來說真的是很心酸,這次在超市意外發現了冷凍豬血超級開心,於是就試試看自己 ... ... <看更多>
豬 血糕 食譜 在 Re: [問題] 請教製作豬血糕的細節- 看板cookclub 的推薦與評價
推文好像會推很長…所以直接回文了
非專業 只是自已會做飯而已 頂多就是有一些餐廳廚房工作的經驗XD
豬血糕也沒做過 如果有寫到不對的地方還請版友指正了~
※ 引述《pdsc (BigFisH)》之銘言:
: 餐飲學校的老師問我有什麼台灣小吃比較特別,我毫不思考地說"豬血糕"
: 本來想用豬血糕這恐怖的料理嚇嚇老外,沒想到隔天被嚇屎的人是我!!!
: 老師拿著兩盒棗紅色半液態的玩意兒在我面前晃啊晃~
: 天啊~老師竟然真的給我變出了豬血!!!還要求我明天上課時用一個小時完成豬血糕.......
: 騎虎難下的我只好毫無頭緒地上網搜尋,找到了這個廣為流傳的食譜...
: 食譜如下:
: 【材 料】: 猪血2杯 圆糯米3杯 盐1茶匙 水960cc 竹签6根
: 【调 味 料】: 花生粉300公克 香菜适量 酱油膏100公克 甜辣酱50公克 糖50公克
: 1.现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。
: 2.花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。
: 3.将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份,以大火蒸20分钟后离火,随即取出与作法1
: 的猪血充分搅拌后,铺平於容器内待凉凝固,即成猪血糕。
: 4.将猪血糕切厚成15×4cm的长条状,以竹签穿过,但需预留10公分的竹签当手柄,再放
: 入蒸笼内蒸约5分钟至熟,蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后,拌入花生粉与香菜即
: 可。
: 我看完了這份食譜後,有些疑問.....
: 疑點1. 步驟3所說,將蒸好的糯米與豬血攪拌待涼即可凝結.....WHY??
: 豬血不用加熱也可以自己凝結嗎?還是說因為糯米的餘溫可以煮熟豬血?
無論何種血液都含有凝血因子 離體幾分鐘就會開始凝固 遇冷遇熱則會加速
題外話 捐血車上的集血袋 以及醫院的輸血用血袋 都有事先在袋裡加抗凝血成份
捐過血的話應該會看到搖血機在你捐的時候一直在晃動血袋
或是比較早期好像是護士用手搖晃
做用就是把抗凝血成份搖勻 讓成份平均散佈在血液中 才不會凝血
: 疑點2. 如果一開始我取得的豬血並未在新鮮時加鹽處理,據說會影響凝結....
純豬血加鹽是抑制凝固作用 鹽是廚房最好取得的東西 也可以順便調味
如果你拿到的豬血放一段時間沒自然凝固或不太成型
可能有加過其他抗凝固成份
這時就需要加熱或冷藏或稀釋來幫助凝固
而加水會稀釋鹽的濃度 稀釋後血就可以正常凝固
做豬血的話 水跟鹽的比例很影響口感
做豬血糕的話 因為還有加糯米 影響比較小
: 請問我是否可以增加糯米的比例來提升黏性?
比例部份可以參考這篇 也有很多試做心得 滿詳細的
https://blog.yam.com/taiwanamainswiss/article/36399799
比例對了就好 不需要為了增加黏性而增加米的份量
: 疑點3. 如果時間有限(30min浸泡,20min蒸糯米,5min攪拌,10min冷卻,5min切,5min蒸熟)
: 一小時根本不夠,是否可以用大火煮糯米幾分鐘來取代進泡糯米的30分鐘?
可以生米跟豬血混好之後就直接蒸 也可以像你找到的方式先蒸米再混入血
二個方式都可以製成 不限於哪種
泡米的部份需時較長 跟老師解釋過後詢問看看 看能不能事先把米泡好
現場只要混合 蒸熟 取出切塊 沾配料 就可以食用了
: 疑點4, 材料理面的960cc水,到底是要幹嘛用?是和糯米一起拿去蒸嗎???
做豬血需要注意水、鹽、豬血的比例來調口感跟Q度
做豬血糕應該不加都沒關係 因為硬度部份有米撐著
或是你也可以適量加一些水來稀釋鹽份這樣
你貼的配方我看了一下 應該是用來稀釋豬血中含的鹽份的
如果你手邊材料夠的話 建議先拿一小份試做一下比較好
: 不好意思,烹飪的知識和對食材的掌握度還太差,希望有經驗的人能替我解惑.....
: 如果正好有前輩也製作過豬血糕,能否給一點建議呢?
: 感激不盡....感激不盡.....
以上 參考看看^^
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┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼迷蝶。┼┼┼┼┼┼┼
┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼蝶迷┼┼┼┼┼
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┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼ IS_sebafans┐
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.40.207
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※ 編輯: najoy (111.248.40.207), 05/15/2014 20:53:29
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