【#食在好物 一張圖看懂魷魚、軟絲、透抽怎麼分🦑】
魷魚、透抽、軟絲傻傻分不清楚?都長的一模模一樣樣!到底該怎麼分?尾巴有三角形鰭的是魷魚還小管?軟絲、花枝又差在哪?快來一探究竟!
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專業新聞獎項肯定:
●2020
【消費者權益報導獎】雜誌媒體類 專題報導獎:
《黑金詐欺:咖啡豆混充騙局》-特優
【消費者權益報導獎】平面媒體類 平日報導獎:
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【消費者權益報導獎】平面媒體類 專題報導獎:
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【第46屆曾虛白先生新聞獎】公共服務報導獎 報紙及雜誌類:
《黑金詐欺:咖啡豆混充騙局》-入圍
●2019
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《醒醒吧!開咖啡館沒想像中浪漫!》-佳作
【第33屆吳舜文新聞獎】文字類 深度報導獎 :
《沒落王國的診斷證明》-入圍
●2018
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《一頓沒有人滿意的午餐:透視國小校園午餐五大爭議》-特優
《沒落王國的診斷證明》-佳作
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《香港:重視食安風險的美食之都》-佳作
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【全球華文永續報導獎】專業組 平面類:
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●2017
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●2016
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以飲食為核心,探究與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力,建構讀者全面的飲食認知,讓關注食事的閱聽眾,開啟食域新觀點。
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透抽軟絲 在 [閒聊] 章魚、透抽、軟絲、魷魚怎麼分- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
爬了很多資料,
不過怎麼看文字與圖片說明,
感覺上都沒有比詹姆士之前節目的清楚。
https://www.youtube.com/watch?v=vZw2Vk6okhc
透抽 = 中捲。
還沒長大的中捲,叫做小捲(??),大部分是作成醃製品,或是已經是煮熟含鹽
花枝 = 墨魚、烏賊。
章魚 vs 其他 = 10腳 vs 8腳
透抽 vs 章魚 = 後半段成菱形、鰭的長度到半身長、有兩隻特別長的腳
vs
正三角形、鰭只有尾巴長度
透抽 vs 軟絲、花枝 = 後半段成菱形,鰭是半身長 vs 鰭是全身長
透抽 vs 軟絲 = 一顆圓形或舟形的石灰質內殼,硬的 (圖可參下面連結)
vs
一條細長劍形的透明角質內殼、軟的
看完後,有一個問題是,
透抽跟鎖管要怎麼區分?
因為在影片中並沒有介紹到鎖管。
而這篇文章 https://e-info.org.tw/node/88965
是國立自然科學博物館 生物學組 助理研究員所寫,可信度應該比轉貼文高。
這篇內文內,也沒有提到鎖管,但是在最下面圖片比一比,有特別列出鎖管。
會有這個問題,(小捲真的是還沒長大的中卷呢?還是小捲就是台灣鎖管)
我在想,可能每個人對於該頭足類的台灣名的定義有誤。
就是一個甲東西,乙地方的人用A來稱呼,丙地方的人用B來稱呼。
但偏偏另一個乙東西,有另個地方也剛好用B來稱呼,
或是專業單位查證後,乙東西的俗名就是B。
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/index?qid=1305092514202
可惜這篇的圖片連結失效了。
補充:
章魚 vs 魷魚 吸盤不同
https://3.bp.blogspot.com/_A--T58hIK4U/RtPxv-AyUkI/AAAAAAAAAAM/5QuznqWlVug/s160
0/%C3%A9%C2%AD%C2%B7%C3%A9%C2%AD%C2%9A%C3%A5%C2%B0%C2%8F%C3%A5%C2%8D%C2%B7-2%C
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