這裡好像冰果室,又好像夜市?其實這是一家最近在東京剛開幕不久的越南料理餐廳。雖然無法出國,但這段時間我還是買了幾本介紹世界各地的旅遊書,一切都是希望只要時間一到,行李收一收就能出發。😂
沒去過越南的我,其實是到東京生活後才開始喜歡上吃越南菜。因為覺得實在太好吃,去倫敦跟紐約不想餐餐吃漢堡或炸魚薯條時,就會去找當地熱門的越南餐廳拯救快被炸食與麵包淹沒的胃。
店裡的招牌是「越南乾拌牛肉河粉」,平寬的手打河粉看起來和板條相似,上面覆滿香菜、蘿蔔絲、小黃瓜絲以及牛肉與炸春捲。再拌上辣椒、魚露、蒜瓣的酸甜醬料,真的是一道越吃越涮嘴的開胃料理。
這天我整個胃口大開,還點了越南甜點Chè與滴漏咖啡。想說既然都來了,就要吃整套才能滿足這趟偽出國。這其實是我第一次吃越南的冰品,椰子口味的冰淇淋相當清爽香甜,芒果凍與碎冰一起放入嘴中,一陣爽口鮮甜的沁涼滋味讓暑氣瞬間消失。
滴漏咖啡依然爆甜,但是我很享受欣賞咖啡流入玻璃杯裡的過程。可惜到現在還在摸索到底該配什麼吃才能中和那厚重的煉乳感。 😂
如果你跟我ㄧ樣想暫時讓心飛向另一個國度,或旅伴總嫌東京食物太鹹,可以來這裡體驗一下異國情調唷!
感動ボブン
東京都千代田区内神田3-14-8ニシザワビル B1 F
#miho偽出國 #看限動陪我等一杯滴漏咖啡 #店裡播放越南廣播超有fu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅工程師Eva X rd.dayoff,也在其Youtube影片中提到,*** 訂閱 youtube:https://goo.gl/2oM5Kw *** 【跟著 Eva 吃#生牛肉河粉 】 這集要到南京東路123巷來吃網友推薦的河內河粉,一開店短短幾分鐘店內就幾乎要客滿,外帶人潮也不少,聽說這家店非常受到附近上班族的青睞,中午人潮也是滿滿。 我們點了招牌牛肉河粉與...
越南河粉醬料 在 大食怪 Facebook 的最讚貼文
涼拌牛肉河粉
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌘🌑
價格:100元
cp值:🌕🌕🌕🌕🌖🌑
超級適合夏天吃的涼拌系列~~ 他們的家的牛肉是好吃的,何分口味也很讚!醬料很有味道但是小缺點就是有我不喜歡的魚露的味道(?吃起來還好但是聞起來歐不愛qq 不過我鼻塞所以還是吃得很快樂哈哈哈
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越南飛機河粉
📍站前新光三越
尋找晚餐的我路過看到有疫情的優惠餐點我還不點
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#河粉 #涼拌 #夏天 #北車美食 #夏日美食 #越南 #越南料理 #越南美食
越南河粉醬料 在 阿米吃美食 Facebook 的精選貼文
#台南美食 👉#芝婷小吃店
📍往左滑看菜單
我們點了
炒泡麵 $ 70
海鮮越南河粉(乾)$ 70
生菜春捲 $ 60
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📎炒泡麵
麵條軟硬適中,也不會過乾過濕,拿捏的剛剛好~口味甜甜辣辣帶點酸,配料也給的很多~👍🏼
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📎海鮮越南河粉(乾)
本來是要點炒河粉的,結果點錯了😂吃起來沒什麼味道,還好乾河粉還有附贈湯,所以就把他變成湯麵啦~😆湯頭的話不會太過於油膩~
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📎生菜春捲
皮吃起來QQ的,裡面包半隻蝦、小黃瓜、生菜、豬肉塊、麵,吃起來蠻有飽足感的,而且一定要加上酸酸辣辣的醬料才更對味~
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環境的話沒有很好,但東西蠻好吃的~中午去買的時候人很多,要等上一陣子
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🏠:台南市善化區和平路135號
⏰:二~日 8:00-20:00
😴:禮拜一
☎️:0973107561
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🔍#阿米吃台南
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越南河粉醬料 在 工程師Eva X rd.dayoff Youtube 的最讚貼文
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【跟著 Eva 吃#生牛肉河粉 】
這集要到南京東路123巷來吃網友推薦的河內河粉,一開店短短幾分鐘店內就幾乎要客滿,外帶人潮也不少,聽說這家店非常受到附近上班族的青睞,中午人潮也是滿滿。
我們點了招牌牛肉河粉與越南小吃,河粉湯頭入口時非常濃郁,喝完後讓人覺得清爽不負擔,河粉非常Q彈且不軟爛,讓人一口接著一口,由高湯燙熟的牛肉更是令人驚艷,肉質柔軟,搭配一點醬料或包生菜都非常適合,還有非常推薦的越南小吃,現在就開始看影片一起享受吧!
