🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦｜《伊比利火腿的一切》（作者：陳又瑜）
喜歡吃西班牙火腿的請舉手🙋🏻♂️🙋🏻♀️
能在西班牙收到Yuyu的新書，實在是太棒了。雖然早已拜讀過電子版，但實體書捧在手上一一翻頁的樸實感，真的是無法被取代的。
如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化，或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花，又或只想單純進一步認識伊比利火腿，那麼，我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。
📖 本書特色：
◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。
◆ 帶讀者從產地出發，了解當地的氣候環境，並認識小農如何遵循傳統和節氣，以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。
◆ 帶領讀者深入了解火腿，並打破迷思，用知識和五感去品味伊比利火腿，了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。
◆ 本書不僅是伊比利火腿專書，也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。
◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖，用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅！
邀請大家一同進入隱約中帶著火腿香氣的書香世界裡。📖
- - - - - - 我是分割線 之 推薦序 - - - - - -
記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時，很緊張地問在座的西班牙友人：「我可以用手直接拿嗎？還是一定得用刀叉？」大家都笑了，說：「妳就用手拿。來，嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿，保證妳會喜歡。」
那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧，實在太驚艷它的口感，所以我這個初抵西班牙的外國人，開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想，切這火腿的人一定有很細膩的刀功，盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多，白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上，擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿，趕緊又說：「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿（當時還沒有黑標制度），那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬，用三年以上的時間醃製風乾而成的。」
於是在西班牙的這些年來，火腿成了我最愛的美食之一，連台灣家人來旅遊時，也都情不自禁愛上了火腿，尤其小孩們的味蕾特別厲害，好吃與不好吃的火腿，都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種，可就覺得自己像個門外漢，說不清、道不明的。
去年春天西班牙疫情大爆發時，因緣際會我認識了又瑜，她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人（對，這個品牌也是我的最愛），同時也是火腿侍肉師和品酒師，從她那裡，我學習到許多關於火腿的知識，明瞭好吃的火腿得來不易，不只要細心飼養伊比利豬，還需專業知識與品牌文化並進，才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。
去年她跟我：「我想開始練習寫作，希望提高自己的文字表達力。」幾個月後，她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次，我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達，感受到她對每一項食物不凡的職人精神。
前段時間，她問我：「你能幫我的新書寫推薦序嗎？」
什麼？新書？推薦序？
「是啊，我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知，我很想寫一本書，幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天，但我確定我從文字聊天的過程中，感受到她的一份真誠，還有對食物的敬意，就好像那是她的一份使命，非完成不可。我想，我比任何人都開心她出版這本書，很欣賞她對火腿的熱情，以及從不間斷的學習精神。
又瑜，謝謝妳與我們分享妳的體驗！讓我們趕緊翻到第一頁，一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。
————————————————
📖《伊比利火腿的一切》哪裡買 👉 https://www.books.com.tw/products/0010895719?sloc=main
🛍️ 也歡迎加入我的【西班牙小婦人的買物物語】 代購社團：https://www.facebook.com/groups/avenchen
踏實感的練習 在 急、趕、不冷靜、躁處理問題的書- 看板book 的推薦與評價
專注，是一種資產
七件事練習法，打造富足的精神資本
https://bit.ly/3lPnYhO
顛峰心智
每天練習12分鐘，毫不費力，攀上專注力高峰
https://bit.ly/3ZRUamn
致勝心態
每次上場，都是最佳表現！關鍵時刻不失常、不怯場的7個科學實證法則
https://bit.ly/3jzzmAA
心態致勝
https://bit.ly/3UidVSM
致勝思維：
頂尖人士追求勝利，成就卓越的13道冠軍法則
https://bit.ly/3Unbfna
情緒致勝
感激、同理與自豪的力量
https://bit.ly/43kAtX5
一流的人如何保持顛峰
https://bit.ly/3Uirz8p
史丹佛大學 最強身心鍛鍊術
https://bit.ly/3MmyVpH
突破生理限制的顛峰表現
你的「身體智能」，決定你的成就高度
https://bit.ly/43g0ve7
踏實感的練習
走出過度努力的耗損，打造持久的成功
https://bit.ly/405QTQB
鋼鐵意志
https://bit.ly/34Bbp4n
自律就是自由
輕鬆取巧純屬謊言，唯有紀律才是王道。
https://bit.ly/3NIYWNL
意志鍛鍊
10個磨練鋼鐵心智、邁向巔峰的海豹部隊戰勝心法
https://bit.ly/39KB39q
像海豹部隊一樣思考
https://bit.ly/3qxO6Qb
https://bit.ly/3r4WvL4
https://bit.ly/3IMbS3B
再思考
一堂近百萬人爭相學習的杜克大學論辯課，你將學會如何推理與舉證，避免認知謬誤
https://bit.ly/3UIxUKI
超維度思考：
擺脫盲點，以科學拉高維度，精準透視世界
https://bit.ly/3GUMSYa
系統思考
克服盲點、面對複雜性、見樹又見林的整體思考
https://bit.ly/40oDxyF
思考的框架
席捲華爾街的思維鍛鍊，減少盲點與認知偏誤，把經驗提煉成智慧
https://bit.ly/3mMjSv6
冷思考：
社群時代狂潮下，我們如何在衝突中活出自己，與他者共存
https://bit.ly/43K0fo4
專業之死
為何反知識會成為社會主流，我們又該如何應對由此而生的危機？
https://bit.ly/3UPsyxo
看穿假象、理智發聲，從問對問題開始
https://bit.ly/3KM8rLQ
※ 引述《s117803866 (中山游牧族)》之銘言：
: 面對問題發生時，總是急、趕、躁、不冷靜、較少思考，去處理事/狀況，
: 等到處理到某一程度時，才後悔沒更一步思考或是沒經驗。
: 要問有無面對問題發生時，能不急、趕、躁，與冷靜、充分思考，
: 解決這類狀況的書呢? 有無初、中、高階段的書?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.144.55 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1683300620.A.8A9.html
專注，是一種資產
鋼鐵意志
自律就是自由
意志鍛鍊
像海豹部隊一樣思考
個人認為屬初階
至於中階、高階就真的是因人而異，只有親自閱讀後才會如人飲水，冷暖自知
竟然漏掉這幾本
大人學選擇
https://bit.ly/3uuKjW7
思維的良率
https://bit.ly/3VEqpoy
思維的製程
https://bit.ly/3I7lK9h
讓別人贏
https://bit.ly/44xA3xj
... <看更多>