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Q: 辣媽胖鍋麵包機食譜 在Facebook 的評價

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2021-08-10 15:13:05 有 2,126 人按讚

最近大家陸續收到胖鍋，應該很多是新手上路，我整理了以下的文章給大家參考，這樣使用起來會更順手！

請大家拿到機子之後，請儘速(七天內)開箱檢查是否有任何的狀況。第一次使用的注意事項，說明書裡面有說明喔！請大家先看一下說明書，才可以正確使用。

要開始製作的時候，建議一定要先看『經典白吐司』的影片喔！

辣媽的＃胖鍋麵包機新手入門必看

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2021-07-04 20:40:08 有 5,390 人按讚

＃夏日芒果乳酪麵包

完整食譜在這邊：
https://www.lamashania.com/2021/07/blog-post_4.html

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2021-06-30 08:51:04 有 1,686 人按讚

『胖鍋麵包機【辣媽Shania聯名版】』 2021預購團
#家庭自製麵包首選
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-------------
『胖鍋麵包機036S』
＃想開啟做麵包的人生嗎？胖鍋麵包機是個超棒的選擇，不貴又簡單操作，當然也是很耐操。每次開團每次熱賣，被大家譽為CP超高的，超好用的麵包機。
有了胖鍋，跟著我的食譜做(已分享數十道食譜了)，不用擔心還要自己調整步驟，對新手來說，做麵包實在輕鬆太多了。另外，如果有參加線上課程的朋友，也想添置麵包機，胖鍋絕對是首選。
#這次是預購_預計8月5日開始出貨
👉胖鍋連結: https://www.breadpan.cc/
👉胖鍋商品內容: 主機1台、說明書內附食譜1本。
👉胖鍋團購價：
(1)110V(台灣電壓) :原價4080元，辣媽團購價3580元/台，
(2)220V(海外適用）原價4580元，辣媽團購價4080元/台
(3)團購贈品: 加贈刮板1入
👉產品保固：3年 ( 限台灣地區 )
👉出貨時間：( #請看清楚出貨日期_可接受再下單)
(1)台灣: 預計8月5日開始出貨
(2)海外: 8/5再加14個工作天陸續出貨(不含配送時間)
👉國內寄送運費: 全島免運費，離島+60
👉海外寄送運費: 新加坡、香港、馬來西亞、美國(國際運費，請見表單)
👉付款方式: ATM/信用卡/超商付款/貨到付款(國外不適用)
---------------------------------------------------------
這一款麵包機是胖鍋5周年紀念版，也是與辣媽聯名的最新款麵包機。它的價格親民，CP值很高，很適合當作第一台入手的麵包機喔。粉絲專頁與社團裡，也收錄很多我專門為胖鍋設計的食譜。
此外，我的晨烤麵包與手撕包這兩本書，與低卡麵包系列，很多都是用胖鍋打麵團加第一次發酵的。買了胖鍋，不用擔心只能做吐司，會有做不完的變化食譜喔。^^
----------------
👉辣媽的麵包機新手入門必看
麵包機經典白吐司 https://ppt.cc/fu79mx
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燙麵蔥油餅 https://goo.gl/srpsgG
豆漿起司饅頭 https://reurl.cc/EzvQxR
萬用饅頭麵糰 https://reurl.cc/VXZdWN
👉廠商客服：
粉絲團私訊詢問
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客服信箱：service@breadpan.com.tw
客服電話：02-82003200，0919-532064 陳小姐

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By LamaShania

2020-07-19 21:00:14 有 57,437 人看過有 1,078 人喜歡

食譜配方：Recipe
麵糰材料 dough
Ingredients
蛋液 mixed egg 30g
水 water 160g
高筋麵粉 bread flour 300g
砂糖 sugar 25g
鹽巴 salt 3g
奶油 butter 20g
酵母 instant yeast 3g

==========================
奶酥材料 milky stuffing
無鹽奶油 unsalted butter 45g
糖粉 sugar powder 38g
鹽巴 salt 少許 appropriate
蛋液 mixed egg 12g
奶粉 milk powder 55g