=== 店家資訊 ===
#河內河粉
google 評分: 4.3 ⭐️
營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30
公休日:五六
=== Eva 建議 ===
適合繞路去吃
#台北美食 #南京東路123巷
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越南河粉醬料 在 [遊記]越南河粉、路邊小販教的配料醬料搭配- 看板Vietnam 的推薦與評價
圖文版:https://kimiyo.tw/2016-11-01-23/
越南河粉,越南最知名也最平民化的美食小吃。
造訪越南街頭,不論早餐或是消夜,正餐或是嘴饞的點心,來一碗越南河粉早就融入每個
越南人的生活之中。就像每個越南人所說,每天如果沒吃一碗越南河粉,總覺得少了些什
麼,全身都不對勁!!
越南必吃美食,湯頭鮮美的越南河粉
以大米製成的越南河粉或稱為越南粉),源至於中國閩南地區的河粉、粿條。輾轉流傳至越南以後,越南人將其
加入生豆芽菜、九層塔與羅勒改良缺點,並且搭配切片牛肉或雞肉絲一起食用增加風味。
越南河粉以美味的湯頭著稱,常以牛骨、洋蔥或是比目魚等魚類熬製簡單又美味的湯頭,
其鮮美的滋味,常讓人一試就上癮。
迅速擄獲所有人味蕾的越南河粉,不僅加入搭配的花樣越來越多,更是以驚人的速度擴展
到世界每一個地方。來碗熱呼呼的越南河粉,早就成為品嚐美食的代名詞之一。
越南河粉,越南隨處可見的美味小吃
來到越南的喵爸,總算見識到越南人對越南河粉瘋狂著迷程度。從鬧區小巷弄到凌晨時分
的街頭騎樓轉角,從購物中心美食街到連鎖越南河粉專賣店,在越南街頭無時無刻都可以
看到享用越南河粉的人潮。
入境隨俗的喵爸當然也是每天河粉一碗接一碗,那鮮美的高湯以及滑順的麵條,千變萬化
的配料搭配選擇,越南河粉的美妙滋味無一不讓喵爸著迷!!
越南河粉,這樣吃更美味!
準備離開胡志明市的最後一晚,喵爸循著香味來到路邊轉角的小攤販,準備享用離開越南
前最後一碗美味越南河粉。
準備開動大快朵頤前的這一刻,老闆娘突然以生硬的英文問我們:第一次來越南嗎?我來
教你們,照我這樣做越南河粉就會更美味!!
原來,享用一碗越南河粉一點都不簡單,這可是有學問的!!
在等待越南河粉上桌前,店家通常會先送上一盤青菜盤,青菜盤內會包含:生的豆芽菜、
九層塔或羅勒、切好的檸檬片以及生辣椒片,這是直接吃的嗎??當然不是,聽喵爸慢慢說
來^^
熱騰騰的越南河粉上桌!!
直接趁熱就這樣把越南河粉吃下肚??當然不是,利用老闆娘教的小步驟,就會讓越南河粉
味道層次更分明、湯頭更美味!!
越南河粉美味小撇步之一:添加風味
首先就是越南小吃攤必備的這兩瓶調味料,這可是在越南家家必備的好料。
紅色的這一瓶是越南最道地的甜辣醬,又酸又甜又辣,在越南這可是與所有料理都百搭的
味道!!
黑色的第一瓶是海鮮醬,味道有點像是更濃郁版的蠔油或魚露,加入越南河粉中可是會讓
高湯有魔法一般的效果!!
隨個人風味喜好將甜辣醬與海鮮醬加入越南河粉中,湯頭風味層次馬上就會大升級,變得
截然不同(想吃酸辣一些、濃郁一些就是再多加一些醬料)
越南河粉美味小撇步之二:增加口感
以大米製成的河粉,口感一般來說都會比較軟爛,加入生豆芽菜的小步驟,爽脆口感瞬間
就增添河粉另一種不同的口感!
越南河粉美味小撇步之三:添加香氣
擠入檸檬汁、加入九層塔(或是羅勒),可以說是讓一碗越南河粉邁向滿分最重要的小撇步
之一。檸檬汁添加了清爽自然的酸味,九層塔(或是羅勒)則是添加了額外迷人的高雅香味
。簡單的額外步驟,就讓原本鮮甜的高湯味道再次升級!
越南河粉美味小撇步之四:畫龍點睛
畫龍點睛的辣椒片可以說是刺激味蕾的最大秘密武器。地處熱帶氣候的越南,這股微微辣
的滋味,可是會讓人瞬間就胃口大開!
備註:辣椒前往要小心使用,越南的辣椒可是超級超級辣
依照順序添加甜辣醬、海鮮醬、豆芽菜、九層塔與辣椒並且攪拌均勻以後,原本這一碗擁
有鮮甜美味高湯的越南河粉,瞬間添加多種更豐富層次的香氣與口感,又酸又辣又香的滿
分越南河粉真的超級推薦!!
美味大升級,下次點越南河粉就這樣試看看吧!!
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