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📍宅配美食X甜藏手作
之前有在限動出現過的鹹派介紹來了🙌
喜歡鹹派的朋友們趕快收藏起來♡
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🏷 蔬食菇菇鹹派 $330
🏷 培根洋菇鹹派 $360
🏷 辣子雞丁鹹派 $340
我心目中的第一名是蔬食菇菇鹹派~
裡面的內餡有各種菇類、花椰菜、番茄、火腿~
鮮嫩多汁的菇菇😚
搭配烤到很軟嫩的花椰菜~
加了義大利的香料後,吃起來很像披薩！ 層次感十足♥️
辣子雞丁的這款推薦給愛吃肉的大家~
微辣的口感搭配滿滿的雞丁
很紮實又多汁！ 飽足感十足~
培根洋菇這款用了低脂培根、洋菇、洋蔥一起拌炒~
最上層還有乳酪絲~ 香氣十足！
搭配酥酥脆脆的塔皮 這款我也很愛🔥
結論就是,每一款的醬、配料,都有一些些微的不同~
就看個人比較喜歡那種🙌
每塊都很值得買來吃看看~
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🆔： @sweet.in.your.heart
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🔅分類標籤🔅
#潔西ㄔ宅配
辣炒松阪豬
宥宥廚房小料理
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今天料理是從之前的辣子雞丁,
轉變過來的松阪豬肉版本,
雞肉換成帶有更好嚼勁口感
的松阪豬肉,加上爽脆口感糯米椒,
隨時都能吃的營養又健康🥳。
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料理做法🍳
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鍋內不下油,整塊松阪豬下鍋,雙面
煎至表面微焦,起鍋切成條狀,備料。
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不洗鍋,利鍋內下一匙豆瓣醬,
蒜末,薑末,些許紅糖,煸出香味。
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再加入各一匙紹興酒,加回松阪豬肉,
洋蔥絲,拌炒均勻。
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起鍋前加入糯米椒,乾辣椒,
拌炒稍微收汁,起鍋完成。
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備註:
最後下糯米椒跟乾辣椒,原因是怕
乾辣椒受熱過久返黑,糯米椒爛掉..
之前吃外食我很怕那種狀況發生🙃。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北 #porkneck
#中華料理 #便當菜 #辣味松阪豬
#yahoo特級廚師 #家常菜 #炒松阪豬
昨天才在line群討論到最近疫情的關係，好多店鋪價格都變得優惠，有寫比自己做還便宜，不知不覺越買越多，然後疫情結束只怕胖到走不出家門😆
最近誠品行旅 eslite hotel 的外帶菜色每道180元起，訂餐底加👉https://reurl.cc/7r3l9d ，自取外帶還有85折喔！若住在附近3.5公里內，滿2000將可以免費外送，如果是誠品會員還再享外帶及外送餐點雙倍點數回饋，好超值！
而自取也不用進飯店，菸廠路98號飯店入口處車道就可取餐這點很重要，因為疫情當下，肯吉都只找有得來速取餐的餐廳，要走進百貨或是店裡取餐的他都避開，所以誠品行旅的外帶很可以💪
原本想說是不是要儀式感，全部裝出來擺盤，沒想到他們外帶餐盒就很有質感，但餐盒是不能加熱的喔，要加熱的話記得要用自己的餐盤🎉
這次The Chapter Café跟聚聚樓我們都各收到三款菜色，天啊不誇張每道真的都很好吃，尤其因為菜色幾乎都有辣度，時髦閃亮都沒辦法吃，所以他們都專攻 #十香如意炒米粉及 #西班牙番紅花海鮮飯。
一開始肯吉本來很失望，因為他是炒飯控阿，沒想到炒米粉超級好吃，最後大家都在搶食😆
