感謝聖安娜及公關邀請出席。
聖安娜最近新出左品味法國系列產品,用法國進口牛油同麵粉製造。用上法國進口大磨坊麵粉 T55、T65麵粉。
師傅即場示範製作酥皮。製作成25層,層次分明的酥皮,鬆脆口感十足。
為保持最佳酥脆效果,聖安娜「法國酥系列」只會於旗下全港50間有「現場烘焙店」有售。
有六款口味供選擇,法國牛角酥、法國朱古力酥、法國芝士煙腿酥、法國迷你牛角酥、迷你法國朱古力酥、迷你法國提子漩渦、法國朱古力包、法國牛奶漩渦。
小貼士:最佳食用時間為烘焙後30分鐘內,如果大家買咗返屋企又想食到出爐一樣咁好味嘅效果,建議大家使用多士爐烘焗約3分鐘就可以保持產品風味。
聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop
☆☆☆☆☆☆☆☆
任何查詢,合作邀稿,活動等等可以聯絡:
E-Mail ☆ rimaklife@gmail.com
Blog ☆ http://crklife.blogspot.hk
FaceBook ☆ www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk
YouTube ☆ https://www.youtube.com/channel/UCSDqcVhu_xjhbmbA1V9FxUg
#TasteOfFrance #品味法國 #迷你法國酥 #法國麵包 #聖安娜 #SaintHonore #CammysKitchenHK
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,絕對不辜負最廢物食譜的紀錄, 之前做 #迷你吐司 的時候,群島就推薦我可以試試看法國吐司, 我這次就想說來做吧! 但又不想要等待那3-4次的發酵時間,就找了一個隔夜發酵的方法, 沒有想到做出來超好吃,外酥內軟簡直顛覆我自己的三觀 XD :食材 ” 高筋麵粉・100g 全麥麵粉・100g 海鹽・5...
「迷你法國酥」的推薦目錄:
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- 關於迷你法國酥 在 來民生社區必逛的超有個性小店 - Mobile01 的評價
- 關於迷你法國酥 在 2023 Open it 瑪德蓮dcard - videoriseman.online 的評價
迷你法國酥 在 Mandy Chan Facebook 的精選貼文
今次動手製作朱古力麵包同牛角包🥐
全部採用來自法國的材料🇫🇷
自己整好滿足💪🏻💪🏻💪🏻❤️
謝謝 聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop
的邀請!
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迷你法國酥 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
🇫🇷聖安娜餅屋「Taste of France品味法國系列」🇫🇷🥐🍞🥖
用法國進口牛油及麵粉製作「Taste of France品味法國系列」,為港人帶來最正宗的法國滋味。 Cici有幸獲聖安娜餅屋及公關邀請, 當然要親身見識。
🇫🇷「Taste of France品味法國系列」🇫🇷,以著名的法國巴黎大磨坊T55及T65麵粉為基礎,配合正統的法國酵母及成本高昂的發酵牛油, 更加入法國牛奶及法國朱古力等頂級食材,完全真材實料, 試食很鬆軟, 質感疏鬆。 😄😄
麵包大師即席示範搓皮, 製成2⃣5⃣層層次分明的酥皮 (嘩, 好勁呀~😲😲)
塊皮真令我大開眼界🤩🤩, 還可以跟麵包師傅製作法國牛角酥和法國朱古力包。 😍😍
「品味法國系列」再分為「法國酥系列」及「法國麵包系列」。
「法國酥系列」共有6⃣款🥐
最愛法國芝士煙腿酥及法國朱古力酥, 烘出來的牛角酥外表金黃堅挺,切開後有如蜂巢一樣,質感疏鬆, 牛油味濃厚香醇, 好味到食不停😋😋😋
「法國麵包系列」共有2⃣款 🍞
「法國法國朱古力包」及「法國牛奶漩渦」, 選用比利時朱古力及法國牛奶,口感份外鬆軟綿密;每一口都能嚐到牛奶香,啖啖滋味。 😊😊
為保持最佳的酥脆效果,「法國酥系列」只於聖安娜「現場烘焙店」發售,而「法國麵包」系列則全線發售。
📌為大家提供麵包大師小貼士
「法國酥系列」最佳的食用時間為烘焙後3⃣0⃣分鐘內,如帶回家品嚐, 建議以家用多士焗爐用1⃣4⃣0⃣°C焗約3⃣分鐘,便可以回覆剛烘焙的酥脆口感更能提升產品風味。
聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop
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#包全部都係包
#麵包山
#滿滿麵包香
#呢幾日早餐都係聖安娜麵包
#用焗爐焗熱後口感依然酥脆
#25層酥皮睇到我天然呆
#好似蜂巢咁
#TasteOfFrance
#品味法國
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#cici小廚房
迷你法國酥 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
絕對不辜負最廢物食譜的紀錄,
之前做 #迷你吐司 的時候,群島就推薦我可以試試看法國吐司,
我這次就想說來做吧!
