《食譜分享》家常滷味 #電鍋版
還記得以前小時候餐桌上最常出現的菜色就是滷味,因為滷一鍋可以吃好幾餐~媽媽可以比較省事😁😁
<<滷味材料如下>>
1.豆干2包(約12方塊)
2.油豆腐一盒
3.豬血糕半條
4.海帶6-7條
5.甜不辣6-7個
6.白蘿蔔一根
<<醬汁材料如下>>
1.醬油適量
2.蠔油適量
3.蒜頭一大顆
4.洋蔥一顆
5.八角3顆
6.五香粉1-2小匙
7.青蔥適量
#材料看個人喜好添加喔
#食材我都選擇傳x有機的豆乾跟油豆腐
#我喜歡用喜樂xx有機香菇醬油還有味x的有機素蠔油
#因為蠔油有點甜味了所以就不再放糖
<<作法>>
1滷味材料洗淨,需要去皮的去皮,切成小方塊
2.煮一鍋滾水,放兩匙鹽,川燙一下豆干後撈起備用
#這個步驟是讓豆干較無豆腥味等等也比較好入味
3.洋蔥洗淨切成絲,蒜頭去皮備用
將切好的燙好的材料全都放入電鍋的內鍋中,加入所有醬汁材料、洋蔥蒜頭都丟進去,加入適量的水稍微淹過食材即可。
4.外鍋加三杯水,跳起來後悶約10分鐘即可
#這個時候就可以去做自己的事~
5.將煮好的滷味換放入深炒鍋中,上瓦斯爐開中火讓他慢慢收汁 #這個時候可以試試味道是否太鹹或太淡可以趁這個時候調整
#本身收汁後滷味會變得比較鹹所以切記不要下手太重
#還是要顧火翻一下免得燒焦
6.青蔥洗淨切碎,等收汁好後撒上就可以美味上桌囉!
#如果要更入味的話可以冰在冰箱一個晚上
#大人要吃的話可以自己加點辣椒醬
#配啤酒配飯都很棒
#也是很棒的便當菜
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《食譜分享》家常滷味 #電鍋版
還記得以前小時候餐桌上最常出現的菜色就是滷味,因為滷一鍋可以吃好幾餐~媽媽可以比較省事😁😁
<<滷味材料如下>>
1.豆干2包(約12方塊)
2.油豆腐一盒
3.豬血糕半條
4.海帶6-7條
5.甜不辣6-7個
6.白蘿蔔一根
<<醬汁材料如下>>
1.醬油適量
2.蠔油適量
3.蒜頭一大顆
4.洋蔥一顆
5.八角3顆
6.五香粉1-2小匙
7.青蔥適量
#材料看個人喜好添加喔
#食材我都選擇傳x有機的豆乾跟油豆腐
#我喜歡用喜樂xx有機香菇醬油還有味x的有機素蠔油
#因為蠔油有點甜味了所以就不再放糖
<<作法>>
1滷味材料洗淨,需要去皮的去皮,切成小方塊
2.煮一鍋滾水,放兩匙鹽,川燙一下豆干後撈起備用
#這個步驟是讓豆干較無豆腥味等等也比較好入味
3.洋蔥洗淨切成絲,蒜頭去皮備用
將切好的燙好的材料全都放入電鍋的內鍋中,加入所有醬汁材料、洋蔥蒜頭都丟進去,加入適量的水稍微淹過食材即可。
4.外鍋加三杯水,跳起來後悶約10分鐘即可
#這個時候就可以去做自己的事~
5.將煮好的滷味換放入深炒鍋中,上瓦斯爐開中火讓他慢慢收汁 #這個時候可以試試味道是否太鹹或太淡可以趁這個時候調整
#本身收汁後滷味會變得比較鹹所以切記不要下手太重
#還是要顧火翻一下免得燒焦
6.青蔥洗淨切碎,等收汁好後撒上就可以美味上桌囉!
#如果要更入味的話可以冰在冰箱一個晚上
#大人要吃的話可以自己加點辣椒醬
#配啤酒配飯都很棒
#也是很棒的便當菜