10 月 1 日是 #世界清酒日 🍶!
最近開始學習日本酒的課程、第一堂課「酒武士」歐子豪老師問大家為什麼來上課?我的回答是,因為我想更了解台灣的酒。
台灣跟日本都是米食文化,出產好米,飲食文化有親近性。日本酒的作法,也跟平安時代從中國傳過去的黃酒有關,使用麴發酵。
找來找去跟日本酒合照好像只有這張 😆 這是距離今天最後一次出國、2020 年 2 月去日本東北岩手縣的照片了。下大雪零下十度的日子,在遠野車站後面小客棧的照片。那時候什麼都不懂,還沒辦法具體、合邏輯地描述酒的風味。
我現在已經完全忘記是哪款酒了,只記得是某在地產的吟釀。現在稍微亂猜,也可以說出八成是散發瓜果香氣的酒款——這是低溫地區酵母發酵的特色。
接下來有機會跟大家分享學習日本酒的心得 🥰
(那時候人比較肉不過不管了啊、沒圖就湊合湊合吧⋯⋯⋯⋯)(好想去日本嗚嗚)
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊! - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香...
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米食文化 在 林碧秀 Facebook 的精選貼文
【碧秀用心支持打造"農村再生-產業活化~行銷推廣"】
道之驛-米食文化推廣活動(霧峰區舊正發展協會),林綉汝理事長,中投橋下(農村市集-行銷在地有機無毒農產品),朝陽科大-陳茂祥教授,推廣社區營造指導之下,讓霧峰區各社區都有農村再生、特色農產品,全省各地社區都來參訪、採購~~~~~~~
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米食文化 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊!
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後芬芳氣息最濃郁,米粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,滿滿香甜滋味口味絕佳,入口彈黏適中。吃起來Q彈又散發淡淡甘甜味!
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剛煮好的特選桂馥香米,閃爍耀眼的光芒,充滿香氣!佐上酥脆的炸雞塊,喝一口溫暖的蘿蔔湯,更能凸顯米飯的純粹美味!讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿,不會過於軟爛!可以吃到粒粒分明的口感,讓人忍不住嘴角微笑起來。
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全聯福利中心,全台獨家販售!喜愛吃飯的小夥伴們~~千萬不可錯過它!
百年好米:一粒米的精彩、一百年的堅持:台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變,中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流,展現出在傳承中的創新,讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動,秉持著一步一腳印,要怎麼收穫先怎麼裁的精神,朝永續經營的目標前進,以更專業的手、更寬廣的心,建構最新、最美、更好的生活品質。
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米食文化 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的精選貼文
深入寧靜小鎮發掘在地超強美食!
【店家地址】
陳記.眷村燒餅舖👉台北市文山區興隆路一段70巷1-1號
寶島肉圓店👉台北市文山區羅斯福路五段136號
巷子味👉台北市文山區萬隆街13巷16號
米多幸福X米菓子製造所👉台北市文山區景隆街101號1樓
【店家資訊】
00:00 車站開場
00:27 陳記.眷村燒餅舖 號稱地表最強燒餅!
04:25 寶島肉圓店 芋頭筍肉 蒸的炸的4種享受!
08:17 巷子味 平凡巷弄美食不平凡!
12:04 米多幸福 台灣米食文化全新感受!
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米食文化 在 FUN假趣旅行 Youtube 的精選貼文
代表台灣傳統文化美食是什麼?
來雙口呂 Siang kháu Lū體驗傳統米食手作
感受「阿嬤的心意」
你吃過「阿嬤的粿」嗎?它是記憶洪流中的香味,對家人的愛和對天的敬,不只是現今所謂最夯的打卡美食和美味而已,而是難以忘懷的「情味」,如何傳承上一代的智慧與文化,讓新世代更認識我們的根「從何而來」,以全新視角詮釋傳統技藝,答案就在身體力行中,唯有親自體驗,才能有透底的感動。
#老宅故事多 #大溪 #米食手作體驗
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啾米。食文化, Luzhu District, Taoyuan. 3297 likes. 米食文化與文化創意設計品牌. ... <看更多>