但又不想要等待那3-4次的發酵時間,就找了一個隔夜發酵的方法,
沒有想到做出來超好吃,外酥內軟簡直顛覆我自己的三觀 XD
:食材 ”
高筋麵粉・100g
全麥麵粉・100g
海鹽・5g
酵母・2g
溫水・150-160ml(可先加入150ml,還有乾粉在慢慢加10ml)
:作法 ”
① 先將高筋麵粉、全麥麵粉過篩備用(如果沒有全麥麵粉,也可以都用高筋即可)
② 加入海鹽、酵母、溫水後拌勻至無乾粉後,蓋上保鮮膜靜置8-15小時
③ 早上起床後,先將麵粉灑至烤盤上,並且把手用濕一些,取出麵糰塑型
④ 放置烤盤上灑上乾麵粉、鬆弛30分鐘後,200度烤箱欲熱烤20分鐘即可出爐
★ 如果說家裡沒有全麥麵粉,也可以使用全高筋麵粉
★ 裡頭如果想要包裹一些內餡,推薦在塑型的時候一起加入,像是紅豆泥、麻糬、地瓜等都可以
★ 建議放涼後再切更好,如果跟我一樣貪吃,要小心不要燙到啦!
➰
▴▴▴▴might be interested▴▴▴▴
・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
・地瓜小饅頭 https://reurl.cc/eE4LMW
・迷你小吐司 https://reurl.cc/2rkzQr
・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
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迷你法國酥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店)。甜點解說很專業
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#台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點
-
一家優雅迷你,
但是服務很溫暖的小店。
甜點解說很專業。
#草莓的秘密
不會過於甜膩~奶油相當爽口。
.
.
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生活有時候充滿各種挫折,
但是我們還是要懂得調適心情,
吃點美食,轉換心情!
有時候,就是要多一點堅持,
多一點對自己的渴望,
相信自己可以完成目標。
冒險、創造、行動!
.
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法國的秘密甜點 (大安二店)
地址:台北市大安區大安路一段16巷2號
電話:0800-388399
營業時間:10:00-22:00
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迷你法國酥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3eIohqz
〔材料〕
豬油 3大匙/lard 3tbsp.
肉絲 250公克/shred pork 250g
蝦米 40公克/dried shrimps 40g
香菇 80公克/champignon 80g
紅蔥酥 35公克/crisp shallots 35g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/4茶匙/pepper powder 1/4tsp.
五香粉 少許/Chinese five spices q.s.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
水 2.4杯/water 2.4cup
〔作法〕
1.打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入豬油及肉絲,炒到肉變白之後放入蝦米及泡好的香菇絲,繼續翻炒。
2.加入紅蔥酥、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、鹽拌炒後,撈起大部分的炒料備用。
3.倒入洗淨瀝乾的長糯米及水,稍微翻攪後蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能。
4.烹調行程結束後,打開鍋蓋,倒回步驟2的炒料,翻攪均勻即可上桌。
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