#不出門的日子我在家看書
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聊聊|待在家裡的這一週
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居家上班、足不出戶的日子已經超過 10 天了,上週起,除了去公司帶電腦回家、到醫院打疫苗、打開門領包裹,沒有踏出公寓半步,所有的生活都在這小小的二十幾坪內,連週末也是。難得沒有往外跑的日子,都做了些什麼呢?
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我整理了陽台
照顧從花市買回來的植物們
烤了一盤司康
和香蕉燕麥磅蛋糕
與朋友討論每日菜單
上網採購生鮮食材
每天透過 Switch 運動
還有整理書櫃
並上網訂了一些新書
有些是工具書,有些是文學
照片裡是正在閱讀的書單
分享幾本我很喜歡、正在看的
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✔《愛。司康》
寶盒老師的新食譜在上市時便很熱銷、受到許多人推薦,收到實書之後才明白原因,步驟真的非常詳盡,可以從照片中,清楚理解食材正確的狀態,筆記裡也說明了很多原理和關鍵細節。
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✔《這才叫果醬》
已經連續好幾年的市集都有買柯亞的果醬,最近剛吃完的是紅心芭樂口味,和慢慢弄的起司一起搭配生菜沙拉,真是絕配呀!果醬不只能塗在吐司上,也可以配肉類料理、配優格、做甜點、做氣泡飲,今年我也想試試看,用台灣的新鮮水果做出自己喜歡的口味!
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✔《花藝素材百科》
我對植物的興趣,或許是源自於熱愛打造花園的爸媽,還有小時候上過的兒童花藝課吧!這幾年,週末很愛往建國花市跑,也喜歡欣賞各地遇到的花藝佈置,可惜看到好多花材都叫不出名字,希望這本圖鑑可以幫助我功力大增。
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✔《種地書》
飲食文學實在迷人,如果還能結合遊記,那就更有趣了!這本是我之前在蘑菇二手市集挖到的寶,期待蔡珠兒用文字帶著我去各地旅行。
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✔《致美好的你》
翻開這本書,看到淺粉色的蝴蝶頁,心情都愉快了起來,一則又一則,平平淡淡、有滋有味的生活紀實小短篇,最適合這個時候來讀了。第一篇〈一匙給茶壺,一匙給你〉講的是怎麼泡紅茶,讀著、讀著,真想起身去廚房泡一壺來喝。
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✔《怦然心動的工作整理魔法》
受到疫情衝擊,大家的工作型態可能都和以往不同了,相信近藤麻里惠怦然心動魔法的人,可以試著重新審視自己的工作流程與環境,適合所有遇到瓶頸或想要改變的工作者。
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,誰說做甜點一定要用麵粉才可以 其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!! 而且無須調整粉類比例,只要直接使用就可以了 今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康 可以說是烘焙小白必學食譜 想當初在社區大學上課的時候,入門課程就有這一道 學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味 就如同我前幾天所說的 只要加入不同...
「這才叫果醬」的推薦目錄:
- 關於這才叫果醬 在 Facebook 的最佳解答
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- 關於這才叫果醬 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於這才叫果醬 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
- 關於這才叫果醬 在 Dr. Changsss Youtube 的精選貼文
- 關於這才叫果醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於這才叫果醬 在 幸福文化- 這才叫果醬! 果醬女王56款使用在地台灣食材的手 ... 的評價
- 關於這才叫果醬 在 做出獲得國際金賞認可的果醬- The News Lens 關鍵評論網 的評價
- 關於這才叫果醬 在 國外聲樂老師深度點評周深《大魚》Vocal Coach Reaction to ... 的評價
這才叫果醬 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最讚貼文
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不要說我沒告訴你!
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今天晚上就一起剁手指吧(a.k.a 為親朋好友一起準備好聖誕禮物吧)!
🔖 延伸閱讀:#yingsbookreviews
#yingc #lartdelapâtisseriefrançaise
這才叫果醬 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2020.2.1
幾瓶柯亞的「這才叫果醬」裡的「香草草莓果醬」,之前以為做果醬,只要水果加糖煮一煮就好了嘛~我真是太小看果醬了,煮到適合的濃度,剛好的香氣和滋味,才是厲害。不同的水果有不同的處理方法,嗯嗯,一個一個慢慢煮起來~
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這才叫果醬 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
誰說做甜點一定要用麵粉才可以
其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!!
