【高雄新開幕】
來自日本藏前的美味~!!!🏃♂️🏃♀️🏃♂️
店內所有定食皆包含台梗九號米、芝麻醬高麗菜絲、札幌赤味噌湯無限量吃到飽😁😁😁餐後免費招待甜品、拍照打卡送飲品、有吃有喝有甜品,CP值很高👍#期間限定巧克力起士豬排好吃 #全台首創榴槤起士豬排 #藏前豬排醬超好吃
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,麵豉湯嘅配搭有好多種,當中可以有海鮮,肉類,或者最常見嘅係昆布木魚水,天氣熱我都係鍾意將赤味噌混合去咗一個味噌湯。 至於今次嘅湯底,我哋廢物利用,用蝦殼去釣一個蝦殼水出來。上集嘅壽司 omakase 嘅味噌湯,其實都係類似呢個方法,不過當然仲有啲魚頭魚骨係入面啦 :) 技術顧問: 匠魂刃物 htt...
赤味噌湯 在 Facebook 的精選貼文
《久違 那入口的感動》
不諱言,
現在去吃香月壽司割烹,
確實不是能吃到香月師傅全力發揮的時候,
因為無法預測願意內用的客人到底有多少,
所以在魚料上也是略顯保守。
以這一次吃到1500元無菜單的魚料來說,
很多也是之前在商業午餐中會出現的。
會選擇香月壽司成為第一間開放內用後的餐廳,
無疑是因為情懷,
也是因為禾莊跟廣澤還沒有這麼快的開放,
但是不管如何,
當下的感動是騙不了人的。
看著桌上的壓克力隔板與隔著塑膠簾的師傅,
以一種既熟悉又陌生的方式上菜,
雖然有些惆悵,
但更多的一種撥雲見日的感覺。
螢烏賊 醋味噌醬 鮮甜鹹
旗魚 醬油 黏Q尾韻彈 鮮美
干貝 鹽巴 軟嫩 鮮甜 美味
海鱺 霜燒 醬油 脆 熟成 奶油香 好吃
鰹魚 醬油 軟嫩 香 蒜酥
笛鯛 水果醋 辣蘿蔔泥 細蔥 嫩中帶彈 鮮味中
真鯛 紫蘇葉 鹽 嫩 好吃 醋飯有溫度
松葉蟹 醋凍 蟹膏
墨烏賊 魚子醬 脆彈 鮮 不錯吃
日本岡山 沙丁魚 韌 微酸 好吃
鰤魚 柚子胡椒 嫩 鮮味十足
鮪魚醬油漬 醬油香 口感嫩 好吃
島鰺 脆彈 熟成的味道
木村 海膽 有點苦味
蛋糕玉子燒 甜
赤味噌湯 偏鹹 好喝
焦糖布丁 黏 美味
#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理 #建議預約
赤味噌湯 在 Roseの美食日記 Facebook 的最讚貼文
外帶生丼/熟飯😍
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#毛丼丼飯專門店 以日式海鮮丼飯為主軸,堅持當日漁穫、當日即食完售;開業7年多來從不開放生食外帶,近期確保外送流程後終於開放了🥰🥰另外也有毛丼外送團隊全程保鮮親送‼️‼️防疫期間也能吃到最新鮮的餐點!
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▪️ 毛丼(附赤味噌湯)
潮澎湃的生食丼飯光視覺就很滿足🥰裡頭匯集了16種海鮮食材‼️滿滿一份海味超過癮,裡頭的生魚片厚實又新鮮,配上酸甜的醋飯,整個好滿足!伴隨著鮭魚卵入口爆汁的口感,逼逼啵啵的非常療癒呢😍
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▪️ 月見究好豚丼(附赤味噌湯)
想來點熟食丼飯可以參考它!現點現烤的豚肉帶點Q彈嚼勁,伴隨著微醬汁的鹹甜清香超下飯!將蛋黃融合更是增添了滑順感呢‼️‼️
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▪️ 醬烤活鰻加州卷(限量供應)
特選台灣養殖出口日本頂級白鰻,經火烤層層塗上毛丼自製鰻骨醬製作而成;鰻魚細緻Q嫩,有著獨特鮮香,吃起來相當有層次風味🥰
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▎毛丼 $590
▎月見究好豚丼 $190
▎醬烤活鰻加州卷 $590
------------店家資訊------------📌
▎店名:毛丼 丼飯專門店
▎時間:11:00-14:00;17:00-21:00
▎電話:06 - 2092499
▎地址:台南市東區東榮街105號
赤味噌湯 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
麵豉湯嘅配搭有好多種,當中可以有海鮮,肉類,或者最常見嘅係昆布木魚水,天氣熱我都係鍾意將赤味噌混合去咗一個味噌湯。
至於今次嘅湯底,我哋廢物利用,用蝦殼去釣一個蝦殼水出來。上集嘅壽司 omakase 嘅味噌湯,其實都係類似呢個方法,不過當然仲有啲魚頭魚骨係入面啦 :)
技術顧問: 匠魂刃物
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赤味噌湯 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
有冇人打邊爐好鍾意食龍蝦刺身?
係出面唔代表處理得特別衛生,係屋企其實好簡單就做到。
拎得嚟做刺身一定唔可以慢爪,甩腳,甚至死咗,
否則味道同埋肉質永遠都救唔返。
今次我哋用澳洲龍蝦嚟示範下,第1食係龍蝦刺身,第2食係龍蝦赤味噌。
PS.赤味噌湯其實可以用嚟做埋烏冬湯底
#龍蝦刺身 #伊勢海老刺身 #赤味噌湯
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