【 潔淨標章Clean Label 】這個標章申請容易嗎!(二)
我們常常說:Less is more!用在食品上真的是再貼切不過!細看我們大人每天的柴米油鹽醬醋茶、小吃、糕餅、甜食等等的原物料,你真的不是睜一隻眼閉一隻眼!是閉上雙眼!!
所以不管是原物料還是做好的食品,成分越單純保存越不易、還要不影響口感!成本還不能反映在消費者的售價上!你說難嗎?難!!!
例如我過年製作了成分只有純米、純蘿蔔絲、鹽、胡椒鹽、少量油、水的蘿蔔糕,他就只能冷藏3天吃完,完全不能冷凍,賞味期短,你也無法宅配讓親友吃到,我也很懷疑,為什麼早餐店的蘿蔔糕可以冷凍,市售也很多知名的蘿蔔糕價格不便宜也能冷凍?你再細看一下他們的成分,都是看不懂的名詞,然後大家有怯步嗎?完全沒有!但那些添加物真的都對人體有害嗎?不見得!有些添加物不加,反而增加保存不易,細菌滋生後對人體依樣沒好處!所以,要做到無添加、少添加,可不只是拿掉添加物這麼簡單而已,其中的技術難度和生產研發成本,真的很高!除此之外,還有許多哩哩雜雜的費用,讓許多業者真的心有餘而力不足。
從2011年塑化劑事件,到之後的油品事件,大家稍微開始重視食安,但一陣子後又忘了!無添加不是廠商自己說了算! 要有第三方評鑑機構把關,標章才有保障!
目前啟動國內潔淨標章Clean Label評鑑制度的慈悅國際股份有限公司,以刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明等國際4大原則,掌握8大不添加,包括不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等原料,且確認原料非基改、符合農藥殘留法規規範,發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」之檢驗制度。
兩種標章都必須符合8大不添加、原料非基改、農藥殘留合格,差別在於限制使用添加物的數量,潔淨標章需遵循政府法規允用添加物規範,雙潔淨標章則在政府容許的800多種添加物內,只容許使用其中的82種。
尤其應用在麵包甜點糕餅類,原物料的使用不得不謹慎!最近我在全家買東西,有買到潔淨標章的商品都會讓我非常安心跟開心,也很敬佩這些廠商願意走在前端為自己的產品負責!公司要經營長久,誠信跟責任真的很重要!
做食品原物料的你們,有甚麼理由不跟上!!!
#主持人小穎
#潔淨標章認證
#潔淨標章
#慈悅潔淨標章
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上:公視新聞網 http://news.pts.org.tw PNN公視新聞議題中心 http://pnn.pts.org.tw PNN 粉絲專頁 http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage PNN Youtube頻道 http://www.yout...
農藥殘留法規 在 南農電舖-就是愛台灣在地農產品~ Facebook 的最佳解答
南區講座在下週四唷!!
若對2018年一月上路的農藥殘留法規不清楚、想與銷售通路接洽但不知道該如何跨出,這個講座歡迎大家參加,相信對大家在增加法規常識與通路推展都會有幫助!
我們是以提供資訊為出發點,非銷售課程,希望能夠幫助到大家,目前規劃了中部與南部課程,北部課程預計三四月,待有確定消息會再通知大家。
2018首發活動,振泰檢驗食農講堂來了💪
中南部的夥伴們,振泰檢驗邀請了不同領域的講者,與各位先進分享他們的經驗談,從生產、檢驗到市場,提供更多食農教育的資訊來源,期待與您交流的機會。
近年來有機農業逐漸受到消費者的注意與支持,但您瞭解有機嗎?有機農業的價值與生產管理的要求是甚麼呢?
政府公告的農藥檢驗方法由311增加到374項,市面上那麼多種檢驗方式到底有什麼不一樣呢?
準備好的產品想推展到通路,只要產品品質良好消費者就埋單嗎?有哪些陷阱需要注意!!
手搖杯飲料也能有產銷履歷嗎?有APP可即時記錄手搖茶/農產品的生產過程, 連上雲端就可看到所有過程的縮時攝影。
快選您方便的場次報名參加吧,場地座位有限,額滿為止,限量是殘酷的喔。
★1/11高雄場報名網址: https://goo.gl/forms/BiBacioR5M86CH8I2
★1/24台中場報名網址: https://goo.gl/forms/5HP4EsopbI5TBsw52
#振泰檢驗
#食農講座系列
#北區講者時間協調中
農藥殘留法規 在 陳鴻禧議員 Facebook 的精選貼文
新聞事件:燕麥片有農藥 (產品檢出農藥嘉磷塞)
來源:好市多、家樂福、大潤發、頂好及美廉社等大賣場販售
有哪些:10件產品檢出農藥嘉磷塞如分享圖片。
怎麼辦:如果有購買到問題產品,可憑發票或消費紀錄至購買地點就能辦理退換貨。
PS.除上述賣場外,目前市面上大家看到都是桂格在台灣代理和製造商(台灣佳格食品公司)來自澳洲在台灣製造生產的,該公司的產品原料是符合台灣農藥殘留法規。
農藥殘留法規 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
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農藥殘留法規 在 有效去除農藥殘留洗蔬果就憑這招- 一滴淨 - Facebook 的推薦與評價
專家表示 ⌜清洗蔬果必須用流動的清水沖洗長達15分鐘以上,才能有效去除 殘留 在表面的 農藥 ⌟ 但是平時您會洗這麼久嗎? 快來看專家分享怎麼更輕鬆 ... ... <看更多>
農藥殘留法規 在 食藥署擬開放2款農藥殘留量草莓農抗議|華視新聞20230504 的推薦與評價
好市多跟唐吉訶德接連被爆出日本草莓 殘留農藥 違規,過去不少日本草莓違規,都是因為 農藥 違規使用,經過日本台灣交流協會申請,衛福部食藥署宣布, ... ... <看更多>