#台灣旅遊
朋友問我宜蘭有名的是什麼?
三星蔥?櫻桃鴨?蔥油餅?
我說是 #饗宴鐵板燒
為什麼有名?
因為周天王跟某任女友
在這吃飯被狗仔拍到!
這間 #無菜單料理
一直是我們來 #宜蘭旅遊
一定來報到的餐廳,
主要是老闆有自己的魚船,
每天都親自去蘇澳港採買,
蔬菜、肉類甚至店內的醬料
也都經過嚴選食材或自製,
而且廚師經過嚴格的訓練
不管是食材出處、如何烹調都如數家珍
來這用餐是一件很愉快的事
在這裡2500的套餐食材
比大都市裡5000的套餐還好吃。
今天點了$2500的套餐
套餐內容以海鮮2/3肉類比例1/3
飯後有飲料、自製甜點
1.前菜是當季水果、堅果
2.角蝦
煎的香氣十足的角蝦殼很硬
蝦肉很甜很新鮮,廚師會教你眉角
特殊的方法直接把蝦肉完整的抽出來。
3.紅甘跟海鱺生魚片,
搭配紫蘇、金桔與現磨芥末,
沾響宴自製薄鹽醬油。
4. 乾煎宜蘭櫻桃鴨
宜蘭有名的櫻桃鴨,
表皮煎的酥脆肉質鮮嫩香甜。
5.乾煎海鹽北海道干貝
6. 南非活鮑魚
從海水水族箱拿出來的活鮑魚,
沒有任何調味直接在鐵板上悶熟,
靠的就是師傅的功力,
吃起來軟嫩適中還帶點大海的氣息。
7.三杯野生鱸鰻
鱸鰻的表皮煎到有點焦香帶脆的口感,
肉質Q彈感覺吃進了很多膠原蛋白,
野生鱸鰻應該是常運動有差,
肉質才會這麼彈牙啊!
8. 乾煎紅喉
個人最喜歡的三種魚之一,
紅喉、黑喉、喜之次,
主要是魚肉很鮮嫩還帶著湯汁。
乾煎連魚皮一起吃魚香味很棒,
9.海鱸魚羊肉清湯
黑喉魚本來就很好吃了,
搭配本土羊肉清湯,
簡單來說就是一個「鮮」字!
古人造字不是沒有道理地。
10.和牛鵝肝卷
切薄片到和牛稍微煎到半熟,
包裹一樣乾煎過的鵝肝,
一口咬下瞬間鵝肝跟和牛的湯汁
在口中爆開,
濃郁又香醇的香氣真是滿足。
旁邊搭配的蔬菜是番茄、四季豆。
11.海膽醬焗烤龍蝦
這道可說是饗宴的招牌料理了,
自製的濃郁海膽醬汁
裡面有著醃製過的飛魚卵,
搭配Q彈的龍蝦肉,
味覺視覺都滿分的料理,
一口咬下去滿嘴都是大海的鮮味。
12.老饕上蓋肉,
肉質軟嫩油質豐富湯汁多又鮮甜,
一樣乾煎的烹調方式,
帶筋跟上蓋肉的部位吃起來口感也不同。
旁邊搭配當季鮮筍、節瓜、蒜片。
接著會上二樓讓你選用飯後甜點與飲料。
非常有誠意的甜點櫃會讓你看到眼花瞭亂,
光是看心情都整個好起來,
所有甜點都是自製才厲害,
我們其實已經吃不下了,
還是讓我們自己選了5種甜點外帶,
飲料種類也很多,
不過在用餐時已經隨餐附上。
饗宴鐵板燒
宜蘭縣五结鄉溪濱路二段263號
11:00 ~ 14:30;17:00 ~ 21:00
#宜蘭 #宜蘭景點 #宜蘭民宿 #宜蘭甜點 #宜蘭一日遊 #宜蘭旅遊 #宜蘭行 #五結鄉 #宜蘭五結 #宜蘭餐廳 #饗宴鐵板燒 #鐵板燒 #台灣 #台灣美食 #台灣自由行 #台灣旅行 #台灣料理 #台灣味 #travel #traveltaiwan #taiwantravel #taiwanfood #taiwan_tourism #yilan
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Dukk,也在其Youtube影片中提到,【台灣大釣哥 EP21】沉默了許久,就是等待躍起的這一刻。 ►加入我們→ https://reurl.cc/VM3GY ►Instagram→ Dukk10 🎣一人一加入,救救大釣哥!🎣 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 「感謝 俊廷直播 贊助播出」 他們家有最新鮮/最便宜的海產生鮮! 年輕...
軟殼龍蝦宜蘭 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的精選貼文
高雄 鼓山區
義享天地
蘼樂餐酒
午後蠔飲 599元
蘼樂招牌沙拉 450元
酥炸軟殼龍蝦 1480元
嫩肩小戰斧豬排 400元
現流深海魚 500元
誕蘼樂 160元
水果珍珠氣泡飲 200元
之前Alston介紹過的
高雄無菜單料理-雅樂廚苑
全新餐酒品牌「蘼樂餐酒」獨家進駐義享天地嘍😍並於3/20(六)正式開幕🎉🎉
以高雄無國界精品餐酒之名出發,食材皆採用台灣在地的農產、肉品等搭配製作融合料理,打造宛如精品般的多元餐點!
