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台北冬天真的超濕冷啊...（貞德編）

大家有穿夠保暖嗎？還是根本不想出門！
這幾天超濕冷，坐在上面屁股都要結冰那種😶

#出門照照太陽

天氣超濕冷，誰說保暖外套一定要厚又重
高密度防潑水、蓄熱保暖、方便好收納
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我給我家老婆取一個可愛的外號「Shopping 達人」！
其實不是因為她愛shopping，而是她很知道要買什麼，
而且知道很多我不知道的東西，不像我常常不看標價就亂買🤣

上次幫新的工作室採買一些東西，老婆又變出好多新玩意😆
她說乾淨的空氣和水是人生必需品！
雖然目前我們延用舊的冷氣機，但只要加上3M靜電空氣濾網，
就可以高效過濾空氣中的微小病菌和塵蟎屑等過敏原！
家裡的空氣清淨機跟除濕機也都可以用～

還有可以隨時移動的3M WP4000即淨高效濾水壺，對工作室來說特別實用👍
過濾的水口感更好！
而且容量大、過濾時間快，已經變成我們每天的必需品！
最後，老婆連厲害的口罩都準備好了💪
很喜歡這款KN95高防護口罩，除了緊密貼合之外
附贈的S型掛勾，戴起來更舒服~

但請千萬不要以為我什麼不懂啦！
在家的很多事，我也是老婆的好幫手，
雖然爬樓梯撞到頭也沒關係，我還是努力當一個好老公❤️
也謝謝3M不思議的科技力，幫我們解決家裡的大小事~

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煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料：
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料
6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成

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