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#第三屆台灣炒飯王大賽
#競賽賽制評分評審共識會議
今天受邀出席
行政院農業委員會農糧署
跟七大評審老師們一起商議
如何將已經
辦到第三屆的
台灣炒飯王大賽的
賽制規章制定的更清楚
討論到”炒飯”這一道講究
火候、鑊氣、翻炒技巧
的百年菜色要區分成幾個組別
經典炒飯～
是否該限定食材
或者是限定菜名
讓在地台灣經典炒飯更加經典
創意特色炒飯～
如何讓參賽者可以天馬行空
的創意之下還能兼顧
口感不失炒飯的原意
還有重要的～
要讓所有的參賽者清楚了解
行政院農糧署每年舉辦
“臺灣炒飯大賽”
這個活動的中心思想
#推廣台灣好米糧
貫徹到每一個參賽者身上
在與部會長官們
討論過程中的腦力激盪法下
馬可也以本身
國際廚藝裁判的經驗
提供了幾個改善的建議
更謝謝各大評審與長官的
意見接納
會畢～走出大樓時
腦海中已經浮現出比賽的情景
今年的第三屆
台灣炒飯大賽應該是精彩可期
現在只祈求疫情不要再來搗亂
繼續推廣
臺灣的好米好糧推廣
讓世界看見
#歡迎各位廚房先進報名參加
#很榮幸與阿芳老師克勤主廚一起身為評審熱烈討論
#期待吃遍全臺參賽者的炒飯
#台灣炒飯王即將誕生
【產銷履歷冠軍炒飯上架超商量販】
#農委會農糧署 持續推廣台灣 #米食文化，並在今天宣布，將第二屆 #台灣炒飯王 競賽7家得獎餐廳與外送平台合作，讓民眾在疫情期間不用出門也能享用得獎的炒飯美食。
除此之外，兩款冠軍炒飯量產也將打造成具有生產履歷的冷凍、生鮮食品，7日起陸續在全國各大超商、量販通路上架販售，目標是衝刺年銷量4百萬份，每年可因此增加7百公噸的稻米食用量。
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在巷口7-ELEVEN就能吃到名店炒飯了😋
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這次是由我與幾位各路廚師當評審
活動與獎勵都還不錯
有興趣的朋友來看看吧！
活動宗旨：
為引導各縣市餐飲及食品業者
運用國產稻米與在地農特產品
結合推出具在地特色之炒飯料理
於全國各地販售特辦理本競賽
以挖掘特色炒飯並配合有效
聚焦之宣傳亮點帶動炒飯成為
地方特色美食之消費風潮。
以冷凍調理產品量產上市及航空供餐
為目標推動冠軍炒飯得主與食品業者
合作協力打造聯名冠軍炒飯，並以
冷凍炒飯鮮食炒飯及航空特餐等形式
推廣至各通路提供國人更便利的冠軍炒飯
購買管道進而達到提升米食消費之目的。
報名期間：
109年10月30日(星期五)止，郵戳為憑
其他競賽重要時程請詳閱本競賽簡章。
報名與獎勵方法請詳情農糧署網址：http://www.friedrice.com.tw/competition.html
自己的炒飯自己做
農糧署跟金品食品合作推出的冠軍炒飯，基底的炒飯是2019年農糧署舉辦的台灣炒飯王冠軍，米飯是用台梗九號產銷履歷的優質米，超商、賣場就能買到，銅板價5分鐘輕鬆上桌，自行添加食材更美味！防疫期間，不出門的好幫手啊！
#王瑞瑤說美食 #炒飯 #農糧署舉行台灣炒飯王 #三十年前為了吃40元冷凍炒飯而花5千元買微波爐的往事 #市售冷凍炒飯試吃 #金包銀怎麼炒 #炒飯該用冷飯還是熱飯 #鼎泰豐為了炒好飯自製一包包調味料
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
農 糧 署 台灣炒飯王 在 [新聞] 首屆台灣炒飯王開跑冠軍炒飯可量產上市- Gossiping 的推薦與評價
農糧署 今天(28日)宣布，首屆「台灣炒飯王」即日開跑，邀請全台各縣市小吃、餐飲和 ... 根據農糧署的統計，台灣民眾在1981年(民國70年)時，每一個人吃的米食消費量，1年 ... ... <看更多>