船釣赤鯮、金馬頭衝一波
還有季節限定小白鯧(奇鯧)
❗️這種品種的體型本來就不大
並非其他品種的小小魚
還有母花鱸
因為都1斤左右所以對半切
赤鯮季節 在 Facebook 的精選貼文
記得幾年前曾在上海和平飯店用過餐,當時馬浩成主廚的一桌老派新菜讓我特別驚豔。這次在老字號上海鄉村和食尚中菜飯BAR智作品牌結合的全新上海創意料理「the 上海」,便有當初的視味覺的悸動。光是這次復刻上海夜宴中的「海陸魚羊篤鮮湯」,其鮮美的湯頭便讓我想開團,帶咱們「小虎吃貨團」的眾吃貨一起去嚐嚐這些近乎失傳的復刻新版經典老菜。
滬式同樂會
瓜條蟲草花蜇頭
椒妹藏百花
脆皮素鵝
干炸欖菜季節筍
鮭卵蟹豆腐
帝王酥香鴨盒子
白霜輕覆帶子蝦
水煮火紅牛片兒
紅綠窗花披赤鯮
傳說烤方佐美人茗
海陸魚羊篤鮮湯
蔔蔔千絲餅
葫蘆心太軟
楊枝甘露
赤鯮季節 在 林昆鋒 Facebook 的精選貼文
基隆的朋友
開心展示戰果
說隨著季節海溫一降
魚
就準備釣起來
彭佳嶼海域
30公分的大赤鯮
看起來
我的烤功應該沒有退步
#鄉民都30公分
#花蟹陸續進港
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
現在是 赤鯮 盛產的 季節 ,由於 赤鯮 的外型與盤仔魚相似,因此很多人都會搞混,而價格也有所差別,同樣的體型, 赤鯮 一斤貴了快50元,我們來到龜吼漁港, ... ... <看更多>
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