飽餐一頓後不要急著走喔~可以和全天然青斗石打造的彌勒佛、牆上浮掛人生百態藝術墨畫,拍拍照、打打卡❤️
🔺午後蠔飲
此為開幕活動限定套組喔(即日起至5/20)都品嚐得到❤️
裡頭包含海鮮總匯拼盤(一人份)與義大利氣泡酒一杯
▪️日本仙台生蠔佐水果沙沙,飽滿的生蠔搭配清爽的水果,鮮味在口中爆發!
▪️北海道大干貝,著size讓Alston驚呆了!千萬不要挑戰一口放入嘴巴中😂新鮮又鮮甜,非常過癮❤️
▪️自釀雞尾酒蝦,肉質肥美,新鮮又有彈性🥰
(內容會不定期更換,但一定有生蠔)
🔺蘼樂招牌沙拉
這道沙拉真的一端上桌就讓人驚艷😍 主廚以馬祖藍眼淚為構想,打造出餐盤中的藍眼淚💧以蝶豆花製成的果醋凍與愛玉搭配滿滿的時令海鮮,淋上水果油醋、金桔醬,讓你每一口都有滿滿的驚喜❤️
🔺酥炸軟殼龍蝦
相信大家對軟殼蟹並不陌生吧?但軟殼龍蝦這夠特別了吧!選用宜蘭全海水養殖的龍蝦,將龍蝦在換殼時期捕撈起,炸至酥脆,整尾龍蝦都能直接品嚐!超級方便😍
🔺嫩肩小戰斧豬排
厚切的戰斧豬排,肥瘦相間,不僅有油脂的香氣還有瘦肉飽嘴的口感,搭配的醬汁更是讓人驚艷!巧克力無花果醬和鳳梨肉桂,甜鹹交織帶著滿滿果香,風味十足🥰
🔺 現流深海魚
這次品嚐到的是深海劍旗魚腹,毫無疑問的,這是Alston 最愛的一道菜,魚肉真的很厚很有誠意!雖然厚實,但肉質卻細緻不乾柴,放入口中,油脂的香氣不斷釋放,真的會讓人捨不得把它吃完🤤
🔺誕蘼樂
記得小時後蛋蜜汁可說是最奢侈的飲料😂而這款誕蘼樂,復刻了最經典的蛋蜜汁,融入果香,無雞蛋的腥味,酸甜順口!非常好喝!
🔺水果珍珠氣泡飲
在氣泡水中融入綜合水果泥調制,酸甜清爽!裡頭加入了特製的水果珍珠,真的非常Q彈😂咀嚼感十足,富有果香,有種讓人一口接著一口停不下來的魔力呢!
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店家資訊:
店名:蘼樂餐酒
營業時間:
週一至週四
11:30-14:30/17:00-21:30
週五至週日
11:30–22:00
公休日:無
電話:07-5576188
地址:高雄市鼓山區大順一路115號6號義享天地6樓
IG: @leesgarden_winebar
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專屬標籤:#alston愛吃高雄
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晚餐吃什麼?
礁溪的 東方紅鐵板創意料理
這裡主要做 #無菜單料理,
我覺得欣賞主廚烹調的過程,
聆聽他對於食材的理解和故事,
本身就是一種享受,
就像我們吃到的金箔魚子醬蒸蛋,
蒸蛋裝整顆蛋裡,
擺放在寫有東方紅的木盒,
脆弱的蛋殼不但保持完整,
裡面還有整塊的鵝肝醬,
濃郁的味道在舌尖化開,
光是這樣一道集合
視覺、嗅覺及味覺三重饗宴的料理
就讓人讚不絕口😋
接下來彈牙的草蝦、鮮甜的鮑魚,
連著軟嫩的鮑魚肚一起食用,
還有擺滿鮭魚卵的
北海道生食級干貝佐黑松露燉飯,
顆顆飽滿有如10元硬幣大小的帝王蜆湯,
入口即化的炙燒海膽搭配
咬勁扎實的龍蝦,
安格斯肋眼牛肉包覆著
紫蘇葉跟剝皮辣椒,
吃下去會先感受
紫蘇葉的香和剝皮辣椒的辣勁,
再來是油脂的甜,
讓我覺得最新奇的就是鐵板米粉,
裡面還加入了冬粉的口感,
外酥裡軟有韌勁💯👍
最後有夾著芋泥或是香蕉巧克力的甜點,
搭配特調的金棗氣泡飲,好喝又好拍✨
#東方紅鐵板創意料理
營業時間:
週一到週日11:30–14:30;17:30–20:30
電話: 03 987 2699
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
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#宜蘭縣溫泉產業發展協會
宜蘭縣溫泉產業發展協會
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年輕老闆賣東西超阿撒力,有求必應!
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很愛用它們家的路亞產品,
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、阿萱
攝影:KK、猴子
製片:KK、祐正
釣手:KK、小熊
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #外來種 #蓮池潭
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