全部放入食物處理器，攪拌均勻即可使用

=========================

奶酥粒 milky grain
軟化奶油 melted butter 30g
糖粉 sugar powder 30g
低筋麵粉 cake flour 60g

低筋麵粉＋糖粉過篩之後，攪拌均勻。放入軟化奶油稍微攪拌一下，最後用手抓成顆粒狀就可以！

最後裝飾 dressing
奶酥粒 milky grain 適量 appropriate
蛋液 egg 適量 appropriate
杏仁片 almond slice 適量 appropriate

==========

1.放入麵包機啟動『快速麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)，其他麵包機請用『麵包麵糰』
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)

攪拌器：除了奶油以外，所有材料放入鋼盆，慢速3分鐘，中速3-4分鐘，投入奶油之後慢速2分鐘，中速5-7分鐘，之後於28度室溫發酵60分鐘。

2.取出麵團，分成4等份，排氣滾圓，休息10分鐘

3.桿成20*30cm長方形，抹上奶酥餡。翻折之後，從中間切開，再綁辮子，最後頭尾接起來。

4.於溫度35度左右室溫發酵40分鐘。

6.烤箱預熱190度，塗上蛋液，撒上奶酥粒與杏仁片.烘烤14分鐘就完成了！
（大波前五分鐘我有設定一顆蒸汽，讓麵團膨脹度可以更好，沒有蒸汽功能請忽略）

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

辣媽胖鍋麵包機食譜在 LamaShania Youtube 的最讚貼文

By LamaShania

2020-06-14 21:00:12 有 23,512 人看過有 572 人喜歡

配方 Ingredients：
麵團材料 Dough
高筋麵粉 bread flour 250g
優格 yogurt 45g
冰水 cold water 130g
砂糖 sugar 20g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 2.5g
奶油 butter 20g

入爐前 before baking：鮮奶 milk

巧克力卡士達醬 Chocolate Custard sauce
鮮奶 milk 180g
可可粉 cocoa powder 5g
苦甜巧克力 bittersweet chocolate 60g
全蛋 egg 1顆
砂糖 sugar 25g
低筋麵粉 cake flour 15g
奶油 butter 25g

卡士達醬
1. 牛奶鍋：鮮奶＋可可粉＋苦甜巧克力放入鍋子裡面，煮到巧克力融化，放涼備用
2. 雞蛋鍋：全蛋＋砂糖一起打散，加入過篩的低筋麵粉
3. 步驟1倒入 1/2 到雞蛋鍋裡面，攪拌均勻。
4. 步驟四到回牛奶鍋，一邊煮一邊攪拌，直到濃稠為止
5. 倒入另一個裝有奶油的鍋子，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷卻之後，入冰箱冷藏
(冰箱冷藏三天內吃完)

麵團
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。（已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘）

2.取出麵團，分割成8等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵團，用桿麵棍趕呈長方形，翻面之後兩邊往中間摺，再黏起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵40-50分鐘。

5.大波預熱200度＋一顆蒸汽。（沒有蒸汽請忽略）

6.大波烘烤約11分鐘。(放下層，烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！

7.麵包冷了之後，擠上卡士達醬即完成！

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By LamaShania

2020-06-07 21:00:12 有 40,673 人看過有 736 人喜歡

材料配方與步驟：
麵團材料
高筋麵粉 400g
冰水 265g
砂糖 10g
速發酵母 4g
鹽巴 5g
奶油 15g

投料
熟黑芝麻 30g

包餡
蜜紅豆 90g

1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，設定投料。請在提示音響之後，自己投入芝麻。揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再放回麵包機直到發酵完成。

(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵團，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵團，分割成三等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵團，用桿麵棍趕呈長方形，翻面之後包入30g蜜紅豆，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.大波預熱220度＋三顆蒸汽。（沒有蒸汽請忽略）

6.大波烘烤約20分鐘。(放上層，烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)其他烤箱溫度請自行斟酌喔！

#黑芝麻麵包 #紅豆麵包 #低糖低油 #無蛋麵包 #胖鍋食譜 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania

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#36. 辣媽生吐司

讓達人手把手教你輕鬆作美味鮮奶吐司！想要Follow更多製麵包機的秘訣、食譜，快來參加夏日02-09-2020 · 生吐司正夯！花園thai thai拍照打卡享77折。（圖／台北花園大酒店 ...

#37. 辣媽的麵包機食譜大全

辣媽的烘培人生跟麵包機可是密不可分喔！幾乎所有的麵包麵團, 都是用麵包機來攪拌的. 以下是辣媽以前到現在的麵包機心得與食譜分享, 未來還是會持續 ...