而且無須調整粉類比例,只要直接使用就可以了
今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康
可以說是烘焙小白必學食譜
想當初在社區大學上課的時候,入門課程就有這一道
學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味
就如同我前幾天所說的
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
不只家常菜可以,連烘焙點心也是一模模一樣樣的概念
舉例:原味司康➜蔓越莓司康➜蔓越莓堅果司康
就讓我們一起開啟司康系列的偉大航道吧~
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✏️【材料如下】
九州七穀原味鬆餅粉 ...1包
無鹽奶油 ...50克(切成小塊後放冰箱冷藏備用)
牛奶 ...30cc
雞蛋 ...1顆
蛋黃 ...1顆
蔓越莓 ...適量
🍳【蔓越莓司康的做法如下】
❶ 將鬆餅粉和奶油搓成砂粒狀,加入一顆全蛋和牛奶,用刮刀輕輕攪拌,按壓成團(不要用揉麵的方式)。
❷ 麵團壓平,鋪上蔓越莓乾,將麵團對折再壓平,重覆以上動作三次,稍微整形後的麵團用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏一小時。
❸ 麵團取出後,用擀麵棍擀成2-3公分的厚度(大約一個指節),用刀切成8等份,放上烤盤後刷上一層蛋黃液。烤箱180度,時間15-20分鐘,出爐後可單吃或是搭配果醬、奶油一起吃。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
這才叫果醬 在 Dr. Changsss Youtube 的精選貼文
三天兩夜的Malaga 旅程最後因為錯過火車而要再住一晚,幸好還可以改免費車票😅
前面幾天我們住郊區沒什麼機會逛市中心的景點,現在突然能夠多住一晚享受這邊的風景算蠻幸運的(?)太開心了。😍
我們最後一晚住的飯店是臨時找的,價格非常親民,一晚共70歐 (沒有包含早餐)房間也非常乾淨,離市中心也很近很方便。房間整體超乎我們的預期。
羅馬劇院附近的景點也蠻值得去參觀的附近有很多當地人推薦的餐廳
營業時間:星期二至星期六 10:00-18:00 星期日 10:00-16:00 星期一不開放
不用門票
本來想進去馬拉加主教座堂參觀(Santa Iglesia Catedral Basílica de la Encarnación)但可能因為疫情的關係所以暫時沒有開放。這個教堂從16世紀開始建造裡面擁有四千多個樂管的樂器過了幾百年後今天依然可以發出聲音!! 希望之後有機會可以再來參觀,有興趣的人不訪也可以碰碰運氣看最近有沒有開放~
Santa Iglesia Catedral Basílica de la Encarnación 🏰
* 營業時間:星期一至星期五 10:00-18:00 (星期六至19:00) 星期日不開放
* 地址:Calle Molina Lario, 9, 29015 Málaga
* 門票:5歐
晚餐吃的餐廳叫Batik,是當地西班牙人推薦的餐廳,風景也很美,餐廳樓上還有一間小小的bar。 推薦他們的魷魚燉飯和芒果醬雞肉沙拉,非常好吃但價格有點偏高有興趣的人也可以去吃一次品嚐看看~😋
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Music:
Music by Ikson - Paradise- https://www.youtube.com/watch?v=09ZctbeGcDA
Music by Ikson - All Night- https://www.youtube.com/watch?v=L1ztUM7VZDQ
Music by Chinasaku- Time- https://www.youtube.com/watch?v=LzTs8QHHMyE
Music by Daloka - Summer Vibes- https://www.youtube.com/watch?v=gv6KJ_rpgo4
這才叫果醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|西灣河懷舊西餅|久違了的經典果占籃 $7件 菲律賓椰絲+自製奶油+南非果占
香港飲食潮流如輪轉,台式日式韓式等美輪美奐的蛋糕花多眼亂。不過在記憶角落,大家應該還記得一款叫果占籃的西餅吧?這款又名黃梅花籃、黃梅果占籃、黃梅果醬小蛋糕的蛋糕,以往總是占餅店凍櫃一席,時移世易,已甚少在坊間見到,難得在西灣河有26年歷史的金樺餅店,仍有供應。
金樺餅店
地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓16號A地下
電話: 3116 5753
營業時間:5:30am-8:30pm
詳情︰https://bit.ly/3pvpsyl
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#西灣河西餅 #西灣河美食 #金樺餅店
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