💸💸💸我的百萬鈔不小心被搶了!!! 報警也沒用！😤
ㄟ~開玩笑的啦~是百萬鈔岩燒乳酪被小孩搶去吃了!! 😝
🍮木匠手作的甜點都太有創意了，吃甜點也要來KUSO一下，生活才不會顯得太無趣!
💵百萬鈔現金你有看過嗎? 我沒有，因為我都存銀行~🤭
這個大小就是百萬鈔真實的大小，拿在手上要小心喔!
逼真指數99%，很怕被誤會而被搶劫~😎
🧀裡面裝著岩燒乳酪，蜂蜜蛋糕加上獨家起士醬，口感偏向輕乳酪，很輕柔綿密，濃郁帶著鹹香的起士滋味，非常特別也非常好吃!
這個很適合當彌月蛋糕，孩子的第一桶金從彌月開始，是不是很棒!!🤣
🍳以前吃過荷包蛋布丁，最近流行🍝拉麵布丁，用叉子吃，還要記得加醬油喔!
裡面還有荷包蛋QQ軟糖，造型超吸睛，酸酸甜甜，孩子們的愛，一下子就搶去吃光～
撈起來布丁麵條，底層還藏了奶酪，只能說太有創意了!
不只是噱頭而已，我覺得也蠻好吃呢!
🥒菜瓜布蛋糕，包裝跟外型沒注意看，真的會拿起來洗碗，只是~ 搓不出泡泡喔XD
是菜瓜布? 還是蛋糕? 讓人傻傻分不清!!
菜瓜布蛋糕是古早味蛋糕體，綠色的顏色來自地瓜葉萃取；吃起來沒有地瓜葉的菜味請放120個心💕
香濃的蛋香，口感濕潤柔軟，有減糖配方，甜而不膩，簡單樸實卻很好吃!
孩子們看到菜瓜布造型都不想吃了， 正好，沒人跟我搶!😋
🥚蛋是鳳梨酥
雞蛋裡面竟然是鳳梨酥，這也太酷了!
拿來跟親朋好友娛樂一下的，放在雞蛋盒，阿木要煮飯打蛋打不破，一定會大罵哪個死囡仔脯搞的鬼😁
木匠手作的甜點都是手工製作，創意又充滿溫度，產品也無添加防腐劑，買來跟親友一起分享，增加生活樂趣是不是很開心呢?🥳
✡️老闆真的太有才，不定期推出一系列超有特色又充滿樂趣的商品，
聽說近期會有新品，我們一起期待吧!
請上官網密切注意:https://tinyurl.com/yk28emmq
@3kagoshima
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輕乳酪蛋糕布丁層 在 [問題] 請教輕乳酪蛋糕失敗有附圖跟做法- 看板baking 的推薦與評價
輕乳酪 水浴法
參考網址影片
https://youtu.be/8VsRyV7JgGE
https://llv0319.pixnet.net/blog/post/452123660
還有一個網路上一個配方跟以上非常接近
但是是慢慢降溫烤法 他烤的時間更長
網址暫時找不到
奶油起司 200g 實際202g
糖 110g 實際102g
鮮奶 100g 實際98g
蛋 5個
奶油 60g 實際58g
低粉 20g
檸檬汁 10g
玉米粉20g
烤箱沒有上下火 只有菢楞D旋風
我沒開旋風 因為怕烤乾
以下是我的做法
烤箱預熱175
烤模沒包鋁箔紙 因為不是固定式
蛋五顆 分蛋白黃
烤模有塗奶油 跟撒粉
鍋中放入奶油起司和牛奶
隔水加熱 攪拌至絲滑
放入奶油後攪拌至完全融化
再加入一顆蛋黃攪拌均勻再放下一顆
再加入過篩麵粉 及玉米粉攪拌至無顆粒麵糊
再加入檸檬皮
蛋白打至稍微發泡後 倒入檸檬汁
分三次加入糖打致’接近‘濕性發泡
接著分三次拌入麵糊中
麵糊到至烤模後 烤架最底層放一盤冷水
上面一層用一個鍋子裝水再擺上烤模
如圖
（有兩盤水是因為 家裡沒深盤 我就用平底鍋代替 鍋子很厚 可進烤箱 但因為面積不大 我怕水會烤乾 才在下方 又擺了一盤水）
我的麵糊倒入烤模約八成 剩下就沒用了
烤的過程中 水氣沒有很旺
（可能太多水 或溫度不夠？）
175度烤15分鐘 140度10分鐘
120度30分鐘後 試著用牙籤插 沒有沾黏 壓下去蹦蹦的 才開始開200度上色
五分鐘後關閉溫度
不馬上拿出烤箱
分段式把烤箱門打開 慢慢降溫
放了十分鐘沒有要脫離的跡象
就倒扣30分鐘後自己掉下來
然後就變成這樣
請問是哪個環節錯了呢？
烤溫跟時間？
麵糊？
模型不對？
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※ 編輯: newabs (180.218.72.122), 03/05/2019 19:37:32
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