#38. パンの鍋(胖鍋)麵包機MBG-031開箱與試用心得 - 兩個兒子的媽

パンの鍋(胖鍋)麵包機MBG-031 歡迎我家新成員"胖鍋麵包機(MBG-031)" 才打開就被閃亮的外型給吸引,搭上我家粉紅色餐廳牆,好美啊!! 趕快來分享我的開箱 ...

#39. 胖鍋第五代麵包機

胖鍋 MBG-036s【五週年紀念*辣媽Shania聯名版】麵包機」全台首團久等了！ ... 粉絲頁提供產品的活動及售後服務，社團有各種食譜的分享。提供測試胖鍋第 ...

#40. 胖鍋麵包機 - Livq

胖鍋尺寸:34.5X22X29cm 重量:5.2kg 今年初胖鍋再推出六代新機，讓曼蒂媽咪搶先試用新機! 開箱體驗後簡單的說，舊款機種能做的烘焙料理，六代當然也都能做，而且功能性可以 ...

#41. 【2022精選】熱門7款製麵包機推薦評比！TWINBIRD麵包機

這款麵包機也有分開的酵母、果料投入盒，價位大約落在4500左右。在胖鍋的官網有很多食譜跟烘焙小知識，讓人感覺做麵包就是一件快樂的事。パンの鍋麵包機推薦給享受烘焙 ...

#42. MBG-036s 智能製麵包機－兩色｜胖鍋 - PChome商店街

胖鍋製麵包機第六代自動投料溫度偵測MBG-036 mbg036 cp值最高小魚媽carol 辣媽部落客推薦.

#43. [[3/7更新增加首烘文]]請問有人使用過パンの鍋胖鍋製麵包機

胖鍋蒸氣烘烤爐實測食譜分享一開始，我對於「蒸氣烘烤爐可以一次烹飪兩道菜」是很 ... 您好:我於1100111於辣媽fb團購胖鍋麵包機MBG-036s今天1/17早上做了黑糖吐司連續 ...

#44. 辣媽麵包機 - lalit.ru

烘培::辣媽愛麵包機506; 烘培::辣媽Shania烘焙課11; 烘培::驚艷破表的造型土司13; ... 粉絲專頁與社團裡，也收錄很多我專門為胖鍋設計的食譜。

#45. 胖鍋乾果機團購

提供2017パンの鍋(胖鍋)第五代麵包機及第二代旗艦乾果機搶先開團囉~~~這裡跟 ... 達人試用兩個兒子的媽嘛琪的自言自語辣媽Shania 享受人生獨家2年保固 ...

#46. 麵包機 - momo購物網

【KAISER威寶】廚神超柔軟全自動麵包機KBM-150(製麵包機) ... 【一般版】辣媽Shania的麵包機聖經：100款精選麵包生吐司、小布利、奶油手撕包美味健康無添加！

#47. 109.11.08葡萄皇后吐司-胖鍋麵包機MGB-36s. - 幸福廚坊

開箱胖鍋麵包機第六代MGB-36s.試做第一彈葡萄皇后吐司我順水推舟讓老公送的生日禮物,先做一個他吃不膩的口味投料好了，選單選了＂后皇吐司＂行程, ...

#48. <拍賣最低價>パンの鍋<b>胖鍋</b>製麵包機第六代（5th紀念 ...

本篇文章順便跟大家分享麵包機食譜抹茶葡萄乾吐司、紫薯超軟吐司與草莓果醬做法。胖鍋麵包機MBG-036s是知名部落客辣媽Shania 推薦的，特別推出最新的5th紀念版，聽說 ...

#49. 胖鍋麵包機- | 健康跟著走

愛料理的「麵包機優格」食譜，有最新的麵包機輕鬆自製蘋果優格，以及優格青醬乳酪麵包~[麵包機]~烘焙華爾滋、牛奶優格起司捲[麵包機105T]。也有麵包、麵包機、 ...

#50. 2022 胖老爹菜單2022 【新品吃什麼#72】全聯最近很夯的美食 ...

2022 胖老爹菜單2022 【新品吃什麼#72】全聯最近很夯的美食開箱！爆買1300元我最推薦必吃的是. ... 09:09 烏龍麵簡易食譜 1.將想吃的蔬菜切絲

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