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「夏日少女必備的無負擔輕乳酪蛋糕🍰」
👉左滑看🦩里編不專業食譜
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擁有雲絮般口感的夢幻蛋糕☁，濕潤綿密，入口及化🥰 清爽口感搭配微甜不膩滋味，保證口齒留香，久久無法忘懷🎉 此甜點食材取得容易，製作過程也算簡單！ 快跟里編一起動手做出口感綿密，擁有濃厚乳淡香的夏日輕乳酪蛋糕吧😋
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🍞材料（8吋蛋糕）：
奶油乳酪200克
牛奶120克
低筋麵粉40克
蛋白4顆
蛋黃4顆
砂糖75克
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🥐步驟：
1.將奶油乳酪、牛奶、蛋黃以及低粉拌至滑順。
2.蛋白加入砂糖打發至中性發泡。
3.將蛋黃糊與蛋白霜以切半方式拌勻。
4.蛋糕糊倒入烤模中，輕敲震出氣泡，用水浴法以135度烘烤80分鐘。
5.出爐放涼，冷藏後即可切片享用。表面起皺、腰側內彎都是正常。
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📒烘焙小貼士：
1.水浴法：烤盤注入1-2公分水，再將蛋糕模放入。
2.蛋糕若在爐內膨脹過高，須及時調低烤溫，或是將烤箱門微微打開降溫。
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#宅家料理#防疫在家做甜點#吃貨政大の動手做系列#輕乳酪蛋糕#食譜分享 #nccueater #簡單甜點#簡單食譜#自己做甜點
【檸檬輕乳酪蛋糕食譜-8吋】
💖食譜在這邊：https://lehome.com.tw/SW05
「今年的88節要在家裡吃惹~。」
「88節沒有禮物也沒有花，連88節大餐都只能在家中吃。」
另一半很哀怨的這樣說。
聽到這裡，如果是以前的我可能已經冒火了，
但現在我深深知道，有些人就是嘴蠢腦袋單純，
所以不但不會向心裡去，還要順便補刀，
先列一張長長的清單，請他開車買食材去，
直接給他一個痛快!(我刺~~)
#不然婚姻要怎麼走下去
清單中列了奶油起司，想說這玩意兒最近超難買，
沒想到這畜生還真得達成任務，
拎了一條奶油起司（竟然沒有買成無鹽奶油，奇蹟!）
好幾年的父親節都是做這個輕乳酪蛋糕，
因為先生不愛吃甜食，但卻很喜歡這個蛋糕很細緻味道，
可能因為這樣，他才知道奶油起司不是無鹽奶油吧。
這個是我第一次學會做的蛋糕，
配方已進化無數次，
網路上試做成功的朋友很大一串喔，
分享給大家，
祝各位的88節快樂！！
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網美等級的抹茶輕乳酪😍😍😍
就是在日本吃到的口感
想念的時候就自己動手做吧～～～
#佛心分享不停歇
🍵日式抹茶舒芙蕾輕乳酪蛋糕🍵6吋一個
所需材料：
奶油乳酪200克（北海道高梨）（室溫）
無鹽奶油25克（室溫）
抹茶粉5克
蛋黃60克（冷藏）
低筋麵粉20克
玉米粉10克
牛奶60克（冷藏）
蛋白90克（冷藏）
細砂糖60克
乾燥蛋白粉1克（或檸檬汁1克）
做法：
1. 使用不分離烤模，底部與四周抹奶油，舖上烘焙紙。
2. 室溫奶油乳酪、無鹽奶油以刮刀壓軟拌勻。如果乳酪太硬可以稍微微波加熱或隔水加熱，軟化即可約25～30度。
3. 加入過篩抹茶粉用打蛋器拌勻。
4. 加入冷藏蛋黃用打蛋器拌勻。
5. 低筋麵粉、玉米粉過篩加入拌勻。
6. 加入牛奶拌勻後過篩。
7. 細砂糖、乾燥蛋白粉乾拌均勻後一次加入蛋白中，先用打蛋器拌勻至糖融化後，高速打至大氣泡，再轉中速打至彎勾，約7分發，濕性發泡。
8. 先取1/3蛋白霜拌入乳酪糊中大致混合均勻，再將剩下蛋白霜加入，以翻拌方式混合均勻。
9. 倒入模型中。準備約50度溫水，使用水浴法，放1/3層。上火180度/下火120度烘烤30分鐘至表面上色。再調整上火150度/下火120度烘烤60分鐘。每20分鐘將烤箱門打開10秒。
10. 出爐放涼脫模。冷藏保存三天。
#抹茶のスフレチーズケーキ
#再這麼佛心小編真的不會失業嗎😱😱😱
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Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作，讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
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[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉 100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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還沒五月，中南部的溫度就飆升到一個不行~好熱~~~阿~
夏天要到了，
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材料：
300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ
50g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
2顆 蛋/Egg/たまご
150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム
18g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
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