而且時髦不是不吃海鮮嗎？西班牙番紅花海鮮飯他可是吃的意猶未盡，一直說他要超黃金飯，而且除了蝦之外，蛤蜊、透抽他吃的可高興了😏
而我很期待 #超人氣金色拼盤，因為裡面有內有 #酥炸腐乳雞塊、 #水牛城辣味雞翅、 #沙嗲辣味牛肉，完全就是爹娘下酒菜阿！
且時髦硬要吃一個雞翅結果被辣到狂喝水，但配上藍紋起司醬超級好吃，我大愛...不過超好吃腐乳雞塊都被時髦閃亮掃光，我跟肯吉只各吃到一塊🤦
而要說我最愛的一道，就是 #豆豉土匪炒牛，其實我本來根本沒看到這道菜，因為有些飯店炒牛肉會太軟嫩我沒有那麼愛，所以一打開來我必須說我拍拍照想說吃一口試試味道，沒想到一試成主顧！
他是湘西菜，真的有辣度，而且泡椒豆豉超夠味，牛肉也不會是可怕的軟嫩口感，就是很剛好的軟嫩度，配上筍絲完全重口味下飯菜，最後我忍不住把附的飯打開，然後一發不可收拾🤣
還有還有 #荔香辣子雞丁 必點，去皮的桂丁雞腿肉做成的辣子雞丁再配上荔枝果肉實在太好吃，而且份量也很多，我跟肯吉雖然海鮮飯跟米粉都被孩兒搶走，但光是雞丁跟牛肉就讓我們滿足！
最後吃到 #醉醃鹹九孔，就好想帶去給舅舅吃，因為這就是台式鹹蜆的升級版，用東北角的九孔鮑用低溫浸泡的方式至熟，所以完全不會過老，配上台式鹹蜆的醬汁，天啊完全想要再來一盒，覺得下次要外帶給舅舅...
停課真的很煩悶，所以爹娘都只能靠吃洩憤...我已經很久不敢站上體重計了，你們有量體重嗎😱
Aiko Chiu
整集拍攝下來一直被閃，
我容易嗎我??
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【辣子雞丁，少油煎炒方便又美味】
「辣子雞丁」在熱炒店是必點的菜色之一，
而一般餐廳的作法都是先將雞肉油炸再拌炒🤔
今天阿慶分享用「煎炒」的作法取代，
肉質一樣香酥軟嫩🤩
再搭配上阿慶獨門調配的醬汁拌炒，
保證下飯又美味✨✨✨
快來看看還有什麼小撇步吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞腿肉 250g
✅乾辣椒 10g
✅蔥 3根
✅蒜 4顆
✅薑 7g
✅核桃 適量
✅蛋白 半顆
✅水 1大匙
調味料：
✅黃酒 1大匙
✅醬油 1小匙+1大匙
✅米酒 2小匙
✅二砂糖 2又1/2小匙
✅豆瓣醬 1/2大匙
✅太白粉 1大匙+1/3小匙
✅白醋 1/2大匙
✅花椒油 1/2大匙
✅油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞腿肉切成小塊狀，加入蛋白、醬油、米酒、二砂糖，拌勻靜置10分鐘，再下太白粉、油拌勻備用
2.醬油、黃酒、豆瓣醬、白醋、二砂糖、太白粉均勻攪拌備用
3.熱鍋下油，倒入雞丁煎至金黃後，加水蓋鍋蓋燜，中火再煎1分鐘即可起鍋
4.利用餘油爆香蔥、薑、蒜，再依序倒入乾辣椒、花椒油、醬汁、雞丁拌炒，收汁後加入蔥綠
5.起鍋前嗆些許黃酒，盛盤加核桃點綴即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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大家好！趕快來看看辣子雞丁的做法，雞肉這麼做最好吃，麻辣香脆！
Sichuan Spicy Chicken English Recipes: https://cicili.tv/sichuan-spicy-chicken/
辣子雞丁服務：2
準備時間：25分鐘
烹飪時間：15分鐘
雞肉和醃料：
1½磅雞大腿，去骨，去皮，切成¾英寸的立方體
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許鹽
少許白胡椒
1 茶匙芝麻油
1個蛋清
2湯匙玉米粉
1湯匙芥花油
其他成分：
1茶匙薑末
3瓣蒜，切末
6根蔥，白色部分，切成蔥花
2杯干紅辣椒，切成1英寸的段
½幹燈籠椒，切成1英寸的塊
2湯匙花椒
2湯匙青花椒
少許鹽
少許白糖
少許白胡椒
1茶匙白芝麻
3杯和4湯匙芥花油，分開
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#美食天堂 #家常料理 #辣子雞丁
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